2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els cogombres frescos es poden salar, en escabetx o fer-ne una amanida Nezhinsky. La recepta d'aquest blanc destaca pel fet que fins i tot les verdures més tortes, punxades i lletges es poden utilitzar per a la seva preparació. Val la pena assenyalar que aquest aperitiu resulta molt saborós, fragant i cruixent.
Amanida d'hivern "Nezhinsky": una recepta per a la preparació pas a pas de la peça
Ingredients necessaris:
- vinagre de taula 9% - 100 ml;
- cogombres frescos de qualsevol varietat - 2 kg;
- sal iodada fina - 2 cullerades grans;
- ceba blanca - 2 kg;
- oli de gira-sol refinat - 100 ml;
- sucre granulat - 3 cullerades grans;
- grans de pebre negre - 8-10 unitats.
Preparació d'envasos
Abans de preparar l'amanida Nezhinsky, definitivament hauríeu de preparar els plats necessaris. Per fer-ho, cal agafar diversos pots de 750 grams, rentar-los bé amb refresc i, després, esterilitzar-los juntament amb les tapes de costura de qualsevol manera (en una caldera doble, en una estufa de gas, etc.).
Processament de verdures
Com s'ha esmentat anteriorment, l'amanida Nezhinsky per a l'hivern es pot preparar amb qualsevol varietat de verdures. S'han de posar en un bol i omplir-los d'aigua freda. És desitjable mantenir el producte en aquest estat durant 1 hora. A continuació, cal rentar els cogombres, tallar-los les natges i tallar-los en semicercles de fins a 4 mil·límetres de gruix. A més, cal alliberar la ceba blanca de la closca i tallar-la en anelles.
Aperitius de forma
-ty minuts. Durant aquest temps, els cogombres donaran el seu suc i es poden bullir amb seguretat en una estufa de gas.
Tractament tèrmic de la peça
Després que les verdures s'ofeguen en el seu propi suc, s'han de posar al foc i portar-les a ebullició lentament. S'aconsella coure la preparació de cogombre durant uns 10 minuts. En conclusió, s'han d'abocar als productes oli de gira-sol refinat i vinagre de taula al 9%.
Amanida d'hivern al capvespre
Quan els cogombres en salmorra tornen a bullir després d'afegir-hi la mossegada i l'oli, s'han de posar calents en pots esterilitzats de 750 grams (directes a la part superior) i enrotllar-los immediatament amb un dispositiu especial. A continuació, cal capgirar la peça acabadaamunt, embolicar amb una manta i deixar en aquesta posició unes 17-20 hores. Durant aquest temps, els pots es refredaran i es poden guardar amb seguretat al celler o a qualsevol altre emmagatzematge per a un berenar d'hivern.
Com presentar correctament la preparació d'hivern a la taula
Amanida de verdures "Nezhinsky", la recepta de la qual es va presentar una mica més alta, es pot emmagatzemar al celler durant aproximadament un any i mig. Tanmateix, podeu utilitzar-lo després de 3-5 setmanes. Aquest plat es serveix a taula en bols petits juntament amb els segons o primers plats. El berenar acabat té una aroma i un sabor especials, i també cruixen deliciosament durant l'àpat. Bon apetit!
Recomanat:
Fes una massa deliciosa, lleugera i cruixent per al pollastre
És fàcil fer malbé fins i tot el plat més senzill si no coneixes algunes de les subtileses i trucs de la seva elaboració. Aquest article se centrarà en la massa de pollastre: com fer-la saborosa, lleugera i cruixent
Pasta de midó cruixent: recepta de cuina pas a pas amb foto
Quan una amfitriona té una pregunta sobre la millor manera de fregir verdures, carn, mandonguilles o peix per mantenir el plat sucós, la resposta és òbvia. Utilitzeu la massa de midó. No només conservarà tots els sucs, sinó que també crearà l'escorça cruixent que estima a molta gent. Hi ha moltes variacions sobre els mètodes de cocció, així que hauríeu de llegir l'article sencer per triar la vostra opció
Amanida amb api, pollastre i pomes: recepta. Com fer una deliciosa amanida amb api?
L'api és un producte molt útil. Té un gust i olor especiats específics. Algú ja ha sabut apreciar el seu sabor, algú no, però no es desespere. És en aquest article que us explicarem com combinar-lo correctament amb altres productes, així com com cuinar una deliciosa amanida amb api
Amanida de fesols i ous: opcions d'amanida, ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de cuina
Com fer una deliciosa amanida amb mongetes i ous: receptes pas a pas de diverses opcions per a aquest aperitiu. Amanides amb mongetes verdes i mongetes en conserva. Què es pot combinar amb aquest producte. Opcions amb pollastre, formatge, verdures fresques
Deliciosa amanida de mongetes en conserva: recepta pas a pas amb foto
L'amanida de mongetes en conserva és un plat molt interessant. Per això, a l'article hem recollit les receptes més delicioses i interessants. Gràcies a una descripció detallada de totes les etapes de la cuina, fins i tot els principiants podran provar els plats
