Amanida Olivier de gambes: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Olivier és una deliciosa amanida formada per verdures bullides tallades a daus petits, ous, cogombres en escabetx i pèsols en conserva, amb l'addició de botifarra, carn, aus i fins i tot marisc. Es va inventar fa uns quants segles i porta el nom del seu creador. A l'article d'avui trobareu més d'una recepta d'olivier de gambes exòtiques.

Variant amb tàperes

Aquest aperitiu es prepara gairebé de la mateixa manera que el clàssic. Només en comptes de la salsitxa tradicional, s'hi afegeixen gambes bullides. Per fer aquesta amanida necessitareu:

• Mig quilo de gambes bullides i congelades.
• 4 patates.
• 3 pastanagues.
• 3 cogombres en escabetx.
• Bullet de ceba.
• 4 ous.
• Una llauna de pèsols en conserva.
• Sal fina, pebre, maionesa, herbes i tàperes.

Els cultius d'arrel rentats amb cura es bullen en uniformes i després es refreden, es pelen, es tallen a rodanxes fines i es combinen en un bol profund. També s'hi envien rodanxes de cogombre, ceba picada i pèsols en conserva. Després d'ells, les verdures tractades tèrmicament s'envien a l'amanida.gambes i ous cuits picats. El plat gairebé acabat es sala, es pebre i s'aboca amb maionesa. Finalment, l'olivier de gambes està decorat amb tàperes i herbes fresques.

Variant de pollastre fumat

Crimem la vostra atenció sobre una altra interessant interpretació del plat popular. Aquesta vegada conté no només marisc, sinó també pollastre fumat, que li confereix un sabor i aroma especials. Per a la seva preparació necessitareu:

• 100 patates.
• 3 ous de gallina durs.
• 100 grams de pastanagues.
• 2 cogombres en escabetx.
• 100 grams de filet de pollastre fumat.
• La meitat d'una poma vermella.
• 70 grams de pèsols en conserva.
• 3 cullerades grans de crema agra i maionesa cadascuna.
• 100 grams de gambes còctels petites.
• Cullerada de salsa de soja.
• Sal i pebre.

Preparar olivier amb gambes és molt senzill. Per començar, els cultius d'arrel es bullen en aigua bullint, es refreden, es pelen, es tallen a daus petits i es posen en un recipient adequat. També s'hi envien trossos de filet de pollastre, pèsols i una poma picada. Després d'ells, s'afegeixen al bol comú cogombre en vinagre, gambes processades tèrmicament, ous picats, sal i pebre. Una amanida totalment preparada està condimentada amb una barreja de maionesa, crema agra i salsa de soja. Serviu-ho amb pa torrat o en gots.

Amb tonyina en conserva

La següent recepta d'amanida Olivier amb gambes us permet cuinar un plat inusualaperitiu amb un gust sorprenentment delicat. Aquesta vegada és una original combinació de peix, marisc i verdures. Per sorprendre els vostres éssers estimats amb aquest plat, necessitareu:

• 3 patates.
• 2 pastanagues.
• Mig quilo de gambes.
• Bullet de ceba.
• Tonyina en conserva.
• Cogombre.
• 3 ous cuits.
• 200 grams de pèsols.
• Manat d'enciam iceberg.
• 200 grams de mongetes verdes.
• Sal i maionesa.

Les pastanagues i les patates es renten, s'aboquen amb aigua freda, es bullen directament a la pela, es refreden, es pelen, es tallen a daus i es posen en un bol fons. També s'hi envien rodanxes de cogombre, pèsols verds i ceba picada. Després d'ells, s'afegeix al recipient comú la tonyina triturada amb una forquilla, els ous picats, les mongetes bullides i les gambes tractades tèrmicament. Tot això es sala i s'aboca amb maionesa. L'aperitiu acabat se serveix en un plat folrat amb fulles d'enciam.

Variant de caviar vermell

Aquesta delicada amanida Olivier amb gambes és capaç de decorar per si mateixa gairebé qualsevol festa. Per tant, es pot preparar no només per a un sopar familiar, sinó també per a unes vacances. Per a això necessitareu:

• 4 patates.
• Pastanaga.
• 400 grams de gambes pelades.
• 4 ous.
• 2 cogombres grans frescos.
• 350 grams de pèsols en conserva.
• Maonesa de qualitat.
• 40 grams de caviar vermell.

PrerentatEls cultius d'arrel es bullen en aigua bullint, es refreden, es pelen, es tallen a daus iguals i es combinen en un bol profund. S'hi envien pèsols en conserva i cogombre picat. A la següent etapa, es posen rodanxes d'ous durs i gambes tractades amb calor en una amanida gairebé preparada. A continuació, s'aboca l'aperitiu amb maionesa i es decora amb caviar vermell.

Variant d'Apple

Els amants dels aperitius lleugers inusuals poden rebre una altra recepta d'olivier amb gambes no estàndard (vegeu fotos de plats similars llegint aquesta publicació). Per jugar-hi necessitareu:

• 150 grams de gambes petites pelades.
• 2 patates mitjanes.
• Pastanaga.
• 2 ous.
• 3 cogombres en escabetx.
• 100 grams de pèsols verds en conserva.
• Apple.
• Sal i maionesa (al gust).

Has de començar a cuinar olivier amb gambes processant verdures. Les verdures d'arrel bullides amb els seus uniformes es refreden, es pelen, es tallen a daus idèntics i es posen en un bol gran. També s'hi afegeixen gambes tractades tèrmicament, rodanxes de cogombre i pèsols. Després d'ell, es col·loquen una poma ratllada i ous durs picats en un bol comú. L'aperitiu acabat està lleugerament salat i escampat amb maionesa.

Opció amb carn de porc bullida

El plat elaborat segons la tecnologia que es descriu a continuació té un gust exquisit i delicat. És igualment adequat per a un sopar familiar diari i en un sopar. Per fer un semblantOlivier amb gambes, necessitareu:

• 3 patates mitjanes.
• Pastanaga.
• 2 ous.
• 220 grams de gambes.
• 3 cullerades de pèsols en conserva.
• 110 grams de carn de porc bullida.
• Sal, ceba tendra i maionesa.

Primer de tot, heu de fer front als cultius d'arrel. Es renten a fons, s'aboquen amb aigua freda, es bullen fins que estiguin suaus, es refredin completament, es netegen, es tallen aproximadament en els mateixos daus i es posen en un bol profund. També s'hi posen trossos de carn de porc bullit i pèsols en conserva. A la següent etapa, les gambes tractades amb calor, les cebes de plomes picades i els ous cuits picats s'envien a la futura amanida. Tot això es sala i s'escampa amb maionesa.

Variant d'alvocat

Els amants de l'exòtic no es negaran a provar una altra amanida interessant, que no conté patates. Per preparar un olivier tan inusual, necessitareu:

• 250 grams de gambes congelades.
• 2 alvocats.
• 2 cogombres grans frescos.
• 2 pastanagues.
• 2 ous.
• Bullet de ceba.
• Una llauna de pèsols en conserva.
• 8 rodanxes de mandarina.
• Maonesa i julivert.

Els cultius d'arrel bullits i pelats es tallen a daus i es combinen amb gambes processades tèrmicament. També s'hi envien pèsols verds, ceba picada, trossos d'alvocat i cogombres. A continuació, s'afegeixen ous cuits picats i rodanxes de mandarina al recipient total. berenar llestregat amb maionesa de la botiga o casolana i guarnit amb branquetes de julivert.