Amanida amb pollastre, pinya i formatge: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides són un dels aperitius més populars del món, es poden menjar tant com a plats separats com com a complements als guarniments. És impossible imaginar cap taula festiva, que no tingués diverses varietats de plats similars. Aquí només es recullen les millors receptes d'amanides amb pollastre, pinya i formatge.

Amanida abundant de la Provença

Amanida molt saborosa amb una combinació força clàssica de tots els ingredients. Gràcies a aquest plat segur que els agradarà a tota la vostra família o convidats. Per preparar una amanida amb pollastre, pinya, formatge i ou, cal prendre els següents productes:

• uns 15 ous de guatlla,
• filet de pollastre - 2 peces,
• Enciam iceberg, formatge Dor-blau - 100 g,
• alvocat - 1 peça,
• pinyes en conserva - 100 g,
• tomàquets cherry.

L'amanida inclou un amaniment bastant senzill, que consta d'oli d'oliva, millora, alfàbrega i suc de llimona.

Amanida de pollastre amb pinya i formatge: instruccions pas a pas

Ell mateixel procés de cocció és molt senzill, només cal seguir les instruccions:

1. La cocció del plat s'ha de començar amb la preparació i el fregit del filet de pollastre. La carn s'ha de marinar amb sal, pebre i alfàbrega, si es vol, hi podeu afegir una mica de salsa de soja, donarà una mica de ratlladura al filet.

2. Ara s'ha de fregir la carn fins que estigui daurada per les dues cares, el pollastre s'ha de fregir amb filets sencers, en aquest cas quedarà sucós i saborós. Quan es formi l'escorça necessària, transferiu el producte a una safata de forn i poseu-lo al forn, escalfat a 190 graus. Rostir la carn fins que estigui completament cuita, després treure-la i esperar fins que es refredi.

3. Esquinça l'enciam iceberg a trossos petits i transfereix-lo a un bol gran. Ara cal pelar i tallar l'alvocat a daus mitjans. Talleu els tomàquets en dues parts, talleu el formatge blau en un dau mitjà. Les pinyes en conserva han de tenir aproximadament la mateixa mida que la resta del menjar.

4. Bullir els ous de guatlla fins que estiguin cuits, han de bullir durant tres minuts. A continuació, peleu i talleu per la meitat. Llenceu tots els productes preparats a una amanida.

5. En un recipient a part, barregeu l'oli d'oliva, l'alfàbrega, el marduix i el suc de llimona. Si t'agrada la salsa de soja, pots afegir unes quantes cullerades d'aquest producte a la teva amanida per amanides.

6. Talleu el filet de pollastre refredat a daus de ~ 1 cm de gruix.

7. Poseu el pollastre a la resta de productes, aboqueu-ho totl'amaniment preparat, col·loqueu-lo en plats en porcions i després podeu servir aquest plat a taula. Es recomana decorar amb qualsevol vegetació.

Aquesta amanida també es pot amanir amb maionesa, en aquest cas resultarà més nutritiva i sucosa, però menys saludable.

Amanida de capes de pollastre, pinya, formatge i ous

Aquesta amanida és molt saborosa i nutritiva, conté força ingredients i es prepara per capes. El procés de cocció és bastant senzill i ràpid, una solució excel·lent per a una taula festiva quan no hi ha gaire temps per estar davant dels fogons.

Per preparar una amanida per a 6-8 persones, heu de prendre:

• 350g de pollastre fumat,
• 100 g de pinya en conserva,
• 50 g de formatge dur normal,
• quatre ous,
• unes quantes prunes.

La maionesa s'utilitza com a amaniment i, si voleu donar-li un gust inusual a les prunes, les podeu marinar amb vi negre.

Com cuinar

El procés de cocció és força senzill, el xef no necessita cuinar cap aliment, tot es talla en una forma determinada i es condimenta amb maionesa. Perquè la cuina sigui el més fàcil possible, seguiu les instruccions pas a pas:

1. El primer pas si teniu previst processar prunes seques és col·locar-les en un bol petit i abocar-hi vi negre.
2. Ara cal posar els ous durs. Bulliu-los durant 8 minuts i després poseu-los sota aigua freda.
3. El pollastre fumat s'ha de tallar a daus petits, pinya mitjanadaus i ratllar formatge dur.
4. Les prunes seques ja es poden treure del vi, tallar-les a tires fines i els ous pelats al mateix dau que el pollastre fumat.
5. Ara pots començar a muntar l'amanida. Cal posar el pollastre fumat a la part inferior en una capa, posar-hi prunes i abocar maionesa per sobre i anivellar-lo a la superfície. Ara cal posar pinyes i ous, tot es distribueix en una capa i es torna a untar amb maionesa. A sobre de l'amanida s'ha d'espolvorear generosament formatge dur ratllat.

