Dieta per a la tiroïditis autoimmune: règim i principis de nutrició, aliments permesos i prohibits

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-02 16:15

La tiroïditis autoimmune és una mal altia inflamatòria crònica de la glàndula tiroide d'origen autoimmune. Malauradament, cada persona que s'hi troba es veu obligada a seguir un estil de vida i una dieta especials. Amb la tiroïditis autoimmune, hi ha moltes limitacions. Però és possible fer una dieta equilibrada.

Què es pot menjar amb aquesta mal altia? I què no? Quin ha de ser el menú? Això i moltes altres coses es parlaran ara.

Sobre la mal altia en breu

Abans de parlar dels conceptes bàsics d'una dieta per a la tiroïditis autoimmune, hem de parlar de les especificitats d'aquesta mal altia.

Es manifesta en violació del control immunològic. En el cos d'una persona que pateix aquesta mal altia, es produeixen anticossos contra el teixit tiroïdal, així com contra la peroxidasa tiroïdal (aquest és l'enzim principal de les hormones) i la tiroglobulina (una proteïna que s'acumula a la unitat estructural i funcional de la glàndula tiroide).).

Això és una infracció i provoca inflamació. Això, al seu torn, provocadestrucció de cèl·lules glandulars. El resultat és hipotiroïdisme.

Quina és la dieta? El més important és limitar o eliminar completament els aliments que poden augmentar les reaccions autoimmunes i la inflamació, a més, cal enriquir la dieta amb aliments que puguin restaurar la microflora intestinal. Com que el seu canvi és el factor clau en qualsevol mal altia autoimmune.

Aliments estrictament prohibits

No mengeu mai aliments rics en carbohidrats refinats o aliments que continguin àcids grassos poliinsaturats omega-6.

Aquests aliments són els més inflamatoris. Perquè el cos, assimilant-los, produeix els anomenats oxidants, agents oxidants que destrueixen les cèl·lules i donen suport a la inflamació. A més, contribueixen a la disbacteriosi, l'obesitat, la diabetis i el desenvolupament del càncer de còlon i de mama.

Aquí teniu una llista d'aliments prohibits de menjar:

• Oli de llavors de raïm.
• Germen de blat.
• Oli de colza, cacauet, soja, llavors de cotó, blat de moro i gira-sol.
• Llavors de carbassa.
• Segol, civada, llenties, cigrons.
• Blat.
• Sèsam.

Tots els anteriors estan dominats per Omega-6.

Prohibició de verdures, cereals i altres

Per descomptat, la llista breu anterior no és tot el que has de renunciar quan segueixes una dieta per a la tiroïditis autoimmune.

La prohibició s'aplica als productes lactis. Després de tot, és possible que les proteïnes i la caseïna no es digeriran completament, i això crearà una càrrega addicional per al tracte digestiu.

Tampoc mengeu greixos trans. És a dir:

• Spread.
• Margarina.
• Olis desodoritzats i hidrogenats.

També eviteu les verdures amb midó, que inclouen:

• blat de moro.
• Patates.
• Pastanaga.
• Pasternak.
• Api.
• Raves.
• Rotabaga.
• Mongetes i pèsols.
• Remolatxa.
• Patissons.
• Rave.
• Carbassa.
• Julivert.
• Joder.
• Carxofa de Jerusalem.
• Carbassó.

Alguns experts afirmen que menjar amb tiroiditis autoimmune també implica el rebuig de cereals, cereals i llegums. Els metges creuen que el gluten s'ha d'eliminar en primer lloc de la seva dieta. En altres paraules, es recomana una dieta sense gluten per als pacients.

A més, es recomana als pacients que abandonin els fruits secs, les llavors i les verdures de solanàcies. Però les opinions sobre la necessitat de complir amb aquesta dieta per a la tiroïditis autoimmune són contradictòries. Si ho desitja, i després d'acord amb el metge, podeu intentar complir-lo durant 2-3 mesos i després extreure conclusions sobre l'eficàcia. El més important és observar la dinàmica dels anticossos contra la tiroglobulina.

Plats que faran mal

Abans d'enumerar els aliments permesos per a la tiroïditis autoimmune, heu de destacar una llista a part dels plats que estan estrictament prohibits. Això és:

• Sucre, fulls de crema, pastissos i altres pastissos.
• TotsProductes transgènics.
• brous rics.
• Menjar fregit.
• Salsitxes i carns fumades.
• Oca, ànec.
• Porc gras.
• Cafè, te fort, cacau, xocolata.
• Sèmola i arròs blanc

Què incloure a la vostra dieta

És molt recomanable elaborar el vostre menú a partir de productes que continguin Omega-3 (àcids grassos). El seu consum ajuda a corregir la disbacteriosi i reduir la inflamació.

