Melmelada de figues: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La La melmelada de figues té un sabor extraordinari i una deliciosa aroma dolça. Es pot enrotllar en pots per a l'hivern, per tal de complaure't amb una dolçor exòtica a la temporada de gelades i recordar l'estiu. I de seguida podreu gaudir del seu exquisit sabor. En aquest article es descriu com cuinar la melmelada de figues.

Propietats útils d'una fruita exòtica

Les figues naturals només es poden trobar als països del sud. Els habitants de la franja nord s'han de conformar amb el seu aspecte sec. Però això no vol dir que els seus fruits hagin perdut les seves propietats.

Conté substàncies tan útils com vitamines B i C, potassi, fòsfor, magnesi, ferro, calci, carotè. Com que té una petita quantitat de calories, pot ser un bon substitut de la xocolata o qualsevol altre dolç. A més, les figues contenen fibra, que ajuda a desfer-se de les toxines del cos. Menjar aquesta fruita una hora abans del sopar ajuda el sistema digestiu a absorbir els nutrients més ràpidament.

La inclusió de figues a la dieta estimula l'activitat cerebral, aporta vigor i energia. Ell és útilaquelles persones que es dediquen a activitats intel·lectuals.

La decocció s'utilitza com a cura per als refredats. Té un efecte antipirètic i antimicrobià, ajuda al cos a combatre la mal altia. Les inflorescències s'utilitzen per a la hipertensió, el tractament dels refredats, restablir l'activitat del sistema cardiovascular.

Figueta

A diferència de la melmelada de gerds o de maduixa, la melmelada de figues no és tan habitual. La melmelada de figues es cuina immediatament després de la collita, ja que la fruita comença a fermentar ràpidament. En alguns casos, s'elabora amb figues seques. Aquesta delicadesa no perd el seu sabor original. Com que les figues són riques en fructosa, no necessitareu gaire sucre blanc, us guiarà pel vostre gust i discreció.

Ingredients necessaris:

• 700g de figues;
• 300-500 g de sucre.

Recepta per a la melmelada de figues:

1. Rentar bé les figues i treure les tiges. Poseu-lo en un recipient en el qual aneu a coure melmelada. Afegiu sucre per sobre. Deixeu el recipient unes quantes hores (3-4) fins que aparegui el suc.
2. Col·loqueu el recipient perquè s'escalfi a foc lent. Després de bullir la massa, cuini durant 5 minuts, remenant bé.
3. Traieu la melmelada de l'estufa i deixeu-la refredar i infusió durant la nit.
4. L'endemà, repeteix el procés de cocció. Bulliu la barreja després de bullir durant 5 minuts, després deixeu-ho durant 8-10 hores.
5. Cuineu la delicadesa després de bullir durant 10 minuts. En procés de cocciópots afegir sucre de vainilla o suc de llimona per donar més sabor i aroma al plat.
6. Traieu el recipient de l'estufa i aboqueu el producte en pots esterilitzats. Enrotlleu i guardeu-lo en un lloc càlid.

Si teniu previst utilitzar el producte immediatament, poseu-lo en un recipient i deixeu-lo refredar.

Melmelada de figues amb taronja

La recepta de melmelada de figa i taronja és rica en diverses espècies, de manera que la delicadesa té una aroma picant i un gust inusual. El procés de cocció trigarà molt poc.

Components:

• 1 kg de figues;
• 500g de sucre de canya;
• dues taronges;
• 6 art. l. suc de llimona;
• 2 culleradeta pell de taronja;
• mitja culleradeta d'espècies (gingebre, canyella, clau).

Preparació de melmelada de figues i taronges:

1. Rentar les figues juntament amb la taronja i tallar-les a trossos mitjans.
2. Poseu-los en un recipient, afegiu-hi sucre per sobre. Deixar reposar una hora.
3. Poseu la paella al foc petit, afegiu-hi espècies. Cuini fins que estigui tendre, remenant sovint.
4. El volum del producte disminuirà diverses vegades.

Aboqueu el producte acabat en pots i refredeu-lo.

Melmelada de figues amb nous

Les nous estan carregades d'olis, greixos i multivitamines saludables. S'afegeixen a la melmelada per donar al producte un gust original i una mica àcid. Els veritables gurmets apreciaran aquesta delicadesa.

Per a la melmelada de figues necessitem:

• 3 quilos de figues;
• 1, 3-1,5 kg de sucre blanc;
• 300 grams de nous;
• 2,5 culleradeta suc de llimona;
• un litre i mig d'aigua.

Recepta:

1. Talleu els fruits secs a trossos mitjans.
2. Renteu bé les figues.
3. Repartir en una cassola en una capa uniforme, a sobre amb una capa de sucre. Repetiu aquest pas fins que tot estigui disposat.
4. Deixa les figues per infusió.
5. Aboqueu aigua en una cassola. Posa els plats als fogons. Tanqueu la tapa, cuini durant 15 minuts a foc lent.
6. Cuinar un parell de minuts amb la tapa oberta. Afegiu els fruits secs, després de bullir, reserveu la cassola. Deixeu refredar completament.
7. Posar la paella al foc i coure la melmelada durant 15 minuts. Deixeu refredar. Repetiu aquest pas una vegada més.
8. Al final del tercer bull, afegiu-hi el suc.

Després de refredar, es poden posar melmelada de figues i nous als plats i tractar-los a familiars i convidats.

Mmelmelada de figues amb llimona

En aquesta recepta, la llimona neutralitza una mica la dolçor de la melmelada. Dóna al producte una agradable acidesa. Aquesta delicadesa es converteix en un gran ajudant amb la grip o un refredat.

Components:

• 3 kg de figues;
• una llimona;
• un quilo i mig de sucre.

Recepta per a melmelada de figues:

1. Rentar les figues, treure la pell. Posar en un bol i espolvorear amb sucre. Deixeu-ho fer.
2. Talleu la llimona a trossos petits.
3. Poseu l'olla als fogons. Coure durant 15 minuts a foc lent. Deixeu que el producte es refredi.
4. Repetiu aquest pas dues vegades més.
5. Repartiu la dolçor en pots, poseu-hi unes quantes rodanxes de llimona i tapeu-les.

Mmelmelada de figues en una olla de cuina lenta

La recepta per fer melmelada en una olla de cuina lenta és adequada per a mestresses de casa enèrgiques i ocupades que prefereixen receptes ràpides i fàcils. És senzill i no requereix gaire temps. Podeu gaudir del producte acabat en un parell d'hores després de la seva preparació.

Per crear aquest plat necessitareu els productes següents:

• figues - 1 kg;
• sucre de canya o remolatxa - 0,5 kg;
• suc extret de dues llimones;
• ralladura de llimona;
• canyella, clau, cardamom i gingebre 1 culleradeta cadascun

Pas a pas:

1. Talleu les figues a trossos de mida mitjana, poseu-les a una olla de cocció lenta i afegiu-hi sucre per sobre. Deixar reposar 1 hora.
2. Afegiu la ratlladura, el suc i altres condiments.
3. Després que les fruites donin suc, configureu el mode de cuina múltiple "Alta pressió". Tanqueu la vàlvula de l'aparell i deixeu-ho bullir durant 15 minuts.
4. Si creieu que no hi ha prou líquid, afegiu-hi una mica d'aigua.

Un cop s'hagi refredat completament, el plat es pot servir.