Què és deliciós i fàcil de cuinar al forn?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les nostres àvies i besàvies sovint cuinaven al forn rus. Feia farinetes, i sopes en ferro colat, i pastissos i pastissos. Els plats cuinats al forn rus van adquirir un gust especial, van omplir la casa d'una aroma insuperable. Ara a la nostra vida no hi ha estufes russes. Només es poden trobar a les cases antigues de pobles remots. Tanmateix, encara van trobar un anàleg de les estufes russes: aquest és un forn. Ara és a totes les cuines modernes.

El forn es pot anomenar un salvavides per a les mestresses de casa. Es cuina de diferents maneres: bullit, guisat, guisat, al forn. Com a resultat, s'obtenen plats el més útils possible per al cos humà, més suaus i suaus per a l'estómac. Hi ha moltes receptes que es poden donar vida amb aquest salvavides. Es diferencien pel grau de complexitat, ingredients. Però què s'ha de cuinar al forn específicament, perquè sigui senzill i saborós? Hi ha diverses idees.

Ànec farcit

L'ànec cuit al forn és una autèntica delícia. I no importa quina recepta es prepari la carn d'au. Sempre resulta molt sucós i saborós. ÀnecPerfectament combinat amb una gran quantitat d'ingredients. Sovint es cuina amb bolets. Llista de productes:

• bolets salats - 400 g;
• bombetes - 2 coses;
• oli - 2 cullerades. culleres;
• crema agra baixa en greix - 0,5 tasses;
• ou;
• verds i sal - al gust;
• ànec - 1 canal.

Renteu els bolets, talleu-los ben petits i poseu-los a la paella. Picar la ceba. Afegiu-lo també a la paella. Aboqueu una petita quantitat d'oli de gira-sol i poseu-ho al foc. Mentrestant, feu la salsa. Barrejar la crema agra amb ou, herbes i sal. Aboqueu aquesta barreja a la paella on es fregeixen els bolets. Bulliu-ho a foc lent i retireu-lo del foc.

El farcit de l'ànec ja està llest. Prepareu la carcassa. Destripa-ho, renta-ho. Ompliu l'ànec amb la barreja de bolets i cosiu-lo per cuinar-lo fàcilment. Col·loqueu la carcassa a la safata de forn preparada i envieu-la al forn. Obrir periòdicament la porta per regar l'ànec amb el greix arrebossat. Temps de cocció: més d'una hora (depèn del pes de la carcassa).

Ànec amb prunes

Si us agraden les combinacions inusuals amb aus de corral, presteu atenció a la recepta amb prunes. Com cuinar un ànec al forn amb aquestes fruites? Per començar, pren els ingredients següents:

• ànec - 1 canal;
• sal i pebre (negre mòlt) - al gust;
• prunes - 500 g;
• sucre - 1 cullerada. cullera.

Talleu l'ànec a trossos. Col·loqueu-los a la safata de forn preparada. Afegiu-hi pebre i sal per donar-li un gust especial a la carn. VentEscalfeu l'armari a 200 graus i col·loqueu-hi una safata. Escalfeu els trossos d'ànec fins que estiguin daurats. Quan la carn d'aviram estigui gairebé a punt, traieu la safata de forn, desplaceu els trossos amb les prunes i el sucre. Torneu a posar el plat al forn. Serviu l'ànec amb prunes després de 10 minuts.

Pollastre guisat de col

Gairebé totes les mestresses de casa tenen pollastre i col a la nevera. Aquests són productes útils. Com cuinar el pollastre al forn amb col? Aquests 2 productes es poden guisar. Es trigarà uns 40 minuts a cuinar.

Podeu cuinar pollastre al forn de la manera que vulgueu amb aquesta recepta. Si ho desitja, substituïu la col normal per col de Pequín. Ella és molt útil. Té les fulles sucoses, de manera que el pollastre guisat amb ell resultarà força saborós. Intenta cuinar un plat amb col xinesa. Es necessiten pocs ingredients:

• filet de pollastre - 500 g;
• ous - 2 coses;
• Col de Pequín - 200 g;
• mantega - 100 g;
• salsa d'all, enciam, anet i sal al gust.

