Salsitxes casolanes de pollastre: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En comprar embotits a la botiga, molta gent pensa no només en la composició, sinó també en les condicions per a la seva preparació. En aquest article, veurem receptes saludables i saboroses per fer embotits de pollastre casolans naturals.

Salsitxes de llet

Llista de productes obligatoris:

• filet de 300 grams;
• 50 mil·ligrams de llet;
• 15 g de mantega;
• 1 pastanaga i 1 ceba;
• ou;
• sal, espècies i anet.

Instruccions per cuinar embotits de pollastre dietètics casolans.

1. Renteu prèviament la carn i desfeu-vos de les pel·lícules, i també netegeu les verdures.
2. Tots els components es combinen i es trituren amb una batedora.
3. El film transparent es col·loca sobre una taula de tallar i s'hi posa una petita quantitat de carn picada cuita.
4. Doblegueu bé en diverses capes per formar salsitxes.
5. Les vores estan lligades amb fil.
6. Aboqueu aigua en una cassola i porteu-la a ebullició.
7. Colocar preparats de carni cuinar durant quinze minuts.
8. Les salsitxes es treuen de la paella, s'alliberen de la pel·lícula i es fregeixen amb mantega fins que estiguin daurades.

Salsitxes de pollastre casolanes per a nens

Ingredients:

• 1 quilogram de filet;
• ou;
• cent mil·ligrams de llet;
• sal i pebre al vostre gust.

Cuina escalonada:

1. La carn es pica, la resta d'ingredients s'afegeixen i es barregen bé.
2. Esteneu la pel·lícula i estireu una petita quantitat de pollastre picat.
3. Embolicar la massa en diverses capes, formar embotits i lligar les vores.
4. Colocar en una olla amb aigua bullint durant deu minuts.

Amb crema

De què estan fetes les salsitxes:

• ¼ kg de filet;
• ou;
• bombeta;
• 60 mil·ligrams de crema;
• espècies i sal.

Cuina pas a pas d'embotits de pollastre a casa:

1. Aboqueu la nata en un plat fond i afegiu-hi un ou, bateu una mica amb una forquilla.
2. La carn i les cebes tallades a l'atzar es col·loquen en un bol de la batedora i es tallen.
3. Afegiu la barreja d'ou, sal i espècies.
4. Bateu fins que estigui suau.
5. Coloqueu un film transparent sobre una taula de tallar, poseu-hi la carn picada, gireu-la en forma d'embotit i lligueu les vores.
6. Colocar en una olla amb aigua bullint icuinar quinze minuts.

Amb pebre vermell i anet

Productes obligatoris:

• filet de 300 grams;
• una ceba vermella;
• ou;
• un parell de grans d'all;
• 10 grams de pebre vermell;
• anet fresc.

Salsitxes de pollastre casolanes: recepta.

1. Les cebes es pelen, es renten i es tallen en una batedora. Hauríeu de prendre puré de ceba sense grumolls.
2. La carn es renta, es talla a l'atzar, s'envia a la ceba i es talla.
3. El contingut de la batedora es posa en un bol profund, s'hi posa un ou, s'hi afegeix all i anet picats, espècies i sal.
4. Un cop tots els ingredients estiguin ben barrejats, la carn picada es pot untar sobre film transparent.
5. Com en les receptes anteriors, es formen embotits, s'emboliquen amb diverses capes de cel·lofana i es lliguen les vores.
6. Els espais en blanc es posen durant quinze minuts en una olla amb aigua bullint.
7. Les salsitxes es treuen de l'aigua, es desprenen de la pel·lícula i es fregeixen en oli de gira-sol.

Amb pebrots

En què consisteix el plat:

• ½ kg de filet;
• ou;
• ½ got de llet;
• pastanaga i ceba;
• verds;
• ½ de cada pebrot vermell, verd i groc;
• sal i espècies;
• un parell de grans d'all.

Salsitxes de pollastre casolanes amb film transparent: recepta.

