Amanida de peres: saborosa i saludable

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Qualsevol amanida de peres és molt saludable i saborosa. Com que aquesta fruita conté àcids orgànics, enzims, tanins, sucre i compostos nitrogenats. Amb l'ajuda d'una pera, podeu cuinar un gran nombre d'aperitius lleugers que segur que tindran un efecte beneficiós sobre la salut dels convidats que han vingut, així com de tots els membres de la llar. Al nostre article es recullen les receptes d'amanida de peres provades i saludables amb cuina pas a pas.

Utilitat de la pera

A més dels components útils anteriors, la fruita és rica en vitamines i carotè. El principal avantatge també es pot atribuir al contingut de fibres nutritives i àcid fòlic, que és encara més que en les baies de grosella negra. El contingut calòric d'una pera és d'unes 42 kcal per 100 grams de fruita.

A causa de la rica composició de la fruita, es pot utilitzar per a moltes mal alties:

• com a prevenció de la gastritis;
• amb patologia hepàtica;
• pertractament del mal de cap;
• amb patologia hepàtica
• durant la depressió i la mala qualitat del son.

A més, la fruita es considera un bon diürètic, bo per al cor i els vasos sanguinis. La pera normalitza el ritme del cor, elimina el colesterol, enforteix els vasos sanguinis i estimula el flux sanguini.

No obstant això, no oblideu que està prohibit menjar una pera amb l'estómac buit, així com immediatament després d'un àpat. Sobretot si hi havia carn o altres aliments pesats per dinar. A més, la fruita no es recomana per a persones amb trastorns intestinals o mal alties del tracte gastrointestinal.

Hi ha una opinió que les fruites de pera silvestre són les més útils. Diverses varietats són adequades per fer amanides, tot depèn de les preferències personals del xef i dels que menjaran el plat. Les varietats dolces són un gran ingredient per als aperitius de fruita, les varietats menys dolces són ideals per a plats amanits amb oli de gira-sol, vinagre o suc de llimona.

En el cas que després de conèixer les propietats beneficioses, així com amb algunes restriccions associades a la presa de la fruita, les ganes de menjar una pera només s'intensificaven, oferim receptes senzilles d'amanides de peres per a tots els gustos.

Amanida de formatge

Aquesta variant d'amanida et donarà una nova sensació gustativa com a resultat de la combinació de peres, formatge suau i nous. Un ram d'enciam dóna al plat una certa lleugeresa, i la salsa de mostassa i mel, combinant tots els components, complementa el ja molt bon gust.

Per cuinar necessitareuaquests components:

• pera - 3 peces;
• nous - 120g;
• ceba - 1 unitat;
• formatge - 100 g;
• fulles d'enciam - 5 peces;
• oli de gira-sol - 3 cullerades. l.;
• mel - 1 culleradeta;
• mostassa - 1 culleradeta

Part pràctica

Comença el procés d'elaboració d'una deliciosa amanida amb peres i formatge de l'elaboració de nous. Per fer-ho, s'han de netejar, rentar i fregir en una paella fins que estiguin daurades. Després triturar. S'ha de rentar la pera, treure la caixa de llavors i tallar-la a rodanxes llargues. El formatge s'ha de tallar amb un ganivet afilat perquè no es desfà. Peleu, renteu i talleu la ceba a mitges rondelles.

Ara pots començar a decorar l'amanida. Per fer-ho, poseu fulles d'enciam rentades i seques seguides al fons d'un plat preciós. A sobre d'ells, cal posar una pera picada, quarts de fruits secs picats, així com trossos de formatge picats. Espolseu mitges anelles de ceba per sobre. A més, una amanida amb pera i formatge es pot disposar en capes, repetint al seu torn els ingredients disponibles. Tot depèn de les preferències del xef.

Preparant l'apòsit

Per preparar la salsa, barregeu una mica de mostassa, mel, sal en un recipient a part, afegiu-hi oli de gira-sol i diluïu la mescla amb suc de llimona. L'apòsit resultant no s'ha d'abocar immediatament en un aperitiu. S'ha de treure amb una cullera i distribuir-lo descuidadament per tota la superfície del plat, passant d'una vora a l' altra.

Amanida de pera i pit de pollastre

Preparant un berenar lleuger d'acord amb aquesta recepta, podràs agradar i sorprendre els teus convidats i totes les llars amb nous gustos i aromes sorgits per la combinació de pit de pollastre tendre, pera sucosa i fulles d'enciam cruixents. Recomanem afegir un grapat de fruits secs per complementar el gust.

