2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Quins aliments contenen sodi? Pràcticament en tots. Però la quantitat d'aquest element en cada producte alimentari és diferent. En el nostre article, parlarem breument de les característiques del sodi, del que passa si està en excés i deficiència en el cos. Tingueu en compte també els aliments que contenen sodi.
Característica
Què és el sodi? Aquest és un macronutrient. Té un paper important en el funcionament normal del cos.
Els seus compostos naturals es coneixen des de l'antiguitat. Però l'abreviatura es va proposar el 1811.
Pel que fa a la distribució, ocupa el 6è lloc entre els elements químics. És el component principal de l'aigua de mar. Aquest macronutrient forma part de tots els organismes vegetals i animals. Al mateix temps, el percentatge d'aquest últim és més alt.
El cos humà conté uns 100 grams de sodi. Aquest macronutrient es distribueix per tots els òrgans i teixits. La meitat del sodi es troba als líquids extracel·lulars. 50% restantes troba a l'esm alt dental i al teixit ossi.
El paper del sodi al cos
Abans d'esbrinar quins aliments contenen sodi, cal identificar el paper d'aquest element en el cos. El funcionament normal de l'organisme és impossible sense ell.
El sodi actua com un catió al líquid extracel·lular. Està implicat en molts processos vitals, a saber:
- estimula el sistema digestiu;
- participa en el transport de glucosa, diversos aniones, diòxid de carboni a través de les membranes cel·lulars;
- participa en la regulació del metabolisme aigua-sal;
- activa els enzims digestius;
- redueix el risc de sol o cop de calor;
- assegura el bon funcionament dels ronyons;
- manté els líquids al cos, evitant així la deshidratació.
La gastroudenitis també requereix aliments que contenen sodi
Valor diari
La ingesta normal de sodi no ha estat establerta per les autoritats. Hi ha diferents opinions sobre aquest tema.
Alguns experts diuen que els nens poden prendre 0,3 g, i els adults - un gram de sodi. Altres augmenten la dosi diària diverses vegades.
Si tens pressió arterial alta, hauries de limitar la ingesta de sal
Causes de la deficiència de sodi
Hi haurà una escassetat d'aquest element pels motius següents:
- Beu molta aigua.
- Molt petit (menys de mig gram al dia)ingesta dietètica de sodi. Això es pot veure amb dietes vegetarianes i sense sal.
- Ús a llarg termini de diürètics.
- Excés d'excreció de sodi. Això passa durant un esforç físic intens i quan fa calor.
- Deshidratació per intoxicació alimentària, diarrea.
- Mal alties cròniques dels intestins, els ronyons i les glàndules suprarenals.
Símptomes de deficiència
Els símptomes de la deficiència d'aquest element són els següents:
- fatiga;
- pèrdua de gana;
- set;
- rampes musculars;
- pèrdua de pes;
- mal alties infeccioses freqüents;
- somnolència;
- disminució de l'elasticitat de la pell.
La deficiència de sodi provoca problemes greus al cos. Per exemple, es pot produir un trastorn del sistema nerviós central. A més, no es descarta l'aparició de problemes amb el sistema cardiovascular. Per tant, val la pena saber quins aliments contenen més sodi per poder reposar els subministraments quan aquest macronutrient és deficient.
Símptomes de sobreabundància
Hi ha una sobreabundància a causa del consum excessiu de sal de taula o d'aliments salats.
A més, això també pot ocórrer amb mal alties renals, situacions d'estrès i altres.
Símptomes d'excés de sodi al cos:
- edema (es poden observar tant a les extremitats com a tot el cos);
- sudoració excessiva;
- micció freqüent;
- augment de la temperatura corporal;
- set;
- al·lèrgia;
- hiperexcitabilitat.
L'excés d'aquest macronutrient provoca retenció de líquids al cos, augmenta el risc de desenvolupar hipertensió, ictus i augmenta l'excitabilitat del sistema nerviós.
Les conseqüències de la hipernatremia poden ser les següents:
- Deposició de sals a les articulacions. Això condueix al desenvolupament d'osteoporosi.
- L'aparició de mal alties renals.
- L'aparició de pedres als ronyons, la bufeta.
Productes
Quins aliments contenen sodi? Aquest element es troba en gairebé tots els aliments. El seu principal proveïdor és, per descomptat, la sal de taula. Conté un quaranta per cent de sodi.
Una culleradeta de sal de taula satisfà la necessitat diària d'aquest element. És recomanable utilitzar aigua de mar purificada. Reté substàncies biològicament actives.
També les fonts d'aquest macronutrient és l'aigua mineral.
Quins aliments contenen sodi a part de la sal de taula? En algues. També hi ha sodi a les delícies marines com les gambes, crancs, musclos i llamàntols. També hi ha aquest element en les ostres, els escamarlans i els pops. També en el peix hi ha aquest macronutrient. Quines espècies s'han de consumir per reposar les reserves de sodi? Per exemple, pot ser lletja, sardines, anxoves, peix blau, carpa de riu, esturió i esm alt. Els aliments anteriors s'han d'incloure dues o tres vegades a la vostra dieta diària.
