2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El formatge en pols s'utilitza àmpliament a la cuina a tot el món. Segons Allied Market Research, el mercat mundial de formatge dur en pols només creixerà durant els propers deu anys.
Un gran nombre d'empreses operen en aquesta zona al mercat modern, ja que el formatge en pols té una gran demanda. Alguns d'ells són: Aarkay Food Products, Kerry Group, All American Foods, Lactosan, Dairicoconcepts, Land O'Lakes, Kanegrade i molts més. El treball d'un gran nombre de marques de menjar ràpid conegudes depèn directament del lliurament de pols d'aquestes empreses.
Descripció
La producció de formatge en pols utilitza una tecnologia anomenada assecat per aerosol. Amb la seva ajuda, s'obté una massa lleugera en pols a partir de diversos formatges durs, que en les seves propietats i gust no és de cap manera inferior al formatge real.
La pols té un sabor ric, una textura greixosa després d'afegir líquid i un sabor brillant de formatge. Com a regla general, podeu veure a l'etiqueta que es tracta d'un formatge real. A l'embalatge, el fabricant no mostra de cap manera i no té en compteel vostre producte com a additiu o conservant alimentari.
Composició
A l'etiqueta del formatge sec en pols, la composició sempre s'indica amb precisió i en percentatge. Si es tracta d'un producte amb un contingut de greix del 40%, contindrà:
- 37% de proteïnes;
- 4% d'humitat;
- 40% de greix de llet natural;
- un petit percentatge de greix vegetal (del 0,2 al 0,7%).
La relació de recuperació del producte recomanada és d'1:3. Per tant, si barregeu 1 kg de formatge en pols amb líquid, la sortida serà d'uns tres quilos de massa de formatge. S'assemblarà al formatge real, es fon bé i s'endureix, formant una deliciosa crosta de formatge.
Aplicacions
Com s'ha esmentat anteriorment, el formatge sec en pols s'utilitza àmpliament al menjar ràpid. S'utilitza per fer patates fregides i galetes, fruits secs i galetes, postres de formatge cottage i diverses salses per a plats de carn i peix. A més, la pols es pot utilitzar per fer amanides, complements per a pizza o pastissos, sopes cremes, maioneses i salses, fins i tot gelats i aliments per a nadons.
Receptes
Si heu aconseguit comprar formatge en pols d' alta qualitat, us recomanem que proveu de cuinar alguns plats provats i molt saborosos.
Per exemple, una cassola de bròquil sense farina. Per cuinar, cal prendre verdures, formatge en pols, aigua, ceba, peix vermell, bolets, carbassons o pebrots dolços.
Les meves verdures, peleu-les i talleu-les a daus en porcionsmida. Les cebes es poden fregir amb antelació, i la col es pot bullir amb sal i mantega. Ara combinem tots els ingredients esmentats anteriorment, barregem i posem en una safata de forn. Espolvorear amb formatge sec en pols i omplir amb aigua. Podeu diluir el líquid amb nata o llet. Aboquem la cassola. Enviem a coure al forn durant 25 minuts. Temperatura estàndard - 180 ˚С.
Les mestresses de casa amb experiència diuen que el formatge en pols és un autèntic salvavides per a elles. Si l'afegiu, per exemple, a la sopa de verdures d'ahir i l'escalfeu, obtindreu una crema de formatge increïblement deliciosa. Decoreu el plat amb una branca d'herbes fresques i serviu. El més important és no fer pena pel formatge! Bon apetit!
Recomanat:
Paquetes de formatge cottage diet al forn: receptes i consells de cuina. Els avantatges del formatge cottage, les característiques de l'elecció d'un producte per a pastissos de formatge
Syrniki són estimats tant per adults com per nens. Aquest és un gran berenar, un esmorzar deliciós i saludable, un sopar abundant. Però la preparació d'un plat aparentment senzill encara planteja moltes preguntes. Per cada segon hostess, s'estenen, s'enganxen o no es giren. Quina és la recepta dels pastissos de formatge perfectes? I com triar el formatge cottage?
Passa de full i formatge cottage: què es pot cuinar? Pastissos i pastissos de formatge de pasta de full amb formatge cottage
A molta gent els encanten els pastissos casolans olorosos, però no tothom té temps de preocupar-se amb la seva preparació. En aquest cas, la pasta de full ajudarà, perquè és molt fàcil de treballar. Bé, si hi afegiu el farcit, obtindreu una delícia deliciosa. Què es pot preparar amb pasta de full i formatge cottage, us explicarem en aquest article
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Ou en pols: producció, receptes. Truita d'ou en pols
Amb l'ús d'ou en pols es preparen plats completament diferents. Els experts han calculat que cada any el consum de maionesa, així com de salses a base d'ella, augmenta aproximadament un 12%
Com fer cacau amb cacau en pols. Com fer glaçat de cacau en pols
Saps com fer cacau amb cacau en pols? Si no sou propietari d'aquesta informació, estaràs molt interessat en els materials d'aquest article
