Delicioses costelles amb salsa: receptes populars

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les costelles són un plat de carn popular. La carn tendra amb crosta, abocada amb salsa, és una excel·lent addició als espaguetis, patates i cereals bullits. Les mestresses de casa preparen aquests plats a partir de diferents tipus de carn picada. Alguns prefereixen la polpa de vedella o de porc. Altres: pollastre o gall dindi. Aquest article tracta diverses receptes d'hamburgueses amb salsa.

Plat amb salsa de tomàquet

La composició del menjar inclou:

1. Una cullerada gran de sucre granulat.
2. Aproximadament 800 g de carn de porc.
3. El cap de la ceba és gran.
4. 4 cullerades de crema agra.
5. 2 ous.
6. 500 mil·lilitres d'aigua.
7. 2 cullerades de salsa de tomàquet.
8. La mateixa quantitat de greix vegetal.
9. Sal de taula i pebre (1 pessic cadascun).
10. 5 cullerades grans de farina de blat.

Per aprendre a fer costelles amb salsa de tomàquet, consulta la secció següent.

Cuina

Primer cal fer carn picada. Per fer-ho, es tritura la polpa de porc amb una picadora de carn. Els ous es posen en un bol amb aquest producte, 2 granscullerades de crema agra, sal de taula i pebre. Frega el cap de ceba. També cal afegir-lo a la carn picada. Tots els components s'han de barrejar. La farina de blat es posa en un bol. A partir de la massa de carn es formen boles.

És millor prendre carn picada amb les mans mullades. Hauríeu d'aconseguir cercles de la mida d'una mandarina, coberts amb farina. Les boles poden tenir una forma oblonga. Les costelles es fregeixen al foc amb oli vegetal.

A continuació, prepara la salsa. L'aigua s'ha de combinar amb dues cullerades de salsa de tomàquet i la mateixa quantitat de crema agra. Els ingredients es trituren. No hi ha d'haver grumolls a la barreja. La massa resultant s'ha de combinar amb una cullerada de farina de blat, la mateixa quantitat de sorra de sucre i greix vegetal. Es sala i es posa a la superfície de les costelles. El plat es cou sota la tapa durant uns 25 minuts.

Una variant d'un plat senzill amb salsa de crema agra

Conté els ingredients següents:

1. Una lliura de polpa de porc i vedella.
2. 2 cebes.
3. 4 cullerades grans de crema agra.
4. Vas d'aigua fresca.
5. Una mica de sal i pebre.
6. Una cullerada gran de farina de blat.
7. Galletes (per empanar).
8. Ou.
9. Unes 2 cullerades d'oli vegetal.

Les mestresses de casa amb experiència saben cuinar correctament les costelles amb salsa. Hi ha moltes fotos i receptes. A la següent secció es parla d'una versió deliciosa i fàcil del plat amb salsa de crema agra.

Com fer costelles d'aquesta manera?

En primer lloc, la carn s'ha de picar. es prepara el cap de cebade la mateixa manera. A continuació, els ingredients s'han de combinar entre ells. Poseu un ou, una mica de galetes i sal a la carn picada. La massa es deixa uns 5 minuts. Després, amb les mans mullades, se'n fan boles. Els cercles es cobreixen amb una capa de pa ratllat. Les costelles es couen en una paella amb oli vegetal.

S'han de fregir durant 3 minuts. El cap de la ceba s'ha de picar. El producte es cuina al foc amb greix vegetal. La farina de blat s'ha de combinar amb aigua i crema agra. En aquesta massa posar una mica de sal i pebre. La salsa s'ha d'afegir a la ceba. Espereu fins que comenci a bullir. A continuació, aquesta massa es combina amb cercles fregits de carn picada. Les costelles amb salsa de crema agra es guisen durant 15 minuts.

Plat amb salsa de llet i crosta de formatge

Per fer el plat necessitareu:

• Quilogram de polpa de vedella.
• 500 g de ceba.
• Un litre de llet.
• Una mica de sal, all i espècies.
• 200 g de pa blanc.

• Ou.
• 3 cullerades grans de farina.
• 50g de mantega de vaca.
• Una mica de vegetació.
• 150 g de formatge dur.

Per a mandonguilles al forn segons la recepta amb salsa de llet, consulteu el material a la secció següent.

Com cuinar el menjar?

La polpa de vedella s'ha de triturar. Feu el mateix amb les cebes i els alls. Tots aquests components estan interconnectats. S'hi afegeix la molla d'un pa humit amb aigua, sal de taula, espècies i un ou. Els productes s'han de barrejar bé. La massa resultant es posa en un lloc fred durant mitja hora.

Podeu fer salsa en aquest moment. La mantega de vaca s'escalfa al foc amb farina de blat i llet. La mescla s'ha de fregar a fons. No ha de tenir grumolls. La salsa es deixa al foc. Després d'uns 2 minuts, la massa adquireix una consistència més densa. A continuació, podeu posar-hi condiments, verdures picades i sal.

La carn es treu de la nevera. S'ha de formar boles. En cadascun d'ells es fa un petit forat. Aboqueu la salsa als forats. La resta de la massa de llet es posa al fons del plat amb el plat. Cuineu les costelles al forn amb salsa segons aquesta recepta durant uns 40 minuts.

Després es cobreixen amb una capa de formatge ratllat. El menjar es torna a posar al forn. S'ha de mantenir allà durant 10 minuts més. Després es pot treure el plat i tastar-lo.

Toletes amb salsa de crema

La composició del plat inclou:

1. 100 grams de formatge processat.
2. 2 llesques de pa.
3. Ou.
4. Uns 150 grams de nata.
5. Una mica de nou moscada.
6. Fulla de llorer.
7. Mig quilo de carn de pit de pollastre.
8. Sal de taula.
9. Barreja d'espècies.

Hi ha diverses maneres de cuinar costelles de pollastre amb salsa. Les receptes amb fotos ofereixen opcions amb diferents ingredients. La següent secció parla del plat amb salsa de nata.

Com fer el plat?

S'ha de treure la pell del pit de pollastre. Aixòel producte també es neteja dels ossos. La carn s'ha de picar amb una picadora de carn. El pa s'humiteja amb nata i s'esprem bé. L'ingredient es combina amb el pollastre picat. En aquesta massa també es col·loquen un ou, espècies, sal de taula. Tots els productes s'han de barrejar bé.

Després formeu boles, que es couen al foc fins que estiguin daurades. Després es posen en un plat. Aboqueu la nata restant a la paella, afegiu-hi el formatge, la nou moscada i el llorer. La massa s'ha de deixar al foc. Remeneu els aliments de tant en tant. Haureu d'esperar fins que el formatge es dissolgui. Amb aquesta salsa s'aboquen boles de pollastre. Cuixeu les costelles amb salsa durant 10 minuts més.