Plat principal 2024, De novembre

Oli de gira-sol, colza: beneficis i perjudicis per al cos humà, propietats i ús a la cuina

Oli de gira-sol, colza: beneficis i perjudicis per al cos humà, propietats i ús a la cuina

L'oli de colza, com l'oli de gira-sol, s'està tornant indispensable per als consumidors que es prenen seriosament la seva salut. A continuació analitzarem les propietats positives i nocives dels olis vegetals i determinarem si l'oli de colza-gira-sol és útil. Els científics han conclòs que és millor combinar olis a la cuina

Col arrissada: foto, nom, receptes

Col arrissada: foto, nom, receptes

La col arrissada, o kale, és una varietat extraordinària de col que ha aconseguit evitar la modificació genètica i la domesticació. Durant la Segona Guerra Mundial a França, la carxofa de Jerusalem va salvar la gent de la fam i el beriberi. Al mateix temps, a Anglaterra, la col d'aquesta varietat va ajudar a no morir de fam

Com prendre greix d'ànec? Dany i benefici

Com prendre greix d'ànec? Dany i benefici

Com s'utilitza el greix d'ànec i com es pren? No en la seva forma més pura. Però s'afegeixen als aliments. Però per què és necessari això? Quin és el dany d'aquest producte i quin és el benefici? En quines zones s'utilitza? Pots conèixer tot això llegint aquest article

Marques de ketchup. Quin és el millor ketchup

Marques de ketchup. Quin és el millor ketchup

Quin ketchup és el més deliciós? Sovint aquesta pregunta la fan els compradors al supermercat. A tothom li agradaria comprar no només un producte ideal per les seves qualitats, sinó també saludable. Això és el que es parlarà en aquest article

Quin gust té un alvocat cru?

Quin gust té un alvocat cru?

L'alvocat és una fruita exòtica. Cal triar-lo correctament. Però com fer-ho? Com emmagatzemar els alvocats: a la nevera o a temperatura ambient? Podeu trobar respostes a totes aquestes preguntes en aquest article

Carn de vedella de Kobe: què és? Foto i descripció de la carn més cara

Carn de vedella de Kobe: què és? Foto i descripció de la carn més cara

Carn de vedella de Kobe: què és? El més probable és que algunes persones sentin parlar d'aquest tipus de producte per primera vegada. És una marca comercial única i registrada oficialment. La vedella de Kobe al Japó es considera patrimoni del país. En aquest article, aprendràs com es diferencia aquest tipus de producte d' altres varietats i com es produeix

Pollastre congelat: vida útil i secrets de cuina

Pollastre congelat: vida útil i secrets de cuina

El pollastre es considera un producte saludable. Però al mateix temps, cal saber quanta carn es pot emmagatzemar congelada. Quins són els secrets per cuinar el pollastre? Pots conèixer tot això llegint aquest article

Pel·lícula sobre la llet. Per què la llet fa escuma

Pel·lícula sobre la llet. Per què la llet fa escuma

La llet és un dels productes valuosos de la nostra dieta. Però aquesta pel·lícula no li agrada molt a algunes persones. Per què està format? I en què consisteix? Hi ha algun dany? Podeu esbrinar-ho llegint aquest article

Fondue de xocolata: característiques de fer fondue de xocolata, triar una fondue, foto

Fondue de xocolata: característiques de fer fondue de xocolata, triar una fondue, foto

Gràcies al desenvolupament de la tecnologia, avui la cuina està plena de tota mena d'electrodomèstics improvisats, com ara microones, batedores, batedores, forns de convecció, multicuines, vapors, olles a pressió, picadores de carn elèctrics, processadors d'aliments i molt més. . El procés de cuina d'una mestressa de casa moderna és totalment facilitat i es converteix d'una rutina diària en un hobby. Però no tothom pot trobar un dispositiu tan interessant com una caixa de fondue de xocolata. Molta gent ni tan sols sap què és

Rulada - sabor increïblement delicat

Rulada - sabor increïblement delicat

T'agraden els dolços? No saps què provar de nou per a les postres? Fixeu-vos en els dolços de la Rulada. Estigueu segurs que no us penediràs

Crema seca: què és i amb què mengen?

Crema seca: què és i amb què mengen?

La crema seca és un producte meravellós i versàtil que una autèntica amfitriona hauria d'utilitzar algun dia en les seves magnífiques postres. Com fer-los i utilitzar-los: aquest article us explicarà amb detall

Gominotes: tipus, composició, ingredients principals

Gominotes: tipus, composició, ingredients principals

Al teu fill li agraden les gominoles? Segur que la resposta serà positiva. Saps què inclou aquests coixins multicolors? Anem a descobrir-ho junts

Arròs per a risotto: varietats. Com triar l'arròs per al risotto?

Arròs per a risotto: varietats. Com triar l'arròs per al risotto?

