Amanida de pollastre a la pinya: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En aquest article veurem les receptes d'amanida de pinya amb pollastre. Hi ha moltes variacions de la seva preparació. Aquest és un plat deliciós, interessant, tendre i deliciós que decorarà tant les taules del menjador com les de les festes. La fruita dóna frescor i un ambient assolellat.

Amanida de pebre

Així, la primera recepta. Per cuinar necessitareu els següents productes:

• carn de pollastre - 400g;
• formatge - 200 g;
• 4 grans d'all;
• pinya en conserva;
• pebre negre mòlt.

Preparar amanida de pinya amb formatge i pollastre és molt senzill. Trenquem la carn bullida en plomes amb les mans, tallem la pinya a daus, piquem el formatge dur de la manera tradicional i els alls de la mateixa manera. Recollim tots els ingredients en una amanida i condimentem amb un amaniment de la vostra elecció, espolvoreem generosament amb pebre negre. Per fer el plat dietètic, condimenteu-lo amb maionesa casolana.

Com fer maionesa casolana per amanir?

Considereu una de les receptes. El seu únic inconvenient és que el plat acabat no es pot cuinar durant molt de temps.emmagatzemat a la nevera, només 7-10 dies. Però trigarà una mica de temps a cuinar-lo: 5-10 minuts.

Compartim algunes recomanacions pràctiques. Així:

1. Tots els ingredients han d'estar a temperatura ambient.
2. S'ha d'utilitzar oli d'oliva o de gira-sol refinat, fins i tot podeu barrejar.
3. Afegiu-lo estrictament una culleradeta alhora, mentre remeneu la barreja constantment (amb una batedora o amb una batedora).
4. Si voleu fer maionesa provençal, assegureu-vos d'afegir mostassa.
5. El suc de llimona acabat d'esprémer es pot substituir per vi de taula o vinagre de sidra de poma. Preneu una culleradeta per ou.
6. Per aconseguir densitat, afegiu-hi una mica més d'oli i podeu fer-lo més líquid diluint-lo amb aigua tèbia. I torneu a batre amb una batedora.

El procés és molt senzill.

I ara el mètode per fer la salsa

Per tant, calen els ingredients següents:

• dos rovells crus;
• 250 ml d'oli;
• sal - mitja culleradeta;
• cullerada de suc de llimona;
• dues culleradetes de mostassa;
• sucre al gust.

A continuació, heu de fer uns quants passos senzills. Així:

1. Bateu els rovells d'ou, la sal i el sucre fins que estiguin dissolts i suaus.
2. Comença a abocar oli en una cullera, remenant constantment.
3. I al final afegiu mostassa i suc de llimona o vinagre.

Així, la maionesa casolana llisa, espessa, fragant i fresca es prepara de manera fàcil i ràpida.

Mésuna recepta de maionesa casolana sense ous

Per a ell necessitem:

• 150 ml de llet;
• 300ml d'oli;
• cullerada de mostassa;
• 3 cullerades de suc de llimona;
• S'afegeix sal al gust.

Següent:

1. Barreja la llet amb la mantega amb una batedora. És millor agafar un recipient amb parets altes. A continuació, afegiu la mostassa i la sal. Torna a barrejar. La barreja ha de ser com una pasta.
2. Després d'això, aboqueu-hi el suc de llimona i barregeu-ho fins que quedi espess.

També pots afegir una mica de sucre aquí, però això és opcional. Ara ja sabem com fer maionesa casolana, passem a les receptes d'amanida de pinya amb pollastre i formatge.

Amanida de pinya, pollastre i bolets

En el nostre cas, preneu xampinyons. Es pot utilitzar tant en conserva com en fresc, només caldrà fregir aquest últim. Obrim un petit secret com fer-los deliciosos. Escalfeu bé la paella, però sense oli. Untem els bolets picats, remenem i esperem fins que s'hagi evaporat tot l'excés de líquid. I només aleshores afegiu una mica d'oli d'oliva o suculent, sal, poseu espècies al gust, deixeu-ho coure uns minuts més.

Per tant, per a l'amanida de pinya amb pollastre i xampinyons necessiteu:

• carn de pollastre bullida - 350 grams;
• 200 g de pinya (qualsevol, però la fruita fresca té més vitamines);
• xampinyons, si són frescos, n'hi ha prou amb 6 peces, en un pot - 150 g;
• tros de formatge;
• 4 ous;
• un pot de blat de moro.

