Plat principal
Flocs de blat: beneficis i perjudicis, receptes
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Focs de blat: aliment saborós i saludable que conté un màxim de substàncies útils i un mínim de calories nocives. Un plat ideal per a aquells que segueixen la seva figura
Culleres mesuradores tan diferents! Quant és en grams?
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Durant molt de temps, evocant a la cuina la propera obra mestra culinària, les nostres mares i àvies van utilitzar culleres de mesura (culleras i culleradetes) per mesurar amb precisió la quantitat de menjar. Això va ajudar al final a aconseguir una proporció de gust, color i olor del plat amb què comptaven les hostesses
Productes refinats: característiques i danys
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Els aliments refinats estan disponibles a casa i a les botigues. La gent se'n menja cada dia, i ni tan sols en saben, perquè no tots els paquets indiquen el mètode de processament. L'article parlarà de les característiques d'aquests productes
Gelatina alimentària: composició i beneficis
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Molta gent està interessada en de què es fa la gelatina. La composició d'aquest producte és molt rica i útil per als humans, ho aprendràs a partir de l'article d'avui. La gelatina, de fet, és una cola animal que s'obté del teixit conjuntiu i dels ossos de bestiar o peix. Com a resultat de la digestió i l'assecat dels productes, s'obté una substància natural sense impureses químiques, formada per un 85% de proteïnes
Dairy Culture és una empresa moderna en desenvolupament
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Els productes de l'empresa Dairy Culture es fabriquen d'acord amb tots els estàndards de qualitat. I aquest és el seu avantatge indiscutible. La planta produeix productes com el kefir, llet fermentada al forn, llet, llet quallada, acidobifilina
Fong del kefir. Kefir de bolets de llet tibetà
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El fong de la llet tibetà (fong quefir) és un grup simbiòtic de microorganismes del gènere Zoogloea i bacteris. Aquest producte s'utilitza molt sovint per preparar un producte anomenat kefir, que es pot consumir així i afegir a la massa de cocció
Tipus de formatges increïbles
Última modificació: 2025-06-01 07:06
La majoria de nos altres ens encanta el formatge. Alguns prefereixen posar-ne una llesca en un sandvitx per prendre el te del matí, mentre que d' altres no poden imaginar pasta fresca i encara calenta sense un afegit tan important. Però què sabem d'aquest producte i de la seva producció de vegades sorprenent? Al cap i a la fi, hi ha tipus de formatges molt diversos que són fins i tot difícils d'imaginar, i les mateixes maneres interessants de preparar-los
Olis hidrogenats: llista, característiques
Última modificació: 2025-01-23 12:01
A la segona meitat del segle XX, els olis hidrogenats van començar a ser molt utilitzats a la indústria alimentària. Es consideraven una alternativa saludable als greixos animals. Però en els darrers anys, els científics han descobert que aquest processament converteix els olis vegetals saludables en greixos sòlids poc digeribles. Però fins ara, la majoria dels productes de fabricació industrial contenen olis hidrogenats, perquè resultaven molt més econòmics que els naturals
El ciclamat de sodi és nociu? Complement alimentari E-952
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El ciclamat de sodi és un suplement que s'ha filtrat als prestatges de les botigues i a les nostres cuines d'una manera sigilosa i ràpida. De vegades ni pensem en quantes substàncies nocives utilitzem diàriament. Cal conèixer l'enemic de vista, així que és millor estudiar acuradament la composició dels productes comprats i eliminar de la dieta els que contenen un edulcorant nociu
Carbassó cru: beneficis i perjudicis per a la salut
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El carbassó és una verdura preferida dels jardiners i jardiners. I tot perquè no té pretensions en la cura i té un alt rendiment. Es veu modest i poc atractiu, de forma ovalada, sense un gust pronunciat, en tons groc-verdosos o ratllat, però molt útil. A partir d'ell es poden cuinar plats fregits, estofats, marinats, farcits. Hi ha algun benefici del carbassó cru? En parlarem d'això i de molt més al nostre article
Quant val 3/4 de tassa: aigua, farina, sucre i altres ingredients bàsics
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Com esbrinar quants grams hi ha en un got normal i en un de facets? Quant es posa en un got de farina, i quant és el sucre? Com puc mesurar el pes d' altres productes? 3/4 tassa és quants grams de farina, cereals, cacau, galetes, pèsols, fruits secs, nata, pols i altres ingredients importants
Carbohidrats lents. Llistat de productes de consum diari
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Els carbohidrats lents tenen la propietat més valuosa: es descomponen lentament. Així, abans que es converteixin en la principal font d'energia, la glucosa, trigarà molt de temps i no haureu de reomplir les vostres reserves de vitalitat massa sovint
Què és l'àcid fòlic i per a què serveix?