Ara l'amanida ja està llesta per menjar, si ho desitja, es pot decorar amb diverses herbes, en aquest cas el plat tindrà un aspecte més presentable. Com que aquesta amanida es prepara per capes, es recomana cuinar-la una mica abans perquè la maionesa quedi ben remullada a cada producte.

Amanida "Original"

Aquesta amanida de pollastre a l'estil coreà amb pinya, fruits secs, formatge i pastanagues és el plat perfecte per a un dinar abundant. També inclou una truita fragant que crearà un contrast entre les pastanagues picants i les pinyes dolces.

Ingredients necessaris

Llista de productes que seran útils per cuinar aquesta amanida:

• filet de pollastre cru - 200 g (s'haurà de marinar amb una petita quantitat d'oli vegetal i alfàbrega);
• 2 ous;
• pastanagues - 200 g o 200 g de pastanagues preparades a l'estil coreà;
• pinya fresca - 100 g;
• nous - uns quants trossos (ne necessiten una mica, aquest producte només ho hauria de ferempolvoreu amanida);
• formatge feta - 100 g;
• el producte principal d'aquesta amanida és la col de Pequín, n'has de prendre 300 g;
• La maionesa és millor com a condiment, però també es pot utilitzar oli d'oliva.

Procés de cocció

Com que en aquesta llista d'ingredients s'indicava el filet de pollastre cru, amb ell començarà el procés de preparació de l'amanida. Primer cal tallar la carn a trossos petits, marinar-la en oli vegetal o d'oliva amb l'addició d'alfàbrega. Si us agraden les espècies, podeu afegir-hi curri i farigola.

La carn s'ha de fregir fins que estigui completament cuita en una paella amb una petita quantitat d'oli vegetal. Mentre es cou, podeu fer una truita barrejant ous crus amb llet, sal i pebre en un bol. Si no teniu llet a casa, podeu fer una truita amb maionesa o només aigua. Fregiu-lo pels dos costats i deixeu-lo refredar.

Mentrestant, comencem a cuinar pastanagues en coreà. Per fer-ho, les pastanagues s'han de pelar, rentar i ratllar amb un ratllador especial. Afegiu-hi una mica de vinagre, sal, sucre i espècies per a les pastanagues a l'estil coreà, aquests conjunts es venen a qualsevol supermercat del departament d'espècies. També heu d'abocar una petita quantitat d'oli vegetal aquí.

El següent pas és retallar tots els productes. Talleu el formatge a daus petits, talleu les pinyes als mateixos daus. Talleu la truita refredada a tires, i piqueu una mica les nous ifregir en una paella fins que estigui daurat.

La col de Pequín s'ha de rentar bé i trencar-la en llençols. Cada fulla s'ha de tallar per la meitat longitudinalment i tallar la verdura a tires fines. Això és prou important, en cas contrari només tastareu la col cruixent i la resta d'ingredients passaran a un segon pla.

Ara tots els ingredients preparats anteriorment s'han de col·locar en un bol profund, assaonar amb maionesa i barrejar bé. Com ja s'ha informat, podeu utilitzar oli d'oliva en comptes de maionesa, però en aquest cas, l'amanida resultarà lleugera i no tan nutritiva, així que depèn de vos altres decidir quin plat necessiteu.

També pots fer un amaniment senzill amb oli d'oliva, vinagre balsàmic, marduix i orenga. Tots aquests ingredients només s'han de barrejar i abocar sobre l'amanida, l'amaniment resulta increïblement saborós i força original i, sobretot, modern.

Conclusió

Totes les receptes d'amanides amb pollastre, formatge i pinya són molt gustoses ja fetes, segur que agradaran no només a la vostra família, sinó també a tots els convidats per als quals les cuineu. Recordeu el principi bàsic de la cuina: gairebé tots els ingredients es poden substituir, de manera que si no us agrada cap producte d'una amanida, podeu canviar-lo fàcilment per un de semblant.