2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Un plat tan senzill com el pollastre fregit pot adquirir nous sabors amb només uns tocs. Com fregir el pollastre correctament i, el més important, deliciós? Aquest tipus de carn es combina amb molts productes. A l'hora de cuinar el pollastre, podeu utilitzar diversos condiments i espècies que li donaran un gust original. A la cuina mundial, la carn de pollastre s'utilitza en molts plats tradicionals.
Per començar, fem un senzill pollastre fregit amb patates com a guarnició. Agafem dues potes de pollastre (però pots agafar qualsevol part de la carcassa) i dues cuixes, una cap d'all, 100 grams de mantega, un manat de julivert, 200 mil·lilitres de llet, 400 grams de patates. Per a la salsa, necessitareu un tomàquet gran, una ceba i 200 mil·lilitres de vi blanc o negre. Es pot substituir per aigua, nata o conyac. Aquí podeu canviar la recepta al vostre gust. Entre les espècies, tria les herbes seques, el pebre i el xili.
Barrejar espècies, all picat iuna mica d'oli d'oliva. Marinar el pollastre en aquesta barreja durant 2 hores. En aquest moment, podeu pelar les patates. A continuació, poseu-lo en una cassola i ompliu-lo d'aigua. Afegiu dos grans d'all i julivert a l'olla. Posem les patates al foc i coem fins que estiguin tendres. A continuació, escorreu l'aigua i traieu els alls i el julivert. Eren necessaris per donar sabor.
Poseu la llet al foc i escalfeu-la a ebullició. Triturem les patates i hi aboquem una mica de llet calenta. A continuació, poseu-hi els trossos de mantega. Barrejar bé les patates i batre lleugerament. Afegiu sal i les espècies que vulgueu. Aboqueu també verdures finament picades.
Ara tornem a la qüestió de com fregir un pollastre. Escalfeu una paella i afegiu-hi oli d'oliva. Poseu el pollastre marinat a la paella, preferiblement amb la pell cap avall. Podeu posar una premsa a sobre. Amb 7 minuts de fregit per cada costat n'hi ha prou. Si marineu el pollastre abans de fregir-lo, el temps de cocció es reduirà lleugerament.
Poseu la carn en un plat, i aboqueu-hi el suc del fregit. Ara cal preparar la salsa. Piqueu finament la ceba i els tomàquets. Els posem a la paella on es va coure el pollastre, amb oli d'oliva. Quan les verdures estiguin lleugerament fregides, aboqueu-hi el líquid (vi, nata, etc.). Evaporeu-ne un terç. A continuació, la salsa s'ha de fregar per un colador. En servir, aboqueu la salsa sobre el pollastre i el puré de patates.
Com fregir un pollastre? La canal o trossos de carn preparats han de sersec. Aleshores no hi haurà excés d'humitat a la paella i la carn obtindrà una bonica crosta.
Hi ha moltes altres maneres. Abans de cuinar el pollastre a la màniga, s'ha de fregar amb espècies i ruixar-lo amb herbes. La carn de pollastre va molt bé amb les herbes de la Provença. Després col·loquem la carcassa a la màniga i posem la safata al forn durant 50-60 minuts. La carn és aromàtica i sucosa.
El pollastre amb verdures va molt bé. Els trossos de carn es fregeixen en una paella i s'estenen sobre una safata de forn. També es fregeixen les patates i les pastanagues tallades a daus. Es col·loquen sobre una safata de forn. Tot sal i pebre. Posar al forn i coure fins que estigui fet.
Si no saps com fregir pollastre, prova una de les receptes i no tinguis por d'experimentar!
Recomanat:
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Com fregir un ou a una paella? Com fregir ous amb llet?
Els ous remenats són una bona opció per esmorzar. No requereix molt de temps per preparar-se, i també és molt saborós i gens pesat per l'estómac. Gairebé tothom sap com fregir un ou. No obstant això, molts diuen que ràpidament s'avorreixen amb aquest plat. Això és perquè no saben que hi ha un gran nombre d'opcions sobre com cuinar ous remenats
Quant de temps cal fregir una cuixa de pollastre a una paella? Consells i receptes
Sembla que no hi ha res de difícil fregir una cuixa de pollastre a una paella. Però no per a cuiners principiants. Qualsevol plat, fins i tot el més senzill, pot provocar moltes preguntes per a un principiant. Per exemple, quant fregir una cuixa de pollastre a una paella, quin tipus d'oli posar, quins condiments afegir, quan salar, com aconseguir una crosta daurada, etc
Farciment de pollastre: receptes amb pollastre, bolets i patates. Els secrets de cuinar el pollastre
Kurnik és un pastís de vacances rus, la recepta del qual ens va arribar des de temps immemorials. Hi ha moltes versions de l'origen del seu nom. Així, alguns investigadors creuen que va rebre el seu nom pel forat central de la "tapa", d'on surt vapor (fum). El farcit del pollastre pot ser molt diferent. Per exemple, carn de porc, patates, filet de pollastre, bolets, xucrut i fins i tot baies
Com fregir cors de pollastre a una paella: receptes de cuina amb fotos
Els cors de pollastre són un subproducte assequible a partir del qual podeu cuinar molts plats deliciosos i saludables. Aquest article us explica com fregir cors de pollastre en una paella. S'ofereixen diverses receptes per a aquest plat: amb ceba, crema agra, pasta de tomàquet, salsa de soja, all, etc. A més, es dóna una resposta a la pregunta de quant de temps fregir cors de pollastre en una paella