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Per garantir el funcionament normal del nostre organisme, cal preguntar-se què conté l'àcid fòlic. Aquest és un nom alternatiu per a la vitamina B6, que és molt important per a la salut i el benestar
Com decorar la carn en gelatina per a l'Any Nou amb les teves pròpies mans (foto)
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El menjar no només ha de ser saborós i saludable, sinó també ben servit, dissenyat originalment; ningú no discutirà amb aquesta regla, oi? És per això que moltes mestresses de casa, abans dels actes festius, pensen molt de temps i seriosament per cuinar un plat especial
Pa caucàsic i les seves varietats
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Què és el pa tradicional caucàsic? Els seus noms originals són: matnakash - entre els armenis i els seus veïns més propers, mchadi; shoti i lavash - entre georgians i azerbaiyanos; tunukcha - entre els tadjiks i altres habitants de Transcaucàsia
Llet quallada. Què cuinar-ne?
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Els productes moderns poden mantenir-se frescos durant molt de temps. Aquesta característica es deu a la presència de conservants. Tanmateix, hi ha categories de béns que tenen una vida útil força curta. I poc després que una persona adquireixi aquest producte, les seves qualitats gustatives canvien. Però això no vol dir que aquest aliment no es pugui utilitzar. Per exemple, es poden preparar molts plats amb llet quallada
Pall de tonyina: receptes interessants i consells professionals
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Rolls són productes pels quals la majoria de la població de diferents països coneix la cuina nacional japonesa i coreana. Pocs saben com cuinar-los correctament, però gairebé tothom s'imagina com hauria de ser aquest plat inusual
Proteïnes de la llet. Proteïnes en productes lactis
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Entre tots els components dels productes animals, destaquen les proteïnes de la llet. Aquests components tenen propietats superiors a les proteïnes dels ous, el peix i fins i tot la carn. Aquest fet agradarà a molts. Després de tot, de cada quatre persones, tres reben menys proteïnes. Val la pena considerar aquesta substància amb més atenció
Ametlles: com menjar i quant menjar, propietats útils i contingut calòric
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Les ametlles són riques en nutrients i, per tant, són bones per a la salut. Ajuda a alleujar l'estrès i calmar els nervis, redueix el colesterol i el sucre en sang, evitant així el desenvolupament de l'aterosclerosi i la diabetis. Considereu quins són els beneficis i els perjudicis de les ametlles i com consumir-les correctament
Aigua amb sucre: beneficis i perjudicis
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Què és l'aigua amb sucre? Quan l'has de beure? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Alguns experts afirmen que les begudes esportives i l'aigua ensucrada tenen les mateixes propietats. Sobre els beneficis i perills de l'aigua amb sucre, més endavant a l'article
Pebre vermell fumat: descripció, foto, normes de cuina
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El pebre vermell fumat és un condiment exquisit, estimat a molts països del món. Va aparèixer per primera vegada a l'Espanya assolellada, i avui es produeix a Amèrica Llatina, Àsia, Índia i els països de la costa mediterrània
Pollastre refrigerat: característiques, propietats i ressenyes
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El pollastre és un aliment bàsic per a la majoria de la gent i sovint es troba a les seves taules. Quina utilitat és aquest producte per al nostre cos? Quina diferència hi ha entre el pollastre refrigerat i el casolà? Més informació sobre això i obtenir respostes a aquestes preguntes serà possible en aquest article
Què són els colorants alimentaris
