2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els Zeppelins són una recepta de cuina lituana. Aquest plat en el seu gust s'assembla a zrazy i boles de massa al mateix temps. Molt saborós i fàcil de fer. Aleshores, com es cuina els zeppelins?
Ingredients
Per fer massa de patates necessitem:
- patates - 6 peces mitjanes (almenys 1 kg);
- crema agra (42% de greix) - 30 grams (1 cullerada);
- sal, pebre, espècies al gust.
Per a carn picada:
- carn picada de vedella o porc - 300g;
- greix - 30 g;
- ceba blanca - 1 unitat;
- sal i pebre negre mòlt al gust.
Recepta de cuina
Per començar, fem un blanc amb la massa. Necessitem patates bullides i crues. Els zeppelins, la recepta de la qual s'ha establert des de fa diversos segles, no són molt aficionats a la innovació. Per tant, separem un terç de les patates preparades i les coem amb la pell fins que estiguin ben cuites. Molt important: cal cuinar en una cassola perquè no ho faciva resultar sec. A continuació, traieu la pela amb cura i convertiu-la en un puré. Algunes mestresses de casa, abans de triturar les patates, afegeixen llet o mantega. En el nostre cas, això no és necessari. N'hi ha prou que les patates bullides estiguin lleugerament humides.
Mentre es cuina una part de la patata, agafeu l' altra part i tres en un ratllador fi. Llavors posem una doble capa de gasa al sedàs i espremem el suc. Reserva l'últim durant 15 minuts.
Barreja les patates bullides i les crues fins que estiguin homogènies. Afegiu la crema agra, el suc i les espècies. Torneu a barrejar-ho tot fins a obtenir una massa homogènia.
És hora de fregir. Aquest és un element obligatori, en cas contrari no obtindreu zeppelins. La recepta ofereix dues opcions: sofregir la ceba en llard o oli vegetal. La primera opció sembla preferible, ja que és més coherent amb l'original. El més important és fregir a foc lent fins que estigui daurat. Després d'això, afegiu el fregit a la carn picada i barregeu-ho tot bé.
A continuació, fem pastissos de la mida d'un palmell, posem la carn picada i tanquem. Hauríeu d'aconseguir zeppelins de carn de patata. Recepta gairebé feta.
Només hem de bullir els "dirigibles", preferiblement en una cassola senzilla amb aigua una mica salada. En aquest cas, els plats han de ser prou grans perquè els zepelins no es freguin entre ells, ja que poden perdre el seu aspecte natural. A més, cal llençar-los a l'aigua immediatament despréscom es fan els blancs perquè les patates no s'enfosquin. Es triga uns 20 minuts a cuinar. A mesura que els zepelins bullen, primer pugen a d alt i després s'enfonsen cap al fons; aquest és el primer senyal que estan preparats.
A més, no us oblideu de vigilar de prop les "aeronaus" rebudes. Per a algunes mestresses de casa, passa que la massa de patata comença a enfosquir-se o esclatar. En aquest cas, només cal afegir una mica de midó a l'aigua. Tanmateix, per protegir-vos d'aquests problemes, el millor és recollir immediatament patates d' alta qualitat.
Així que els zeppelins ja estan preparats (recepta amb foto):
Després que apareguin els "dirigibles", poseu el plat resultant en un plat, aboqueu-hi la crema agra i empolvoreu-ho amb ceba.
Bona gana!
Recomanat:
Amanida de mimosa en capes: recepta i seqüència de capes. Amanida de mimosa amb formatge: recepta
L'amanida de mimosa es fa en capes. Va rebre el seu nom de la part superior groc brillant del rovell de l'ou. Al cap i a la fi, això és exactament com semblen les primeres flors de primavera, que apareixen en una àmplia venda abans del Dia de la Dona
Recepta bolonyesa: recepta clàssica pas a pas amb foto
Bolognese és una salsa tradicional italiana feta de verdures i carn picada. El plat resulta abundant, fragant i ric. Per regla general, es serveix amb pasta o espaguetis. Aquest article conté receptes per a la bolonyesa clàssica. Les receptes pas a pas us ajudaran a complaure els vostres éssers estimats amb un nou plat deliciós
"Sagudai": recepta. "Sagudai" de verat, d'omul, de salmó rosa, de peix blanc: recepta, foto
Els plats de peix no només són deliciosos, sinó també molt saludables. Sobretot si els cuineu a partir de productes semielaborats crus amb un processament mínim. Estem parlant d'un plat com el "Sagudai". A l'article oferim diverses opcions per a la seva preparació. Pots triar la teva recepta de Sagudai entre diferents tipus de peix
Cuinar una varietat de creps de patates: recepta, recepta, recepta
Draniki bielorús: les mateixes creps de patates. Cada mestressa de casa pot tenir la seva pròpia recepta per a la seva preparació. El clàssic té aquest aspecte: pelar i ratllar les patates crues, també pots grans. Intenta fer-ho ràpidament, perquè la verdura es torna fosca, marronosa, no massa apetitosa
Enllauna casolana: com cuinar melmelada de maduixa - recepta, recepta, recepta
Hi ha moltes maneres de fer melmelada de maduixa. La recepta, sigui el que prengui, és bona a la seva manera. Per exemple, aquest: renteu les baies, netegeu-les de tasses i branquetes, altres restes i ordeneu-les. Abocar en un bol i afegir la meitat del sucre preparat per cuinar. El càlcul és 1: 1, és a dir, per cada quilo de maduixes hi ha la mateixa quantitat de sorra
