Crema de iogurt per pastís de galetes: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En el procés d'elaboració de pastissos casolans, sovint s'utilitzen diverses cremes. Com a regla general, contenen mantega, ous i altres aliments rics en calories. Per tant, moltes persones es neguen a si mateixes el plaer de menjar un tros de llaminadures casolanes. Tanmateix, aquests dolços encara tenen una sortida. Un deliciós pastís de crema pot ser lleuger i baix en calories. Per a això, el farcit està fet de iogurt i altres productes saludables. Una crema com aquesta segur que et conquistarà pel seu gust delicat i no et farà malbé la figura.

Crema de iogurt per cuinar pastís de galetes

Preparar aquesta delicadesa és fàcil. El més important és mostrar una mica d'habilitat i diligència.

Per tant, per fer crema de iogurt per a pastís de galetes, hauríeu de comprar:

• gelatina - 1 sobre;
• sucre de remolatxa - 1 tassa;
• iogurt blanc natural - 500 ml;
• crema gruixuda - 2 tasses;
• xarop o suc de llimona - uns 70 ml;
• aigua potable (per dissoldre la gelatina) - uns 80 ml.

Procés de cocció

Com s'ha de fer el iogurt de mantega? Abocant tot el iogurt en un bol profund, afegiu-hi ½ tassa de sucre idesprés batre amb una batedora fins que es dissol el producte dolç. A continuació, s'aboca xarop de llimona als ingredients i es torna a barrejar fins a obtenir una massa esponjosa (uns 20 minuts). Després d'això, la gelatina s'aboca amb aigua normal i es deixa inflar. Passats 30 minuts, s'escalfa una mica a foc lent. La solució resultant s'aboca al iogurt i es bat bé.

Per fer una crema de iogurt inusual, definitivament hauríeu d'utilitzar crema espessa. La resta del sucre s'hi aboca, i després es bat fins que es dissol durant uns 8 minuts. Després d'això, s'afegeixen al iogurt i es barregen fins a obtenir una massa homogènia. En aquesta forma, es cobreix amb una tapa i es posa al fred.

Com sol·licitar-lo?

Com podeu veure, la crema de iogurt per a pastís de galetes és bastant fàcil de fer. Després d'haver-lo infusionat a la nevera durant mitja hora, es treu i s'aplica als pastissos. Amb aquesta crema, el vostre pastís es tornarà especialment exuberant, saborós i tendre.

Fer una crema de iogurt amb formatge cottage

Hi ha moltes variacions sobre com fer crema de iogurt. Si voleu que sigui més útil, us suggerim que hi afegiu formatge cottage normal.

Per tant, una deliciosa crema per a pastís casolà requereix l'ús de:

• iogurt blanc natural - 400 g;
• formatge cottage 5% granulat - uns 400 g;
• sucre de remolatxa - uns 200 g;
• gelatina - uns 20 g;
• aigua potable filtrada: uns 80 ml.

Mètode de cocció

La crema de iogurt per a pastís de galetes no només és moltútil però deliciós. Gràcies a aquest farcit, la delicadesa casolana pot servir com a excel·lent postre per a la vostra taula de vacances.

Per preparar la crema, aboqueu aigua potable en un bol profund i aboqueu tota la gelatina en pols. En aquesta forma, els ingredients es mantenen durant aproximadament mitja hora. En aquest moment, procediu al processament d' altres ingredients. Per fer-ho, utilitzeu un bol gran. Barreja sucre, formatge cottage baix en greix i iogurt natural fresc. Tots els ingredients es baten bé amb una batedora i després s'hi afegeix la massa de gelatina, prèviament escalfada al foc.

Aquests components s'han de barrejar fins que tingueu una crema de iogurt de mató abundant. Quan estigui llest, es pot utilitzar amb seguretat per formar un pastís de galetes casolans. Unten tots els pastissos, i després els posen uns sobre els altres. Com a decoració per a aquesta delicadesa, és millor utilitzar baies i fruites fresques.

Crema per cuinar de crema agra i iogurt

Els que han provat la crema de iogurt i la crema agra més d'una vegada afirmen que aquest és el farcit de pastís més deliciós i delicat. Fa que els pastissos siguin molt suaus i tendres. A més, no cal la gelatina per preparar aquest farcit, ja que la crema agra molt batuda manté la seva forma bé, sobretot després d'una llarga exposició a la nevera.

Per tant, per fer crema agra i iogurt, heu de comprar:

• iogurt blanc natural - 1,5 tasses;
• crema agra fresca 30% de greix - 1 tassa;
• sucreremolatxa - uns 250 g.

Com fer crema per a un pastís casolà?

Com podeu veure, aquest farcit inusual no requereix molts productes. A més, per fer-ho, no necessites molt de temps. Potser aquesta és la manera més assequible i fàcil de fer crema de iogurt.

Per implementar la recepta presentada, poseu nata agra amb un 30% de greix en un bol de la batedora profunda i afegiu-hi uns 125 g de sucre. D'aquesta forma, el producte lacti es bat a la màxima velocitat fins que es converteix en una massa esponjosa i resistent.

El mateix procés es realitza amb el iogurt. Tanmateix, no s'ha d'esperar que aquesta beguda sigui exuberant. Només cal batre'l fins que el sucre afegit s'hagi fos completament.

Un cop preparades les dues parts de la crema, es combinen en un bol. Després d'això, continuen barrejant amb una batedora durant aproximadament ¼ d'hora. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa exuberant homogènia i bastant gruixuda. Perquè sigui convenient repartir la nata sobre els pastissos, es recomana conservar-la abans a la nevera (aproximadament mitja hora).

Impregnació de iogurt per a galetes

Moltes mestresses de casa es queixen que els seus pastissos casolans estan força secs. Per això, per obtenir una llaminadura tendre i sucosa, fan servir impregnació de iogurt. Està fet amb els components següents:

• iogurt blanc natural - 300 ml;
• xarop de fruites o baies - opcional;
• sucreremolatxa - uns 200 g.

Com cuinar?

No hi ha res difícil preparar el iogurt en remull. Per començar, s'aboca sucre de remolatxa al producte lacti i després es bat amb força. Després d'això, s'afegeix xarop de baies o fruites a la impregnació (opcional).

Després d'obtenir una massa homogènia i poc espessa, s'unta abundantment amb tots els pastissos, i després s'utilitza crema de iogurt i decoracions diverses.

Resumar

Si no us agraden els pastissos casolans amb cremes de mantega grassa, us recomanem fer-los amb farcit de iogurt. Aquest farcit no només reduirà el contingut calòric de les postres, sinó que també les farà més saludables, saboroses i nutritives.