Com fer una amanida amb mongetes i bolets fregits: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les mongetes, gairebé al mateix nivell que la carn, són una valuosa font de proteïnes fàcilment digeribles. Molt d'aquest producte i vitamines del grup B, així com E i PP. Els fesols tenen un efecte positiu sobre el sistema digestiu, estimulant el creixement de bacteris beneficiosos als intestins i ajudant a eliminar el colesterol. A causa de l' alt contingut en proteïnes, les amanides de mongetes satisfan la fam durant molt de temps i es poden servir com a guarnició. Al seu torn, els bolets fregits faran més interessant el gust del plat. Definitivament, ningú rebutjarà un aperitiu així.

Al nostre article us presentem receptes d'amanides amb mongetes i bolets fregits. Gràcies a la descripció pas a pas, serà possible cuinar-los sense gaire molèstia.

Amanida senzilla amb mongetes i bolets fregits

Aquesta recepta us ajudarà a diversificar el vostre menú magre o vegetarià. Preparar una amanida amb mongetes i bolets (a la foto) no serà difícil si seguiu les instruccions pas a pas:

1. Coeu les mongetes blanques en aigua amb sal o podeu utilitzar-les en conserva. Per a l'amanida, necessitareu 1 tassa del producte acabat.
2. Talleu les cebes i les pastanagues a mitges anelles. Sofregiu-los en oli vegetal fins que estiguin toves.estat.
3. Bolets (250 g) tallats a rodanxes fines i fregir en una paella a part.
4. Combineu tots els ingredients en un bol profund. Saleu les mongetes, els bolets fregits, les cebes i les pastanagues, barregeu-les, amaniu-les amb oli vegetal si voleu, empolvoreu-les amb anet fresc.

Recepta d'amanida amb bolets, escabetx i mongetes

El sabor picant d'aquest plat el donen els cogombres en escabetx. Bé, en general, una amanida amb mongetes en conserva i bolets fregits resulta increïblement saborosa i es cuina molt ràpidament.

La cuina pas a pas és la següent:

1. Els bolets (500 g) es tallen a tires i les cebes (2 unitats) en mitges anelles. Es s altegen en oli vegetal fins que estiguin cuits, i després de refredar-los es posen en un bol fond.
2. Cogombres en escabetx (4 unitats) tallats a tires.
3. Les mongetes en conserva (500 g) es col·loquen enrere en un colador, es renten amb aigua freda i es combinen amb altres ingredients.
4. Les fesols, els cogombres i els bolets amb ceba s'amaneixen amb oli vegetal. S'afegeix pebre negre i sal al gust. La part superior del plat està escampada amb herbes.

Amanida de bolets amb pollastre i mongetes en conserva

Aquest plat complementarà perfectament l'Any Nou o qualsevol altra taula festiva. En aquesta amanida, el pollastre, els bolets fregits i les mongetes es combinen perfectament entre si. I per fer-lo encara més tendre i sucosa, es recomana afegir-hi un cogombre fresc.

Pas a pas, l'amanida es prepara en la següent seqüència:

1. Pollastre bullittalleu el pit a daus i poseu-los en un bol fond.
2. Cogombre fresc gran, pelat i afegit al pollastre.
3. Piqueu les cebes o les cebes verdes a daus i poseu-les en un bol.
4. Piqueu 2 ous durs prou finets i afegiu-los als altres ingredients.
5. Poseu les mongetes en conserva (1 llauna) en un colador i afegiu-les a l'amanida.
6. Talleu els bolets a rodanxes i fregiu-los amb una petita quantitat d'oli vegetal.
7. Barreja tots els ingredients amb maionesa (3 cullerades), sal i pebre si cal.

Amanida de pollastre, mongetes i ceps amb formatge

Aquest plat és alhora abundant i tendre gràcies a l'ús de iogurt natural com a amaniment. Tanmateix, les persones que no pensen en el nombre de calories poden afegir-hi maionesa.

La recepta d'amanida de mongetes i bolets amb formatge consta de les següents accions pas a pas:

1. El pit de pollastre (300 g) es cou a foc lent en aigua amb sal durant 25 minuts.
2. Les mongetes (100 g) s'aboquen amb aigua freda, s'envien al foc i es couen fins que estiguin tendres (30-60 minuts).
3. El pollastre refrigerat es talla a daus.
4. Les mongetes fredes s'afegeixen a un bol de filets.
5. Els xampinyons marinats (5 unitats) es tallen en plats.
6. Les cebes i les pastanagues ratllades es fregeixen en oli vegetal.
7. Filet de pollastre i mongetes amb ceba fregida, pastanagues i bolets.
8. Amanidaamanit amb iogurt (100 ml), sal, pebre i herbes.
9. El plat acabat s'escampa generosament amb formatge ratllat. A més, es pot decorar amb ous de guatlla i herbes.

