Arròs per a la pancreatitis: aliments permesos, funcions de cuina i dieta diària

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'arròs és un aliment versàtil. Per tant, s'utilitza per preparar molts plats famosos. Però també s'inclou a la dieta de dietes terapèutiques. El gra inclou molts oligoelements. A més, n'hi ha molt més a la natura que a la purificada. Però es permet l'arròs per a la pancreatitis? Això es parlarà a l'article.

Arròs i congee

No només es considera útil el gra, sinó també l'aigua en què es va bullir. La gelea resultant embolcalla bé la mucosa gàstrica, mentre que no es pot sentir gana durant molt de temps i no hi ha càrrega al pàncrees. És per aquestes propietats que es recomana l'arròs per als pacients amb pancreatitis. Aquest cultiu és ric en hidrats de carboni. Per tant, no l'han de consumir persones que pateixen una mal altia com la diabetis.

Per a una bona neteja intestinal, l'arròs s'ha de cuinar correctament. Abans de cuinar, s'ha de posar en remull amb aigua durant un dia. Els arrossos ocupen un dels primers llocs en la dieta per a mal alties de l'estómac. Aquest gra ha trobat el seu ús en diverses dietes. Però encara hi ha certs matisos en el seu consum.

Pancreatitis aguda i arròs

És possible utilitzar el gra estudiat en la forma aguda de la mal altia? Les persones que han estat diagnosticades amb pancreatitis estan molt restringides en la seva ingesta d'aliments. I immediatament el metge els recomana menjar aigua d'arròs. Més tard, està permès menjar gra, combinant-lo amb beure. És possible arrossegar amb pancreatitis? Al principi de la mal altia, les farinetes (a l'aigua) només es poden menjar en estat molt diluït. Després d'una estona, podeu utilitzar sopa d'arròs amb llet. A més, es permet introduir mandonguilles a la dieta amb el pas del temps. Per preparar aquests plats, és millor fer servir gra polit blanc, bull ràpidament suau i crea la consistència desitjada.

Beneficis de l'arròs per a aquells que pateixen pancreatitis

Quina utilitat té aquest gra? Segons els experts:

1. Després de la cocció, l'arròs té una consistència viscosa que, quan entra a l'estómac, no provoca irritació, s'embolica bé.
2. L'arròs és un aliment lleuger i no sobrecarrega el pàncrees inflamat, també es digereix bé i ràpidament.
3. Un altre avantatge d'aquest gra són les seves propietats de neteja, absorbeix toxines i elimina del cos.
4. A més, els grans d'aquesta planta inclouen molts hidrats de carboni, necessaris per a l'energia. Això és molt cert per a una persona mal alta i sense poder. Després de menjar aquest producte, el cos descompon els hidrats de carboni, quei proporciona energia al cos.
5. Se sap que amb la pancreatitis aguda, el pacient pot ser molestat per la diarrea, mentre que l'arròs té una propietat d'unió. Per tant, també pot resoldre aquest problema.

farinetes amb llet

Alguns pacients tenen la pregunta de si és possible cuinar arròs amb llet amb pancreatitis pancreàtica. En els primers dies agreujats, es permet cuinar gra només amb aigua. Però amb el temps, serà possible amb llet. Aleshores, es permet introduir sopes lleugeres de patates a la dieta, utilitzar sal.

Característiques de l'ús de gra en la forma crònica de la mal altia

Amb una exacerbació de la mal altia, gairebé no es pot menjar res, però és possible l'arròs amb pancreatitis. És cert, no de manera permanent. Hi ha algunes peculiaritats aquí:

1. Hi ha pocs components i vitamines útils en l'arròs blanc normal. Si només l'utilitzeu, en un cos debilitat hi haurà una manca encara més gran d'oligoelements.
2. Un altre tipus de gra és marró. És molt útil per a una persona senzilla per utilitzar-lo. Conté vitamines que es conserven durant el processament. Però no té les propietats d'adherència i neteja com l'arròs blanc de mòlta. Per tant, el seu ús per a pacients amb pancreatitis és gairebé impossible, només en els moments en què la persona s'ha recuperat.
3. Una altra contraindicació és el restrenyiment. L'arròs només pot empitjorar les coses a causa de les seves propietats aglutinants.

