2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tanca els ulls i transporta't a la teva infància. Allà, on vas anar al poble a la teva àvia durant tot l'estiu i les vacances. Sent l'aroma de llet fresca i brioixeria fresca. Digues-me, t'agradaria ser-hi? I quantes receptes secretes tenia l'àvia! Cada plat va resultar fantàstic, i era impossible repetir-ho. Sempre hi f altava alguna cosa pel gust. I ara aprendràs tots els secrets de fer delicioses pastes segons les receptes de l'àvia.
La recepta de galetes sense llevat es considera la més antiga i misteriosa. És únic perquè es prepara amb diferents ingredients, però el gust segueix sent el mateix. Per què passa això, tindrem en compte a continuació.
frescor de galetes
Per fer la recepta sense llevat de l'àvia necessitareu:
- 2 tasses de llet;
- 1 ou;
- 200g de mantega (margarina);
- 1 culleradeta refresc;
- 2 tasses de sucre;
- 6 gots de blatfarina;
- 100 g de sucre en pols.
Primer cal pastar la massa. Primer de tot, fonem la margarina o la mantega al bany maria. Afegiu-hi ous, refresc, llet, sucre i barregeu-ho bé. Cal tenir en compte que en aquesta recepta de refresc sense llevat, no cal apagar el refresc. Quan aconseguiu una massa homogènia, afegiu-hi una mica de farina.
Dividiu la massa en dues bosses i poseu-la al congelador durant una hora. Després de refredar-se, es torna viscós com la plastilina i no s'enganxa a les mans. Estirem la massa amb un gruix d'1-2 cm i retallem figures de galetes amb un ganivet o motlles especials. Cobrim una safata de forn amb paper vegetal i l'untem amb oli vegetal. Posa les futures galetes en una safata de forn i espolvorees amb sucre en pols. També podeu decorar galetes amb altres ingredients. Per exemple, fruits secs, melmelada o baies. Enviem la frescor al forn uns minuts. Estableix la temperatura a 200 graus.
Com a resultat, les galetes són moderadament dolces i aptes per a nens petits. Podeu afegir més sucre si voleu.
Galeta amb formatge cottage
Donem una ullada a la clàssica recepta de formatge cottage. Ingredients necessaris:
- 300 g de formatge cottage;
- 4 ous;
- 3 cullerades. l. sucre;
- 0, 5 cullerades. l. oli;
- 1-2 tasses de farina fina;
- 1-2 tasses de farina de sègol;
- 0, 5 cullerades. l. refresc;
- crema agra mitjana;
- sal.
Durant la cocció s'obtenen bunyols fragants que no deixaran ningúindiferent.
Procés de cocció
Per a la massa necessitareu crema agra, 3 ous, refresc, sucre i farina. Barregeu tots els ingredients en el mateix ordre. Tan bon punt la massa deixi d'enganxar-se a les mans, tapeu-la amb una tovallola o film transparent i deixeu-la durant mitja hora.
En aquest moment, estem preparant el farcit per a les coses fresques. Per fer-ho, barregeu el rovell, el formatge cottage, el sucre, la sal i barregeu-ho bé.
Al cap de mitja hora, enrotlleu la massa en forma de torniquet. A continuació, talleu-lo a parts iguals petites. Enrotllem cada peça en un cercle d'uns 15 cm de diàmetre, posem el farcit al mig de la peça i dobleguem les vores per fer un pastís de formatge. Lubriqueu el paper sulfuritzat amb oli de gira-sol i repartiu-hi la frescor. La part oberta del farcit s'ha d'untar amb crema agra amb rovell. Enviem la safata al forn uns minuts a una temperatura de 200 graus.
Podeu decorar els dolços amb sucre en pols o melmelada.
Aquestes receptes sense llevat t'ajudaran a submergir-te en un ambient rústic i agradable i mostrar als nens la teva delicadesa preferida des de l'antiguitat.
Recomanat:
Cassola de mató amb llet condensada: recepta. Cassola clàssica de formatge cottage: recepta amb foto
Sabor delicat i lletós de la cassola de formatge cottage, que cadascú de nos altres recordem des de la infància. Cap dels adults es negarà a gaudir d'aquestes postres, i els nens també. Hi ha diverses opcions per a la seva preparació, que, per regla general, difereixen en la llista d'ingredients. Però la seva base és la clàssica cassola. Parlarem d'ella. També us convidem a aprendre a preparar una cassola de formatge cottage amb llet condensada. La recepta és sorprenentment senzilla
Com cuinar túbuls amb crema de proteïnes: recepta amb foto. Pasta de full amb crema de proteïnes
Els tubs de pasta de full amb crema de proteïnes airejades són pastissos meravellosos amb un sabor lleuger i agradable. La recepta per a la seva preparació és bastant senzilla i el resultat és excel·lent. Segur que els teus éssers estimats gaudiran d'aquesta delícia
Pa de pessic persa amb mel: recepta amb foto. La recepta de pa de pessic amb mel més fàcil
Des de fa molt de temps, molta gent està familiaritzada amb una delicadesa com el pa de pessic persa amb mel. Aquests productes han estat estimats per milions de persones des del segle IX. Ara hi ha moltes opcions per a la seva preparació. En la majoria dels casos, la recepta de pa de pessic amb mel és bastant senzilla i accessible per a tothom
Pa de pessic de quaresma: una recepta amb foto. Recepta de pa de pessic amb mel de quaresma
Pa de pessic de quaresma, la recepta de la qual tractarem més endavant, és unes postres delicioses i delicades, la preparació de les quals no requereix gaire esforç i temps. Aquesta delicadesa es pot fer amb seguretat fins i tot durant la Gran Quaresma ortodoxa. Després de tot, no conté productes tan prohibits com ous, llet, etc
Recepta de bagels amb melmelada amb llevat. Bagels de massa de llevat amb melmelada: una recepta pas a pas per cuinar
La recepta de bagels amb melmelada amb llevat fa temps que s'utilitza per especialistes culinaris de tot el món. De fet, no és difícil cuinar-los, només cal comprar tots els productes necessaris. Hi ha diverses varietats de massa i cobertura per bagels