Comença a preparar el plat amb filet de pollastre. Talleu-lo a trossos petits i bateu-lo amb una maça de fusta. Poseu mantega a cada tros, perquè la carn de pollastre està una mica seca. Quan hàgiu fet les costelles, agafeu la col xinesa. Rentar-lo i tallar-lo ben petit. Des d'una taula de tallar, aboqueu la col en un bol. A continuació, trenca els ous aquí. Batre la barreja amb una batedora. Afegiu sal.

Repartiu les costelles de pollastre a la safata de forn preparada. Ompliu-los d'oubarreja de col i posar al forn preescalfat. La preparació trigarà uns 20 minuts. Com a resultat, obtindreu un plat per a 2 porcions. Serviu-los amb salsa d'all. A més, guarniu el pollastre estofat amb col amb fulles d'enciam i anet.

Pudín de filet de pollastre

Si no saps com cuinar el pollastre al forn d'una manera força inusual, prova de fer budín. La recepta inclou els ingredients següents:

• ous - 2 coses;
• crema - 3 cullerades. culleres;
• pollastre de mida mitjana;
• mantega - 1 cullerada. cullera;
• verds (julivert i api), sal al gust.

Trenqueu els ous en un bol. Separeu els rovells i les clares. Batem les clares amb una batedora. No toqueu encara els rovells. Traieu les entranyes del pollastre, esbandiu-los bé i poseu-los en una olla amb aigua salada. Afegiu verdures i cuini la carn fins que estigui completament cuita. Quan estigui llest, traieu els ossos i la pell. Passeu la carn per la picadora de carn diverses vegades.

Així que tens carn picada. Sala-ho. Afegiu-hi els rovells, la nata i les clares muntades. Remeneu suaument fins que quedi suau. Agafeu un plat de forn. Lubriqueu el fons i les parets amb mantega. Aboqueu-ho al motlle de púding. Hi posem un raig de mantega fosa i ho posem al forn calent. Cuinar abans de coure.

Peix guisat amb patates i crema agra

Diguem que tens peix, patates i crema agra. Només queda decidir què cuinar al forn específicament. Utilitzant aquestsproductes, podeu fer un guisat deliciós. Es prepara en 45 minuts. Aquesta és una gran opció per sopar, quan després de la feina no tens ganes de cuinar plats complexos. Per a 3 porcions, pren:

• filet de peix - 400g;
• patates - 6–8 tubercles;
• bombetes - 2 peces;
• crema agra - 300 g;
• sal i pebre (negre mòlt) - al gust.

Llavors, com cuinar filets al forn? Necessitareu pots de fang. Prepareu-los amb antelació. Agafeu un filet de peix. Talleu-lo a trossos, salpebreu i disposeu en cassoles. Prepareu altres ingredients. Primer, talleu la ceba en anelles. Pelar les patates. Talleu els tubercles en cercles. Juntament amb les cebes, enviar les patates a les olles. Afegiu sal. Ompliu-ho tot amb crema agra. Tanqueu les olles i poseu-les al forn. Cuinarà el plat durant una mitja hora aproximadament.

Truita al forn amb paper d'alumini

Sovint hi ha receptes en què es proposa cuinar plats amb paper d'alumini. Fa que els aliments siguin sucosos i saborosos. Una recepta amb paper d'alumini és la truita al forn. Aquesta és una altra opció de què cuinar al forn. Estaràs uns 50 minuts preparant aquest plat i acabaràs amb 4-6 racions. Ingredients necessaris:

• truita - 4 canals;
• api - mig tubercle;
• carbassó - 1 fruita petita;
• pastanaga - 1 fruita;
• ceba verda - 150g;
• mantega - 100 g;
• verds - 1 ram(p. ex. julivert, anet);
• vi blanc sec - 6 cullerades. culleres;
• sal i pebre (negre mòlt) - al gust.