1. La llet s'aboca en un plat fons, la carn es col·loca i es manté durant una hora aproximadament.
2. Després d'aquest temps, es tritura en una batedorai bateu-hi un ou.
3. Totes les verdures es tallen a trossos petits i s'envien a la carn picada.
4. Afegiu sal i espècies.
5. Repartiu una petita quantitat de carn picada sobre film transparent, emboliqueu i formeu salsitxes.
6. Cuineu els blancs durant no més de vint minuts.

Amb coliflor

Productes que necessitareu:

• ½ kg de filet;
• bombeta;
• 100 g de col (coliflor);
• verds, espècies i sal

Salsitxes de pollastre casolanes:

1. Els filets es trituren en una batedora.
2. La ceba es pela, es talla finament, es fregeix i s'envia a la carn.
3. La coliflor es bull durant cinc minuts i es posa al filet picat.
4. Afegiu sal, espècies, herbes, 30 ml de brou en què s'ha bullit la col i bateu-ho en una batedora.
5. La carn picada acabada s'escampa sobre una pel·lícula, es formen embotits i es bullen durant quinze minuts.

Amb bròquil

Productes obligatoris:

• ½ kg de filet;
• 100 g de bròquil i la mateixa quantitat de formatge;
• bombeta;
• ou.

Salsitxes de pollastre casolanes: la recepta d'aquest plat és així:

1. El filet, l'ou i la ceba es col·loquen al bol de la batedora i es tallen.
2. La carn picada resultant es sala i es pebre.
3. Per al farcit, barregeu el bròquil picat i el formatge, ratllat amb un ratllador fi.
4. Col·loqueu la carn picada a la pel·lícula expandida i niveleu-la. Al migs'aplica el farcit i s'enrotlla amb cura perquè la barreja de formatge estigui dins.
5. La peça de treball s'embolica amb paper film i es forma una botifarra.
6. Cuinar uns vint minuts.

Amb carbassó

En què consisteix el plat:

• filet de 400 g;
• 100 g de carbassó;
• 30g de sèmola;
• ou;
• 30ml de llet;
• ceball d'all.

Com cuinar les salsitxes:

1. El filet es passa per una picadora de carn, s'hi afegeix un ou batut, l'all picat, la sèmola i la llet. Deixeu-ho reposar durant quinze minuts.
2. El carbassó es talla en un ratllador gruixut, s'esprem i es barreja amb carn picada.
3. La barreja de carn es sala i s'afegeixen espècies.
4. La carn picada s'escampa sobre una pel·lícula, s'enrotlla i es transforma en embotits.
5. Els espais en blanc es posen en una olla amb aigua bullint i es couen durant un quart d'hora.

Amb bolets

Llista de productes obligatoris:

• ¼ kg de filet i la mateixa quantitat de carn de pollastre;
• ¼ kg de xampinyons frescos;
• un parell d'ous;
• all al teu gust;
• bustins de porc.

Cuina escalonada:

1. La carn es tritura en una batedora i el filet es talla a rodanxes quadrades petites.
2. Bolets tallats a trossos petits i fregits fins que estiguin daurats.
3. S'aboquen bolets a la carn picada i s'afegeix sal, all picat, espècies i ous batuts.
4. Intestins rentats a fonsi s'omple de carn picada, cada deu centímetres es separen amb cura les salsitxes, estirant amb fils.
5. Fu bullir durant un quart d'hora en aigua salada.

Amb formatge

Ingredients:

• ½ quilo de filets;
• 50g de formatge;
• ou;
• dos grans d'all;
• sal i espècies.

Instruccions per fer tendres salsitxes casolanes de pollastre:

1. El filet es talla finament amb un ganivet i s'introdueix l'ou.
2. S'afegeix all picat, sal, espècies i formatge tallat a rodanxes quadrades petites.
3. Barrejar bé i repartir una petita porció sobre film transparent.
4. Enrotlleu, formeu una botifarra i cuini durant quinze minuts.

