Plat principal 2024, De novembre

Servelat "finès": composició, GOST. Planta d'envasament de carn "Ostankino"

Servelat "finès": composició, GOST. Planta d'envasament de carn "Ostankino"

Servelat "finès" és molt recordat per totes les persones de la generació més gran. Actualment, molts fabricants de productes carnis, com Ostankino, una planta de processament de carn amb una història digna, estan intentant restaurar l'antiga recepta

Nitrit de sodi (E-250) - descripció, aplicació, efecte sobre el cos

Nitrit de sodi (E-250) - descripció, aplicació, efecte sobre el cos

El nitrit de sodi (col·loquial, correctament - nitrat de sodi o nitrit de sodi) s'utilitza a la indústria com a additiu alimentari (com a conservant). Té un efecte cancerígen (segons alguns representants de la medicina, pot provocar càncer). El nitrit de sodi a la salsitxa i alguns altres productes (principalment carn) es coneix com a E-250

Caviar sec: varietats, característiques gustatives, mètode de cocció

Caviar sec: varietats, característiques gustatives, mètode de cocció

No només els coneixedors de la cervesa van apreciar el gust i l'esplendor dels aperitius de peix, un dels quals és el caviar sec. I això no és casual, perquè no hi ha res més apetitós que un producte natural, tendre, mitjanament salat i molt saborós. Els gurmets d'arreu del món tracten aquest plat amb especial trepidació i a molts països es considera una autèntica delicadesa

Caviar de pike: beneficis i perjudicis per a l'organisme

Caviar de pike: beneficis i perjudicis per a l'organisme

Parlant de caviar, em ve al cap una delicadesa granulada negra o vermella. No obstant això, hi ha molts tipus d'aquest producte. Aquests inclouen caviar de lluç. Els beneficis del producte rau en la seva composició, així com en les meravelloses qualitats nutricionals i gustatives

Herba de noguera - condiment del Daguestan

Herba de noguera - condiment del Daguestan

El més destacat dels plats caucàsics és l'herba de noguera. Condiment que dóna un gust inusual i únic als plats

Alguns consells útils sobre com pelar les avellanes

Alguns consells útils sobre com pelar les avellanes

Les persones que mengen sovint fruits secs saben que sota la closca del nu solen estar cobertes d'una pell fosca que té un gust una mica amarg. Per tant, abans del seu ús, aquestes fruites solen netejar-se. Aquest procediment es realitza de diferents maneres. Com pelar les avellanes? Per fer-ho, es pot fregir prèviament en una paella o al forn o processar-se al microones. Cadascun d'aquests mètodes és bo a la seva manera

Pastís casolans de kefir amb patates: les millors receptes

Pastís casolans de kefir amb patates: les millors receptes

La massa de kefir universal està en perfecta harmonia amb el gust de molts farcits. Per tant, sovint se'n preparen diversos pastissos. El seu secret rau en el fet que se sent increïblement airejat i no massa sec. Després de llegir l'article d'avui, aprendràs a fer pastissos de kefir casolans amb patates

De què es fa l'ordi perlat?

De què es fa l'ordi perlat?

No tothom sap de què està fet l'ordi perlat i, posteriorment, acaba a la nostra taula. És per això que hem decidit dedicar aquest article a aquest tema

Quants grams de llevat hi ha en una culleradeta? Mètodes de càlcul i recomanacions

Quants grams de llevat hi ha en una culleradeta? Mètodes de càlcul i recomanacions

Segur que cada mestressa de casa té el seu propi aparell de mesura a la cuina. Alguns xefs fan servir balances especials, d' altres estan acostumats a mesurar-ho tot en gots, d' altres fan servir te, cullerades i culleres de postres. De vegades hi ha casos en què un cuiner es troba en una situació en què cal mesurar una o altra substància a granel, però no hi ha cap dispositiu habitual per a això a mà

Nous escalfats: un menjar deliciós i saludable

Nous escalfats: un menjar deliciós i saludable

El 12 de setembre a Rússia es va considerar el dia de la fruita seca. En aquest moment, el nucli finalment s'omple de tots els nutrients i la closca es torna vermellosa. Comença la collita de fruits secs. La delicadesa més exquisida és una nou roent. No només és deliciós, sinó també el producte més útil i nutritiu

Com i com pelar un mango?