Sobre com cuinar el peix al forn, cada mestressa de casa explica de manera diferent. Això vol dir que podeu experimentar: incloure alguna cosa a la recepta o excloure-ne alguna. Però primer, intenteu cuinar un plat amb els productes anteriors. Agafeu les carcasses de truita, eviscereu-les, esbandiu-les bé i poseu-les immediatament sobre el paper d'alumini preparat. A continuació, peleu l'api i el carbassó. Talleu les verdures a daus. Netegeu la pastanaga. El podeu picar finament o ratllar-lo. Rentar les cebes verdes i tallar-les. Barregeu tots aquests ingredients vegetals i poseu-hi el paper d'alumini al voltant de la truita.

Mantega tallada a trossos petits. Repartiu-los per sobre de les verdures. Salpebreu els ingredients. Espolseu herbes picades per sobre. Al final, ruixeu els productes amb vi. Podeu cobrir el paper d'alumini. Preescalfeu el forn a 180 graus. Poseu-hi la truita embolicada amb verdures. Aquest plat trigarà 30 minuts a cuinar-se al forn d'alumini.

Avisos d'experts

A la vida estem envoltats d'una gran varietat d'objectes que fem servir. Les botigues ofereixen una àmplia gamma de productes. Ens agraden les novetats, les comprem i les mengem. Al mateix temps, ni tan sols sospitem que alguns dels articles i productes siguin nocius. La seva llista inclou paper d'alumini.

Val la pena assenyalar que no s'han realitzat estudis específics sobre aquest tema. Alguns experts només expressen els seusopinió. Aconsellen utilitzar alguna cosa més segura a la cuina. Al cap i a la fi, podeu cuinar els aliments al forn en cassoles de fang, en safates de forn. Es recomana rebutjar el paper d'alumini perquè comencen a produir-se determinades reaccions químiques en contacte amb els aliments. Es forma hidròxid d'alumini. Aquesta substància es pot acumular al cos i provocar anèmia, cistitis, Parkinson i Alzheimer.

Al mateix temps, els experts encara tranquil·litzen totes les persones que fan servir paper d'alumini a la cuina. Molt poc alumini entra al cos amb els aliments. La probabilitat de patir una mal altia greu és baixa. Per desenvolupar algun tipus de patologia, heu de menjar aliments d'alumini constantment.

Rolls de porc i pomes

Vols el plat més satisfactori i saborós, però no saps què cuinar al forn ràpidament? Una opció adequada són els rotllos amb carn de porc i pomes. Estan fets de pasta de full. La carn de porc dóna sucs als rotllos. La poma fa que el farcit sigui original, serveix com a punt destacat especial en aquest plat. Un dels principals avantatges dels rotllos és que pots experimentar amb la seva recepta. Per exemple, podeu afegir formatge dur. Com a resultat, el plat resultarà encara més satisfactori i saborós. Amb ells agradarà no només als membres de la família, sinó també als convidats.

Per a la preparació de rotllos, preneu 8 ingredients:

• carn de porc picada - 500 g (o només un tros de porc que s'haurà de passar per una picadora);
• ceba - 1 peça;
• poma - 1 fruita;
• branquetes de farigola –4 peces (només calen fulles);
• unes quantes llavors de mostassa;
• pasta de full - 500g;
• ou - 1 peça;
• sal al gust.

Primer, prepara tots els ingredients. Compra pasta de full a la botiga o fes la teva. Ceba tallada a daus. Feu el mateix amb una poma. Només cal treure el nucli amb les llavors primer. A continuació, agafeu un bol. Poseu-hi la carn picada, la ceba picada i la poma picada, la farigola, les llavors de mostassa i la sal. Barreja tots aquests ingredients. En aquest punt, la qüestió de com cuinar la carn de porc al forn està pràcticament resolta, perquè la primera etapa de la cocció ha acabat. Tens el farciment dels rotllos.

La segona fase de preparació és la preparació de la massa. Estireu-lo de manera que obtingueu un rectangle d'1 cm de gruix, talleu-lo en 2 meitats iguals. Poseu el farcit a cada capa de massa i enrotlleu. Obtindràs rotllos llargs. Talleu cadascuna en 3 trossos. Tindràs 6 rotllos. Feu talls a la superfície superior i pinteu-los amb ou. Preescalfeu el forn a 200 graus i col·loqueu-hi els rotllos col·locats en una safata de forn. El pots treure al cap de 20 minuts.