Amb sèmola

Productes obligatoris:

• filet de 200 g;
• ou;
• 40g de sèmola;
• cible;
• 30g d'olives sense pinyol;
• 30 mil·ligrams d'oli de gira-sol;
• julivert, sal i espècies al gust.

Com cuinar embotits de pollastre casolans.

1. En un bol de la batedora es trenca un ou, s'aboca oli, sèmola i all picat. Batre bé.
2. Després de barrejar els ingredients, afegiu la carn, la sal, les espècies i torneu a batre.
3. La carn picada resultant es transfereix a un plat profund.
4. El julivert i les olives es tallen finament i s'envien a la barreja de carn.
5. Un cop s'hagi barrejat tot, poseu petites porcions de carn picada en una pel·lícula i enrotlleu-la.
6. Cada botifarra s'embolica amb paper d'alumini.
7. Els espais en blanc es posen en aigua bullint i es bullen durant vint minuts.
8. Passat aquest temps, traieu el paper d'alumini i deixeu el film transparent fins que les salsitxes es refredin completament.

Cuinar embotits de pollastre al forn

Productes obligatoris:

• ½ quilo de filets;
• 30g d'anet fresc;
• ceba i pastanaga;
• 2 unitats formatge processat;
• ou;
• sal i espècies.

Com cuinar delicioses salsitxes:

1. Les verdures i la carn es tallen amb una batedora.
2. Es bat un ou a la carn picada, s'afegeix sal, espècies i herbes picades.
3. Els formatges estan lleugerament congelats i es freguen amb un ratllador gruixut.
4. Repartiu la carn picada en un tros de paper d'alumini, espolvoreu-ho amb formatge uniformement per tota la longitud de la carn en blanc.
5. Enrotlleu bé i col·loqueu-lo en una safata per al forn.
6. Cuinar durant mitja hora a 180 graus.
7. Les salsitxes es giren suaument cada 10 minuts.

Com cuinar delicioses salsitxes en una olla de cuina lenta

Ingredients:

• ½ kg de filet;
• ou;
• 50 mil·ligrams de llet;
• 100g de formatge;
• verds, alls, espècies i sal al vostre gust.

Salsitxes de pollastre casolanes amb film transparent:

1. La carn es tritura en una batedora.
2. A la carn picada s'afegeixen ous, espècies, sal, llet, herbes picades i all.
3. La barreja de carn es posa a la nevera durant mitja hora.
4. Mentrestant, talleu el formatge a tires.
5. Repartiu una petita porció de carn picada sobre film transparent,l'anivellen, posen un tros de formatge al mig, formen una llonganissa i l'emboliquen amb un film.
6. Els espais en blanc es col·loquen en una graella especial i s'aboca aigua al bol.
7. Configura el mode "Estofat" o "Steam".
8. Temps de preparació mitja hora.

Petits trucs de xefs experimentats

Per fer que les salsitxes siguin saboroses i fragants, heu de tenir en compte alguns matisos:

1. Els filets es poden substituir per qualsevol carn de pollastre, però recordeu que el plat serà més gros.
2. Podeu afegir no només les vostres espècies preferides, sinó també herbes de la Provença a la carn picada.
3. Les salsitxes de pollastre són de color pàl·lid, s'afegeixen colorants naturals per corregir aquesta deficiència. Per exemple, sucs de verdures (remolatxa, espinacs, carbassa).
4. Canviar el gust ajudarà a fregir embotits lleugers a la graella o a la paella. La mantega sense gust o l'oli vegetal és adequat per a aquest procés.
5. Es recomana treure el film transparent només després que les salsitxes s'hagin refredat completament.
6. Per a la carn picada, podeu barrejar el filet de pollastre amb el gall dindi o el conill.

Després d'estudiar detingudament el vídeo següent, podeu preparar fàcilment un plat deliciós i molt saludable per als vostres éssers estimats.

Les receptes de botifarra de pollastre recollides en aquest article són fàcils de preparar. Afegir verdures a la carn picada donarà al plat un gust inusual i variat.