2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Des de temps immemorials, un casament s'ha considerat una festa alegre i inoblidable que uneix dos amants, l'anomenat aniversari d'una nova família, així que tothom volia que tot fos perfecte en aquest dia.
El pa sempre ha estat una de les pastisseries que decoraven la taula festiva, ja que jugava un paper important en els rituals familiars i era símbol de fertilitat i prosperitat. Per això sempre cuinaven un pa per a un casament, l'absència del qual significava una cerimònia inferior. Van cridar els joves a una llarga vida pròspera.
S'elaborava amb farines de primer nivell, sobre la qual es pastava la massa amb l'addició de mantega i ous. Des de d alt es decoraven les brioixeries amb cons, ànecs o coloms, espiguetes i flors, que es feien amb la mateixa massa. I en algunes regions d'Ucraïna, un pa de noces es va vestir amb branques d'arbres fruiters lligats amb cintes vermelles, diverses verdures, espiguetes de blat, flors de viburnum i baies. Tot això es va fer per diversos motius. En primer lloc, la majoria d'actes es van celebrar en el període de tardor, en època de verema, i en segon llocen segon lloc, el viburnum i el blat simbolitzen un fort amor i prosperitat. De vegades, un símbol de prosperitat es lligava amb una tovallola.
Com que el pa cuinat per al casament simbolitzava l'estatus d'una parella jove, van intentar fer-lo gran, de vegades arribant a la mida d'una taula de noces. Van conèixer els nuvis, oferint-los a tastar aquest pa dolç perfumat del mig, que va significar el naixement d'una nova vida. També es creia que qui tastava aquesta pastisseria tindria sort en tot.
Cal dir que aquesta tradició ha arrelat a la cultura eslava. Cada vegada ens trobem amb pans joves amb diversos patrons i decoracions, cosa que beneeix per a una llarga vida familiar.
Considerem com es cou un pa de noces.
Així, per a això necessitareu els següents ingredients: vuit gots de farina, vint grams de llevat sec, cent grams de mantega (mantega vegetal o fosa), mig got de llet, deu ous, set cullerades. de sucre, dues cullerades de sal, ratlladura d'una llimona, canyella al gust.
El llevat, juntament amb una cullerada de sucre, es dilueix en llet, s'afegeixen els rovells, es trituran amb sucre i es barregen tot bé.
Aboqueu la farina en un recipient gran i feu una depressió al mig, on s'aboqui la massa de llevat resultant, la massa es pasta.
Aboqueu mig got de farina a la taula, poseu la massa resultant i pasteu-la bé fins que quedi llisa (duraran uns vint minuts). Així, la sevahauria de tenir dos quilos.
Abans de coure un pa de boda, cal separar sis-cents grams de la massa total de massa, fer una bola de la resta i col·locar-ho en una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Aquesta bola s'unta amb aigua, i de la massa restant es modelen diverses decoracions, per exemple, fulles, flors, espiguetes, etc., que es col·loquen sobre un pa. La superfície de tot el producte s'unta amb rovell i es cou al forn a alta temperatura al nivell inferior durant aproximadament una hora i mitja.
Després d'això, apagueu el forn, obriu la porta i deixeu refredar la pastisseria. Després d'això, es treu, es cobreix amb tovallons i es deixa reposar una nit.
Així, un pa en un casament és aquest atribut indispensable que profetitza una vida llarga i feliç.
Recomanat:
Què cuinar per a la teva dona per sopar: receptes senzilles per a plats deliciosos
No pots pensar què cuinar per a la teva dona per sopar? Per descomptat, és bastant difícil triar quan hi ha tantes receptes. Però no us preocupeu, en aquest article intentarem esbrinar com és un sopar deliciós per a la dona
Recepta fàcil: panet amb hamburguesa de sèsam
Saps quin producte culinari és realment multifuncional? Endevinat? Això sí, són panets amb llavors de sèsam. La recepta d'aquests productes de fleca pot ser útil si sou uns fans de la brioixeria fresca per esmorzar. I fins i tot llest per menjar-lo per dinar, te de la tarda i sopar. Per cert, per a diversos tipus d'entrepans, així com per acompanyar els primers o segons plats, també anirà bé un pa de sèsam
Panet de carn: recepta de cuina amb foto
A partir de diversos tipus de carn i carn picada, podeu cuinar un munt de plats deliciosos i satisfactoris. El pa de carn és un d'ells. Es pot coure tant d'un tipus de carn picada com de diversos. També podeu afegir fetge, verdures i altres ingredients al pa
Xampany per al casament: decoració d'ampolles elegant per a les vacances
El costum de beure xampany en un casament va ser introduït per l'aristocràcia russa. Naturalment, s'utilitzaven vins francesos. I els productes de la casa comercial Clicquot van ser els més demandats. A l'espai postsoviètic, un dels tipus més populars d'aquest vi és "soviètic": dolç, semidolç, semisec
Panet al forn amb all i formatge: una recepta senzilla
El pa al forn amb all i formatge és una gran solució per a un berenar lleuger. Aquest plat es prepara ràpidament i els ingredients es poden trobar a cada nevera
