Amanida de mimosa amb mantega: receptes i elecció d'ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui parlarem de l'amanida de mimosa, que va començar la seva història i va guanyar una popularitat increïble a mitjans del segle passat. Aquest plat versàtil adornava la taula del menjador i la festiva. Hi ha moltes receptes per a la seva elaboració, els ingredients principals són els ous i les conserves de peix, escollits segons el gust, pot ser salmó, salmó rosa, verat.

Història d'amanides

Hi ha versions, una de les quals és molt bonica. Hi ha una història que una increïble amanida va néixer a la bella Abkhàzia, situada a la costa de l'encisador Mar Negre. En una de les millors ciutats turístiques de Gagra a la pensió. Chelyuskintsev, des de les finestres de les quals hi ha una vista inigualable del mar i magnífics xiprers, magnòlies i palmeres. Els estiuejants i l'amanida es va preparar l'any 1960, a partir d'ingredients improvisats. El color groc assolellat dels rovells que adornen l'amanida li va donar el nom de "Mimosa", que simbolitzava l'inici de la primavera i la festa del 8 de març.

Productes senzills convertits en una obra mestra. I quina és la combinació d'amanida amb vi negre natural fet a l'Abkhàzia més assolellada, només és una cançó. Els convidats es van dispersar i tothom es va endur la recepta al seu poble natal. I els consells culinaris de les revistes soviètiques Krestyanka i Khozyayushka van fer que l'amanida fos encara més popular.

Què el fa únic?

En primer lloc, és fàcil de preparar. En segon lloc, és pressupostari. I en tercer lloc, molt saborós, festiu i bonic. I avui, per a moltes mestresses de casa, segueix sent el favorit. La base són patates bullides, pastanagues, ous i peix en conserva.

És millor cuinar-lo en porcions, perquè sembli realment més net quan se serveix, a la primavera, com una flor de mimosa.

Recepta

Necessitarem:

• Mantega – 50 gr.
• Formatge – 150 gr.
• Ous - 6 peces.
• Maonesa – 150 gr.
• Peix en conserva - 1 unitat
• Una bombeta.
• I una mica de verdor, literalment un munt.

Preparem pas a pas l'amanida de mimosa amb mantega. El procés serà el següent:

1. Agafem qualsevol peix en llauna amb oli i el convertim en papilla.
2. Deixa refredar els ous durs. Els rovells separats de les proteïnes també es trituren.
3. Fes el mateix amb el formatge.
4. Talleu la ceba a daus petits, podeu ratllar fins a una consistència més delicada.
5. Per ratllar fàcilment la mantega, primer l'has de congelar.
6. Picar les verdures.

Així que ens hem preparatingredients i procediu a la preparació de la clàssica amanida de mimosa amb mantega.

Disposat en capes

Ho fem tot pas a pas:

1. Anivellant els blancs.
2. A continuació ve el formatge.
3. Tercer nivell - peix.
4. I cobrir amb maionesa.
5. Arc.
6. Repartiu la meitat de la porció de rovells picats i torneu a abocar maionesa.
7. A continuació, empolvoreu amb herbes.
8. A continuació, poseu la mantega ratllada al mig del plat i repartiu-la amb cura per tota la zona.
9. I repartiu la resta del rovell uniformement per sobre.

Per remullar bé, poseu l'amanida a la nevera durant diverses hores. Així doncs, ara coneixem la recepta de l'amanida de mimosa amb mantega. Experimentant més.

Variant d'Apple

Aquesta fruita té un regust interessant. Una poma dóna una acidesa brillant, el verd és millor. El formatge es pot utilitzar en qualsevol varietat i consistència. Per tant, considerem les característiques de cuinar amanida de mimosa amb pomes i mantega.

Necessitarem

Bàsicament, els mateixos productes, només cal afegir una poma:

• Saurí en conserva - 1 unitat
• Una bombeta.
• Formatge – 100 gr.
• Mantega – 100 gr.
• Ous - 5 peces.
• Maonesa – 250 gr.
• I una poma verda.

Aquesta recepta d'amanida de mimosa amb mantega i formatge pràcticament no ha canviat. Produïm la mateixa preparació de productes.

Repartiu un per uningredients

1. Primer els esquirols.
2. Després formatge.
3. Menjar en conserva. I untar amb maionesa.
4. A continuació, repartiu la mantega ratllada.
5. Segona meitat de conserves de peix.
6. Següent ceba, picada finament.
7. La penúltima és la poma, el punt culminant de l'amanida, i cobrir amb maionesa.
8. Fes un barret amb el rovell.

Per fer l'amanida de mimosa amb mantega i poma al vostre gust, podeu reduir la dosi de maionesa, perquè l'oli ja és força calòric i gras. En general, aquest ingredient es pot preparar de manera independent, substituint-lo per crema agra o iogurt baix en greix.

Ara considereu la clàssica amanida de mimosa amb mantega i arròs.

Recepta següent

1. Canvia l'arròs per patates.
2. Preneu mig got d'arròs.
3. Dues pastanagues.
4. Una llauna de salmó o salmó rosa.
5. Quatre ous.
6. Maonesa (preferiblement casolana).
7. Ceba i verdures.

Passos de cuina:

No tornem a descriure l'elaboració dels productes, ja sabem què fer amb ells. Passem a la següent etapa, posant-nos, així:

1. Fig.
2. Peix.
3. Ceba.
4. Torneu a figurar
5. Pastanaga.
6. Proteïnes i rovells.

Per descomptat, cada nivell es remulla amb maionesa al gust i, després de dues hores a la nevera, es decora amb branquetes de verdures fragants. Així doncs, vam aprendre una altra recepta d'amanida de mimosa amb aigua i mantega. Es pot cuinar aixíCom t'agrada. No tinguis por d'experimentar.

