Menjar colagog. Llista de productes per a l'estancament de la bilis

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La bilis és un dels components més importants del procés de digestió. Només amb la seva participació el cos pot processar greixos, assimilar vitamines liposolubles. Però passa que es produeix en el cos no és suficient. En aquest cas, els aliments colerètics ajudaran. No només estimulen la seva producció, sinó que també eliminen l'estancament. Si mengeu aquests aliments amb regularitat, el procés de digestió sempre serà correcte.

El paper de la bilis en la digestió

El procés normal de la digestió depèn de molts factors. Per al processament i assimilació de cadascun dels components dels aliments es necessiten determinats enzims. La bilis és especialment important en el procés de digestió. Aquest líquid està saturat de substàncies que processen greixos i àcids grassos, afavoreixen la seva assimilació i absorció a través de les parets intestinals. A més, la bilis té propietats antisèptiques, ajuda a eliminar les toxines nocives del cos.substàncies, evita el desenvolupament de processos putrefactius.

Durant el dia, el fetge produeix uns 500 ml de bilis en conductes especials. Però aquest procés no sempre coincideix amb menjar. En aquest cas, i també si es produeix molt poca bilis, es veu alterada la total absorció dels greixos. Això pot provocar un augment de pes, deficiències de vitamines liposolubles i una interrupció de la microflora intestinal.

Quan prendre mesures

Amb la manca de bilis en el procés de digestió, els processos de descomposició i fermentació comencen als intestins. Un determinat conjunt de símptomes pot indicar que s'ha format una estasi biliar al cos o que es produeix una quantitat insuficient. La seva aparença hauria d'incitar una persona a introduir aliments colerètics a la dieta.

Quan cal prendre mesures per eliminar l'estancament de la bilis? En general, es recomana estar alerta quan:

• aparició de dolor al fetge i l'estómac;
• nàusees freqüents, vòmits;
• fetes desordenades;
• augment de la formació de gasos, aparició de flatulències;
• ceguesa nocturna;
• augment de la fragilitat òssia;
• groguenc de la pell, picor;
• trastorns de la coagulació de la sang i sagnat freqüent.

Què ajuda amb la bilis estancada

Si una persona produeix poca bilis, el seu procés de digestió es veu alterat. Molt sovint això s'observa en persones que segueixen una dieta equivocada amb moltagreixos i pa blanc. Segons les estadístiques, la majoria de les vegades s'observa l'estancament de la bilis en persones amb sobrepès. Se'ls anima a prendre mesures per perdre pes.

Quan l'estancament de la bilis, els metges prescriuen medicaments especials: "Allahol", "Odeston", "Tsikvalon". Hi ha molts productes basats en ingredients d'herbes: Holosas, Sibektan, Hofitol. A més, per millorar la sortida de bilis, és útil fer exercicis de fisioteràpia. Al cap i a la fi, un estil de vida sedentari és un dels principals motius del seu estancament. També és molt important seguir una dieta especial.

Aliments colagogs: llista

A més dels medicaments, els aliments ajuden amb l'estasi de la bilis. Per tant, en casos lleus, simplement podeu canviar la dieta introduint-hi productes colerètics. Poden augmentar la producció de bilis o millorar el flux biliar. Per tant, tots aquests productes milloren el procés de digestió, donen suport a la funció hepàtica i tenen un lleuger efecte laxant. Amb l'ús habitual, pots perdre pes.

Però en cas de mal alties greus del fetge i la vesícula biliar, cal consultar un metge abans de canviar la dieta. També podeu esbrinar una llista d'aliments colerètics d'ell. N'hi ha molts, alguns són coneguts per a tothom i s'utilitzen sovint, mentre que d' altres seran exòtics per a alguns. Els aliments colerètics més comuns inclouen:

• oli d'oliva;
• alvocat;
• suc de raïm;
• cítrics;
• pastanagues i remolatxa;
• col;
• lingonberries;
• tomàquets;
• xicoira;
• segó de civada;
• ous de guatlla;
• espinacs, anet;
• mel;
• canyella, cúrcuma, gingebre.

Olis vegetals

Són els olis vegetals que millor estimulen l'obertura de les vies biliars i la contracció de la vesícula biliar. Els àcids grassos continguts en ells milloren els processos metabòlics. Per millorar la digestió i les propietats colerètiques dels aliments, es recomana afegir-hi olis vegetals. S'aconsella utilitzar 40-80 ml al dia. L'oli d'oliva és el millor, però el gira-sol, la llinosa i el blat de moro també tenen un efecte similar. Tenen un efecte positiu sobre la digestió i la funció hepàtica.

Els olis no s'han de refinar ni tractar tèrmicament. És especialment perjudicial fregir aliments en oli vegetal, després de la qual cosa es torna perillós per a la salut. Per estimular la neteja del fetge i les vies biliars, es recomana menjar una cullerada de llinosa o oli d'oliva al matí mitja hora abans de l'esmorzar.