Ou de guatlla i boletes de botifarra de porc

No és necessari tenir pollastre o porc a la nevera per cuinar al forn. Es pot fer un plat força saborós i interessant amb embotits de porc i ous de guatlla. I aquí hi ha una opció encara més fàcil per a aquells que estiguin interessats en com cuinar aliments simplement al forn. Consisteix a substituir l'últim ingredient perous de gallina habituals. Van bé amb aquest plat.

Per fer boles necessites:

• embotits de porc - 3 peces;
• ous de guatlla - 10 peces (podeu fer pollastre en una quantitat una mica més petita);
• 1 ou extra (per formar boles);
• farigola - 2 branquetes (només s'afegeixen fulles al plat);
• molla de pa - 100 g;
• oli vegetal per fregir;
• una petita quantitat de formatge ratllat.

Poseu ous de guatlla o de gallina en una olla amb aigua. Posar al foc. Bulliu els ous durant 2 minuts i després retireu-los del foc. Poseu-los a la taula o poseu-los en aigua freda. Quan els ous estiguin freds, peleu-los. Feu carn picada amb embotits de porc i afegiu-hi fulles de farigola. No necessiteu cap altre condiment. Les salsitxes de porc són un producte acabat que inicialment ho té tot.

Divideix la carn picada en 10 parts. Cobriu-hi els ous de guatlla. Aconseguiràs pilotes. Enrotlleu-los amb ou i pa ratllat. Aboqueu l'oli en una cassola profunda i escalfeu. Submergeix-hi els ous. Cuineu-los no més d'1-2 minuts. Agafeu les boles acabades i poseu-les sobre una tovallola de paper. Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-hi les boles durant 5 minuts, després d'espolvorear-les amb formatge ratllat. El plat resultant és un exemple de com cuinar deliciosament al forn. A la foto, les boles semblen molt apetitoses.

Pizza amb formatge i tomàquet

Si tens forn, és un pecat no intentar cuinar pizza. Aquest plattant als adults com als nens els agrada. Poca gent rebutjarà una peça fragant i sucosa, sobretot si la brioixeria es fa a casa amb productes frescos i amb mans amoroses. L'avantatge de la pizza rau en el fet que és absolutament fàcil de cuinar al forn. Primer, compra una mica de massa. Si el voleu fer vos altres mateixos, diluïu 12 g de llevat en 150 ml d'aigua tèbia, afegint-hi una mica de sucre i 1 cullerada. una cullerada de farina Deixeu la barreja en un lloc càlid durant 15 minuts.

Quan el llevat estigui cuit, afegiu-hi 250 g de farina, sal, 2 cullerades. cullerades d'oli d'oliva. Feu la massa, poseu-la en un bol, tapeu-la amb un tovalló o tovallola. Deixar reposar 1 hora en un lloc càlid. Quan la massa hagi pujat, pasteu-la. Dividiu-lo en 2 parts i enrotlleu cadascuna en una capa fina. Tapeu una safata de forn amb paper i poseu-hi la massa, que en el futur haureu de cuinar amb el farcit al forn. La foto mostra aquest procés.

Quan s'hagi resolt el problema amb la massa, comença a preparar el farcit. Només necessita 3 ingredients: 150 g de formatge, 4 tomàquets i 10 olives. Talleu els tomàquets a trossos petits i ratlleu el formatge amb un ratllador. Barregeu aquests ingredients en un bol. Afegiu-hi les olives i la sal. Repartiu aquesta barreja sobre la massa. Ruixeu lleugerament les pizzes amb 1 cullerada. una cullerada d'oli d'oliva. Posar al forn preescalfat a 225 graus. Enfornar uns 25 minuts. Després de la cocció, espolvoreu l'alfàbrega picada a la pizza.