Amanida d'Obzhorka amb crostons, mongetes i bolets fregits

Les pastanagues coreanes s'utilitzen com un dels ingredients del plat. Això fa que el gust de l'amanida sigui més picant i interessant. A causa de les pastanagues, el plat és molt sucós, cosa que permet afegir-hi una quantitat mínima de maionesa.

La recepta d'una amanida amb bolets i mongetes fregits implica la preparació pas a pas següent:

1. Filet de pollastre (250 g) bullit en aigua salada durant 25 minuts.
2. Primer es fregeixen les cebes (½ trossos) en oli vegetal i després s'hi afegeixen bolets picats (150 g).
3. Les rodanxes de baton (150 g) es tallen a daus i es fregeixen amb una mica d'oli vegetal.
4. Les mongetes blanques en conserva (½ llauna) es recolzen en un colador per drenar l'excés de líquid.
5. El filet refredat es talla a daus petits i es transfereix a un bol profund. També s'hi afegeixen bolets fregits, mongetes i pastanagues coreanes (70 g). A continuació, sal l'amanida (½ culleradeta), amaniu-ho amb maionesa (3 cullerades), barregeu-ho i empolseu-ho amb crutones abans de servir.

Amanida de bolets amb mongetes i pernil

Gràcies a la gran quantitat de proteïnes, aquest plat satisfà perfectament la gana. Amanida amb mongetes iels bolets fregits es prepara molt ràpidament: n'hi ha prou amb sofregir xampinyons amb ceba i picar el pernil. Es recomana utilitzar mongetes en conserva en el seu propi suc. Un plat així resultarà tendre i sucós.

Pas a pas, l'amanida es prepara en la següent seqüència:

1. La ceba es talla finament i es fregeix en oli vegetal.
2. Seguit de xampinyons a rodanxes (200 g) a la mateixa paella.
3. Pernil (100 g) tallat a tires fines.
4. El líquid s'escorre de les mongetes en conserva (500 g).
5. Tots els ingredients es combinen en un bol fond: bolets fregits amb ceba, pernil i mongetes.
6. Aquesta amanida s'amaneix amb maionesa o crema agra. Salpebreu el plat al gust.

Amanida abundant amb ous, mongetes i bolets

Aquest plat és alt en calories. Però l'amanida resulta tan saborosa que és impossible trencar-ne. La maionesa s'utilitza com a apòsit.

Pas a pas l'amanida es prepara en una seqüència determinada:

1. Les mongetes en conserva (½ llauna) es recolzen en un colador i després es transfereixen a un plat fond.
2. Les cebes es sofregeixen en oli vegetal i s'afegeixen a les mongetes.
3. A la mateixa paella es fregeixen xampinyons a rodanxes (300 g). S'afegeix un tros de mantega, sal i pebre als bolets.
4. 3 ous precuinats i refrigerats tallats a daus.
5. Formatge dur (150 g) granratllat.
6. Els bolets, els ous i el formatge refredats es transfereixen a un bol amb mongetes i cebes.
7. Amanida d'amanida amb maionesa. Al gust, podeu afegir un gra d'all espremut amb una premsa.

La mateixa amanida es pot posar en capes. Per fer-ho, les mongetes, les cebes, els bolets i els ous es col·loquen alternativament en un plat pla. Cada capa s'unta acuradament amb maionesa. Remeneu l'amanida amb formatge ratllat i guarniu amb tomàquets cherry i branques de julivert.

Recepta d'amanida amb mongetes verdes i bolets

Aquest plat es pot dir universal. Podeu omplir aquesta amanida amb fesols i bolets fregits amb maionesa i mantega. En aquest últim cas, obtindreu un plat magre molt saborós i nutritiu.

La preparació d'amanides pas a pas consta de quatre passos:

1. Els bolets (300 g) es fregeixen en oli vegetal (1 cullerada). Quan estiguin daurats, transferiu-los a un bol.
2. Les mongetes verdes es posen en una paella amb oli (1 cullerada) i s'aboquen 50 ml d'aigua. Tan bon punt s'evapora el líquid, les mongetes es transfereixen a un bol amb bolets.
3. Ceba tallada a mitges anelles fregides per separat amb una petita quantitat d'oli.
4. Els bolets freds, les mongetes i les cebes es barregen amb maionesa. S'afegeix sal i pebre al gust.

Les persones que dejunin poden condimentar l'amanida amb maionesa especial o oli vegetal. El plat no serà menys saborós.