Pastissos de formatge: ingredients i receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Elssón molt populars al nostre país. Se serveixen amb melmelada, crema agra, llet condensada, mel i moltes altres salses delicioses. Pel que fa als ingredients dels pastissos de formatge, són els més senzills, es poden trobar a totes les llars. Si necessiteu preparar alguna cosa per al te ràpidament, no hi ha res millor i més atractiu que aquesta opció. Com cuinar pastissos de formatge amb formatge cottage? En aquest article s'oferiran receptes senzilles. Entre ells podeu triar més atractius. Us recomanem que ho proveu tot per diversificar el vostre menú.

Formatge cottage de bricolatge per a syrniki

Tothom pot passar que la llet de la nevera s'hagi agredit. No cal abocar-lo, perquè podeu cuinar alguna cosa per fer-ne te. Una opció són els pastissos de formatge. La manera més senzilla de fer formatge cottage amb llet agra és posar-lo en una olla de cocció lenta.

Primer haureu d'escórrer la llet del paquet (caixes, llaunes) acassola, deixar reposar la nata, retirar-les. Aboqueu la resta a una olla de cocció lenta, activeu el mode "Favotes" o "Menú infantil". Quan s'acabi el temps de cocció, caldrà escórrer el sèrum a través d'una gasa, esprémer la quallada i posar-la a la mateixa gasa sota la premsa durant 5-6 hores.

Podeu prescindir d'una multicuina cuinant formatge cottage en una cassola sobre una cuina de gas. Estarà llest quan el sèrum de llet es separi de la resta de la massa, els grans de formatge cottage es facin notables. També caldrà escórrer-lo per gasa, col·locar-lo sota la premsa.

Sirniki elàstic

Hi ha moltes maneres de preparar aquest plat per a les postres. Aquesta recepta és la més senzilla i enginyosa. Els ingredients per a pastissos de formatge no contindran bicarbonat ni llevat en pols, que fan que aquests pancakes siguin esponjosos. Aquells que estimen els pastissos de formatge elàstics i densos amb grans de formatge cottage clarament notables els agradarà la recepta.

Dels productes que necessitareu:

• 0, 25 g de formatge cottage.
• Un ou.
• Unes cullerades de farina (quanta massa necessitarà i una mica per empanar).
• 50g de sucre.
• Pessic de sal.
• Oli de gira-sol.

Si voleu, podeu afegir una bossa de vainillina als ingredients.

Cuinar syrniki elàstic

La massa és fàcil de fer. Cal barrejar tots els ingredients per als pastissos de formatge (excepte la farina) perquè el formatge continu quedi grans. Obtindràs una massa aquosa i enganxosa.

La farina per a pastissos de formatge s'haurà de tamisar perquè no es faci grumoll a la massa. Afegiu la farina, remenant. Quan aconseguiu la massa, que no ho éss'enganxarà a les mans, deixa d'afegir farina.

A partir de la massa cal fer diverses boles. Haurien d'obtenir 5-6 peces. Aboqueu les boles amb farina i premeu-les per fer pastissos.

Escalfeu oli de gira-sol en una paella, fregiu pastissos de formatge per cada costat fins que estiguin daurats. Primer, esteneu les creps sobre una tovallola de paper (l'excés d'oli s'hi absorbirà) i després transferiu-les a un plat.

Syrniki "de l'àvia"

Abans de cuinar, molta gent pensa quants ous per syrniki s'han de posar a la massa. És qüestió de gustos. Com més ous, més suaus resulten els pastissos de formatge, si n'hi ha menys, els pancakes de mató resulten més elàstics i granulats. Considereu l'opció amb tres ous.

Necessitareu els productes següents per a pastissos de formatge:

• 200 grams de formatge cottage.
• 3 ous de gallina.
• 3-5 cullerades cullerades de farina.
• 50 grams de sucre.
• Un pessic de refresc i sal cadascun.
• Oli de gira-sol.

Utilitzar vainillina o no és una qüestió de preferències de gust.

Cuinant el syrniki "de l'àvia"

El procés de cocció és gairebé el mateix que el descrit anteriorment. De nou, aquesta és una recepta senzilla. Com fer creps de formatge cottage amb els ingredients indicats?

1. Aixafar el formatge cottage amb una forquilla, tallar grans, afegir ous, sucre, sal i refresc, remenar.
2. Tamisar la farina a través d'un colador, abocar-ne una cullerada a la massa de quallada d'ou. Remeneu fins que la massa estigui a puntformant boles.
3. Divideix tota la massa en diverses parts iguals, fes una bola cadascuna, passa per farina i pressiona una mica per fer pastissos gruixuts.
4. Fregir pastissos de formatge en oli calent pels dos costats fins que estiguin fets, descoberts.