Última modificació: 2025-01-23 12:01
L'article parla de quins són els colors dels aliments, com triar-los i què cal saber sobre ells
Plats tradicionals coreans: receptes amb fotos
Última modificació: 2025-01-23 12:01
La cuina coreana és una de les més antigues del món. Té una llarga història. La cuina coreana és una de les més saludables. Només per darrere del Mediterrani, el japonès i el xinès pel contingut d'un gran nombre de plats picants. Però la cuina coreana no sempre ha estat picant. Només al segle XVI, els portuguesos van portar pebrot picant, que era del gust dels habitants, i van començar a afegir-lo a gairebé tots els plats
Gasificació del plàtan: tecnologia, equipament, impacte en la salut
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El plàtan és una de les fruites més importades al nostre país. Es porten principalment dels països d'Amèrica del Sud: Xile, Equador. Com que es triga més d'un dia a transportar els fruits, es recullen encara verds i ja en condicions artificials maduren i es tornen grogues. Bàsicament, els plàtans s'entreguen al nostre país per mar, on s'emmagatzemen en sales especials amb la temperatura requerida. Les fruites ja es troben a les prestatgeries en estat madur
Què menjar al vespre: opcions de menú. Què cuinar per sopar
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Tots sabem que menjar a la nit és dolent. Però no tots podem seguir aquesta regla. En el ritme de vida modern, és encara més difícil mantenir-se en forma i controlar la seva dieta. Una persona moderna es passa tot el dia en moviment, a la feina, en embussos de trànsit. En arribar a casa al vespre, comença a escombrar tot el que veuen els seus ulls de la nevera
Per a què es valora el peix refrigerat?
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El desenvolupament de la majoria de microorganismes està absent o s'alenteix notablement quan la temperatura baixa. Tots els processos bioquímics que tenen lloc sota la influència d'enzims especials es produeixen a una velocitat molt menor. La conservació especial amb l'ajuda del fred és la millor manera de garantir la qualitat dels productes: des de la captura directa del peix fins a la seva venda final, en ple compliment de GOST
Com cuinar plats d'embotits dignes de restaurants
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Aquest article mostra com cuinar plats de salsitxes que tindran millor gust que un gosset calent normal i puguin ocupar el lloc que li correspon al menú
Carn dietètica: els millors tipus de carn
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El tema d'una alimentació adequada és un dels més aguts en aquests dies, perquè amb el deteriorament del medi ambient, la qualitat dels aliments es deteriora i la gran popularitat dels restaurants de menjar ràpid que ofereixen molts aliments saborosos, però poc saludables. aliments, cada vegada està conduint més a les persones a mal alties de l'estómac i intestins, gastritis i obesitat. És per això que l'interès per la nutrició dietètica augmenta cada dia
Lecitina de soja: beneficis i perjudicis. Aplicació a la indústria alimentària
Última modificació: 2025-01-23 12:01
La lecitina de soja (E322) és un additiu alimentari aromatitzant biològicament actiu. Els beneficis per al cos humà d'aquesta substància són enormes. Llegiu més sobre aquest tema a l'article
Com esprémer suc de magrana a casa: descripció pas a pas i recomanacions
Última modificació: 2025-01-23 12:01
La magrana és una fruita útil amb baies. Els metges recomanen utilitzar-lo tant per a nens com per a adults. Però com que conté una gran quantitat de llavors, és inconvenient per a molts menjar-lo, i en aquest cas prefereixen beure suc de magrana. Però, malauradament, avui dia és molt difícil trobar un producte natural a les botigues. Però no tothom sap com esprémer el suc d'una magrana a casa. A l'article considerarem diverses maneres de fer-ho amb la menor quantitat de residus