Els fruits secs i les llavors també pertanyen als aliments colerètics que contenen olis vegetals. Els cacauets i els gira-sols són especialment útils. Els alvocats contenen molts greixos vegetals. Conté greixos insaturats que ajuden a trencar el colesterol.

Verdures i fruites

Aquest és el grup més extens d'aliments colerètics per a l'estancament de la bilis. Els més efectius en aquest sentit són els cítrics. És útil beure un got de acabat d'esprémer al matísuc de taronja: això ajuda a eliminar l'estancament de la bilis. Pomes, prunes, plàtans, maduixes també estimulen eficaçment la seva producció. Les amanides de verdures fresques - pastanagues, cols, tomàquets, cogombres - contenen molta fibra, per tant, milloren els processos digestius i estimulen la producció de bilis. El suc de pastanaga és útil, ja que alleuja els espasmes, calma i millora la gana. I el suc de tomàquet evita la formació de pedres. Les fruites àcides també són útils perquè eviten la formació de càlculs biliars. És recomanable introduir diferents productes d'aquest grup a cada àpat.

Espècies

Quan la bilis està estancada, no és desitjable menjar aliments picants, però algunes espècies naturals, per contra, tenen un efecte colerètic. En primer lloc, aquestes són herbes populars: anet, julivert, coriandre, espinacs. Es recomana incloure diàriament a la dieta. El gingebre, la canyella i la cúrcuma són bons per a la digestió i la producció de bilis. Es poden afegir a qualsevol plat. L'arrel de gingebre fresca s'utilitza per fer te. El gingebre conté moltes vitamines i minerals que estimulen el flux de bilis. La canyella és bona per afegir al te o als plats dolços. I la cúrcuma, pel seu gust picant, s'utilitza molt en l'elaboració de salses. També és molt útil l'anet, que té un efecte diürètic, colerètic i antiespasmòdic.

Begudes

S'utilitzen una varietat de begudes per estimular la sortida de la bilis. Els líquids s'han de beure al dia tant com sigui possible, perquè aixòla deficiència condueix a l'engrossiment i l'estancament de la bilis. Pot ser tes, decoccions d'herbes, sucs. Especialment útils són el suc de raïm, aranyons, col, remolatxa. És útil al matí i abans d'anar a dormir beure aigua amb suc de llimona o vinagre de sidra de poma. I mitja hora abans de cada àpat, es recomana beure un got d'aigua neta sense gas.

També es recomana prendre decoccions d'herbes medicinals. Però primer cal consultar un metge. Les begudes següents tenen propietats colerètiques:

• decocció de flors d'immortelle: prendre 2 vegades al dia mitja tassa 30 minuts abans dels àpats;
• si es barreja a parts iguals immortelle amb herba de Sant Joan, la decocció es pren una hora després de cada àpat;
• amb estancament de la bilis, una decocció de knotweed, agrimonia i immortelle és efectiva;
• una infusió d'arrels de dent de lleó beu mig got abans dels àpats;
• el te de menta elimina les flatulències;
• La decocció de rosa mosqueta és eficaç per a l'estasi de la bilis, millora la digestió i normalitza la funció hepàtica.

Regles per menjar

L'estancament de la bilis o la seva producció insuficient és una patologia que no desapareixerà per si sola. Assegureu-vos de prendre medicaments especials o canviar la dieta per eliminar-lo. Un metge elabora una dieta per a l'estancament de la bilis, ja que és imprescindible tenir en compte les característiques de l'estat d'una persona, la naturalesa i les causes de la patologia.

Primer de tot, has d'esbrinar quins aliments has d'excloure de la dieta o limitar molt el seu ús. Aquests són els que contribueixen a l'estancament de la bilis, al seu espessiment. Aquests són greixos animals.sobretot carn de porc i xai, brous rics, carns fumades, conserves, aliments picants i salats. Cal limitar la quantitat de fibra a la dieta: pa negre, mill. El cacau, la xocolata, el cafè, els productes de farina blanca, els llegums, els bolets, les begudes carbonatades i les verdures picants (all, rave, rave) també són perjudicials.

El menjar en cas d'estasi biliar s'ha d'organitzar d'acord amb les regles:

• per al funcionament normal de les vies biliars, els aliments han d'estar calents;
• cal menjar en petites porcions, però sovint, fins a 5-6 vegades al dia;
• Els menjar s'han de bullir, al forn o al vapor;
• recomanat per menjar sopes vegetarianes, productes lactis, cereals diàriament;
• beu almenys 1,5-2 litres d'aigua cada dia.

Una dieta adequada i un estil de vida saludable ajudaran a normalitzar el procés digestiu.