Les seves fonts són productes d'origen vegetal i animal:

• Llavors de lli i oli.
• Marisc.
• Oli de canola.
• Llavors de chía.
• Peix.
• Ous.
• Arugula.
• Alvocat.
• Espinacs.
• Dill.
• Espàrrecs i mongetes normals.
• Cilantro.

La carn d'animals i ocells també està permesa, però només les que han estat alimentades amb herba. És difícil trobar un producte així. Però les vaques, en tot cas, durant tot el període primavera-estiu, mengen aliments vegetals. Per tant, és millor triar la carn de vedella.

El peix també ha de complir uns requisits. Cal comprar el que va viure en condicions naturals: a l'oceà o al mar. Hi ha massa omega-6 als peixos alimentats artificialment.

Frutes i verdures permeses

Continuant parlant de com menjar amb la tiroïditis autoimmune, hem d'esmentar les fruites i verdures permeses. La llista és:

• Albergínia.
• Bròquil.
• Coles de Brussel·les.
• Psols verds.
• Kolrabi.
• Col i col xinesa.
• Fulles de remolatxa i nap.
• Changd.
• Amanides.
• Un arc de qualsevol tipus.
• Cogombres.
• Pebrot dolç.
• All.
• Chicoria.
• Aceda i espinacs.

En general, es permeten aquelles verdures que no contenen midó. També hauríeu d'incloure fibra i fruites (excepte els plàtans) a la dieta, ja que el seu ús ajudarà a reduir la inflamació i millorarà el perist altisme.

Vitamines

Necessiten enriquir la teva dieta. Aquí hi ha algunes vitamines per a la tiroïditis autoimmune que són realment importants:

• A, E i C. Són antioxidants efectius que redueixen la inflamació. La majoria es troben en olis vegetals (però no s'han d'abusar), fruites i verdures.
• Vitamina D. Els científics creuen que la seva deficiència és un factor provocador en el desenvolupament de mal alties autoimmunes. Es troba en productes lactis fermentats, rovells crus i olis, però com que aquests productes s'han de consumir en quantitats limitades, podeu substituir-los per marisc, fetge de peix, tonyina, arengada, verat i verat.
• Vitamina B_{9. El seu contingut és alt en cols de Brussel·les, bròquil, espinacs, ceba verde, enciam, així com cacauets i llegums.}
• Vitamina B₁₂. Es troba al fetge de porc, vedella i vedella, al peix(salmó, sardina, arengada, verat), en musclos i altres mariscs, en amanida verda, ceba i espinacs. A més, la vitamina B_{12 s'inclou a la crema agra, el kefir, el formatge feta, el formatge i els cereals per a esmorzar, però el consum d'aquests productes també és limitat.}

Macro i micronutrients

Tot i seguir l'estil de vida i la dieta adequats per a la tiroïditis autoimmune, no s'ha d'oblidar de la necessitat d'incloure en la seva dieta aliments que continguin macro i microelements necessaris per al cos. Especialment els següents:

• Iode. Es troba a les algues, les gambes, els musclos, els trepangs i els peixos.
• Seleni. L'element més important amb un enfocament antioxidant. N'hi ha prou amb segó de civada i blat, pa integral, salmó rosa, cigrons, llenties i mongetes. El seleni ajuda a reduir el procés autoimmune, així com el funcionament de la glàndula tiroide.
• Magnesi. Es troba en el cacau, el segó de blat, els anacards, el blat sarraí, la soja, les ametlles, l'arròs integral, els espinacs, la farina de civada i els ous de gallina.
• Zinc. Aquest element es troba en els mariscs (especialment les ostres), les llavors de sèsam i de carbassa, els cors de pollastre, el fetge d'animals, els pèsols, les llenties, les mongetes i la mantega de cacauet.

Aquestes substàncies normalitzen la microflora. És a dir, la qualitat de la digestió, la digestibilitat i la síntesi de vitamines en depenen.