Clàssic amb fetge de bacallà

A d alt, vam considerar una versió de l'amanida de mimosa sense patates amb mantega. Ara afegim l'arrel a l'amanida. Per fer-ho, necessiteu un conjunt de productes tradicionals conegut:

1. Fetge de bacallà - 1 unitat
2. Formatge de qualsevol varietat dura - 150 gr.
3. Dues pastanagues bullides.
4. Tres ous.
5. Verds i maionesa.
6. Dues patates.

Amanida de mimosa amb formatge i mantega tindrà aquest aspecte:

1. Patates bullides triturades.
2. Fetge de bacallà.
3. Arc.
4. Pastanagues bullides ratllades.
5. clares d'ou.
6. Formatge.
7. Rovells.

No oblideu posar maionesa entre capes, podeu estendre-la amb una cullera o dibuixar una malla fina. El més important és no excedir-ho, en cas contrari, l'amanida es farà malbé.

Doneu alguns consells útils

Hi ha petits secrets que ajudaran a que l'amanida sigui encara més gustosa:

1. És millor cuinar les verdures a la caldera doble, d'aquesta manera conserven les seves propietats beneficioses.
2. Per als que estiguin a dieta, hi podeu afegir iogurts lleugers, però en general, el plat serà més ric de gust amb maionesa grassa, però després cal posar-ho una mica en forma de prima. malla.
3. No tingueu por d'excedir-vos amb ous, aporten color i lleugeresa visual i estètica a l'amanida.
4. Les pomes són millors per prendre varietats àcides, per exemple,"Antonovka".
5. I, tanmateix, les verdures no s'han de cuinar per endavant, sinó ratllar-les directament a l'amanida, llavors les capes seran airejades i esponjoses.

Després de la cocció, es recomana refredar, però és millor posar-lo a la nevera durant la nit, perquè es remulli encara més, es pot decorar amb herbes i olives abans de servir. Així doncs, vam mirar diverses receptes d'amanida de mimosa amb mantega i ara oferirem opcions dietètiques per al plat.

Opció sense patates i maionesa

Les característiques gustatives de l'amanida de Mimosa amb mantega, sense patates, no són menys brillants que les d'una amanida clàssica, l'única diferència està en un menor valor energètic. Una gran opció per a aquells que segueixen la seva figura.

Productes:

1. Una ceba i una pastanaga.
2. Tres ous.
3. Dos cogombres frescos.
4. Preneu un filet de lluç - 400 gr.
5. Una mica de sal.

En lloc de maionesa farem servir salsa, necessitem:

• Nou – 200 gr.
• Un gra d'all.
• Quatre cullerades d'aigua pura.
• I coriandre.

Agafem el peix, el rentem bé i el posem en una olla amb aigua bullint. Ho portem a punt. Després d'això, tritureu bé amb una forquilla fins que es formi una pasta tendra. Cuinem verdures tradicionalment.

Els cogombres també són tres en un ratllador gruixut, però tallem la ceba a daus, podeu abocar-hi aigua bullint abans de cuinar-la o mantenir-la uns deu minuts per eliminar l'amargor innecessari.

Fent salsa. Mòltacomponents preparats. I per aconseguir una consistència líquida introduïm una mica d'aigua tèbia. Si somies, pots crear la teva pròpia versió de la salsa, més interessant.

Ara podeu apilar l'amanida en capes:

1. Peix.
2. Pastanaga.
3. Proteïna.
4. Cogombres.
5. Ceba.

Saturar els nivells amb salsa i refredar. Així doncs, vam examinar les receptes d'amanides de mimosa amb conserves i mantega i una versió dietètica del plat. Compartim-ne un més.

Mimosa amb alvocat

Aquesta és una fruita molt saludable, rica en nutrients (més d'una vintena de vitamines i minerals naturals, i també conté fibra, proteïnes i altres components) que l'organisme necessita. Conté poc sucre, no provoca al·lèrgies i no augmenta el sucre en sang. Ajuda a millorar la memòria, la pèrdua de pes, els nivells de colesterol, participa en la prevenció de l'anèmia. També normalitza la pressió arterial.

Ajuda a combatre l'estrès i moltes mal alties greus, com l'aterosclerosi. Elimina el restrenyiment i millora la digestió, i aquests no són tots els seus beneficis.

Cuinant pas a pas:

1. Barreja un pot de tonyina en conserva amb herbes.
2. Piqueu 80 grams de formatge. Traieu la pell de l'alvocat i tres en un ratllador gruixut.
3. Preparació de la salsa: barregeu 100 grams de crema agra magra amb dues cullerades de salsa de soja.
4. Podeu utilitzar un anell de cocció pre-oliat per treure'l fàcilment.
5. Primer poseu la meitat de la tonyina, el formatge i l'alvocat.
6. Condimenta cada capa amb salsa.
7. Repetiu la mateixa seqüència d'ingredients, sense oblidar-vos de cobrir les capes.
8. Colocar a la nevera durant quaranta minuts, decorar amb herbes picades abans de servir i no oblidar de treure l'anell culinari.

L'amanida baixa en calories està preparada. Així doncs, al nostre article, oferim receptes d'amanida de mimosa amb mantega en diferents variacions. Podeu experimentar pel vostre compte afegint diferents productes al gust. Aquest plat és únic perquè es prepara molt ràpidament, a partir d'ingredients senzills improvisats. Es pot servir amb seguretat a la taula festiva, sens dubte es convertirà en una decoració increïble per a qualsevol celebració.