Amanida de naps grocs: receptes delicioses i saludables

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El nap és un cultiu d'arrel saludable que es menja activament. Les propietats beneficioses de la verdura es parlen a tota Euràsia, se'n preparen sopes i s'afegeixen als cereals, se serveixen a taula en forma d'amanida i es retorcen en pots per a l'hivern. En aquest article, compartirem amb vos altres les millors receptes d'amanida de naps grocs.

Propietats útils del cultiu d'arrel

El nap és una rica font de vitamines (C, A i grup B). Gràcies a un complex vitamínic complet, menjar verdures d'arrel enforteix el sistema immunitari i té un efecte beneficiós sobre l'activitat cerebral.

La verdura conté una gran quantitat de potassi, que normalitza l'equilibri hídric del cos, i juntament amb les vitamines prevé la mort de les neurones i l'envelliment de les cèl·lules cerebrals. El nap també neteja perfectament la sang, elimina les toxines del cos, el satura amb ferro i iode, alleuja la inflamació i millora el funcionament del tracte gastrointestinal.

Aperitiu dolç

L'amanida de naps grocs amb poma no només és estimada pels adults, sinó també pels nens. I podeu parlar de les propietats beneficioses d'un ram de fruites i verdures durant hores! sí iel plat es prepara en no més de 15 minuts, on el més difícil és netejar els ingredients.

El que necessiteu:

• 1 nap groc (és estrany trobar una verdura d'arrel que pesi més de 400 grams);
• 1 poma agre (gran);
• 1 pastanaga (gran);
• condiment opcional;
• 100 grams de cacauets (pel·lades).

Com cuinar? Aquí tot és senzill: processeu amb cura les fruites i les verdures, traieu la pols i s'adhereixi la brutícia sota l'aigua corrent. Retirar la pell i ratllar tots els ingredients. Afegiu els cacauets, la sal, les herbes, el sucre com vulgueu, i després podeu servir. Si voleu que la vostra amanida sigui més picant, afegiu-hi uns quants grans d'all i amaniu-ho amb oli, triant no refinat. Es pot utilitzar gira-sol casolà normal.

Amanida de carn xinesa

Fes una amanida de nap groc i carn si vols sorprendre a la llar. Malgrat la presència de productes carnis, el plat es prepara de manera senzilla i senzilla. Aprenem a fer amanida de naps grocs.

El que necessiteu:

• 300 grams de vedella o porc;
• 1 nap groc;
• 1 cogombre;
• 100 mil·lilitres d'oli;
• 50 mil·lilitres de mel;
• 50 mil·lilitres de mostassa.

Com cuinar? Aquesta recepta d'amanida de naps consisteix a fregir carn en una paella. Per fer-ho, renteu bé el tros de vedella, talleu-lo a tires i fregiu-lo10-15 minuts fins que estigui completament cuit. Mentre aquest ingredient es refreda, tallarem les verdures a tires i prepararem la salsa barrejant mel amb mostassa. Barrejar la carn amb la carn a rodanxes, abocar-hi l'amaniment aromàtic i servir.

Per crear un sabor únic, podeu afegir una mica de llavors de sèsam rostides i amanida verda. L'all, la col xinesa i les pastanagues ratllades també són ideals per a aquest plat. En comptes de la salsa de mel i mostassa, es recomana utilitzar oli vegetal calent, al qual primer s'afegeixen herbes (orenga, julivert, anet).

Aperitiu ràpid i fàcil

Fins i tot un escolar pot fer aquesta amanida de nap i pastanaga de color groc clar. Aquest plat es serveix fred i va bé amb sopes calentes o guarniments. Al mateix temps, no confongueu el nap amb el rave o el rave: aquesta verdura d'arrel és una mica dolça, però no és gens agre.

El que necessiteu:

• 1 nap groc;
• 2 pastanagues (fresques);
• munt de vegetació;
• oli - 50 mil·lilitres;
• mostassa - 20 mil·lilitres;
• 1 llimona;
• condiment opcional.

Com cuinar? Primer cal rentar bé els naps i les pastanagues perquè no hi quedi brutícia. Després netegem les verdures, i tallem les verdures a trossos petits amb un ganivet ben esmolat. Barregeu els ingredients i comenceu a preparar l'amaniment. Per fer-ho, premeu el suc d'1/2 llimona en un bol, afegiu-hi mostassa i oli amb espècies, remeneu-ho bé fins que aconseguim una massa homogènia. Afegint un apòsit al nostre senzillamanida - i podeu servir.

El plat serà encara més saborós si afegiu llavors de magrana sucosa i pastís de patates. Per coure patates cruixents, s'han de tallar a tires fines i fregir-les en oli calent, després escórrer-les amb un colador. Espolseu el pastís de patates sobre l'amanida: als nens els encantarà aquest plat!

Plat salat

Com fer una amanida de naps grocs per fer-la picant i salada? Hi ha tants ingredients calents i fragants al món que es combinarien idealment amb el nostre cultiu d'arrel. Mirem més de prop la recepta d'amanida de naps salada.