Pastís de formatge amb panses

Aquest plat no només els encantarà als nens. Aquests pastissos de formatge semblen bonics i la combinació de formatge cottage i panses té un gust perfecte. Podeu servir el plat amb te amb llet condensada, però la salsa de crema agra és la més adequada. També descriurem la seva preparació.

La quantitat de formatge cottage que cal per al syrniki depèn del nombre de porcions. Els ingredients per a 5-6 creps de quallada s'han indicat més amunt, en aquesta recepta agafarem el doble de productes per alimentar tota la família al màxim! Necessari:

• 400 grams de formatge cottage.
• Dos ous.
• 50 grams cadascun de farina i sucre.
• Pessic de sal.
• Mitja tassa de panses, preferiblement blanques.
• Farina per empanar.
• Oli de gira-sol per a la fregidora.

Per a la salsa de crema agra:

• 400 grams de crema agra.
• 40 grams de sucre.
• 30 grams de mantega.
• Podeu prendre unes llavors de rosella.

Cuinar pastissos de formatge amb panses

Oferim una recepta pas a pas:

1. Les panses s'han d'abocar amb aigua tèbia, deixar-les un parell d'hores perquè s'inflen. Després esbandiu-lo bé, poseu-lo sobre una tovallola per eliminar l'excés de líquid.
2. Barrejar ous amb formatge cottage, sucre i sal. Hauríeu d'obtenir una massa homogènia. Afegir panses. Torna a barrejar bé.
3. Espolseu la farina tamisada en petites porcions. Pastar la massa. Dividiu-lo en 10-12 parts.
4. Enrotlleu-les en boles, mulleu-les amb farina i doneu-hi pastissos.
5. Escalfeu l'oli en una fregidora o una paella, reduïu el foc, fregiu els pastissos de formatge fins que quedin un bonic rubor.
6. Repartiu els pastissos de formatge acabats primer en una tovallola de paper i després en un plat.

Cuinar salsa de crema agra:

1. La mantega s'ha de fondre al bany maria. A continuació, barreja-ho amb crema agra i sucre.
2. En un bol esm altat, portar la massa a ebullició, deixar refredar. Hauria de fer una salsa espessa.
3. Si voleu afegir rosella, caldrà que estigui prèviament en remull en aigua calenta durant 15 minuts. Escorreu l'aigua per un colador, barregeu les llavors de rosella amb la salsa.

Patissos de formatge "Infantil" en xocolata

Vols complaure al teu fill amb delicioses i boniques pastissos de formatge casolans? A continuació, pren nota d'aquesta recepta. Teniu les broquetes a punt si no teniu pinces de cuina.

Seran necessaris els elements següents:

• 250 grams de formatge cottage.
• Un ou.
• Cinc cullerades de farina.
• 40 grams de sucre.
• Una mica de sal.
• Bossa de vainillina.
• Pols de coure per a la massa o una mica de soda.
• Oli de fregidora.
• En una barra de xocolata blanca i amb llet.
• Rompets de colors per coure.

Cap nen es pot resistir a aquesta delícia!

Com cuinarSyrniki "infantil"

La preparació és senzilla, com en les receptes anteriors. La decoració és el més important aquí!

El formatge cottage s'haurà de fregar bé, tallant tots els grans. És més fàcil fer-ho amb sucre, només després afegiu-hi l'ou, la sal i el llevat. Afegiu la farina en petites porcions, remenant la massa. Amasseu una massa lleugera, dividiu-la en diverses boles, enrotlleu cadascuna amb farina i fregiu-la per les dues cares amb oli de gira-sol.

Coloqueu el syrniki sobre una tovallola de paper, després en una sola capa en un plat, deixeu-ho refredar completament.

Decorar pastissos de formatge:

1. Desfeu la xocolata al bany maria en diferents bols esm altats.
2. Agafeu el pastís de formatge amb una pinça o poseu-lo a una broqueta. Col·loqueu una vora del pastís de formatge durant un segon amb xocolata blanca, l' altra amb xocolata amb llet, empolvoreu-ho amb la decoració.
3. Agafeu el pastís de formatge fins que la xocolata s'endureixi.

Fins i tot el nen més exigent no rebutjarà aquesta delicadesa.

Patissos de formatge sorpresa

Si no vols cuinar pastissos de formatge senzills, pots somiar una mica preparant aquest deliciós plat amb farcit. Oferim tenir en compte les opcions.