Com i com pelar un mango?

Una fruita exòtica anomenada mango va aparèixer als prestatges de les botigues russes fa relativament poc, però ja ha guanyat una popularitat increïble entre els compradors. Tanmateix, no tots els consumidors saben com i amb què netejar-lo. Això es discutirà en aquest article

És possible menjar mango amb pela: consells per menjar, pelar i treure la pedra, característiques de cuina

És possible menjar mango amb pela: consells per menjar, pelar i treure la pedra, característiques de cuina

La majoria de les fruites exòtiques no només causen delícia, sinó també moltes preguntes. Això es deu al fet que molts de nos altres els hem vist exclusivament en imatges o pel·lícules. Per exemple, aquest és el cas d'un mango tan bonic i dolç. Aquesta fruita es pot menjar amb la pell? Com i amb què cuinar-lo? Com aplicar? Què tan fàcil és desfer-se de l'os? Avui parlarem d'això i de molt més

Nou del Brasil: calories i propietats

Nou del Brasil: calories i propietats

Nous del Brasil, contingut calòric, valor nutricional, propietats útils i nocives de les quals són molt controvertides, - en general, no és una fruita seca. És el fruit del gegant Bertholium, classificat pels botànics com una càpsula amb una closca dura i grans al seu interior. És el que és familiar a tot el món amb el nom de "nou del Brasil", té un gust específic i una textura greixosa

Com cuinar un estofat de verdures amb carbassa?

Com cuinar un estofat de verdures amb carbassa?

La vigília d'esdeveniments importants o durant el dejuni, tens moltes ganes de menjar alguna cosa lleugera i saborosa. I no hi ha res millor que el guisat de verdures amb carbassa. Hi ha moltes opcions de cuina per a aquest plat, els ingredients es troben a qualsevol nevera i estan disponibles al mercat de verdures. La qüestió segueix sent petita: trobar la recepta més interessant i original

Extracte de llevat: composició, preparació, ús

Extracte de llevat: composició, preparació, ús

No és estrany veure un ingredient anomenat "extracte de llevat" a les etiquetes d'aliments o productes cosmètics. La majoria dels consumidors creuen que aquest és un llevat habitual, però no és així. La composició i la finalitat d'aquest component no està absolutament relacionada amb la fermentació

Per què és tan important saber quants grams hi ha una culleradeta de sucre?

Per què és tan important saber quants grams hi ha una culleradeta de sucre?

Totes les mestresses de casa, que almenys una vegada van utilitzar receptes dels llibres de cuina, es van enfrontar al fet que és bastant difícil mesurar la quantitat necessària de diferents productes. Sovint podeu trobar informació no massa detallada sobre el pes o el volum d'un ingredient concret que necessiteu per abocar, abocar o col·locar en un plat

Com netejar una magrana sense esquitxades i poc esforç: mètodes i recomanacions

Com netejar una magrana sense esquitxades i poc esforç: mètodes i recomanacions

La magrana és una fruita saborosa i saludable que estima molts adults i nens. Es ven a totes les botigues de queviures. Però, al mateix temps, no tothom sap com pelar una magrana? Per a això, s'utilitzen diversos mètodes efectius, que es presenten a l'article

Carn de soja bullida en calories

Carn de soja bullida en calories

Si decidiu canviar a una dieta vegetariana o simplement diversificar el vostre menú, presteu atenció a la carn de soja. El contingut calòric del plat acabat amb aquest ingredient principal és relativament petit i, per tant, el producte s'adaptarà harmònicament a qualsevol dieta. Confós pel fet que aquesta encara no és una carn en tota regla? Aquests arguments són molt comuns, però els beneficis de l'anàleg de la soja superen tots els possibles desavantatges. Així que mireu més de prop aquest aliment miracle i sens dubte quedareu satisfet

Plats nacionals de les Udmurts: llistat de receptes amb fotos

Plats nacionals de les Udmurts: llistat de receptes amb fotos

La República d'Udmurtia forma part de la Federació Russa. I, per tant, la seva composició nacional no es limita només als representants dels pobles ugrofinès. Els russos representen el 60% de la població. Aquest fet no podia deixar de reflectir-se en la cuina nacional udmurta, aportant-hi molts canvis i innovacions. Però, tanmateix, les receptes dels plats nacionals dels udmurts s'han conservat i es preparen activament no només a les famílies que viuen a la república, sinó també als restaurants i restaurants del país

