L'amanida de musclos és la més deliciosa: receptes, mètode de cocció i comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quina amanida amb musclos és la més deliciosa? Quan es tracta d'un plat així, és bastant difícil escollir la millor recepta. El cas és que el gust d'aquest marisc es pot combinar amb molts ingredients.

A causa de la disponibilitat d'aquest producte, l'amanida de musclos és cada cop més popular avui dia. Les millors receptes, segons la nostra opinió, es descriuen a continuació. Per descomptat, cadascú té gustos diferents. I aquestes receptes es poden modificar afegint nous ingredients. D'aquest plat serà encara més perfecte.

Amanida de musclos: receptes i mètodes de cocció

Els musclos es couen molt ràpidament quan es tracta de producte fresc amb closques. Només 15-20 minuts seran suficients perquè s'obrin i guisin bé. A més, no oblidis que pots utilitzar musclos ja marinats en amanides si t'agrada el seu gust.

La resta d'ingredients es poden triar segons les vostres preferències. Per descomptat, no s'ha d'afegir carn ni aus a l'amanida. Però en combinació amb altres mariscs (gamba, pop, calamar) musclocom a ingredient juga molt bé. També podeu afegir diverses verdures fresques i al forn, això no farà malbé el plat, sinó que, al contrari, ress altarà i emfatitzarà el gust del marisc. Bé, l'amaniment o l'amaniment d'amanides tenen un paper important.

Amanida de musclos picant: la més deliciosa

Per a aquesta amanida necessitarem: ½ tassa de vi blanc, 8 branquetes de julivert picades, 2 tomàquets grans picats, 1/3 tassa d'oli d'oliva, 2 cullerades de suc de llimona, 24 musclos rentats a la closca, 8 branques de coriandre picades, 150 grams de mongetes verdes, 1 pebrot verd, també picat.

Mètode de cocció:

1. Aboqueu el vi en una paella gran i poseu-ho al foc. Porteu el vi a ebullició i afegiu-hi els musclos. Cobrim amb una tapa. Cuini, agitant la paella, durant 5 minuts fins que s'obrin els musclos. Els traiem i els assequem deixant un terç del líquid de la paella.

2. Traieu els musclos de les closques i poseu-los en un bol gran de vidre. Afegiu julivert, coriandre i tomàquet. Barreja suaument.

3. Cuini les mongetes verdes en una cassola amb aigua salada durant dos minuts fins que estiguin lleugerament suaus. Escorreu el líquid, refresqueu una mica sota aigua freda i afegiu-hi als musclos.

4. Per amanir, agafem el vi en què es van preparar els musclos, hi afegim oli d'oliva, xile i suc de llimona. Barrejar-ho tot en un bol petit. A continuació, poseu una amanida per servir i aboqueu-hi l'amaniment al final.

Amanida amb musclos i patates

Aquesta recepta d'amanidaels musclos són els més saborosos quan es preparen correctament. Com podem veure, conté molts ingredients que s'han de preparar prèviament.

Ingredients: 2 culleradetes d'oli d'oliva, 2 grans d'all a rodanxes, ½ tassa de vi blanc, 300 grams de patates petites, a quarts, 56 grams de pèsols (es poden congelar, però primer s'han de descongelar), 3 cullerades. ceba vermella tallada a daus, 2 ous durs grans, 2 cullerades soperes de ceba verda fresca picada, ½ ceba normal picada finament, 4 branquetes de farigola fresca, 1,5 quilograms de musclos pelats, pelats, ½ pastanaga mitjana, tallada a daus grans, 4 1 culleradeta piquiyo (pebrot vermell), 1 tassa de tomàquet picat, 2 escabetx, ½ tassa de maionesa d'all.

Mètode de cocció:

1. Escalfeu oli en una paella, afegiu-hi l'all i la ceba picats. Reduir la temperatura i coure durant 5 minuts. Afegiu-hi la farigola, el vi i els musclos. Portar a ebullició, tapar amb una tapa i coure a foc lent durant 8-10 minuts. Quan s'obren els musclos, ja estan llestos. Colar i estalviar líquid.

