On es troba Omega-6: llista d'aliments

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Ara cada cop més sovint pots sentir parlar dels beneficis dels àcids grassos. Les persones que volen estar sanes intenten no consumir greixos animals, fent una tria a favor de l'oli vegetal. En triar aliments per a una dieta, molts descobreixen on es troba l'Omega-6. Per tant, de vegades resulta que fins i tot massa d'aquests àcids grassos entra al cos. I malgrat que són molt beneficiosos per a la salut, el seu excés pot provocar greus violacions del funcionament de diversos òrgans.

El paper dels greixos al cos

Les dones que volen perdre pes sovint redueixen el greix per complet. Però això no es pot fer, ja que aquestes substàncies són necessàries per al cos. És a partir dels components dels greixos que es construeixen les molècules que formen les membranes cel·lulars. Per tant, amb una manca de greix, les cèl·lules no poden créixer i intercanviar informació.

A més, els greixos s'utilitzen per a la producció d'energia. Ni un sol procés del cos pot prescindir d'ells. A més, són necessaris tant greixos vegetals com animals. L'únic que cal evitar són els greixos trans,per exemple, la margarina, així com els olis refinats. Els greixos massa cuits també poden arribar a ser nocius, perquè amb un fort augment de la temperatura, els seus components es descomponen amb la formació de carcinògens.

Caracterització d'àcids grassos

De tots els greixos que entren al cos amb els aliments, els insaturats són útils. N'hi ha molts, però no més de dues dotzenes es consideren importants per a una persona. Tots ells pertanyen al grup dels àcids grassos insaturats. Es tracta d'àcids monoinsaturats Omega-9, àcids poliinsaturats Omega-3 i Omega-6. A més, si el primer pot ser produït per l'organisme per si mateix, per això mai s'observa la seva deficiència, tota la resta només arriba amb aliments. I com que són molt importants per al funcionament de les cèl·lules, cada persona ha de saber on es troben els Omega-3 i els Omega-6. Això és necessari per incloure aquests productes a la dieta diària.

Els omega-3 són àcids docosahexaenoic, eicosapentaenoic i alfa-linoleic. Estan implicats en el treball del sistema nerviós central, per la qual cosa la seva manca afecta negativament la salut. Omega-6 està representat principalment per l'àcid linoleic. S'utilitza per produir altres substàncies necessàries per l'organisme, com els àcids gamma-linolènic i araquidònic.

Si els àcids grassos poliinsaturats entren al cos en quantitats suficients, es produeixen normalment els mediadors que transmeten els impulsos de les cèl·lules nervioses. Aquestes substàncies realitzen les funcions següents:

• responsable de la sensibilitat dels receptors;
• participar en el treball dels sistemes circulatori, respiratori i nerviós;
• estimula els processos musculars llisos;
• participa en processos metabòlics.

El paper dels àcids grassos

És molt important que l'organisme mantingui l'equilibri correcte d'aquestes substàncies. Són els Omega-3 que estimulen la producció de mediadors per a la transmissió dels impulsos nerviosos. Són més abundants en oli de peix, oli de llinosa i nous. Però també cal saber on es troba l'Omega-6. Després de tot, aquestes substàncies també tenen propietats molt importants:

• millorar el funcionament del sistema nerviós;
• alleujar la síndrome premenstrual en dones;
• redueix la inflamació;
• purificar el cos de toxines;
• millora l'estat de la pell, el cabell i les ungles;
• participa en processos de regeneració cel·lular;
• normalitzar la quantitat de colesterol a la sang.

Què és perjudicial la manca d'aquests greixos

La majoria de les persones tenen deficiència d'Omega-3. A causa d'això, l'obesitat es desenvolupa, una persona envelleix més ràpidament, sovint es posa mal alt. Però també pot ser que l'àcid linoleic també entri al cos amb aliments en quantitats insuficients. Això passa amb una dieta monòtona desequilibrada, una dieta freqüent o una violació del metabolisme dels lípids. El cos també experimenta una major necessitat d'aquests àcids grassos durant l'estació freda, amb diverses mal alties i durant l'embaràs.

A continuació, el següentsímptomes:

• l'estat de la pell empitjora, apareix un èczema;
• cabells cau, el seu creixement s'alenteix;
• funció hepàtica deteriorada;
• es produeixen mal alties nervioses;
• els ossos i les articulacions pateixen;
• immunitat es redueix;
• La funció reproductivaestà alterada.

On es troba Omega-6

La taula de la proporció de la quantitat d'àcids grassos dels productes més habituals s'ofereix per a l'estudi de les persones que volen cuidar la seva salut. L'àcid linoleic és bo per al cos, però només és més efectiu quan es combina amb omega-3 en la proporció adequada. Si es manté l'equilibri d'aquests àcids, el cos funciona correctament. Hauríeu d'intentar triar aquells productes que continguin Omega-6 i Omega-3 en la proporció correcta. Haurien d'entrar al cos, respectivament, 8-10 i 0,8-1,6 grams per dia.

