Com cuinar unes delicioses boles de pollastre

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per aprendre a cuinar quenelles, primer has d'aprendre què és aquest plat. Ens va arribar d'Europa. Però els experts encara no poden determinar finalment quin país s'ha de considerar la seva terra natal. Després de tot, el nom del producte és francès. No obstant això, els polonesos per alguna raó el consideren el seu plat nacional. Tradicionalment, és costum cuinar boles de pollastre. Tot i que qualsevol altra carn o peix es pot utilitzar com a ingredient principal.

Clàssic

Per fer autèntiques boles de pollastre, cal que sàpigues que, de fet, són costelles normals. És cert que la consistència d'aquest producte hauria de ser molt més suau i tendra. Com a regla general, el resultat desitjat es pot aconseguir gràcies a la composició especial de la carn picada. Per començar a cuinar boles de pollastre, has de recollir un determinat conjunt de productes a l'escriptori: 0,5 quilograms de carn, 150 grams de llet, 2 ous, sal i 50 grams de pa blanc.

El procés en si tindrà aquest aspecte:

1. Primer cal fer carn picada. Per fer-ho, primer de tot, cal picar la carnpicadores de carn i, després, per fer el producte més tendre, fregueu la massa a través d'un colador.
2. A continuació, agiteu-lo submergint la paella en un bol amb gel o aigua freda.
3. Incorporeu lentament les clares i la resta d'ingredients.
4. Coloqueu una olla amb aigua al foc i deixeu-la bullir.
5. Cal formar la peça amb una cullerada. Alguns cuiners utilitzen dos aparells per a això. Si canvieu la barreja d'una a una altra, podeu obtenir el producte semielaborat perfecte.
6. Després d'això, s'ha de baixar amb cura a l'aigua bullint i esperar fins que la costella suri. Això trigarà entre 3 i 4 minuts.

Les boles de pollastre ja fetes es poden treure de l'aigua bullint i servir-les amb un guarniment i salsa blanca.

Una gran addició

De vegades les costelles d'aire s'utilitzen com a complement a diversos primers plats. La sopa de bolets amb boles de pollastre és molt saborosa. Per preparar-lo, heu de tenir: per a 2,5 litres d'aigua - 1 pastanaga i 250 grams de xampinyons frescos. Per a les quenelles: 200 grams de pit de pollastre, 1 ou, 100 grams de baguette fresca, rovell d'ou i mig got de llet.

Cuinar aquesta sopa és molt fàcil:

1. Primer, cal bullir aigua en una cassola i, després, abaixar-hi les pastanagues pelades i tallades a rodanxes fines. S'ha de coure durant 10 minuts.
2. En aquest moment, tots els ingredients de les quenelles s'han de carregar en una batedora i preparar-los a partir d'ells en una massa plàstica homogènia. Després s'ha de salar lleugerament i pebre una mica.
3. Utilitzeu dues culleres per formar quenelles i baixeu-les a l'aigua bullint.
4. Talleu els bolets rentats a quarts i també envieu-los a la sopa. Després de bullir, heu d'esperar 5 minuts, després apagar l'aigua i tapar la cassola amb una tapa.

Abans de menjar, podeu afegir algunes herbes fresques a cada plat.

Producte dietètic

Els que tenen problemes d'estómac també poden cuinar boles de pollastre. La foto ajudarà a considerar com haurien de ser aquestes boles de carn si es couen al vapor. El conjunt mínim de productes inclou: 300 grams de filet de pollastre, un ou, 2 cullerades d'arròs i mantega i 50 mil·lilitres de llet.

El plat s'està preparant en diverses etapes:

1. Primer, la carn s'ha de triturar en carn picada.
2. Després s'ha de bullir l'arròs.
3. Recolliu tots els ingredients en una batedora i bateu-los bé.
4. Doneu-li boles a la carn picada amb una cullera humida i poseu-les al bany masculí.

En 35 minuts, les quenelles es poden servir a taula, amanides amb la teva salsa preferida. Aquest plat agradarà a qualsevol persona que, per circumstàncies, es vegi obligat a seguir una dieta estricta. Aquestes quenelles fragants són meravelloses com un esmorzar abundant o un sopar lleuger. Cuinats estrictament segons la recepta, no només donaran plaer, sinó que també ajudaran a resoldre un problema de salut.

Records de la infància

En la infància, moltes mares cuinaven boles de pollastre. La recepta que fan servir els cuiners d'infantil és molt semblant a la versió casolana. Per ella partir d'1 nen, cal que hi hagi: 7 cullerades de carn picada, sal, un ou, 2 cullerades de farina i un tros de pa sucat amb llet.

Aleshores tot es fa de manera molt senzilla:

1. Recolliu tots els ingredients en un bol de la batedora i després bateu-los bé perquè la massa sembli una crema agra força espessa.
2. Traieu suaument trossos de la barreja amb una cullera i poseu-los a bullir amb aigua lleugerament salada. Tan bon punt les boles surin, el plat es pot considerar completament llest per menjar.

Podeu menjar aquestes quenelles amb crema agra o mantega. Als nens els agraden molt aquestes pilotes, així que se les mengen amb molt de gust. Per a un plat d'acompanyament, també és millor triar alguna cosa dietètica (arròs o qualsevol verdura). En cas contrari, el propòsit mateix de fer quenelles de dieta perd qualsevol sentit.