Aquesta amanida de pollastre amb pinya és fàcil de fer. Xampinyons fregits o agafats en conserva. És millor tallar el formatge a daus petits. Per ser tendres, els ous s'han de tallar amb un ratllador. Tots els ingredients es posen en un bol d'amanida i es condimenten amb sal i maionesa, que es poden substituir per crema agra o iogurt.

En aquesta recepta, pots ser intel·ligent i en comptes de blat de moro, per exemple, afegiu-hi un parell de cogombres frescos. I fregir bolets amb ceba.

Amanida de pinya

Per preparar aquest plat festiu, heu de comprar els productes següents:

• carn (filet) - 300 g;
• pinya (en conserva) - 200 g;
• 150 grams de formatge;
• maionesa i espècies al gust;
• nous.

La carn bullida s'ha de tallar a daus. Triturar formatge dur. Necessitareu molts fruits secs, perquè alguns aniran a l'amanida i l' altre per a la decoració. S'han de fregir lleugerament en una paella. Disposarem els ingredients per capes en forma de pinya. Podeu canviar l'ordre com vulgueu. Així que comencem:

1. Unta una capa de pollastre amb maionesa i condimenta.
2. A continuació ve mitja pinya. Fent una graella lleugera de salsa.
3. Un tros de formatge.
4. Espolvorear la capa amb fruits secs picats.
5. Espolvorear amb salsa.
6. A continuació, torneu a posar la pinya i el formatge.

Ara decorarem l'amanida de pinya amb pollastre i fruits secs. Imitem escates amb nous o làmines de bolets. Així que serà molt bonic i interessant. Escampar sensebuits, podeu superposar-vos. Això requereix perseverança i paciència. Si us afanyeu, l'amanida es pot arruïnar i no serà apetitosa.

Amb prunes seques

Aquesta amanida de pinya amb pollastre i formatge es col·locarà en capes en un recipient de vidre. El més important és remullar i esbandir bé les prunes seques de la sorra. Preneu els ingredients següents:

• carn - 300 g;
• pinyes (en conserva) - 200 g;
• 200g de prunes;
• 150g de formatge;
• 2 ous;
• sal, pebre negre mòlt i salsa al gust.

Unteu amanida de pinya amb pollastre i formatge en capes. Les prunes s'han de posar en remull en aigua bullint uns minuts abans. A continuació, reclineu-lo en un colador, esbandiu i talleu-los a tires. Així:

1. La primera capa són daus de pollastre.
2. Maonesa, pebre negre mòlt.
3. Pinees untades amb salsa.
4. Prunes.
5. llesca de formatge.
6. Ous.
7. Espolvorear amb la resta de formatge.

Si unteu cada capa, l'amanida pot resultar greixosa. Per evitar-ho, feu una malla lleugera de maionesa. El plat quedarà molt bonic. I una capa taronja de pastanagues ratllades bullides ajudarà a donar color a la paleta. No només donarà brillantor, sinó també una dolçor picant.

Amb pollastre fumat

Per a aquesta amanida de pollastre amb pinya, preneu els ingredients següents:

• 300g de pollastre fumat;
• 350g d'anells de pinya en conserva;
• 200g de formatge;
• 150g de nous (nous, anacards);
• per cuinarsalsa: unes quantes cullerades de crema agra i maionesa i 2 grans d'all.

Fàcil de preparar. Tallem els ingredients de qualsevol manera. Barrejar, condimentar, aromatitzar amb salsa cuita. És important no només fer-lo saborós, sinó també presentar-lo molt bé. Podeu disposar el plat en porcions amb l'ajuda d'un anell culinari, fent torretes ordenades i delicioses. Poseu un cercle de pinya al damunt i una branca de verdor brillant al mig. Podeu disposar la superfície amb fruits secs.

Hi ha maneres més atrevides de preparar aquest deliciós berenar. Podeu afegir préssecs, raïm, combinar bolets amb kiwi, mandarines, panses. Proveu diferents combinacions d'ingredients i comproveu si podeu crear la vostra recepta única d'amanida de pollastre amb pinya.

Complica el plat clàssic

Afegim alguns ingredients nous. La dificultat radicarà en la tecnologia de cocció de l'arròs. El pollastre es cou amb salsa de mel en paper d'alumini en un forn preescalfat, i no es bull com ho fèiem tradicionalment. El més important és seguir la recepta i després el plat quedarà deliciós.

Per a aquesta amanida de pollastre a la pinya, utilitzeu els ingredients següents:

• 250g de pollastre;
• 200g de qualsevol pinya;
• blat de moro serà suficient amb 130 g;
• 80g d'arròs;
• 5ml de mel;
• una mica de condiment al curri;
• sal;
• maionesa, oli (gira-sol o oliva);
• vi blanc sec - 50 ml;
• 450 ml d'aigua.