Com diversificar la dieta?

A partir de l'anterior, sorgeix la pregunta de si està permès menjar arròs amb pancreatitis pancreàtica. Les contraindicacions no volen dir que aquest producte no es pugui menjar en absolut. És absolutament segur per als pacients amb pancreatitis. I per evitar les seves deficiències, cal diversificar la vostra dieta. Menja arròs amb verdures bullides, carn i peix. Afegiu una petita quantitat de verdures o mantega, així com productes lactis: kefir, iogurt. També pots fer servir arròs al vapor, però en aquest cas es trigarà molt de temps a cuinar-lo perquè quedi molt suau.

Hi ha arrossos que no s'han de menjar amb pancreatitis. La llista inclou pilaf de carn i sushi. Aquests productes contenen una gran quantitat d'espècies, ingredients picants, carns fumades i molt més.

Tota persona mal alta vol que el menjar no només sigui deliciós. Però com fer-ho? És possible o no diversificar l'arròs amb pancreatitis amb altres productes? Se sap que durant el període d'exacerbació només es permet beure aigua d'arròs. Però com ho cuineu perquè tingui un bon gust? Heu de triar el gra adequat. És millor, per descomptat, prendre arròs al vapor, però trigarà més a cuinar-se. Quan el pacient es recupera, es pot afegir un tros de mantega al brou. Aquest tipus d'arròs és adequat per a plats com el pilaf amb dolços. Podeu afegir-hi panses i altres fruits secs. Permeteu-vos recordar una vegada més que no hauríeu d'experimentar amb el cos i utilitzar un sushi nou. I per exemple, els cereals, els budins i la sopa de llet són ideals per als pacients amb pancreatitis.

Una de les opcions per cuinar arròs

Per cuinar necessitareu:

• arròs - 40 grams, és millor prendre al vapor;
• 150 mil·lilitres d'aigua vegetal;
• 10 grams cadascun de pastanaga, api i tomàquet;
• sal i julivert.

Les pastanagues i l'api s'han de tallar a daus, pelar el tomàquet. Rentar bé l'arròs amb aigua. A continuació, poseu-ho en una paella i afegiu-hi les pastanagues i l'api, deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts. A continuació, afegiu-hi brou de verdures, sal i tapeu. Tot això ha de coure a foc lent fins que estigui cuit.

A l'arròs acabat amb verdures, afegiu-hi els tomàquets picats i el julivert picat finament, barregeu-ho tot. El plat està llest!

Aliments permesos

Està permès menjar arròs amb pancreatitis, ho vaig descobrir. Però malgrat que moltes coses estan prohibides per a les persones que pateixen aquesta mal altia, no només es pot menjar el gra estudiat. També es permet:

1. No es permet el pa ranç, suau i acabat de fer.
2. Sopes cuinades al segon brou. Les sopes de carn, peix i brou ric de bolets estan prohibides.
3. Carns magres: gall dindi, pollastre sense pell, conill. No es permet: carn de porc, xai, salsitxes diverses i carns fumades.
4. Es permet el peix, però també les varietats baixes en greix. Podeu menjar gambes bullides.
5. És acceptable menjar productes lactis baixos en greixos.
6. Pràcticament tots els cereals excepte el mill.
7. Les verdures es poden consumir bullides, al vapor. No mengeu: col blanca, escabetx, all i ceba.
8. Els dolços estan permesos, però alguns han de ser fruites sequesfruita fresca, arròs amb llet. Prohibit: dolços, pastissos, pastissos, mel.
9. De les begudes pots prendre un te feble. No es permet: begudes carbonatades, cafè.
10. La sal també s'ha de consumir el menys possible. Alenteix els processos metabòlics. També pot irritar el revestiment de l'estómac.

Valor diari

La ingesta diària d'hidrats de carboni no ha de superar els 300-400 g. Al mateix temps, la norma permesa de proteïnes és de 60-120 g, i els greixos - 60 g (no més!).

Conclusió petita

Quan se li pregunta si es pot prendre arròs amb pancreatitis pancreàtica o no, els metges responen que sí. Aquest és el primer salvavides amb aquest diagnòstic. De fet, per les seves propietats beneficioses, l'arròs ajudarà a una ràpida recuperació. I si voleu, podeu diversificar-lo.