Per a què serveix les farinetes de llenties i com cuinar-les?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Hi ha molts tipus de llenties arreu del món, però les varietats vermelles i marrons són les més comunes i populars. Els cereals vermells es cuinen ràpidament, fan farinetes saboroses i saludables. La varietat marró desprèn un agradable sabor a nou després del processament, per la qual cosa s'utilitza sovint com a guarnició per a les cassoles de carn.

La farineta de llenties no només té un sabor picant discret i un contingut baix en calories, sinó que també ajuda al nostre cos a digerir els aliments i a restaurar la microflora. A més, millora la immunitat i millora el funcionament dels processos metabòlics. No és estrany que la gent antiga considerés aquest cereal un remei natural.

La farineta de llenties conté oligoelements útils, vitamines i fibra soluble. Els metges li aconsellen que utilitzi pacients amb diabetis. Pel que fa a calories i qualitats nutricionals, els cereals poden substituir el pa i la carn. Els nutricionistes recomanen plats de llenties a tots aquells que vulguin perdre quilos de més (només 280 kcal per 100 g).

Llenties absolutamentsegur, ja que no acumula nitrats ni elements tòxics. S'absorbeix fàcilment pel cos i el satura ràpidament. Conté moltes proteïnes, hidrats de carboni i àcid fòlic, per la qual cosa la farineta de llenties està indicada per a dones embarassades.

A més, és ric en àcids grassos omega-3 i -6. Bé, el principal avantatge d'aquest cereal és la presència d'un aminoàcid essencial, el triptòfan, responsable del nostre estat mental. Com enteneu, aquest producte té molts beneficis, així que avui explicarem i mostrarem com es cuina la farina de llenties. Amb una foto ens serà més fàcil.

farinet simple

Ingredients:

• un got de cereal;
• pastanaga;



• arc;
• arrel de julivert;
• fulla de llorer;
• sal.

Agafem el cereal, l'aboquem amb aigua freda i el deixem tota la nit. L'endemà, ho rentem i ho posem a coure durant 10 minuts. Afegiu-hi les pastanagues ratllades i l'arrel de julivert; tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure durant mitja hora. Quasi de seguida poseu-hi ceba picada ben fina, una mica de sal i llorer. Un cop transcorregut el temps, deixeu que les farinetes es facin una estona.

farinetes de llenties amb carn de porc

Ingredients:

• un got de llenties (preferiblement vermelles);
• arc;
• porc (500g);
• pebre, sal, all (al gust).

Fregir carn de porc a daus amb ceba. Bullir el gra i transferir a la carn. Després d'haver amanit tot amb espècies i herbes, enviem les farinetes amb carn al forn per guisar10 minuts. Per a més suc, podeu utilitzar salsa de tomàquet o crema agra.

farinetes de llenties vermelles: recepta de cuina

Components:

• cereal vermell (300 g);
• ceba;
• pebre negre, sal;
• gingebre (peça petita);
• comí, pebre vermell, llavors de mostassa - ½ cullerada cadascun;
• tomàquets (2 peces);
• all (4 grans).

Mantingueu els grans en aigua freda durant mitja hora fins que s'inflen. Rentem la gra, la combinem amb tomàquets picats, alls triturats, ceba prèviament sofregida i l'enviem a coure durant 20-25 minuts.

Fem un amaniment picant: afegiu mostassa, comí i pebre vermell a l'oli vegetal calent - escalfeu la barreja durant no més d'un minut i afegiu-hi calent a les farinetes gairebé a punt. Portem el plat a punt, espolvoreem amb herbes fresques en servir, posem un tros de mantega o una cullerada de crema agra. Gaudeix del deliciós sabor!