2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Des de la mateixa infància, molta gent es va enamorar d'unes postres conegudes: el suflé de mató. La recepta amb gelatina és molt senzilla, i es necessita molt poc temps per preparar les postres. Aquest plat es pot fer amb l'addició de fruites, cacau, vainilla, canyella. Una amfitriona complicada sempre endevinarà que utilitzarà un suflé de quallada amb gelatina per a un pastís.
Quin hauria de ser el suflé adequat?
El suflé adequat, en primer lloc, es fon literalment a la boca. Un postre ben preparat ha de ser increïblement tendre i airejat. La seva textura és idealment vellutata i porosa. Tot això només s'aconsegueix si s'observa la tecnologia de preparació de postres i el procés de batre els ous i la nata és especialment important.
Llavors, com fer un autèntic suflé de quallada? A continuació es mostra una recepta amb gelatina (i més).
Soufflé de mató clàssic
1, s'han de barrejar 5 tasses de formatge cottage greix o semi-greix amb un got incomplet de crema agra. Això també segueixafegir 3 cullerades. l. sucre i una mica de vainilla. Tots aquests ingredients s'han de batre a fons fins que els grans de sucre desapareguin completament i s'obté una massa homogènia.
En un got de llet tèbia es dissolen 15 grams de gelatina, es filtra el líquid per un colador i es deixa una estona, ja que ara és el moment de batre la massa de quallada amb una batedora. Ho heu de fer a gran velocitat durant 5 minuts, després dels quals comenceu a abocar llet amb gelatina en un raig prim, sense deixar de barrejar tots els ingredients.
A continuació, poseu la massa a la nevera durant 10 minuts (just en aquest moment es formen bombolles tan valuoses al suflé). Després d'això, traient la massa de quallada de la nevera, l'has de batre bé de nou (almenys 10 minuts) - a causa d'això, el producte acabat es tornarà lleuger i airejat.
Ara és el moment de preparar la crema que donarà tendresa a les postres. Per fer-ho, heu de batre un got de la crema més grassa amb una batedora fins que es formi una massa espessa: aquesta és una crema amb pics. A continuació, la crema acabada s'ha de transferir suaument al suflé de quallada, a més, és desitjable homogeneïtzar la massa amb una batedora.
Ara la massa cremosa de quallada s'ha d'estendre amb cura en motlles i enviar-la a la nevera; en aquesta etapa tenim un suflé de quallada gairebé preparat. La recepta amb gelatina preveu que les postres s'endureixin durant 1,5-2 hores. Després d'això, el producte està llest per utilitzar.
La sortida és un suflé de quallada: un plaer dietètic per als amants de les postres baixes en calories.
Soufflé de vainilla
Per a una tassa i mitja de formatge cottage, cal prendre tres ous i una cullerada gran de sucre vainillat. Tots aquests ingredients s'han de batre bé, després d'això s'ha d'afegir una cullerada de iogurt a la barreja. La massa resultant s'ha d'enviar al forn, escalfat a una temperatura de 160 graus, per coure. Prendrà una mica de temps, uns 15-20 minuts.
Aquest soufflé serà molt esponjós i increïblement saborós, tant càlid com fred.
Soufflé de mató amb gelatina i fruites
L'esmorzar perfecte: no només saborós, sinó també baix en calories. Al matí, podeu preparar fàcilment, literalment, en qüestió de minuts, un suflé de quallada. La recepta amb gelatina és molt senzilla, de manera que fins i tot una mestressa de casa novell pot convertir en realitat aquesta obra d'art culinari.
Per preparar-lo, agafeu 1/4 kg de formatge cottage, afegiu-hi un rovell i 2 proteïnes. En aquesta composició, els ingredients s'han de batre amb una batedora. Després d'això, s'afegeixen fruites tallades a daus petits a la barreja resultant (podeu triar-les al vostre criteri, per exemple, n'hi haurà prou amb un plàtan). També s'afegeix sucre al gust. Després de barrejar a fons amb una cullera o una batedora, les postres s'envien al microones durant 2-3 minuts. Passat aquest temps, el plat estarà llest per menjar.