Per preparar necessitareu els ingredients següents:

• pitt de pollastre - 2 peces;
• pera - 2 peces;
• ceba - 1 unitat;
• fulles d'enciam - 5 peces;
• all - 2 dents;
• fruits secs – 60 g.

Comenceu a preparar un deliciós berenar ha de ser amb la preparació del pollastre. Per fer-ho, cal rentar-lo, assecar-lo amb una tovallola de paper i tallar-lo a rodanxes petites. Després d'això, el pit de pollastre ratllat s'ha de fregir en una paella fins que estigui daurat.

Les peres preparades s'han de rentar, pelar, tallar-les en bastonets i posar-les en una paella amb el pollastre. Les cebes i els alls s'han de tallar i afegir al contingut estofat. Aleshores ho has de salar tot.

Ara pots començar a decorar l'amanida. Posa fulles d'enciam al fons del plat, a sobre - pollastre i peres. És millor omplir el dolç amb oli d'oliva. Si voleu, podeu aromatitzar-lo amb vinagre balsàmic i barrejar una mica. Abans de servir, cal guarnir una amanida amb peres, pit i fulles d'enciam amb fruits secs picats.

Variant d'amanida de rúcula

L'aperitiu preparat segons aquesta recepta resulta molt original i de gust inusual per l'amaniment especial que s'aroma amb l'amanidaamb rúcula i pera just abans de servir.

Per cuinar necessitareu els següents productes:

• formatge - 120 g;
• rúcula - 300 g;
• pera - 2 peces;
• llavors - 30 g;
• llimona - 1 peça;
• fulles d'enciam - 4 peces

La preparació de l'amanida original amb pera i rúcula ha de començar amb la preparació d'un amaniment especial. Per fer-ho, barregeu pebre, sucre, vinagre i oli d'oliva. La pera s'ha de rentar, tallar-la a daus i ruixar-la amb suc de llimona. Talleu el formatge a quadrets petits, piqueu la rúcula i peleu les llavors.

Després d'això, poseu fulles d'enciam i trossos de pera preparats al fons del plat per a berenar. Damunt amb formatge picat, una barreja de ruca i llavors, que es pot fregir lleugerament si ho desitja.

Abans de servir, l'amanida s'ha de condimentar amb l'amaniment preparat.

Amanida de pollastre, peres i mongetes

L'aperitiu preparat segons aquesta recepta és molt saborós, satisfactori i apetitós. La combinació de pera, mongetes i pollastre crea una barreja força original. L'amanida es prepara amb força rapidesa, senzillesa i facilitat. Podeu omplir-lo amb maionesa normal o casolana o crema agra.

Per cuinar necessitareu els components següents:

• pera - 2 peces;
• filet de pollastre - 1 unitat;
• mongetes en conserva - 1 llauna;
• verds - munt.

Per començar a cuinar aperitius, cal bullir italleu el filet de pollastre a quadrats petits. Rentar la pera i tallar-la a daus. L'amanida serà molt més saborosa si l'amfitriona utilitza fruites dolces per preparar-la. S'ha d'obrir un pot de mongetes en conserva i escórrer l'excés de líquid amb un colador. Les verdures s'han de rentar i tallar finament.

Tots els ingredients preparats s'han de posar en un recipient a part, barrejar-los bé i condimentar amb maionesa o crema agra. L'amanida també es pot servir d'aquesta manera. Tanmateix, en cas que s'estigui preparant un aperitiu abundant per a la taula festiva, hauríeu de treballar molt en el seu disseny.

Decoració d'amanides festives

Heu de triar un bol d'amanida de forma rodona, al fons del qual heu de col·locar un film transparent. A continuació, es posen els ingredients preparats al damunt, una vegada més es barregen a fons i es tornen amb cura en una bonica amanida. El resultat és una bona amanida rodona. Si es vol, es pot espolvorear amb olives o guarnir-lo amb una mica de magrana.

A més dels ingredients indicats, es poden afegir diverses fruites a l'amanida. Per exemple, una poma, pinya o taronja. Llavors l'aperitiu serà encara més original i espectacular. Les fruites seleccionades s'han de tallar a rodanxes i barrejar-les amb els ingredients principals. Abans de fer-ho, només cal treure les llavors de la fruita per no fer malbé la impressió de l'aparença de l'amanida. És millor omplir aquest aperitiu amb iogurt baix en greix.