2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El Pilaf és un dels plats preferits del nostre país. A més del fet que el pilaf és molt saborós, el seu contingut calòric i els beneficis per al cos humà són importants. Cal dir de seguida que el valor nutricional d'aquest plat tan popular depèn directament dels productes que en componen la composició. Per tant, què afecta el contingut calòric del pilaf en primer lloc i com es pot canviar si cal.
El pilaf pot ser carn (i de tipus de carn completament diferents), fruita, amb bolets, amb marisc.
Així, per exemple, el pilaf de xai (asiàtic), el contingut calòric del qual arriba a les 360 kcal per 100 g de producte, és sens dubte el més nutritiu. El següent en ordre descendent és el pilaf de porc: fins a 300 kcal, de vedella, fins a 250 kcal. I el tipus de carn menys greix i baix en calories d'aquest plat és el pollastre pilaf, amb un contingut calòric d'unes 180 kcal. Sorprenentment, amb l'addició de fruites (albercocs secs i panses), aquest plat té el mateix valor energètic. El pilaf de bolets es pot anomenar el més dietètic, el seu contingut calòric és d'unes 90 kcal.
AltresLa figura és un component obligatori. Aquest ingredient té un valor energètic sorprenentment alt: 330 kcal. És a dir, és ell qui dóna al plat la principal càrrega de nutrició. Si, per reduir les calories, opcionalment podem utilitzar carns més o menys grasses o fins i tot substituir-les completament per fruites o bolets, l'arròs és un component absolutament indispensable per cuinar el pilaf.
La composició d'aquesta obra mestra culinària acostuma a incloure altres productes: ceba, pastanaga, all, oli vegetal o greix animal per fregir. Després de tot, també tenen un cert valor energètic. Aquest és el contingut aproximat de calories dels aliments per cada 100 grams:
- pastanagues - 35 kcal;
- ceba - 30 kcal;
- all - 149 kcal;
- greix/oli – 890 kcal.
Canviant la composició i el contingut calòric dels productes, podeu reduir el valor nutricional del pilaf. Per exemple, elimineu els alls o utilitzeu carn menys grassa. No podeu utilitzar oli i greix per fregir, sinó simplement guisar lleugerament els aliments seleccionats. Per a la preparació de pilaf dietètic, podeu prendre bolets o verdures variades. Però recordeu: aquest reemplaçament reduirà significativament no només el contingut de calories, sinó també el gust del plat tradicional preferit de tothom. Si estàs observant la teva figura, és millor gaudir del pilaf habitual, però en petites porcions.
Per cert, malgrat que el pilaf clàssic és un plat força gras, és sorprenentment fàcil i ràpid d'absorbir-lo pel nostre cos. A més, l'ús de pilaf no provoca somnolència iletargia, com sol passar després de menjar aliments grassos.
Per contra, deixant una sensació de sacietat i lleugeresa, els nutrients ens donen un impuls d'energia i moltes vitamines. Així, l' alt contingut de vitamina B2 i fibra de l'arròs millora el metabolisme dels aminoàcids. La carn en la composició del pilaf ens aporta proteïnes vitals, vitamines del grup B i PP. Les cebes contenen molta vitamina C, que recolza la nostra immunitat. I les pastanagues són completament riques en una sèrie de minerals i vitamines dels grups A, B, C i PP. Per no parlar del valor nutricional de l'all, que, a més, també mata un gran nombre de bacteris diversos.
El El pilaf es pot anomenar amb seguretat un plat únic, que gaudeix de l'amor popular amb força. Cuina'l a casa, com és habitual, o porta alguna cosa nova; en tot cas, la salut i el bon humor de la teva llar estan garantits.
Recomanat:
Bacallà: beneficis i perjudicis, calories, composició de vitamines i minerals, valor nutricional i composició química. Com cuinar un deliciós bacallà
Aquest article us explicarà què inclou la composició química del bacallà, quins beneficis aporta a la salut humana i també en quins casos no s'ha d'utilitzar. També es presentaran diverses receptes per cuinar el bacallà al forn, a la paella, en forma de sopa de peix, etc
Què és un dèficit calòric? Com calcular i crear un dèficit calòric per a la pèrdua de pes
La lluita contra l'excés de pes s'ha convertit en el flagell de tota la societat moderna i en un problema personal difícil de resoldre per a cada tercer habitant del planeta Terra. Una alimentació inadequada, el treball a les oficines, la f alta de voluntat per fer esport fan que apareguin quilos de més que no molesten al principi
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
La composició química de la nou. Noguera: composició, beneficis i propietats
La nou, la composició química de la qual tindrem en compte a l'article, és de gran benefici per a l'organisme. A més, no només el seu nucli, sinó absolutament tots els seus components tenen valor. Com? Aprendràs més sobre això
L'ordi calòric i els seus beneficis
Perlovka és un cereal fet d'ordi. S'associa amb farinetes i sopa (per a alguns, amb l'exèrcit), i rima amb bombardeig, ogiva, però la cuina i la dosificació també són adequades. En aquests dies, aquest producte potser no és el més popular, però sens dubte un dels més útils. Com que esteu llegint sobre aliments saludables, potser us interessarà el contingut calòric de l'ordi perlat
