2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El vegetarianisme en els darrers anys s'ha tornat força comú al món, inclòs al nostre país. Tanmateix, no tothom sap que els plats sense carn no només poden ser saludables, sinó també variats i molt saborosos. El fet que tots els vegetarians mengin només amanides de verdures i fruites és una gran il·lisió. I ho demostrarem preparant un deliciós pilaf vegetarià.
La base del nostre pilaf serà la mateixa que la de sempre - fig. Podeu utilitzar qualsevol gra llarg, però és millor utilitzar una barreja d'arròs integral i salvatge. En primer lloc, d'aquesta manera el plat serà encara més saludable i, en segon lloc, semblarà molt impressionant. Amb altres ingredients, pots somiar.
Els bolets i l'arròs són la parella perfecta
T'expliquem com cuinar pilaf a casa segons dues receptes interessants que diversificaran molt la teva carta. La primera manera és amb bolets. Les pastanagues i la ceba (si es vol) tallades a tires fines i fregiu-les en oli vegetal. Una mica més tard, afegiu-hi palletespebrot dolç i xampinyons picats. Al cap de dos minuts, podeu adormir-vos l'arròs rentat. Aboqueu aigua bullint sobre tota aquesta bellesa durant uns dos dits, sal i pebre, poseu-hi una fulla de llorer i un gra d'all.
Tanquem el nostre pilaf vegetarià amb una tapa i ho deixem coure a foc lent durant mitja hora, potser una mica més. Obtindràs un plat molt fragant, bonic i, sens dubte, saborós. Per cert, per cuinar és millor fer servir un calder per a pilaf, però també és adequada una paella profunda amb parets gruixudes.
Els fruits secs afegiran exòtics
El pilaf vegetarià una mica exòtic s'obté segons la segona recepta. Per a ell, no farem servir bolets, sinó que agafarem albercocs secs, panses i pinyons. Primer, remullem els nostres fruits secs, tallem els albercocs secs a tires o daus. Sofregiu l'all i la ceba en oli d'oliva, afegiu-hi els albercocs secs i l'arròs. Remeneu la mescla durant uns minuts perquè cada gra d'arròs quedi cobert d'oli. Afegiu-hi aigua o brou de verdures, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, després afegiu-hi les panses, el safrà i els pinyons. Cuini durant 5-7 minuts més i apagueu el foc. El plat vegetariano amb fruits secs i fruits secs ja està llest.
Els components per al pilaf es poden prendre a ull, afegint més del que t'agrada, i viceversa, excloent alguns ingredients no estimats. Per cert, en comptes de pinyons, podeu fer servir anacards o nous: donaran al plat un sabor especial.
Variacions de pilaf…
Alguns utilitzen cigrons, un membre de la família dels llegums, en comptes de nous. Aquest, com l'arròs, primer s'ha de posar en remull i cuinar durant una mitja hora aproximadament. Proporcionarà al vostre àpat la proteïna vegetal molt necessària i el farà més abundant.
Pel que fa al pilaf amb bolets, aquí també tot està en el teu poder. Agafeu els que més us agradin: blancs, rovellons, xampinyons, xampinyons o una barreja de diversos tipus. Experimenta també amb espècies. Per exemple, el cardamom, el comí, el coriandre i el pebre vermell són perfectes per a aquesta recepta.
Per cert, el pilaf vegetarià també pot ser dietètic. Si teniu un invent com una olla de cocció lenta, és fàcil prescindir d'oli. Només has d'omplir tots els components del pilaf al seu torn, seleccionar el mode desitjat i donar-li l'ordre de cuinar. Mentre esteu ocupat amb altres tasques domèstiques, aquest ajudant us prepararà un dinar saludable i deliciós. Bon apetit!
Recomanat:
Com cuinar la carn de xai? Dues receptes fàcils
A qui de nos altres no li agrada la carn de xai tendra i nutritiva, i també molt saborosa? Té un gust refinat i picant. El més important és poder cuinar-lo correctament. I com fer-ho, ho aprendràs llegint aquest article
Fumem peix de dues maneres principals
El peix fumat calent o fred fumat és un plat molt saborós que no és tan difícil de cuinar amb un afumador
Com i quant cuinar les patates per a l'Olivier? Diferents maneres de cuinar
La clàssica amanida Olivier té una gran varietat d'ingredients, com ara caviar, guatlla i carn de cranc. Amb el pas del temps, la recepta ha sofert una sèrie de canvis, i avui la versió pressupostària, però no menys gustosa, amb patates, embotits i altres productes assequibles és especialment popular. Després de llegir aquest article, aprendràs quant de temps bullir les patates per a l'Olivier i com fer-ho de diferents maneres
Cuinar vedella al forn: dues receptes per sopar
La carn d'una vaca jove és un producte saludable i saborós. I què podria ser més satisfactori i nutritiu que la vedella al forn? Us proposem estudiar la recepta del plat en aquest article. Cuina el millor sopar per als amants de la carn
Dues receptes de pilaf d'oca saludable
La carn d'oca, a diferència de la carn de gall dindi i de pollastre, es considera un producte bastant gras i, per tant, conté més calories, unes 300 per cada 100 g. No obstant això, conté una gran quantitat de minerals i vitamines valuosos. Si vols aprendre a cuinar un pilaf d'oca deliciós i saludable, aquest article és per a tu. En ell, presentarem dues receptes provades i desvetllarem els secrets per reduir el contingut calòric d'un plat sense perdre el seu sabor
