2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Algunes plantes que es troben a les nostres cases d'estiu, pràcticament no les fem servir. Així doncs, molts menyspreen l'acida, encara que és molt útil per al nostre cos. Es pot utilitzar tant fresc com congelat, afegint-hi sopes, amanides, farcits de pastís. Els plats de sorrel són rics en minerals i àcids orgànics. Així que assegureu-vos d'aprofitar l'oportunitat per reposar el vostre subministrament de vitamines quan aquesta planta sigui abundant al jardí o al mercat de verdures més proper.
Sopa de col verda de vitamina
Els primers plats de sorrel més populars són la sopa de col verda calenta i les sopes fredes. Primer, desvelem el secret de cuinar la sopa de col. Cuinarem brou de vedella. Per fer-ho, cal bullir la carn de vedella, separar la carn de l'os i tallar-la a trossos petits. Pelar les patates, tallar-les a daus i bullir en brou. A continuació, piqueu finament l'acega i afegiu-lo a la sopa. Condimenteu el plat amb sal, les herbes fresques i, portant-hobullir, apagar el foc. Serviu la sopa de col amb crema agra i mig ou.
Sopa freda amb salsa de sorrel i crema agra
Els àpats refrescants freds són bons a l'estiu. Per tant, seria útil aprendre a cuinar la sopa freda de sorrel. Cuini el brou de verdures de pastanagues, cebes i espècies. Tritureu 500 grams de sorrell i ceba, afegiu-ho al brou i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Amaniu amb 2 cullerades de suc de llimona i la mateixa quantitat de sucre. Cuini 10 minuts més. En un bol a part, barregeu 2 ous i 150 grams de crema agra, aboqueu amb cura aquesta barreja a la sopa calenta, bulliu uns segons per espessir el brou, saleu i retireu del foc. Abans de servir, la sopa s'ha de refredar durant 2-3 hores i servir-la espolvoreada amb ceba verda, amb una falca de llimona.
Amanida de pollastre amb herbes
Si estàs pensant en què cuinar amb acedana per berenar, aquí tens dues opcions interessants: una amanida lleugera i magdalenes de formatge cottage. Per a l'amanida, bulliu el pit de pollastre i talleu-lo a daus. Esquinçar amb les mans l'alceta i les herbes aromàtiques (romaine, espinacs, amanida mixta) i regar amb oli d'oliva i vinagre balsàmic. Fregiu una mica de cansalada fins que estigui cruixent. Barregeu el pollastre amb les herbes, la juliana de cogombre fresc i la cansalada. Serviu amb salsa tàrtara cremosa o iogurt natural.
Muffins de sorrel de mató
Ara anem a fer magdalenes per al te. Bateu 300 grams de formatge cottage o fregueu amb un colador perquè quedi més airejat. Piqueu finament 100 grams de sorrel. 2 ous barrejats amb una micaoli vegetal i formatge ratllat. Afegiu 3 cullerades grans de farina i barregeu-ho bé. Combineu la massa amb la mató, l'aceda i un grapat de pinyons. Unteu gots de muffins petits amb oli vegetal i poseu-los a cada massa amb una cullera, omplint-los 2/3. Coure al forn a 180 graus durant uns 25 minuts. Aquesta pastisseria no només és molt saborosa, sinó també saludable gràcies als ingredients naturals i rics en vitamines.
Altres opcions per menjars saludables
Els plats de sorrel enumerats estan lluny de tot el que es pot cuinar amb aquesta planta. Feu-ne un farcit per al vostre pastís de pasta de full, llevat o fins i tot pasta de full. A l'estiu, cuina les boles de massa no amb patates, sinó amb aceda picada, formatge ratllat i un ou dur. Podeu fer el vostre propi ús d'aquesta planta saludable i saborosa. I no oblideu preparar-vos congelant uns quants raïms verds per a un hivern llarg i fred, quan serà especialment agradable cuinar plats de sorrell, recordant l'estiu càlid i fructífer.
Recomanat:
Per què són tan cars els rotllos? Considerem el cost dels rotllos i els seus ingredients
Rolls són molt populars avui a tot el món. Per desgràcia, demanar-los a restaurants o bars de sushi és un plaer molt car. Per tant, molts coneixedors prefereixen cuinar-los a casa. Està justificat? Anem a analitzar aquest tema
On són els forats del formatge? Els roseguen els ratolins?
Hi ha un gran nombre de varietats diferents de formatge al món. En alguns casos, ens pot resultar difícil decidir sobre l'adquisició d'un tipus concret. Actualment, a les botigues de queviures, podem veure parmesà, emmental, ricotta, mozzarella, diversos formatges blaus, edamer, gouda, cheddar. Així com altres varietats populars. Segurament, tothom tenia una pregunta sobre d'on provenien els forats del formatge. Més sobre això en aquest article
Marca de cafè: com afecten l'èxit els logotips del cafè
Com utilitzar un logotip per diferenciar-se dels competidors, cridar l'atenció, ser recordat pels clients, però no semblar massa estrany al mateix temps? En aquest article, entendrem les principals raons de l'èxit dels logotips del cafè i definirem les regles bàsiques per crear logotips brillants i memorables
Els fruits secs són proteïnes o carbohidrats? Els beneficis i els danys dels fruits secs
Avui en dia, s'ha tornat molt popular portar un estil de vida saludable (HLS). I això no és d'estranyar, perquè si una persona està sana, està plena de força i energia. Una alimentació adequada és molt important en un estil de vida saludable. En aquest article parlarem d'un producte tan útil com la fruita seca. Considerarem la proporció de proteïnes, greixos i hidrats de carboni que hi ha, i també descobrirem els beneficis i els perjudicis dels fruits secs
Què són els cítrics? Què són els cítrics?
Què són els cítrics? Quin és el seu ús? Quines vitamines i substàncies s'inclouen en la seva composició? Contraindicacions i recomanacions