Quins són els aliments rics en sodi? En pa de sègol. Aquest macroelement (en 100 grams) és de 600 mg. En els formatges durs, també hi ha molt de sodi: 1200 mg. Llonganisses bullides i fumades, les salsitxes també es distingeixen per un alt contingut d'aquest element. Encara n'hi ha molt en productes semielaborats de carn i peix.
A més, una quantitat important d'aquest element conté llegums (per exemple, pèsols). A més, es troba als ous de gallina, així com a la llet de vaca. També hi ha una petita quantitat de sodi al formatge cottage i al formatge processat.
Carns com la vedella, la vedella i el porc també tenen aquest element. La seva quantitat en aquests productes no supera els 100 mg.
Les pastanagues, la remolatxa, la col i els tomàquets també són bons per al cos. Aquestes verdures contenen sodi. Però el cert és que la quantitat d'aquest macronutrient no supera els 100 mg per cada 100 grams.
La víscera també conté sodi. Per tant, si sou deficients en aquest macronutrient, afegiu ronyons i cervells a la vostra dieta. Pot semblar que no són gaire gustosos. Però si es cuinen correctament, a tots els que menja carn els agradaran aquestes desposses.
Els espadits en oli també són rics en sodi. Cent grams d'ells contenen 520 mg d'aquest element.
El xucrut (cent grams) conté uns 800 mil·ligrams de sodi.
Les farinetes també contenen aquest macronutrient. Quins cereals conté? En blat sarraí, arròs, mill i farina de civada. A més, està disponible en ordi perlat. És cert que en aquests cereals la quantitat de l'element és molt petita (no més de 100 mgper 100 grams).
Quins aliments contenen clorur de sodi? En mongetes verdes i formatges durs. També es troba al pa de blat de sègol.
A més, un alt contingut de sodi es troba en molts aliments llestos per consumir que s'han obtingut industrialment. Per exemple, es tracta d'amaniments, sopes ja fetes, ketchups, salses, conserves (tant de carn com de verdures), aperitius (nous, galetes i patates fregides), condiments, plats en vinagre i salats (per exemple, preparacions, pastanagues i cols en coreà i altres).
Tingueu en compte que en l'elaboració d'aquests plats s'utilitzen diversos conservants que contenen sodi (sulfit de sodi, nitrit i altres).
També hi ha menjars casolans que contenen quantitats importants de sal. Aquests plats inclouen brous de carn i diversos tipus de preparacions casolanes (per exemple, aliments salats o en vinagre). Aquest tipus d'aliment difícilment es pot anomenar aliment saludable.
Quins aliments contenen sodi i potassi? En patates, plàtans i pa de sègol. A més, aquests elements es troben a les fulles d'api i als espinacs.
Conclusió petita
Ara ja saps quins aliments contenen sodi, una llista d'aliments es presenta al nostre article. També hem parlat del que passa amb una sobreabundància o manca d'aquest element. A més, es van analitzar breument les causes d'aquests fenòmens. Per tant, si teniu un excés de sodi, hauríeu de limitar-loconsum d'aliments rics en aquest macronutrient. Si, per contra, teniu una deficiència, haureu d'omplir la vostra dieta amb aliments amb sodi. Mantingueu-vos saludable!
Recomanat:
Quins aliments contenen ferro: una llista de productes i característiques
La deficiència de ferro és un problema agut no només per a l'interior, sinó també per a fora! Ungles amb punts blancs, canvis d'humor constants, marejos freqüents: tots aquests són els primers signes de la manca d'un element vital. Ara us direm quins aliments contenen ferro, en quina quantitat. També es parlarà de la taxa d'ús
Quins aliments contenen més ferro: llista
L'anèmia per deficiència de ferro és una mal altia greu que es produeix quan f alta un microelement com el ferro al cos. El símptoma principal és la pèrdua d'energia. A causa de la deficiència de ferro, els nivells d'hemoglobina disminueixen, i això, al seu torn, condueix a la hipòxia. Les principals causes del desenvolupament de la patologia són la pèrdua de sang i la desnutrició. Per compensar la manca d'oligoelements, és important saber quins aliments tenen molt ferro
El que conté proteïnes: una llista de productes. Descobriu quins aliments contenen proteïnes
Des de l'escola, hem après fermament que les proteïnes són la clau per a una bona salut i una excel·lent forma física. No obstant això, quan sorgeix la pregunta d'on trobar aquest component necessari i útil i quin és el seu veritable benefici, moltes persones s'arronsen les espatlles i es troben sense problemes
Quins aliments contenen potassi? Albercocs secs, segó de blat, pastanagues grogues i altres aliments que contenen potassi
Vols dormir constantment, cada moviment és difícil i va acompanyat de convulsions? O, al contrari, el cor batega de manera intermitent, l'enrenou no s'atura, la suor vessa calamarsa? Potser aquestes condicions s'associen amb la manca d'un element com el potassi al cos
Quins aliments contenen sofre i quins són els seus beneficis per a l'organisme
Entre els oligoelements necessaris per al nostre cos, el sofre està gairebé en primer lloc. Forma part dels aminoàcids i les hormones i es localitza més sovint al cabell, la pell, les articulacions i les ungles. La norma diària necessària de sofre per a una persona és de 500-1200 mg. La deficiència d'aquest microelement al cos es pot eliminar fàcilment amb l'ajuda de productes que el contenen. Quins productes contenen sofre, i volem parlar dels seus beneficis per als humans d'avui