Madalenes senzilles per al te

Probablement, no només heu pensat en com cuinar la carn al forn, sinó tambéestaven interessats en diverses delícies i dolços: pastissos, magdalenes, galetes. Una de les opcions senzilles per al te és el pastís de patates. Ingredients per a la seva preparació:

• patates - 5 tubercles;
• ous - 4 coses;
• sucre - 1 tassa;
• soda - petit pessic;
• nous picades - 100g;
• cacau en pols - 3 cullerades. culleres;
• oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
• sal al gust.

Pelem les patates, les posem en una cassola, les cobrim amb aigua i les bullim. Feu-ne un puré normal sense afegir cap ingredients. Trenqueu els ous, separeu els rovells de les clares. Frega els rovells amb sucre. Afegiu bicarbonat de sodi, fruits secs i cacau en pols a aquesta barreja. Remeneu aquests ingredients perquè la massa sigui homogènia. Batem les clares amb una batedora. Aboqueu-los a la barreja de rovells. Al final, barregeu-ho amb patates. Aconsegueix un motlle de pastís. Tracteu el fons i les parets amb oli. Poseu-hi la massa de patata amb additius. Queda per coure al forn. La foto mostra que la magdalena al final resulta atractiva. També és deliciós.

El pastís de patates pot semblar inusual per a alguns. Si preferiu les opcions de farina, presteu atenció a la recepta del pastís de formatge casolà. Aquesta delicadesa es prepara en una hora a partir de productes senzills. Aquí teniu una llista d'ells:

• formatge - 100 g;
• mantega - 150 g;
• farina - 1,5 tasses;
• rovells d'ou de gallina - 3 coses;
• canyella - un petit pessic;
• sal - pergust;
• sucre en pols - 50 g (per empolsar el pastís).

Ratlleu el formatge dur. Tritureu la mantega amb una cullera. Afegiu-hi el formatge preparat, així com la farina, els rovells, la canyella i la sal. Barrejar els ingredients i pastar la massa. Tracteu el plat de forn amb oli. Poseu-hi la massa. Poseu el motlle al forn preescalfat. Coure el pastís durant 50 minuts aproximadament. Un cop cuit, pinzeu la superfície superior amb ou o aigua dolça i empolseu-ho amb sucre en pols.

Fruta al forn

La veritable delicadesa que es cuina al forn és la fruita. Aquest és el postre perfecte. Es prepara de manera molt fàcil i ràpida. Podeu coure diferents fruites. Prenguem, per exemple, les pomes. Determina tu mateix el seu nombre, en funció del nombre de persones per a les quals cuinaràs aquest plat. El millor és prendre pomes petites. Aquí teniu el curs per a aquells que no saben cuinar al forn segons la recepta (foto adjunta):

1. Renta les pomes. No talleu per la meitat.
2. Traieu amb cura els nuclis i les tiges de llavors. Obtindreu pomes amb petites sagnies. Hi pots afegir alguna cosa al teu gust (sucre granulat, mel, panses, etc.).
3. Coloqueu les pomes cuites en una safata de forn. Aboqueu-hi una mica d'aigua.
4. Coloqueu la safata al forn. Coure les postres a 180 graus.

Una altra opció de postres són els albercocs al forn amb formatge cottage i crema agra. Aquesta també és una delícia bastant senzilla senseafegir qualsevol ingredient exòtic. Per a 3 porcions, compra i renta 15 albercocs. Dividiu-los entre 3 tasses ignífugues. No cal tallar la fruita. A continuació, prepareu la crema. Batre 150 g de crema agra amb 40 g de sucre. Afegiu 250 g de formatge cottage. Barrejar-ho tot bé fins que quedi homogeni. Poseu la nata al voltant dels albercocs. Espolvorear-ho tot amb nous triturades. Col·loqueu les tasses refractàries al forn preescalfat. Mantingueu les postres allà fins que la crema agafi un to vermellós.

La qüestió de què és saborós cuinar al forn es resol de manera ràpida i senzilla. Seguiu les receptes senzilles anteriors. Tanmateix, tingueu en compte una advertència. La cuina requereix els ingredients més frescos. Quan els compreu a les botigues, mireu sempre la data de caducitat. Això us ajudarà a evitar sorpreses desagradables durant el procés de cocció.