Com cuinar el fetge de vedella a la cuina lenta: les receptes més delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El fetge és un producte de cuina ràpida, però alhora capriciós. Si està sobreexposat, l'ingredient es torna dur. Molts han començat a cuinar el fetge en una olla de cocció lenta. També és ràpid, i el producte en si llanguit al bol, quedant suau. Com cuinar el fetge de vedella en una cuina lenta?

Per fer-ho, hi ha receptes senzilles però delicioses per a tota la família. També val la pena assenyalar que molts ni tan sols saben quanta nova es pot cuinar amb el fetge. Simplement bulliu la pasta o els cereals i un sopar saludable i deliciós està a punt!

Fetge amb ceba i pastanagues

Aquesta variant conté la quantitat mínima d'ingredients. El fetge en si no està preremullat. Només rentar, tallar pel·lícules existents. Això ajudarà a eliminar els punts durs del producte. Per cuinar el fetge de vedella en una olla de cocció lenta segons la recepta, heu de prendre els components següents:

• 500 grams de fetge;
• una pastanaga mitjana;
• cap de ceba;
• espècia al gust;
• oli vegetal.

El fetge respon bé a la majoriaespècies simples, és a dir, sal, pebre negre. Com a variació, podeu provar d'afegir una barreja de pebrots. El julivert fresc també va bé amb el fetge. Així que ho podeu ruixar sobre el plat acabat. Tanmateix, les herbes seques són igual de bones. És millor triar no amb una aroma molt brillant, per no interrompre el gust de les desposses.

Com cuinar el fetge de vedella en una olla de cuina lenta?

El fetge rentat es talla a daus petits. Es netegen les verdures. Les cebes es tallen a daus i les pastanagues a tires de mida mitjana. S'aboca oli vegetal al fons del bol, es col·loquen rodanxes de fetge. Afegeix espècies seleccionades.

La part superior està coberta amb una capa de ceba, i després - de pastanagues. Per a la sucosa del plat final, afegiu-hi un got d'aigua neta. Cuinar durant quaranta minuts en mode "Extinció". El temps indicat és adequat per al fetge de vedella a la cuina lenta de Redmond. A la resta, val la pena comprovar periòdicament si el producte està preparat.

Quan serviu fetge amb verdures, podeu decorar amb herbes fresques. L'arròs, la pasta o el puré de patates són adequats com a guarnició.

Fetge al vapor: deliciós i ràpid

Molta gent no sap que el fetge de vedella al vapor és deliciós! Al cap i a la fi, tradicionalment es fregeix o guisat. Per a una opció de cuina tan saludable, heu de prendre:

• 500 grams de fetge de vedella;
• 500ml d'aigua;
• cap de ceba;
• una pastanaga;
• cullerada d'oli vegetal;
• espècies preferides.

També necessitareu un motlle de silicona per adaptar-se a la mida del bol multicooker. En altres paraules, un recipient per cuinar al vapor. Per què és necessària? Quan s'utilitza només una safata estàndard, el suc del fetge es filtra, és a dir, el producte en si s'asseca. El motlle de silicona us permet estalviar el suc preciós.

Procés de cocció al vapor

Com cuinar el fetge de vedella en una olla de cuina lenta? Per començar, les verdures es processen, es netegen. Les pastanagues es freguen amb un ratllador gruixut i les cebes es tallen finament a daus. Establiu el mode "Fregit" durant deu minuts, aboqueu oli vegetal al bol. Al cap d'un parell de minuts, s'escalfarà, de manera que es podrà enviar verdures al bol. Es remenen i es couen a foc lent fins al final del cicle de fregit.

A continuació, traieu les verdures i renteu el bol. El fetge, tallat prèviament i processat, es col·loca en un motlle de silicona. S'hi posen verdures. Poseu el motlle al bol de vapor. S'aboca aigua al bol multicooker. Aquest plat de fetge de vedella en una cuina lenta es cuina durant quaranta minuts en el mode "Cocció al vapor". Resulta sucosa i tendre.

Fetge amb crema agra i bolets frescos

Com cuinar el fetge de vedella en una olla de cuina lenta perquè sembli prou festiu? Per fer-ho, agafeu els productes següents:

• quilogram de fetge;
• 400 grams de bolets frescos;
• cap de ceba;
• dos-cents grams de crema agra;
• 1, 5 cullerades de farina;
• oli i espècies.

