2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Aquí et donem una recepta bàsica de truites al forn. Amb una mica d'imaginació culinària, podeu millorar i diversificar aquest plat. Per exemple, incloure bolets, diverses verdures en la seva composició, fer peix amb salsa de formatge o crema. Si us agrada una crosta cruixent, cuini la truita a la graella o activeu el mode convector al forn. Vols que la carn de peix sigui més tendra? Emboliqueu-lo en una funda o paper d'alumini. Aleshores, el plat simplement es fon a la boca. També podeu farcir la carcassa amb una varietat de farcits o coure amb un guarniment.
Qualsevol recepta de truites al forn, per complexa que sigui, comença per tallar el peix. Netegem la canal d'aletes, escates, cap, entranyes i cua. Rentar i assecar amb un drap de cuina. Llimonatalleu-los en cercles mitjans fins, premeu la resta en un bol. Afegiu-hi una cullerada d'oli d'oliva al suc, afegiu-hi una mica de pebre negre mòlt i sal. Frega aquesta barreja per dins i per fora del peix. Estenem un full de paper d'alumini força extens per poder embolicar de manera segura tota la carcassa.
A continuació, la recepta bàsica de truita al forn ens convida a fer talls profunds obliquament en un costat del peix. Aquesta senzilla tècnica us permetrà desfer-vos dels ossos: quedaran al forn i no es sentiran. A més, els discos de llimona, tallats per la meitat i enganxats en aquests forats, remullaran la carn de la truita amb el seu suc, neutralitzant l'olor característica de l'oli de peix. El més probable és que, després del procediment de farciment, encara tindreu cercles de cidra sense utilitzar. Talleu-los ben petits i farciu-hi la ventresca del peix. Podeu afegir una meitat de ceba picada i herbes de la Provença a la llimona. Tanmateix, no us excediu amb espècies: el gust d'aquest delicat peix és molt delicat i fàcilment "eclipsat" per les espècies.
Per cert, no cal que sigui truita farcida. El peix de riu petit al forn és deliciós sense cap farcit. N'hi ha prou amb posar-li una branca de julivert a l'abdomen. Ara tanqueu el paper d'alumini perquè el suc que s'alliberi durant la cocció no surti. Preescalfeu el forn a 200 oC. Col·loqueu la bossa d'alumini sobre una safata de forn amb el plec cap amunt. Deixeu coure durant mitja hora. Passat aquest temps, s'ha de desplegar el paper d'alumini i mantenir-lo al forn una mica més. Així que sobre el peix es formaescorça daurada.
La truita de Carèlia grossa al forn es prepara de la mateixa manera. Podeu utilitzar una màniga culinària; llavors el peix és encara més tendre. Frega la carcassa preparada amb pebre i sal. Ompliu la panxa sense anar amb una barreja de cercles de llimona i ceba verde picada. Aboqueu dues cullerades d'oli d'oliva a la màniga i poseu el peix. Introduïu la bossa al forn preescalfat a 180 oC i coure durant un quart d'hora. Tot a punt. Treure, decorar amb maionesa i rodanxes de llimona, servir.
La recepta universal de truites al forn es pot millorar no només amb el farcit, sinó també amb els "materials d'acompanyament". Proveu de tallar el peix gros en porcions abans d'enviar-lo al forn, saleu-lo i ratlleu-lo amb pebre blanc. Espolvorear amb suc de llimona. En una paella sense oli, posem l'anet i el julivert, la ceba. En aquesta manta - peix. Cobrir amb ceba i cercles de dos tomàquets. Posem la paella al forn preescalfat a 200 oC. Al forn, el peix estarà saturat amb el gust i l'aroma d'herbes i verdures. 10 minuts abans d'acabar la cocció, empolvoreu el plat amb formatge ratllat. Una crosta daurada és un senyal segur que la truita està a punt.
Recomanat:
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Truita arc de Sant Martí: receptes de cuina, calories. Plats de truita arc de Sant Martí
Salmo irideus és una espècie popular de la família del salmó. Segons els científics, la truita arc de Sant Martí, originària del salmó del Pacífic, és un representant d'aigua dolça d'aquest tipus. Aquesta espècie es distingeix per un cos allargat, la presència d'una franja àmplia i brillant, que es troba als costats
Deliciosa truita salada a taula. Com adobar caviar de truita vermella. Truita salada sencera o a trossos
En aquest article, compartirem algunes receptes fantàstiques i parlarem sobre com adobar ràpidament la truita i, el més important, com fer-ho perquè resulti deliciós. I també estarem encantats de desvetllar-vos el secret de salar caviar vermell
Truita: receptes de primers i segons plats. Com cuinar una truita deliciosa
La truita és un peix de mida mitjana de la família del salmó. Pel seu origen noble i gust agradable, és molt apreciat en cuina. La carn de peix té molts nutrients i és ideal per a una gran varietat de receptes. Com triar el peix adequat? Què deliciós per cuinar truita? Llegeix sobre tot això al nostre article