Soufflé de mató amb gelatina i cacau
Aquest postre es convertirà en el favorit dels amants de la xocolata. Per preparar-lo, cal agafar un menjadorcullerada de gelatina i diluir-la en aigua, segons les instruccions del paquet.
S'han de col·locar 400 grams de formatge ratllat en un bol separat i, afegint-hi un parell de cullerades de cacau, es pot barrejar la massa. Ara també cal afegir mel aquí, segons les vostres consideracions sobre la dolçor de les postres, i, batejant amb una batedora submergible, aboqueu mig got de llet a la massa total. Després que la massa de llet de quallada adquireixi una consistència homogènia, s'hi introdueix gelatina diluïda i es continua batejant fins que estigui llest.
Tot! Tan fàcil de preparar suflé de xocolata! La recepta amb gelatina i cacau va resultar molt senzilla.
Soufflé de mató amb sèmola
En un bol, combineu mig quilo de formatge cottage, tres rovells, 1/3 tassa de sèmola, 60 grams de sucre, una cullerada de vainillina i llevat en pols per a la massa. Tots els ingredients s'han de barrejar amb una batedora. En un bol sec separat, batem les clares dels tres ous fins que adquireixin una consistència espessa. Es combinen amb cura amb la resta d'ingredients, preferiblement amb una batedora.
La barreja resultant s'ha d'abocar en una safata de forn i s'ha d'enviar al forn durant 40 minuts (coin a una temperatura de 160 graus).
Un cop el suflé estigui llest, cal agafar-lo, suau lleugerament, posar fruites tallades per sobre i abocar-les amb gelatina. Les postres s'envien a la nevera fins que la seva superfície s'hagi solidificat completament.
Si es desitja, es pot afegir una petita quantitat de fruita picadamassa de suflé abans de coure. El suflé de quallada preparat segons aquesta recepta és dietètic, ja que conté molt poques calories.
Recomanat:
Sopar tard - és realment tan dolent? Opcions saludables per sopar tardà
Els que observen la seva aparició saben que menjar després de les sis en punt és molt indesitjable, ja que un sopar tard fa augmentar de pes. No obstant això, tothom s'enfronta a un problema tal que no sempre és possible arribar a temps a casa, sobretot perquè sovint cal dedicar temps a preparar el sopar, la qual cosa ho fa retrocedir encara més. Què fer en aquest cas?
Gelatina i gelatina de compota. Com fer gelatina amb compota i gelatina
Vols unes postres refrescants? Us proposem que feu gelatina amb gelatina i compota. Aquestes postres no deixaran indiferent a ningú. Al cap i a la fi, és sense conservants, colorants i, per descomptat, molt útil
Postres de mató amb gelatina i fruites
Les postres de mató és una delícia que a molta gent li encanta. Hi ha diferents maneres de preparar-lo. Al nostre article, en veurem alguns. Alguns plats deliciosos inclouran taronges, mentre que altres inclouran kiwi i préssecs. Trieu l'opció que més us convingui
Postres de mató. Postres de fruites i baies
És difícil dir qui i quan va preparar les primeres postres de fruita de la història. Tanmateix, sabia exactament el que estava fent. És difícil imaginar un plat dolç més lleuger en tots els aspectes. Però el més important, es veurà bonic i espectacular a la taula. Probablement és per això que les postres amb l'addició de baies i fruites encara són merescudes
Pasta amb mató. Unes quantes receptes senzilles
Aquest plat segurament agradarà a aquells que, durant el relax de la tarda, després d'haver tornat a casa després d'un treball dur, no estan acostumats a dedicar massa temps a la cuina. I també per als que no mengen carn d'animals, ni passen dies de dejuni. La pasta amb formatge cottage és ideal en aquests moments en què et fa mandra cuinar alguna cosa especialment "confusa", però només vols prendre un berenar per reposar forces. A més, aquest plat té moltes variacions sobre el tema
