Carn en testos amb bolets - recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La carn amb bolets en testos és una gran opció per sopar. Normalment es cuina al forn, i es poden trobar un nombre suficient de receptes. A més, és simplement deliciós. Se sol afegir patates o altres verdures als bolets i a la carn, per la qual cosa no només és saludable, sinó també variat. I per la interessant presentació, just a les olles, el plat és estimat pels nens.

També pots optar per coure simplement carn amb tomàquets i pebrots, o pots preparar una delicada i rica salsa de crema agra en què es cou l'ingredient de la carn. En servir, el contingut de les olles es pot ruixar amb herbes fresques.

Carn deliciosa amb patates i bolets

Per preparar aquesta versió de carn en una olla amb bolets al forn, cal que prenguis els següents productes:

• tres pastanagues;
• deu tubercles de patata;
• 300 grams de qualsevol carn, com el pollastre;
• 150 grams de crema agra;
• 300 grams de bolets;
• 150 grams de formatge dur;
• oli vegetal;
• un munt d'herbes fresques;
• sal i pebre;
• una cullerada de farina de blat;
• aigua.

En lloc de carn, també podeu utilitzar carn picada de vedella i una combinació de dos tipus de carn. La recepta de carn amb bolets en una olla no es fa més difícil.

Recepta de cuina: descripció

Si preneu carn picada, al principi es descongela i es fregeix en una paella. I després tot és semblant a cuinar un tros sencer de carn.

La carn es talla a daus d'uns dos centímetres de gruix. Aboqueu oli vegetal a la paella, sofregiu els trossos a foc fort un parell de minuts. La crema agra es dilueix amb un got d'aigua, s'aboca en una paella amb carn. Afegiu sal i qualsevol espècies. També s'afegeix farina per espessir la salsa. Barrejar bé perquè no quedin grumolls. Bullir fins que tot espessi.

Talleu les patates a daus. Les pastanagues es freguen amb un ratllador gruixut. Tota la sal, barrejar, afegir verdures finament picades.

Els bolets es renten, es tallen a rodanxes, es fregeixen en una paella fins que estiguin mig cuits i s'afegeixen a les patates. Es posa una barreja de verdures i bolets en olles, després tot es cobreix amb crema agra i carn. S'afegeix la meitat de l'aigua a les olles, es frega el formatge per sobre i es posa al forn durant una hora. Al mateix temps, la temperatura es manté a 180 graus.

Aquest plat és independent. Té un guarniment, i carn i salsa. Tanmateix, podeu acompanyar-lo amb una amanida de verdures fresques.

Una altra opció deliciosa

Què necessites per a la recepta? patata,bolets i carn. És millor triar una olla de ceràmica, llavors el gust dels productes serà més brillant. Per tant, heu de preparar els ingredients següents amb antelació:

• 300 grams de vedella;
• patates - una per olla;
• tres cebes grans;
• una pastanaga;
• un pebrot;
• tres tomàquets;
• sal, pebre negre i llorer;
• cinc xampinyons;
• una cullerada d'oli per olla;
• un munt de vegetació.

Primer cal marinar la carn. Per què ho fan? El fet és que la carn en una olla amb bolets es pot coure més que les verdures. Com a resultat, aquest últim es convertirà en un puré. I la marinada ajuda a suavitzar la carn per endavant.

Per fer-ho, talleu la ceba a mitges anelles i la carn a trossos de mida mitjana. Afegiu sal i pebre a aquests ingredients. També val la pena trencar un parell de fulles de llorer, barrejar-ho tot. En aquesta forma, la marinada ha de reposar durant una hora. També podeu batre la carn sota el film transparent i després tallar-la. Però a la marinada, resulta molt més tendre i aromàtica.

Cuinar carn amb verdures

Les patates es pelen, es tallen a trossos grans. Ha de destacar de la resta d'ingredients. Les pastanagues es renten, es pelen i es tallen a rodanxes de gruix mitjà. Els bolets es tallen a rodanxes. Els tomàquets es tallen a rodanxes. Els pebrots desfer-se de llavors i potes, tallats a daus.

Aboqueu oli vegetal al fons de l'olla, unteu la carn de vedella amb ceba. S'afegeixen patates a la part superior, espolvorades amb sal,posar bolets. La següent capa són les pastanagues i els pebrots. Tanqueu tota aquesta carn en cassoles amb bolets amb una capa de tomàquet. Salpebreu de nou i afegiu-hi pebre. S'aboca aigua calenta.

El forn s'escalfa a 170 graus i s'hi posen les olles. Al principi no es cobreixen amb una tapa perquè les verdures s'assentin. I després es couen aproximadament una hora i mitja sota la tapa.

La carn en testos amb bolets és saborosa i satisfactòria. Sovint s'hi afegeixen patates i altres verdures. A més, aquest plat és una excel·lent sortida quan hi ha poca carn. Gràcies a la porció i un gran nombre d'ingredients, aquest plat sembla avantatjós a la taula. Fins i tot podeu cuinar-lo per als convidats. Si cal, les olles es poden substituir per motlles de ceràmica i, en el cas més extrem, també es pot utilitzar un plat normal. Tanmateix, en aquest cas, el servei serà pitjor.