Gelfix - què és? Gelfix: receptes

Gelfix - què és? Gelfix: receptes

L'article parla del producte gelfix: què és, com utilitzar-lo correctament. També es consideren receptes de melmelada, melmelada i melmelada de poma amb gelfix

Remull de peix salat a casa: mètodes i consells

Remull de peix salat a casa: mètodes i consells

Cada un de nos altres almenys una vegada ens hem enfrontat a un problema com el peix salat. Fa temps que a Rússia s'acostuma a salar molt el peix. Ho fan perquè el peix no es faci malbé. Però no a tothom li agrada la sal. A més, no és gaire saludable. A més, el peix salat pot fer malbé qualsevol plat. Hi ha una gran manera d'ajudar a resoldre aquest problema: remullar peix salat

La pinya és una baia o una fruita? Descripció i propietats útils de la pinya. Com triar la pinya adequada?

La pinya és una baia o una fruita? Descripció i propietats útils de la pinya. Com triar la pinya adequada?

La pinya és una delicadesa familiar per a tothom, sense la qual no hi ha festa, i alhora un menjar molt saludable. La fruita sucosa i fragant s'utilitza sovint a la cuina

Formatge Asiago: recepta

Formatge Asiago: recepta

Afegir formatge a un plat afegeix una viscositat i un sabor deliciosos. Afegeix nous sabors, sobretot a l'hora de coure. A més, un plat esquitxat de formatge i cuit al forn adquireix un aspecte més festiu. A més de combinar-lo amb altres productes, segons el tipus de formatge, també es pot servir com a berenar a part. El formatge Asiago és bo per a un plat de formatge

Formatge Tilsiter: composició, calories, comentaris

Formatge Tilsiter: composició, calories, comentaris

El formatge Tilsiter és un dels formatges més populars d'Europa. Es produeix a molts països i és apreciat a tot el món pel seu gust picant i aroma rica. Trobareu les seves característiques, contingut calòric i molt més a l'article

Com utilitzar les branques de canyella: consells, receptes

Com utilitzar les branques de canyella: consells, receptes

La canyella es considera una de les espècies més antigues conegudes per l'home. Els avantpassats l'utilitzaven per fer begudes, breus i molts plats famosos, i seguim afegint-lo als nostres esforços culinaris. No sorprendràs ningú amb una deliciosa brioixeria, acariciant l'olfacte amb una delicada aroma de canyella, excel·lent cafè, calent vi calent

Gerbil de peix: descripció, receptes i fotos

Gerbil de peix: descripció, receptes i fotos

El peix gerbil no és ben conegut pels amants dels regals dels mars i oceans. Normalment es dóna preferència a les races més grans que són familiars als menjadors "a vista". Mentrestant, tothom que ha provat el gerbil de peix de mar lloa molt el seu sabor. I els investigadors van trobar que, entre altres coses, també és molt útil

Mel de carbassa: mètodes de cocció i recepta, propietats útils i comentaris

Mel de carbassa: mètodes de cocció i recepta, propietats útils i comentaris

La mel de carbassa és una varietat d'elit amb beneficis únics i qualitats medicinals especials. És tan únic que molts no saben sobre l'existència d'aquesta delicadesa útil. És impossible comprar-lo a la botiga, poques vegades es troba a la venda gratuïta i als mercats. A més, fins i tot els propis apicultors no sempre tenen l'oportunitat de menjar-se'n. Hi ha una explicació real per a això

Com pelar ràpidament una magrana. Consells i trucs

Com pelar ràpidament una magrana. Consells i trucs

Segur que tothom sap els beneficis de la magrana. Aquesta fruita augmenta perfectament l'hemoglobina, neteja el cos de toxines i toxines, afavoreix la producció de noves cèl·lules sanguínies. Les petites baies vermelles sucoses amb llavors no només són saludables, sinó també molt saboroses. Però per arribar a l'interior del producte i treure la pela gruixuda, cal saber pelar ràpidament la magrana

