Per què es diu així el pastís "Napoleó"? Les versions més habituals

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Probablement, sovint has provat el famós i adorat per molts postres de full, que té un nom una mica atípic. Algú va pensar per què el pastís "Napoleó" es diu així? Tanmateix, si mai no heu intentat entendre això, és hora d'omplir aquest buit. Avui presentarem a la vostra atenció diverses versions de l'origen d'un "nom" tan inusual.

La versió més popular de l'origen del nom del pastís "Napoleó"

La base de diverses fulles per a aquestes postres es va inventar molts anys abans que aparegués. Una vegada, un pastisser inventiva va pastar la massa habitual i, després d'haver-la estirat, la va posar capes de mantega. Després va tornar a caminar amb un corró, plegant-lo en diverses capes. Després d'haver enviat el producte resultant al forn, el pastisser no s'imaginava realment què rebria. No obstant això, va sortir un producte molt sorprenent, format per moltes capes delicades. No obstant això, la cocció és excel·lent.es va aixecar.

Al cap d'un temps, un altre forner experimental va aparèixer a la fleca napolitana. I va posar en capes aquest producte amb diverses cremes i melmelades delicioses. Pel que fa al gust, va ser una autèntica obra mestra culinària. Aleshores, aquest pastís es va anomenar Napolitano - "Napolità". Era d'ascendència italiana.

Al cap d'un temps, el pastís "napolità" va començar a anomenar-se "napoleònic". Li van canviar el nom perquè no tothom va entendre què era Nàpols. I si no tothom, molts han sentit parlar del francès Bonaparte. Per això es diu pastís Napoleó.

Segona versió interessant

Segons la segona història, el nom de pastís "Napoleó" es devia al fet que tenia moltes capes diferents en la seva composició. Alguns d'ells eren més refinats i gairebé invisibles. Altres, al contrari, són més gruixuts. La dolçor també es va posar en capes amb diversos ingredients. A més de les capes untades de melmelada, les postres incloïen natilla, melmelades diverses i fins i tot nata dolça muntada.

Sembla, on és la connexió? I per què el pastís "Napoleó" es diu així i no d'una altra manera? I la resposta és més aviat banal. Se sap que en el seu exèrcit, desfilant amb orgull i capturant molts països, Bonaparte acceptava persones completament diferents. Espatlla a espatlla a les formacions hi havia gent corrent i gent de la noblesa de la cort. D'aquí ve el nom del pastís "Napoleó", segons aquesta versió.

Tercera variant d'origen

Aquesta versió és com a mínimcomú. La llegenda diu que un cuiner va servir al palau de Napoleó Bonaparte. Realment volia que l'emperador se n'adonés. I un dia, una persona enginyosa va convertir una galeta reial (un pastís de massa en capes) en un pastís exquisit.

La cuinera va tallar el bescuit al llarg de les capes i cadascuna d'elles no va tenir massa mandra d'untar amb diversos tipus de nata, xarop i altres dolços. El resultat és un producte de rebosteria increïblement deliciós. Per descomptat, l'astut cuiner va batejar la seva creació amb el nom de l'emperador. Per això, segons aquesta llegenda, es diu així el pastís de Napoleó.

postres de Moscou

El centenari de l'expulsió de l'invasor va ser celebrat per tot Moscou, i no només. En honor a aquest esdeveniment grandiós, els pastissers de la ciutat van fer un pastís increïblement deliciós. Constava de moltes capes, ja que es va prendre com a base la pasta de full. Cadascun d'ells va ser untat generosament amb flam pels pastissers. La part superior de cada pastís es va escampar amb molles de galetes. Talla en triangles i s'ofereix als compradors. Un pastís en forma de "barret": el tocat preferit de Bonaparte, els va agradar el gust.

Aquí teniu el simbolisme que s'hi va posar durant la preparació:

1. Els pastissos eren molt fràgils i prims. Encara que junts donaven la impressió d'un pastís molt fort, amb qualsevol moviment, i més encara en mossegar, les capes es trencaven fàcilment i es convertien en pètals de molles airejades. La fragilitat simbolitzava la f alta de fiabilitat de l'exèrcit de l'invasor, que només exteriorment semblava fort i invencible. Però a lesun examen més atent es va convertir en molles.
2. La galeta simbolitzava les dures condicions meteorològiques a Rússia durant l'hivern. Sobretot l'any en què Napoleó va voler fer-se càrrec del nostre país. Winter també va fer una contribució significativa a l'alliberament de Moscou de l'enemic. Es va immortalitzar en forma de molles de galetes triturades.
3. Durant la celebració, tothom podia menjar un tros de "Napoleó", invertint el seu àcar en la victòria sobre l'enemic.

A la gent li van agradar tant els pastissos que es van agafar en un instant. Posteriorment, els pastissers de la ciutat no van deixar de coure el pastís de Napoleó. Al contrari, van començar a fer un pastís segons la mateixa recepta i a vendre'l a pes.