A continuació, procediu a la preparació de l'amanida de pinya. Aleshores, què estem fent:

1. Filet de pollastre rentat i assecat. Fonem la mel al bany de vapor, tapem amb ella un tros de pollastre. Després agafem el paper d'alumini, l'untem amb oli i hi emboliquem la carn.
2. Enviar al forn a 180 graus durant 25 minuts.
3. A continuació, escalfeu l'oli en una paella i aboqueu-hi l'arròs, sofregiu durant cinc minuts.
4. Afegiu 150 ml d'aigua natural i cuini fins que s'evapori.
5. A continuació, aboqueu la mateixa quantitat de líquid i espereu fins que s'absorbeixi.
6. Ara cal salar i condimentar el curri, abocar l'aigua restant i coure fins que s'evapori.
7. Afegir una mica de mantega, remenar, retirar del foc i deixar refredar.

Traiem la carn del forn. Talleu la pinya a daus i el pollastre a tires. Barregem tots els ingredients en un bol preciós, condimentem amb maionesa. El gust agredolç d'aquesta amanida està ben ombrejat, la qual cosa la fa refinada i refinada.

Amanida de mozzarella

Per preparar aquesta amanida de pinya amb pollastre, agafeu els productes següents:

• 200 grams de mozzarella espessa;
• mateixa carn de pinya i pollastre (agafeu el pit);
• enciam de 100 fulles;
• 50 ml de maionesa.

Preparar molt fàcilment. Només has de presentar-lo de manera bonica. Per tant, talleu-ho tot a daus o pals. El formatge es pot ratllar. Condimentar i barrejar. Posem una part de les fulles d'enciam brillants en un plat, la resta amb les mans la posem en una amanida. I per sobre es pot espolvorear amb crostons de pa blanc.

Amanida amb pinya, pollastrei col xinesa

Ingredients per a aquesta amanida de pollastre a la pinya amb formatge:

• col - 300 g;
• 200 g de carn de pollastre i la mateixa quantitat de formatge;
• llauna de pinya (petita);
• 3 grans d'all;
• espècies i maionesa al gust.

El procés de cocció és elemental. Tot tritura, condimenta i barreja. L'all es pot tallar finament i afegir-lo a una amanida, ratllar-lo en una salsa d'amaniment.

Amanida d'olives

Els productes següents són obligatoris:

• carn (pitt de pollastre);
• una llauna de pinya i olives;
• bombeta;
• crotons;
• maionesa i espècies.

Tot s'ha de triturar i posar bé en porcions o servir en un plat comú. Damunt amb crostons. Podeu cuinar-los vos altres mateixos. Tallem el pa blanc o negre a daus petits i el fregim en una paella seca fins que els trossos es tornen rosats. Per a un gust picant, barregeu-los amb all picat, espècies. L'amanida està a punt.

Amanida de llavors de pinya i magrana

Per aquest berenar, preneu:

• una tercera tassa d'arròs;
• 350g de carn de pollastre (es pot fumar);
• 150g de formatge;
• 2 ous;
• un pot de pinya;
• un grapat de nous;
• mitja magrana;
• all serà suficient amb un parell de grans;
• verds (julivert) i maionesa per amanir.

Cuinar una amanida. Bullir l'arròs i el pollastre, tallar la pinya a daus, ratllar els ous i el formatge. Mòltafruits secs. Picar finament les herbes i els alls, afegir a la maionesa. Barregem tots els ingredients en una amanida, aboquem abundant salsa. I a sobre decorem amb llavors de magrana.

Amanida amb pebrots

Considereu la recepta d'una altra deliciosa amanida de pollastre. Aleshores, a partir de què el cuinarem:

• 200 g de carn de pollastre (filet) i la mateixa quantitat de formatge;
• mitja llauna de pinya;
• 7 ous;
• pebrot;
• maionesa i espècies al gust.

Talleu-ho tot a daus, el formatge es pot ratllar. Si poseu l'amanida en un bol transparent, col·loqueu-la molt bé en capes i, per obtenir més brillantor, preneu mig pebrot vermell i verd. Podeu guarnir amb una branca de julivert per sobre. Una solució interessant seria servir un berenar en un vaixell de pinya.

No importa quina recepta trieu per a l'amanida de pinya amb pollastre, poseu-la a capes o serviu-la en porcions, el més important és fer-ho amb amor i estat d'ànim, no tingueu mandra de fantasejar, doncs tindrà èxit. Compra només productes frescos per no danyar la teva salut.