Un formatge Maasdam tan increïble

Un formatge Maasdam tan increïble

El formatge Maasdam és un dels formatges més populars i famosos dels famosos formatgers holandesos. Es prepara amb les mateixes matèries primeres que la suïssa, però és més humida i madura més ràpid, de manera que resulta molt sucosa i suau

El llenguatge de la vaixella o com subjectar els escuradents per als plats orientals

El llenguatge de la vaixella o com subjectar els escuradents per als plats orientals

Com sabeu, tots els pobles de l'Extrem Orient utilitzen bastonets especials com a coberts. A la nostra regió és costum menjar sushi i altres plats orientals amb escuradents, per això és important saber agafar correctament els escuradents perquè anar a un restaurant es converteixi en una festa, no un turment

Com menjar correctament amb escuradents?

Com menjar correctament amb escuradents?

El sushi i els panets van atreure molts russos. Tanmateix, no tots els aficionats a la cuina oriental poden manejar correctament els escuradents xinesos. Intentem esbrinar-ho junts

Quantes calories es bull l'arròs a l'aigua?

Quantes calories es bull l'arròs a l'aigua?

Tothom que mira la seva figura o vol baixar de pes està interessat en la pregunta, lluny de ser ociosa, quantes calories hi ha en l'arròs bullit a l'aigua. Aquesta informació ajuda a calcular amb precisió el valor energètic dels plats amb un cultiu de cereals popular

Com tenyir els ous amb pell de ceba?

Com tenyir els ous amb pell de ceba?

Des de l'antiguitat, l'ou era considerat un símbol de vida i, segons la tradició, se sol menjar com a primer plat a la taula de Pasqua. Després de la festa, tradicionalment organitzaven el tradicional patinatge d'ous pintats. Va portar molta alegria als nens, i també als adults

Quantes calories hi ha en una taronja de mida mitjana?

Quantes calories hi ha en una taronja de mida mitjana?

És impossible imaginar una fruita més popular que una taronja. El seu aroma especial i el seu excel·lent sabor estimulant són coneguts per a molts des de la infància. I no és estrany que un dels sucs més estimats sigui la taronja. Aquesta fruita, amb el seu baix contingut calòric, no només té un sabor refrescant i excel·lent, sinó també moltes propietats molt útils

Quin és el parament de la taula en un restaurant

Quin és el parament de la taula en un restaurant

Com és el parament de la taula als restaurants i cafeteries? Principis bàsics per a la composició de plats i coberteria a taula abans d'un àpat en diferents moments, així com matisos petits però essencials d'aquest complex ritual

Anacards, calories per 100 grams

Anacards, calories per 100 grams

Els anacards són molt populars a tot el món. Molts experts l'anomenen el menjar del futur. Tanmateix, aquest és un producte molt útil i molt calòric. El contingut calòric dels anacards per cada 100 grams és d'aproximadament 600 calories. Malgrat això, és un component freqüent en la dieta

Com plegar bé els tovallons de paper per als convidats

Com plegar bé els tovallons de paper per als convidats

Com plegar bé els tovallons de paper si no hi ha tant temps per a la decoració, però realment voleu agradar als vostres convidats amb alguna cosa inusual? Aquest article presenta tres opcions per al disseny diferent de la taula festiva alhora

Contingut de calci en els aliments

Contingut de calci en els aliments

El calci és un oligoelement necessari per al funcionament normal de l'organisme. Com afecta exactament a una persona i a la seva salut? Quins aliments rics en calci es poden trobar a les prestatgeries de les botigues modernes i a la nevera de casa? Quins productes amb aquesta substància a la composició poden utilitzar les dones que estan esperant un nadó? Tot això amb més detall a continuació

Què és bo l'aranja per al cos?

Què és bo l'aranja per al cos?

L'aranja és un fruit de la família dels cítrics, que va aparèixer per l'encreuament d'una taronja i una pomelo. El pes de la fruita és d'uns 500 g Les fruites tenen diverses varietats que es diferencien pel color i les propietats. Què és útil l'aranja per al cos humà, descrit a l'article

Els formularis de caldera sense closca d'ou són assequibles i fàcils d'utilitzar

Els formularis de caldera sense closca d'ou són assequibles i fàcils d'utilitzar

Aquest article mostra com de fàcil és bullir ous sense closca. Per a això, hi ha formes especials que tothom pot manejar