Primer, peleu la ceba i després talleu-la a daus petits. Els bolets es tallen a rodanxes. El fetge es processa, s'eliminapel·lícula, tallada a rodanxes.

El multicooker està configurat en el mode "Cocció", aboqueu una mica d'oli. Quan s'escalfi, poseu-hi ceba. Sense tancar la tapa, fregiu-lo fins que estigui daurat, i després afegiu-hi els bolets. Quan tots dos productes estiguin ben fregits, traieu els ingredients en un recipient a part.

Afegir una mica d'oli, posar el fetge, sofregir sense parar de remenar. Després posar ceba amb bolets. Afegir crema agra, barrejar. Activeu el mode "Extinció". Prepareu el fetge de vedella amb crema agra en una olla de cocció lenta durant quaranta minuts més, després afegiu-hi farina i remeneu-ho bé perquè no es formin grumolls. A continuació, cuini a foc lent en el mode "Cocció" fins que bulli, remenant. A continuació, apagueu el dispositiu. El fetge amb bolets és ideal per al puré de patates. Resulta tant un plat de carn com una salsa delicada.

Recepta apetitosa amb prunes i vi

Sovint les opcions habituals per cuinar el fetge s'avorreixen. A continuació, s'utilitzen receptes més no estàndard, inusuals i encara senzilles. Aquesta opció de cuinar el fetge us permet obtenir un plat saborós, satisfactori i inusual. Per a ell has de prendre:

• cap de ceba;
• mitja copa de vi blanc sec;
• 12 prunes seques sense pinyol;
• 450 grams de fetge;
• got d'aigua;
• oli vegetal inodor;
• una mica de sal.

Malgrat que el resultat és un plat original i fragant, cuinar-lo és fàcil. Cal tenir en compte de seguida que aquesta opció és adequada per a qualsevol tipus de fetge. És millor triar les prunescarnós perquè es dispersi en una olla de cocció lenta, donant el seu suc i sabor al plat.

Per començar, peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines. A la multicuina, enceneu el mode "Cocció", aboqueu-hi una mica d'oli, sofregiu la ceba durant uns deu minuts.

Després de processar el fetge, es treuen les pel·lícules, es tallen a trossos petits i s'afegeixen a la ceba. Remenant, sofregim durant quinze minuts més. Les prunes es renten, s'espremen i es tallen a quarts. No cal remullar les baies en aigua bullint. Afegiu-hi vi i aigua, sal. Cuini en el mode "Cocció" durant vint minuts com a mínim. Serviu un fetge així amb pasta.

Gulash de fetge de vedella en una olla de cuina lenta

Aquesta opció inclou pasta de tomàquet, de manera que el plat acabat sembla elegant i apetitós. Per a aquesta opció de goulash, heu de prendre els productes següents:

• cap de ceba;
• una pastanaga;
• 600 grams de fetge;
• un parell de cullerades de crema agra espessa;
• la mateixa quantitat de pasta de tomàquet;
• una mica d'oli de cuina;
• una culleradeta de sal;
• un parell de cullerades de farina;
• pebre al gust.

Aquesta opció és bona perquè el fetge s'embolica amb una salsa tendra i brillant. Es pot servir amb cereals bullits.

Procés de cocció del goulash

Es netegen les verdures. Les pastanagues es freguen amb un ratllador gruixut, les cebes es tallen en mitges anelles fines. En el mode "Cocció", s'escalfa l'oli vegetal i després s'envien verduresfregir. Haurien de canviar de color. Després d'això, s'introdueix el fetge tallat a daus petits, es remena. Hauria de canviar de color. La pasta de tomàquet, la crema agra i la farina es dilueixen en una petita quantitat d'aigua. Aboqueu el líquid al bol i, a continuació, condimenteu amb espècies al gust.

Prepareu aquest gulasch en el mode "Extinció" durant una hora. Després d'això, deixeu-ho reposar sota la tapa durant cinc minuts. A l'hora de servir, podeu espolvorear amb fulles de julivert picat.

El fetge és un producte saludable que és prou fàcil de preparar. No obstant això, no tothom sap que en una olla de cocció lenta es pot fer que aquest ingredient sigui sucós, tendre, sense por de cuinar-se en excés. El fetge es prepara de diverses maneres. El més senzill és guisar amb ceba i pastanaga. També podeu cuinar aquest plat al vapor, conservant el suc valuós sense afegir calories addicionals. També pots gaudir de receptes més originals, com prunes seques i vi blanc.