2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Algunes mestresses de casa obvien sense merescuda les desposses, com ara el fetge, el cor i els pulmons. I en va, perquè a partir d'ells es poden cuinar plats meravellosos i deliciosos. Anem a detenir-nos amb més detall en un producte com la vedella lleugera. Us suggerim que apreneu la recepta i la tecnologia de cuina pas a pas d'aquest article. Així que sopar de desposseries.
Com cuinar el pulmó de vedella: receptes
La primera recepta serà el pulmó de vedella amb salsa de tomàquet. Ingredients necessaris:
- pes lleuger uns 300 grams;
- tomàquets: uns quants trossos grans (o uns 150 ml de suc de tomàquet);
- ceba, all;
- api sec, julivert, pastanaga mitjana;
- pebre, sal;
- per fregir - oli vegetal, uns 50 ml.
Tecnologia
La recepta de pulmó de vedella us portarà molt de temps. Oferim pas a pas per preparar el plat.
1 pas
Els pulmons s'han de bullir. Això requerirà aigua pura.i una mica de sal. Esbandiu les desposses i poseu-les en una cassola. Bullir durant 1,5 hores. Encara que els pulmons del mig no bullin una mica, està bé, en el futur caldrà extingir-los. Passat el temps, traieu les desposses del brou, refredeu-les i talleu-les a daus.
2 pas
Picar la ceba, tallar els alls a rodanxes fines. Escalfeu l'oli i hi sofregiu les verdures. Afegiu carn lleugera picada. La recepta suggereix que les desposses s'han de fregir lleugerament en oli. A continuació, transferiu les verdures i els pulmons a la paella (podeu utilitzar una olla de cocció lenta), aboqueu el tomàquet. Si teniu tomàquets sencers, traieu-los la pell i piqueu-los en una batedora. La pela es pot treure fàcilment si el tomàquet s'escalda amb aigua bullint. Salpebreu els ingredients.
3 pas
Si esteu cuinant en una cassola, poseu el foc mínim i deixeu coure el pulmó a foc lent durant una hora. Al multicooker, configureu el programa "Extinció" amb un límit de temps d'1 hora. Mentre el plat es cuina, s'ha de remenar diverses vegades.
4 pas
Després del temps especificat, la carn lleugera estarà a punt. La recepta és senzilla i assequible. Intenta cuinar-ho. El plat es pot servir amb pasta bullida o arròs. Bon apetit!
Recepta de paté de vedella lleugera
Podeu fer un paté deliciós amb pulmó de vedella. La composició del plat inclou:
- pulmons de vedella bullits (uns 200grams);
- cigrons (uns 40 grams secs o 100 grams bullits);
- pastanagues, cebes - 1 de mida petita cadascuna;
- coriandre mòlt, julivert d'api;
- pebre, sal.
Tecnologia
Pate és molt fàcil de preparar. Cal triturar tots els ingredients amb una batedora o passar per una picadora de carn. No us oblideu de pelar primer les cebes i les pastanagues. Posa la carn picada sobre film transparent, embolica i dóna forma a embotits. Lligar els extrems de la pel·lícula. Poseu el paté al vapor durant 20 minuts. Les temperatures de fins a 100 graus no espatllaran la pel·lícula. Després d'això, deixeu refredar la botifarra i refredar. El gust del plat acabat s'assembla al paté de fetge. Bo per fer entrepans. Els aficionats als experiments poden ser convidats a afegir ingredients addicionals a la recepta, per exemple, bolets. Bon apetit!
Recomanat:
Com és útil la carn de vedella per al cos humà? Plats de vedella senzills i deliciosos
Quins són els beneficis per a la salut de la carn de vedella? La composició química i el contingut calòric d'aquest producte. Com cuinar un deliciós plat de vedella per a un nen? Receptes de carn bullida i estofada, així com plats tailandesos. Dany de la vedella
Quin fetge sap millor: carn de porc o vedella? Per què el fetge de porc és més barat que el fetge de vedella?
Ara moltes persones intenten adherir-se als principis d'una alimentació adequada, però al mateix temps consideren la dieta adequada com una dieta, i no un règim per a tota la vida. Perquè aquesta distinció desaparegui, cal fomentar les vostres addiccions alimentàries, alhora que trobeu homòlegs saludables als aliments poc saludables. Per exemple, substituïu la carn grassa per les desposses. Bo per a un fetge sa. Però quin fetge és més saborós: porc o vedella?
Carn de vedella negra d'angus: descripció de la raça d'animals, gust de la carn, característiques de cuina
Black Angus, o Aberdeen Angus és una raça de bestiar la carn de la qual s'anomena marbre. Una característica distintiva de la carn de vedella marbreta són les fines capes grasses situades a tot el gruix del tall
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
Carn de vedella al forn amb verdures: una recepta pas a pas, característiques de cuina i ressenyes
La carn de vedella al forn amb verdures és un plat saborós i satisfactori que s'absorbeix fàcilment pel cos i no provoca pesadesa a l'estómac. A més, la carn de vedella és rica en un alt contingut en carotè, ferro i proteïnes animals. Gràcies a això, aquest plat és molt valuós i nutritiu
