Galetes florentines: mètodes de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les Les galetes florentines són unes postres delicioses amb un aspecte molt apetitós. Hi ha moltes maneres diferents de preparar-lo. Les receptes de tractament inclouen fruits secs, grans de nous. Alguns cuiners fan aquestes postres sense afegir farina. Normalment les galetes es fan amb cobertura de xocolata.

Recepta de llaminadures clàssica

Per a les postres necessitareu:

1. Aproximadament 200 grams de margarina.
2. Mel en quantitat de 2 cullerades.
3. 170 grams de sucre granulat.
4. Crema: uns 60 mil·lilitres.
5. Mig got de fruites confitades.
6. Farina - la mateixa quantitat.
7. Llimona.
8. barra de xocolata de 100 g.
9. Grans d'ametlla: uns 125 grams.

Com fer una recepta clàssica de galetes florentines?

Això es parla al paràgraf actual. Els grans d'ametlla es tallen en pètals. La nata es combina amb mel, sucre granulat i margarina. La barreja es posa al foc i s'espera que bulli. Bullir la massa durant 3 minuts. Hi posen grans d'ametlla, pell de llimona. Afegiu-hi trituratfruita confitada. Després de 2 minuts, la paella es retira del foc. Els components es combinen amb farina, es molen i es refreden. La massa es posa en motlles. Les galetes florentines amb ametlles es couen al forn durant deu minuts. A continuació, els productes s'han de refredar. Fondre 100 grams de xocolata. Cobriu les galetes amb cobertura.

Postres amb sabor a taronja

Per a una delícia necessitareu:

1. 100 g d'ametlles amb closca.
2. Farina - 3 cullerades.
3. Sal (1 pessic).
4. 125 grams de sucre granulat.
5. Pela de taronja (2 cullerades).
6. La mateixa quantitat de nata.
7. Vainilla en pols (pessic).
8. Barreta de xocolata 100 gr.
9. mantega (la mateixa quantitat).
10. Xrop de blat de moro: dues cullerades grans.

El forn s'escalfa a una temperatura de 180 graus. Es cobreixen 2 làmines metàl·liques amb paper pergamí. Cal triturar els grans d'ametlla. Combina amb farina, sal, pell de taronja. El sucre, la nata, la mantega i el xarop es posen en un bol. Cuini a foc mitjà fins que la barreja tingui una textura uniforme. 60 segons després que la massa comenci a bullir, es retira del foc. Afegiu vainilla en pols. Poseu la barreja d'ametlla en un bol. Deixeu la massa durant mitja hora. Amb l'ajuda d'una cullera se'n formen pastissos, que es col·loquen a la superfície de les làmines de forn. Els productes es pressionen de manera que es tornen rodons. Les galetes florentines es couen al forn durant 8 minuts. La barra de xocolata es fon amb un bany maria. La cobertura resultant hauria de cobrir les postres fredes.

Per distribuir uniformement la massa per la superfície de les galetes, utilitzeu una fulla de ganivet.

Dulciment d'avellanes

Inclou:

1. Farina (una tassa).
2. Aigua en quantitat de 2 cullerades.
3. Mantega - aproximadament 175 grams.
4. Sorra de sucre (la mateixa quantitat).
5. Un got de grans d'ametlla.
6. La mateixa quantitat d'avellanes.
7. 60g de vainilla en pols.
8. Pols de coure (mitja culleradeta).
9. Sal - un pessic.
10. Crema: aproximadament 250 mil·lilitres.
11. Mel en quantitat de 2 cullerades grans.

Com fer galetes d'avellana florentines?

La farina, l'aigua, el llevat i la sal es combinen en un bol. Barrejar i repartir sobre una safata de forn coberta d'oli. Coure al forn a 200 graus durant deu minuts. Després cal fer caramel. L'oli es combina amb sorra de sucre. S'hi afegeix vainil·lina, mel, nata, avellanes picades i ametlles. La massa es posa a la base de postres i es cou al forn durant 10 minuts. A continuació, el pastís es divideix en quadrats amb un ganivet.

Deliciós sense afegir farina

Necessitarà:

1. Mantega (uns 75 grams).
2. Sucre marró - la mateixa quantitat.
3. Dues cullerades de llet condensada bullida.
4. 25 gr de panses petites.
5. Cireres seques (la mateixa quantitat).
6. Mitja tassa de grans d'ametlla.
7. 50 grams de barra de xocolata.
8. 25gr de gingebre confitat.
9. Grans d'anacard (el mateix).

Les galetes florentines sense afegir farina feu-ho. Els fruits secs, els confitats i els fruits secs s'han de triturar. L'oli es divideix en daus petits. Escalfeu en una cassola a foc lent. Quan el producte està dissolt, s'hi afegeix sucre granulat. Escalfeu la massa i porteu-la a ebullició. Retirar del foc i refredar. El forn s'escalfa a una temperatura de 180 graus. La làmina metàl·lica s'ha de cobrir amb una capa de paper de forn. La massa d'oli es combina amb fruites confitades picades i fruits secs. Remenar i refredar. Afegiu-hi la llet condensada i tritureu els ingredients. Amb les mans mullades formem cercles de la mida d'una nou a partir de la massa. Col·loqueu-los en una safata de forn. Les galetes florentines es couen al forn durant deu minuts. A continuació, els productes es col·loquen sobre una reixeta i es refreden. Amb cobertura de barra de xocolata fosa.

Postres amb grans de festuc

Requereix els ingredients següents:

1. 50 grams de cireres confitades.
2. Farina en quantitat de 80 gr.
3. Sorra de sucre (la mateixa quantitat).
4. 70 grams de mantega.
5. Grans d'ametlla – 15 gr.
6. Cacauets (mateixa quantitat).
7. Crema (uns 100 mil·lilitres).
8. 30 grams de papaia.
9. 50 g de grans de festuc.

Com fer galetes florentines?

La recepta del plat es presenta al paràgraf actual. Ametlles i cacauets rostits. Es netegen els pistatxos. Tots els components estan triturats. El mateix es fa amb les fruites confitades. La nata i la mantega s'escalfen al foc. Afegiu sucre granulat, farina a la paella, barregeu els productes. Retireu l'olla del foc. Poseu-hi fruites confitades i fruits secs. La safata del forn està coberta amb pergamí. Amb l'ajuda d'una cullera formem cercles amb la seva massa. Col·loqueu-los sobre una làmina de metall. Espolvorear amb festucs. Coure al forn durant 20 minuts.