Per a aquells que han abandonat la dieta sense gluten

Més amunt s'explicava què es pot i què no es pot menjar amb la tiroïditis autoimmune. S'ha de dir queel menú serà especialment divers per a les persones que decideixin no seguir una dieta estricta sense gluten. La seva dieta és més variada:

• Peix i marisc grassos (salmó, bacallà, tonyina, salmó, lligam). Es recomana menjar 3 vegades a la setmana durant 100-150 g El millor és menjar peix lleugerament salat, ja que a causa del tractament tèrmic perd una quantitat considerable d'àcids grassos poliinsaturats. Es recomana complementar les amanides de marisc amb algues.
• Verdures i fruites fresques. Si una persona vol menjar alguna cosa amb midó, primer s'ha de posar en remull amb aigua (amb el seu canvi reutilitzable) durant diverses hores.
• Xcrut i col.
• Segó, fenigrec, lli i llavors de sèsam.
• Fruites i baies crues, decoccions d'elles. Estimulan perfectament els processos metabòlics, i també subministren al cos pectines, fibra i ajuden a combatre el restrenyiment i l'excés de pes, als quals són propenses les persones amb problemes de tiroides.
• Sopes de verdures (borscht, sopa de remolatxa, sopa de col). Preferiblement dietètic, sense afegir rostits.
• Vedella, pollastre, vedella. La carn s'ha de coure o bullida.
• Despulles. Però només si no estan contraindicats a causa del colesterol alt.
• Pa de segó, productes de farina de soja i pastissos d'arròs. Les llavors i el segó permesos s'han d'afegir a la cocció.
• Productes de llet agra i llet baixa en greixos.
• Ous, però només 2-3 vegades per setmana.
• Arròs integral, farina de civada i blat sarraí. Cal cuinar els cereals esmicolats, una mica poc cuitscereals.

A partir dels productes enumerats pots fer un menú molt divers, equilibrat i no repetitiu. Amb la tiroïditis autoimmune, pots menjar saborós i complet.

Suplements i begudes

Molta gent està interessada en què pots omplir els plats si has de seguir una dieta. Bé, es permet utilitzar olis vegetals no refinats en una petita quantitat. L'alvocat, les llavors de lli, el sèsam i l'oliva poden ser els més beneficiosos.

L'oli de nou també és útil. Per cert, està permès utilitzar-lo. Les nous tenen una proporció ideal d'àcids Omega-3 i Omega-6.

Pots beure te verd amb gingebre o llimona, brou de rosa mosqueta, aigua sense gas i sucs naturals.

Benefici especial de les cireres

S'ha de dir per separat. El fet és que aquestes baies vermelles són riques en compostos que tenen efectes antitumorals i antiinflamatoris. Un flavonoide, la quercetina, val la pena!

L'àcid elàgic que conté les cireres també beneficia (destrueix les cèl·lules canceroses mantenint-ne les sanes). Només calen 200 grams de baies al dia per reduir els nivells sanguinis d'àcid úric.

Però només hauríeu de menjar aquelles baies que van créixer en arbres no alimentats amb pesticides.

Mode de menjar

Es recomana canviar a 6 àpats al dia. Així, es podrà prevenir l'aparició de fam durant el dia. Aproximatel menú podria semblar així:

• Esmorzar: te verd amb gingebre, fruita fresca i farina de civada amb prunes.
• Segon esmorzar: amanida de fruites.
• Dinar: amanida de verdures amb oli d'oliva, filet de pollastre bullit, sopa de cols de Brussel·les i un got de compota.
• Snack: aranja madura.
• Sopar: amanida amb algues, marisc i oli de sèsam, un got de suc.
• Snack 2 hores abans d'anar a dormir: iogurt natural de massa mare.

Pros i contres

Per descomptat, les restriccions sempre són dolentes. Però com que hi ha problemes de salut, cal seguir un determinat estil de vida. dieta.

La dieta per a la tiroïditis autoimmune implica el rebuig dels hidrats de carboni simples, i això és un inconvenient. A molts pacients els costa tolerar. El segon inconvenient és que per a moltes persones aquesta dieta és cara. Significa menjar marisc, no tots són barats.

No obstant això, hi ha avantatges indubtables. És a dir:

• La dieta és variada.
• Tot el menjar és complet i fàcil de digerir.
• Els aliments utilitzats contribueixen a la normalització del metabolisme.
• Una dieta equilibrada us pot ajudar a perdre pes.

Estil de vida

Sobre això al final. L'estil de vida amb aquesta mal altia canvia dràsticament, i això és causat pels símptomes de la mal altia.

Els metges recomanen limitar-se als següents:

• Activitat física.
• Mantenir-se al sol.
• Banyar-se al mar. L'aigua conté iode en grans quantitats. I com que solen banyar-se durant molt de temps, la seva exposició prolongada a la pell i la seva penetració pels porus són perjudicials si el pacient té un nivell elevat de l'hormona TSH.
• Pot haver-hi restriccions en l'àmbit íntim.

En qualsevol cas, abans de renunciar a alguna cosa o limitar-te a alguna cosa, has de consultar el teu metge.