Els ingredients necessitaran els següents:

• 600 grams de formatge cottage.
• 3 ous.
• 60 grams de sucre.
• Pessic de sal.
• 50 grams de farina.
• Oli de gira-sol per fregir.

Quin farcit fer? Serà més interessant si es plantegen farcits diferents. Així ningú sabrà amb quin gust es trobarà amb un pastís de formatge. En aquesti hi ha una sorpresa. Podeu prendre maduixes, panses, gerds, rodanxes de xocolata, llet condensada bullida, trossos de fruita (pomes, peres, mandarines, plàtans). Tot depèn de la teva imaginació i de les teves preferències de gust!

Cuinar pastissos de formatge farcits

Aixafeu els ous amb sucre i, a continuació, afegiu-hi sal i formatge cottage, que es pot triturar o deixar granulat. Aboqueu la farina tamisada, pasteu la massa airejada.

Divideix la massa a trossos, no enrotlleu encara per farina. Feu un pastís amb cada tros de massa resultant. Poseu un grapat de gerds al mig, tanqueu les vores, enrotlleu una bola, enrotlleu-la per farina, formeu un pastís. Col·loqueu maduixes al segon pastís de formatge, un tros de xocolata al tercer, una cullerada de llet condensada al quart, i així fins que s'acabi la massa.

Fregir pastissos de formatge sense tapa en una fregidora o en una paella, posar-los sobre una tovallola i després en un plat.

Des de d alt, aquests pastissos de formatge també es poden decorar, per exemple, amb caramel. Per a això necessites:

1. En un bol esm altat, poseu tres cullerades de sucre, una cullerada d'aigua, una gota de vinagre al 9% (en podeu prescindir, però el caramel quedarà més transparent amb el vinagre).
2. A foc lent, fonem el sucre. Remenant constantment, porta-lo a una tonalitat daurada.
3. Enganxeu el caramel amb una forquilla, traieu-lo del bol, obtindreu fils de "vidre", n'heu de decorar cada pastís de formatge.

El caramel no serà dur amb el syrniki, com en les piruletes, perquè els seus fils són molt prims. Trituraran deliciosament.

Recepta Syrniki per a diabètics

La diabetis afecta més sovint les persones grans, així com les que tenen sobrepès. Sense seguir una dieta, no serà possible controlar la mal altia. En la dieta de les persones amb diabetis, no hi hauria d'haver aliments que afectin l'augment del sucre en sang. També heu de controlar el contingut calòric dels aliments.

La dieta es converteix en un company constant de vida per als diabètics. Les persones amb aquesta mal altia rebutgen els seus aliments i aliments preferits per mantenir la salut i evitar recaigudes. Però això no vol dir que el menjar d'aquestes persones sigui monòton i sense gust. Hi ha molts plats que són molt apetitosos, satisfactoris i bonics de veure, com ara el syrniki.

Els ingredients d'aquests productes de mató seran una mica diferents dels prescrits a les receptes clàssiques i el mètode de cocció serà diferent. Els diabètics estan contraindicats en oli vegetal i tot fregit. Per tant, cuinarem pastissos de formatge al forn.

Per cuinar necessitareu els següents productes:

• 200 grams de formatge cottage sense greixos.
• Un ou.
• Una gota de mel natural en lloc de sucre.
• No s'ha d'utilitzar farina de blat per a la diabetis, de manera que s'ha de substituir per farina de civada, blat de moro o farina de blat de moro.
• Pessic de sal.

A partir d'aquesta petita quantitat d'ingredients farem un syrniki increïble!

Cuina

Si la mel s'ha espessit, s'ha de fondre al bany maria. No prengui més d'una culleradeta d'aquest producte. Això és suficient per donar sabor als pastissos de formatge.

Barrejar formatge cottage amb ou isal, afegir mel. A continuació, decidiu vos altres mateixos què posareu a la massa en lloc de farina de blat: farina de civada o segó, blat de moro o farina de blat sarraí. La quantitat de qualsevol d'aquests productes ha de ser tal que la massa es pugui enrotllar en boles.

Preescalfeu el forn a 180 graus, poseu paper de forn en una safata de forn. Els pastissos de formatge es poden enrotllar amb segó o farina de civada. Resultarà molt bonic i saborós!

Quant de temps per coure pastissos de formatge al forn? depèn de la seva mida. Els petits es cuinen no més de 20 minuts en un forn preescalfat, i els grans, uns 35-40 minuts. Heu de navegar per una escorça vermellosa.

Serveix aquests pastissos de formatge amb puré de fruites, però sense sucre.