2. Posem una paella amb aigua freda i patates al foc. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts fins que les patates estiguin tendres. Escorreu l'aigua i deixeu-ho durant 3-4 minuts. Mou a un bol gran. Afegiu-hi el brou i reserveu.

3. En un altre bol, afegiu els ingredients: pastanagues, pèsols, pebrots,cebes, tomàquets, ous i cogombres. Tots ells s'han de tallar a daus. Afegiu maionesa d'all. Retireu les closques dels musclos i afegiu-los a l'amanida. Remeneu bé.

4. A l'hora de servir, poseu les patates en un plat, després poseu l'amanida per sobre amb una cullera. Decoreu amb ceba verde.

Amanida amb musclos, pebrots al forn i gingebre

Aquesta també és una amanida bastant picant i saborosa amb musclos. La recepta és bastant senzilla, només necessita una mica de temps.

Per a això necessitareu: ¾ tassa de vi blanc sec, 1,3 quilograms de musclos amb closca, 3 cebes, tallades a daus petits, ½ tassa de coriandre fresc (tallar-ne una mica, deixar-ne per decorar), 2 escalunyes, tallat a daus, 3 tipus de pebrot dolç (groc, vermell i verd), tallat per la meitat i pelat, 20 grams de gingebre fresc picat, 6 cullerades d'oli d'oliva i 3 cullerades de vinagre de vi per amanir.

Cuina:

1. Escalfem la paella. Afegiu el vi i les escalunyes. Passem, afegim musclos, tapem amb una tapa i deixem coure a foc lent durant 8 minuts fins que s'obrin les closques. Colar el brou i deixar refredar.

2. En una safata de forn damunt del pergamí, poseu el pebrot amb la pell cap amunt i coure al forn durant 10-12 minuts fins que la pell s'enfosqui. Traiem el pebrot i el posem en una bossa perquè es refredi. Traieu la pell i talleu el pebrot a daus.

3. Netegem els musclos de les closques, barregem amb pebrot, ceba, gingebre i coriandre. Afegiu ¾ del brou de musclos, així com l'oli d'oliva i el vivinagre. Serviu l'amanida adornada amb una branca de coriandre fresc.

Amanida amb musclos en escabetx

Aquesta serà una amanida força senzilla amb musclos. La marinada més deliciosa per a ell, és clar, és millor fer-la tu mateix. Però podeu utilitzar musclos ja fets per accelerar el procés de cocció.

Ingredients: 2 tasses de musclos en escabetx, 4 tomàquets, 1 pebrot verd de mida mitjana, tallat a daus petits, ½ tassa de ceba vermella tallada a rodanxes fines, ½ tassa d'olives picades o olives negres, 2 cullerades de fulles d'alfàbrega fresques, 3 cullerades d'oli d'oliva, 1 cullerada de vinagre de vi blanc, ½ culleradeta d'all picat finament, ¼ de culleradeta de sal i ¼ de culleradeta de pebre negre.

Mètode de cocció

Podem dir que aquesta amanida de musclos marinats és la més deliciosa i lleugera de totes.

Cuina:

1. En un bol gran, barregeu els musclos, el tomàquet, el pebrot verd, la ceba, les olives i les fulles d'alfàbrega.

2. En un altre bol, barregeu l'oli d'oliva, el vinagre, l'all, la sal i el pebre. Amaniu l'amanida i barregeu bé.

3. Posar a la nevera durant 15-20 minuts per refredar l'amanida. Això és opcional. Pots servir-lo així o untar-lo sobre petites fulles d'enciam.

Resenyes d'amanida de musclos

Els musclos són un marisc força específic. No tothom pot apreciar el seu gust. Algunes persones prefereixen alguna cosa menys extravagant, com araescamarlans.

No obstant això, molts diuen que l'amanida amb musclos és la més deliciosa! No deixarà ningú indiferent. Al cap i a la fi, hi ha moltes maneres de cuinar musclos, i les espècies i espècies els afegeixen aquest sabor especial que ens fa provar aquest producte una vegada i una altra.

La majoria de les persones que van provar les amanides anteriors van quedar molt satisfetes, perquè contenen principalment verdures, és a dir, tots els ingredients són dietètics. El musclo també és un marisc dietètic.