El que necessiteu:

• 2 unitats nap groc (petit);
• 4 grans d'all;
• 1 pebrot vermell picant, però si és possible substituir el xile estàndard per jalapeños o havaneros, crearàs una amanida única de naps grocs;
• 200 grams de formatge dur;
• 1 llauna de blat de moro dolç;
• 100 mil·lilitres de maionesa.

Com cuinar? Primer cal pelar el nap i tallar-lo a tires petites. Després d'haver posat el cultiu d'arrel en un bol profund, afegim el formatge tallat a daus petits, el blat de moro sense suc i ho aboquem tot amb maionesa. Després freguem els alls amb un ratllador o ho passem per una premsa, piquem el pebrot picant amb un ganivet. Barregeu bé l'amanida, podeu afegir herbes, sal o condiments al gust. Però vés amb compte, aquest és un plat de naps grocs picant.

Amanida de prunes passa

Aquest plat inicia el tracte digestiu,millora el perist altisme intestinal. Per a això, no només podeu utilitzar prunes, sinó també algunes panses i cacauets.

El que necessiteu:

• 1 nap groc;44
• 200 grams de fruita seca (prunes+panses);
• 30 grams de sucre;
• 100 grams de crema agra;
• 100 grams de cacauets o nous.

Com cuinar? Esbandiu els fruits secs i ompliu-los amb aigua tèbia. En aquest moment, cal netejar i processar el cultiu d'arrel i després ratllar-lo amb un ratllador gruixut. Netegem els fruits secs de la closca i pelem, si cal, els fregim en una paella seca fins que estiguin ben cuits. Les prunes i les panses a punt es tallen a trossos petits amb un ganivet afilat. És important barrejar tots els ingredients amb la crema agra i el sucre fins a obtenir una massa homogènia.

Podeu diversificar aquesta amanida de verdures i fruites i afegir-hi pomes, plàtans o figues. Aquest plat és popular entre els nens perquè és dolç. L'amanida es pot utilitzar per esmorzar, dinar i sopar.

Amanida verda

Cuinem una amanida fragant de naps grocs amb herbes. Només al nostre plat afegirem diversos tipus d'herbes fresques, que li afegiran espècies i sofisticació.

El que necessiteu:

• 2 naps grocs;
• unes branques de coriandre, julivert, anet, alfàbrega i menta;
• 2 ous de gallina;
• maionesa o crema agra (opcional);
• col xinesa (unes quantes fulles);
• 1 cogombre;
• unes cullerades de fresc o en escabetxpèsols verds.

Com cuinar? Mentre es bullen els ous cal pelar i tallar els naps. Totes les verdures es tallen finament amb un ganivet afilat i el cogombre es talla a tires. El millor és esquinçar la col xinesa amb les mans, afectant només la part tova, sense utilitzar tapes gruixudes. També es tallen els ous preparats. Barrejar tots els ingredients en un bol profund, afegir maionesa (crema agra). Opcionalment podeu afegir herbes seques, espècies (coriandre mòlt, pebre vermell, pebre vermell, orenga seca), sal i all ratllat. Per al gust, podeu afegir 1 cullerada de salsa de soja i una mica de suc de llimona.

Si voleu complementar el plat amb un color "verd", feu servir fulles d'espinacs o blat germinat.

Feu espais en blanc: amanida d'hivern

Aquesta variant d'amanida d'hivern s'emmagatzema durant uns quants anys i va bé amb qualsevol plat. Sí, i aquest espai en blanc es prepara durant no més d'1 hora, on la principal dificultat és esterilitzar un recipient de vidre i enrotllar-lo amb una clau de ferro.

El que necessiteu:

• 1 quilo de nap groc;
• 300 grams de pastanagues;
• 200 grams de pebrot dolç;
• 2 cebes de mida mitjana;
• 4-6 grans d'all;
• verds (julivert, anet, coriandre);
• espècia opcional.

Com cuinar? Per cuinar, bulliu les pastanagues amb els naps fins que estiguin toves. Els ingredients acabats es tallen a daus petits i després s'afegeixen pebrots pelats. Per treure la pell d'una verdura, és important blanquejar-la durant uns minuts amb aigua bullint. Ceba amb herbes i all picatamb un ganivet afilat, afegir a les verdures preparades, barrejar bé i transferir als pots. Per allargar la vida útil de la peça, cal afegir 1-2 cullerades de vinagre.

A què va el cultiu d'arrel

La característica principal dels naps és que, a diferència de verdures semblants, no cal cuinar-lo durant molt de temps per afegir-lo a una amanida. La verdura d'arrel combina perfectament amb poma i pastanaga, per això pots trobar tantes receptes amb aquests ingredients. El nap també es combina amb all, pebrot, pollastre bullit i carn fregida, peix i ous, formatge dur i altres productes lactis. El tipus d'amanida que prepareu depèn de les vostres preferències personals, perquè els naps grocs són un producte versàtil.