Carn picada: els secrets de la cuina i els seus plats
Última modificació: 2025-01-23 12:01
En l'art culinari de molts pobles del món, alguns ingredients o productes semielaborats utilitzats en la preparació posterior dels plats són realment universals. Aquí hi ha carn picada, una d'aquestes. I a partir d'ell, podeu construir no només costelles i costelles sucoses de tots els nivells i ratlles, sinó que també podeu adaptar-vos per a boles de massa fetes a mà incomparables, rotllos de col i cassoles deliciosos, demanar farcits per a pastissos i pastissos vermellosos i moltes altres llaminadures
Ou "C1": pes, característiques, regles de selecció, beneficis i perjudicis
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Aquest article t'explicarà detalladament sobre els ous C1: quin pes haurien de tenir, com determinar-ne la frescor, així com els seus beneficis i possibles danys. Tenint aquesta reserva de coneixement a l'arsenal, qualsevol pot determinar d'un cop d'ull si l'ou correspon a la categoria declarada i si es pot comprar sense por per a la salut
Llet d'ovella: propietats útils i contingut calòric. Productes de llet d'ovella
Última modificació: 2025-01-23 12:01
La llet d'ovella és molt nutritiva i més rica en vitamines A, B i E, calci, fòsfor, potassi i magnesi que la llet de vaca. També conté una proporció més alta d'àcids grassos de cadena petita i mitjana, que es consideren beneficiosos per a la salut
Anet sec: propietats útils i recepta d'assecat a casa
Última modificació: 2025-01-23 12:01
L'anet és l'espècia més popular i assequible per a qualsevol persona. Té un gust específic, però agradable amb notes de frescor. Gairebé qualsevol plat esdevé més apetitós, més bonic i més saludable si l'aromes amb una mica d'aquest condiment verd
Espècies per a peix: espècies per a plats bullits, fregits, al forn i salats
Última modificació: 2025-01-23 12:01
A l'hora de cuinar, és molt important no exagerar amb els condiments i triar la combinació adequada d'ells. Les espècies han de destacar el gust del peix i millorar-lo, no interrompre-lo. S'utilitzen diferents espècies segons el mètode de cocció
Cuines nacionals de diferents països: característiques, receptes i ressenyes
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Cada nació té la seva pròpia cuina nacional. En els plats que són tradicionals en determinats països, hi ha un munt de característiques sorprenents que es tornen encara més interessants si es té en compte que la seva formació va ser deguda a les condicions geogràfiques, històriques i de vida. Aquest tema és molt interessant. Per això, ara parlarem d'algunes de les cuines nacionals famoses del món, molt conegudes per cadascun de nos altres, i dels seus plats més interessants
Beines de vainilla: descripció, ús a la cuina i molt més
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Les paraules "vainilla" i "vanillina" semblen a molts sinònims, que fan referència exclusivament a la cuina. Avui desmentirem aquest mite! Parlem de la diferència entre aquests termes, com obtenir un additiu de sabor natural i, al mateix temps, esbrineu on més s'utilitzen grans de vainilla, excepte a la cuina
Tipus i noms de rotllos i sushi. Descripció, característiques de cuina, foto
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Durant molts anys, els rotllos i el sushi han estat molt populars entre la gent de tot el món. Els noms dels rotllos i el sushi són molt diferents, igual que els plats en si. Hi ha moltes opcions per a ells: diferents components, diferents gustos i, en conseqüència, composicions diferents entre si. Tot això fa que els gurmets provi nous tipus de productes i escollin els que més els agraden
Alga Nori: composició, calories i propietats útils
Última modificació: 2025-01-23 12:01
L'alga Nori és un producte bastant popular i molt saludable. S'utilitza àmpliament a la cuina japonesa per a l'elaboració de sushis coneguts, així com brous i altres plats