Recepta d'una senzilla però deliciosa amanida amb calamars i pèsols

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En moltes revistes i llibres de cuina pots trobar més d'una recepta amb la foto d'una amanida amb calamars i pèsols. Aquest aperitiu no només és saborós, sinó també molt satisfactori. A més, aquesta amanida és adequada tant per a una taula festiva com per a un sopar familiar tranquil. Vegem les opcions més interessants per preparar una amanida amb calamars i pèsols.

Productes d'amanides

Aquest senzill aperitiu no triga gaire a fer. És perfecte per als casos en què els convidats van aparèixer inesperadament al llindar. També pots fer una amanida amb calamars i pèsols per sopar quan vingues cansat de la feina. Per a això necessitem:

• Un quilo de calamars frescos congelats.
• Un pot de pèsols en conserva.
• Dues pastanagues bullides.
• Tres ous de gallina.
• Anet i julivert.
• Maonesa.
• Sal i pebre, segons les preferències del gust personal.

Recepta d'amanida de calamars i pèsols

Per estalviar temps, pots comprar calamars ja nets, però si no n'hi hagués, els normals serviran. No triguen a netejar-se. Per fer-ho, cal abocar els calamars descongelats amb aigua bullint i immediatament baixar-los en aigua freda, amb l'addició de gel. Després d'ells, serà fàcil netejar la pel·lícula superior. No oblidis treure la columna vertebral.

Sumergir els calamars en aigua bullint amb sal i cuinar només dos minuts. Si ho fas més temps, seran durs. Els ous també s'han de bullir i refredar. Després els pelem de la closca i els tallem a daus petits. Calamars tallats a tires fines.

Peleu les pastanagues i talleu-les a daus petits. Esbandiu bé les verdures, assequeu-les i talleu-les ben fines. Els pèsols en conserva s'han de llençar a un colador. Això n'eliminarà tot l'excés de líquid.

A continuació, poseu tots els ingredients preparats en un bol fond. Sal i pebre al teu gust. Si es desitja, el pebre es pot substituir per condiment per al peix. Amaniu l'aperitiu amb maionesa espessa i barregeu bé.

Aquesta és tota la recepta d'amanida amb pèsols i calamars. El plat es prepara molt ràpidament. No hi dedicaràs més de mitja hora. Però el resultat us agradarà.

Aperitiu amb cogombre, productes que calen

A més de l'opció anterior, pots cuinar una amanida amb calamars amb cogombre i pèsols. Aquesta amanida no serà menys satisfactòria, però afegint un cogombre fresc serà més lleuger.i original. Per preparar aquest berenar, necessitem els següents productes:

• Tres, quatre carcasses de calamar, sense cap i tentacles.
• Dos cogombres frescos mitjans, pots prendre un de mida gran.
• Tres ous.
• Psols verds en conserva, un pot petit.
• Enciam de fulla.
• Maonesa.
• Sal al gust.
• Herbes fresques per decorar el plat.

Aquesta amanida amb calamars i pèsols tampoc requereix molt de temps lliure, és fàcil i senzill de preparar, però resulta abundant i saborosa.

Mètode de cocció

Abans de començar a preparar el berenar, primer has de preparar tots els ingredients. Comencem pels calamars. S'han de netejar de la pel·lícula superior, i també la placa de quitina des de l'interior. Hi ha qui prefereix pelar els calamars ja bullits, però és millor fer-ho abans de bullir. Els calamars es submergeixen en aigua bullint amb sal, també podeu afegir fulles de llorer i condiments per al peix. Bulliu-los durant no més de dos minuts. Això evitarà que la carn es torni dura.

Quan el marisc s'hagi refredat, talleu-los a tires fines o en ordre aleatori. Bullir els ous durs i després refredar. A continuació, peleu-los de la closca i talleu-los a daus petits. També podeu utilitzar un tallador d'ous. Això farà que el procés sigui molt més fàcil.

Escorre tot l'excés de líquid dels pèsols. Rentem les verdures amb aigua corrent, les assequem i les tallem finament. Talleu els cogombresordre aleatori. El més important és que les peces no siguin grans. Però tampoc val la pena moldre.

Les fulles d'enciam també es renten i s'assequen. Seran necessaris per a la decoració de l'amanida. Per fer-ho, les posem al fons de l'amanida, formant un bol. En un bol a part, barregeu tots els ingredients preparats. Saleu-los i pebreu-los. Afegiu maionesa. Amb tres cullerades seran suficients. Barrejar-ho tot suaument però a fons. Ara l'aperitiu es pot posar en un plat decorat amb fulles d'enciam. Espolvoreu l'aperitiu amb verdures finament picades per sobre.

Una amanida tan senzilla amb calamars, pèsols i cogombre és un plat lleuger i agradable que les persones que segueixen la seva figura es poden permetre. Però en aquest cas, hauríeu de prendre una maionesa lleugera baixa en greixos.