2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els grans són un producte alimentari molt útil. Poden estar representats per cereals, cereals i llegums: pèsols i llenties, civada i mill, arròs i blat sarraí, sèmola i ordi. De què estan fets els dos últims tipus? Això és el que hem d'esbrinar. A partir d'ells es preparen cereals saborosos i saludables, però no sempre sabem quins cultius són la base d'aquest o aquell cereal.
Semola i ordi: de què estan fets
La sèmola està feta de blat gruixut. Es presenta en tres varietats, segons el tipus de blat del qual s'ha fet. El més adequat per a la preparació de sèmola són els cereals de la categoria "M" (de varietats toves de blat). Però no només es preparen farinetes amb sèmola, sinó també boles de massa, cassoles, creps, mousses, suflés, púdings i molt més. Per a plats com el púding o el mannà, els cereals de la categoria "T" (de blat dur) són més adequats. També hi ha un tipus mixt. Ara anem a esbrinar de què estan fets els graons d'ordi. Podem dir que és la germana petita de l'ordi perlat, així que totes duesaquests cereals estan fets d'un tipus de gra. L'única diferència és que l'ordi perlat és grans d'ordi polits i els pous es trituran.
Semola i semola d'ordi: propietats
Els metges encara discuteixen sobre els beneficis de la sèmola. D'una banda, quan es tritura, perd moltes propietats útils, d' altra banda, també és un al·lèrgen fort. Els graons d'ordi tenen un contingut molt elevat de vitamines i microelements (a diferència de la sèmola), dels quals es pot concloure erròniament que és millor excloure la sèmola de la dieta, però no és així. La sèmola té un avantatge innegable: és molt intensiva en energia, a causa de l' alt contingut de midó i hidrats de carboni. Es recomana per a aquells que volen engreixar o augmentar el contingut calòric de la seva dieta. Les graons d'ordi són un producte dietètic que ajuda a reduir el colesterol, normalitza la glàndula tiroide i la funció hepàtica. A més, afavoreix la producció de col·lagen, que millora l'aspecte de la pell, té un efecte positiu sobre la visió i l'estat del teixit ossi i del cabell. L'avantatge dels dos cereals és el seu baix preu.
Receptes de cereals deliciosos
Les farinetes de sèmola es poden cuinar amb aigua i llet. Per a mig litre de líquid, necessitareu 60 grams de cereals, a més de sucre i sal al gust. Posar aigua (llet) al foc i portar-ho gairebé a ebullició, després reduir el foc i començar a abocar lentament el cereal, remenant constantment. Porteu les farinetes a ebullició i retireu-les del foc. Deixeu-ho reposar 7 minuts illavors estarà llest. Es pot servir amb melmelada, mel o fruita picada. Les farinetes d'ordi, per regla general, es fan sense sucre, tot i que si es vol, es poden bullir amb llet i servir de la mateixa manera que la sèmola. Per tant, per preparar farinetes, necessitareu mig litre d'aigua, graons d'ordi (de què està fet, ja ho sabeu) - 250 grams, sal al gust, ceba i oli vegetal. Els grans s'han d'abocar amb aigua (1: 2) i posar-los al foc fins que bulli, després salar i reduir el foc, coure fins que estiguin tendres. Mentre les farinetes es couen, sofregiu la ceba fins que estigui daurada. Abans de servir, empolvoreu el plat amb ceba fregida. Bon apetit!
Recomanat:
Sèmola: composició, beneficis, danys, tipus, de què estan fets
Des de petit, tothom coneix les farinetes de sèmola, però encara molts no sospitan de què està fet aquest cereal, quines són les seves característiques. L'article conté respostes a totes les preguntes principals al respecte
Gròns d'ordi. Quins cereals s'utilitzen per a productes dietètics
Tothom sap que les farinetes d'arròs es cuina amb arròs, blat sarraí, a partir de blat sarraí, farina de civada, a partir de civada. I quina mena de cereal eren els graons d'ordi, de quin gra es feia?
De què està fet l'ordi? Deliciosos plats d'ordi perlat
Tothom coneix les farinetes d'ordi des d'una infantesa llunyana. Però no tothom sap quines altres receptes d'ordi perlat existeixen. Actualment, la majoria de la gent prefereix menjar menjar ràpid sense pensar en la qualitat i la utilitat d'aquests productes. Però amb l'enfocament correcte, podeu cuinar un plat tan saludable a partir de graons d'ordi que us llepareu els dits. Aquest article parlarà d'alguns deliciosos plats d'ordi perlat
Ordi amb verdures: recepta, secrets de cuina. Delicioses farinetes d'ordi
Els plats d'ordi amb verdures no només són molt saborosos, sinó també fantàsticament saludables. Amb un mínim de calories, contenen una gran quantitat de vitamines i minerals. Per tant, haurien d'aparèixer regularment a la nostra dieta
Com es preparen les farinetes d'ordi? Els beneficis i els perjudicis d'aquest plat
T'agraden les farinetes? Si no és així, és hora que et replantegis els teus gustos! No us convènceré de la necessitat del consum diari de cereals, sinó que només us parlaré dels beneficis que aquest aliment aporta al nostre organisme. Comencem pels cereals, que amb raó es poden anomenar els més útils. Això és una cèl·lula