Els aliments següents són especialment útils per mantenir l'equilibri dels àcids grassos:

• oli de llinosa;
• llavor de chía;
• llavors de lli;
• nous;
• mongetes crues;
• enciam;
• espinacs frescos;
• carbassa;
• coliflor;
• rúgula.

Contenen tots els àcids grassos poliinsaturats. Si inclou almenys un d'aquests aliments a la vostra dieta diària, podeu proporcionar prou nutrients essencials. Per fer-ho, cal conèixer l'Omega-6: on es troba? Una taula que mostra la quantitat aproximada d'aquesta substància en els productes,ajudarà a esbrinar-ho. Es mostra a continuació.

Omega-6: on es troba més

Per no experimentar una manca de nutrients, cal controlar l'equilibri de la vostra dieta. És important que els greixos estiguin presents a la dieta diàriament. És especialment necessari parar atenció a aquells aliments que contenen més Omega-6. Aquests poden ser:

• sesam cru, llavors de gira-sol i carbassa;
• olis vegetals de gira-sol, blat de moro, soja, sèsam i altres no refinats;
• pinyons crus, festucs i cacauets;
• blat, sègol, civada, llenties, cigrons;
• ous i desposses;
• alvocat;
• peix de mar.

A més, hi ha suplements nutricionals dels quals pots obtenir suficient àcid linoleic. Aquests són oli de prímula, llavors de raïm, grosella negra, espirulina i altres. Aquests suplements s'utilitzen sovint amb èxit per a l'artritis i altres mal alties inflamatòries, trastorns del sistema cardiovascular.

Però no n'hi ha prou amb saber quins aliments contenen Omega-6, encara s'han de consumir correctament. Perquè els greixos s'absorbeixin bé, els aliments s'han de cuinar el menys possible. Els aliments fregits en oli són especialment nocius. Es recomana afegir tots els olis als aliments cuinats immediatament abans de consumir-los. I heu d'assegurar-vos que estiguin premsats en fred i sense refinar.

Per què pot haver-hi un excésaquests àcids

Això es deu més sovint als canvis en la indústria alimentària que s'han produït en les últimes dècades. Pasturar bestiar a les pastures naturals esdevé poc rendible, així com pescar peixos al mar. Si creixen i mengen de manera natural, la seva carn és bona per a la salut, ja que conté tots els nutrients necessaris. Però ara el bestiar i el peix es conreen amb pinsos barats rics en Omega-6. Per tant, la carn i la llet modernes són riques precisament en aquests àcids grassos, i els Omega-3 no hi són.

A més, tots els aliments preparats no saludables contenen una gran quantitat de greix. Aquests són patates fregides, patates fregides, salses, pizza i embotits.

Per què massa Omega-6 és dolent

La mania moderna per l'alimentació saludable, i especialment l'atenció als greixos, porta al fet que la dieta d'una persona normal no pateix normalment la seva deficiència. Els àcids grassos omega-6 s'ingereixen especialment amb els aliments. Poca gent sap on es contenen aquestes substàncies, però la indústria alimentària s'ha ocupat d'això per als consumidors. De fet, la majoria de ramaderies i piscifactories cultiven productes amb pinsos especials rics en aquests àcids grassos. Per tant, moltes persones experimenten una sobreabundància d'ells.

Aquesta condició condueix a la constricció dels vasos sanguinis, augment de la pressió arterial, immunitat deficient i mal alties inflamatòries freqüents. Les persones que consumeixen amb freqüència aliments rics en omega-6 tenen més probabilitats de patir mal alties cardiovasculars i oncològiques, són més ràpides.edat, pateix migranyes, depressió, artritis o asma. Amb un excés d'àcid linoleic, la viscositat de la sang augmenta, es poden produir coàguls de sang. I això passa perquè l'equilibri dels àcids grassos està alterat: no hi ha prou Omega-3. Al mateix temps, el cos comença a utilitzar l'àcid linoleic per a la producció d'energia i la construcció de cèl·lules.

Com mantenir l'equilibri correcte de greixos

Aquestes substàncies s'han de subministrar al cos no només així, sinó en la proporció correcta. L'equilibri d'Omega-6 i Omega-3 hauria de ser 2:1, en casos extrems - 6:1. Però ara en la majoria de la gent és 10:1, però més sovint fins i tot 30:1, la qual cosa provoca una interrupció del funcionament de molts òrgans. Recentment, sovint s'ha observat una manca d'àcids grassos omega-3 en una persona moderna. N'hi ha molts en verdures de fulla verda, peix fresc i marisc, però només no cultivats, sinó que viuen en condicions naturals. Com que una persona moderna consumeix poc d'aquests productes, el cos passa als àcids grassos omega-6.

Omega-9 on conté, poques vegades ningú està interessat. Després de tot, aquest grup d'àcids grassos, fins i tot en absència d'ells en els aliments, pot ser sintetitzat pel propi cos. I la seva escassetat s'observa principalment entre els vegetarians, ja que es troben en productes carnis, i en verdures i fruites, només en alvocats i olives, una mica en ametlles, colza i gira-sols.