El risotto a primera vista pot semblar una farineta d'arròs normal amb farcits al gust. Per descomptat, aquesta avaluació és errònia i tots els consumidors n'estan convençuts. La textura sedosa i inexpressablement cremosa no deixa indiferent a ningú. Sí, les mans hàbils del xef són molt importants en la seva preparació, però no hem d'oblidar la qualitat dels productes. Com triar l'arròs per al risotto i quines varietats són adequades, explicarem en aquest article, donant algunes receptes al llarg del camí

El coco és una fruita o una fruita seca? Propietats útils del coco, calories

El coco és una fruita o una fruita seca? Propietats útils del coco, calories

Sobretot sorgeixen moltes preguntes sobre el coco. La principal és: "El coco és una fruita o una fruita seca?" La resposta interessa a molts amants de les llaminadures. I cadascun d'ells presenta la seva pròpia versió, que sovint és equivocada. Què és el coco, intentarem esbrinar

Cuinar en una olla de cuina lenta cada dia

Cuinar en una olla de cuina lenta cada dia

Pots cuinar qualsevol plat en una olla de cuina lenta: cuinar sopes, verdures i peixos al vapor, així com pastes exuberants. Aquests són alguns consells per utilitzar correctament l'olla a pressió

Plat de paper. Consells d'ús

Plat de paper. Consells d'ús

La safata de paper és una invenció única del nostre temps, sense la qual moltes mestresses de casa no es poden imaginar cuinant delicioses postres

Tipus de cítrics: noms, descripcions i dades interessants

Tipus de cítrics: noms, descripcions i dades interessants

Quin tipus de cítrics es coneixen avui dia. Noms, descripcions, propietats útils i possibles danys

Nawat - sucre per a la salut

Nawat - sucre per a la salut

Moltes persones estimen els dolços, però es neguen a si mateixos per problemes de salut i altres motius negatius. Tanmateix, hi ha una sortida: això és Nawat! Aquest producte és un postre saludable que serà una excel·lent alternativa als dolços habituals

Xocolates "Octubre vermell": assortiment, composició, preus

Xocolates "Octubre vermell": assortiment, composició, preus

Tots els russos coneixen els productes de xocolata de la marca Octubre Roig. El famós "Alenka", toffee "Kis-Kis", caramel "Col cancerós": les nostres àvies sabien tot això

Verdures en conserva: principals tipus i mètodes de la seva elaboració

Verdures en conserva: principals tipus i mètodes de la seva elaboració

La gent tendeix a abastir-se. Aquest desig és inherent a ells per la mateixa naturalesa. Per conservar les verdures durant molt de temps, s'utilitzen diferents mètodes. Una de les opcions més populars és la conserva

Nabius: propietats i contraindicacions

Nabius: propietats i contraindicacions

El nabiu és una planta de la família dels aranyons, que té fruits amb un gust i una olor agradables. De les baies es pot cuinar melmelada, melmelada i menjar fresca. Quines són les propietats beneficioses dels nabius, així com per a què es valora la planta, aprendràs d'aquest material

La farineta de sèmola és bona per a nens i adults

La farineta de sèmola és bona per a nens i adults

Abans, ni tan sols pensàvem si la farineta de sèmola és útil. Des de petit, cadascú de nos altres estem acostumats a menjar un plat de sèmola dolça per esmorzar. I si la mare a casa no podia cuinar aquest plat sovint, llavors a les institucions infantils i a casa de la seva àvia era una part integral de la dieta setmanal. Parlem dels beneficis de la sèmola per a nens i adults

Sacarinat de sodi: beneficis i perjudicis

Sacarinat de sodi: beneficis i perjudicis

Fa uns 130 anys, el món ni tan sols sabia de la possibilitat de menjar dolços sense contenir sucre. Però amb la invenció del primer edulcorant, és a dir, la sacarina, la popularitat d'aquests suplements ha augmentat constantment. Però, juntament amb això, també creix l'ansietat, perquè el consumidor s'espanta incansablement pel dany dels edulcorants sintètics, entre els quals el principal és el sacarinat de sodi

Ceba bullida: propietats útils, calories i les millors receptes

Ceba bullida: propietats útils, calories i les millors receptes

La ceba bullida és un plat que a molts no els agrada des de petits. No obstant això, és extremadament útil. A més, no oblideu que s'utilitza sovint en moltes receptes pels francesos, i saben molt sobre el menjar deliciós

Bunyols clàssics de Moscou: receptes, funcions de cuina

Bunyols clàssics de Moscou: receptes, funcions de cuina

Els donuts són una delicia increïblement saborosa i esponjosa. N'hi ha un nombre increïble a les prestatgeries de botigues, cafeteries i arts culinàries. L'elecció és senzillament enorme. De vegades vols sentir el mateix gust des de la infància. I per no quedar-se decebut i menjar molt saborós, és millor cuinar-los tu mateix. Penseu en les receptes més populars de bunyols de Moscou

Sèsam negre: beneficis i perjudicis. Sèsam negre: propietats útils

Sèsam negre: beneficis i perjudicis. Sèsam negre: propietats útils

Avui us explicarem què és el sèsam negre, quines propietats té i on s'utilitza. També de l'article presentat aprendràs com s'obté l'oli de les llavors esmentades i per a què serveix

Melleix (condiment): propietats útils i ús en cuina

Melleix (condiment): propietats útils i ús en cuina

La millora és una de les espècies més populars del món, però no tothom sap com utilitzar-la a la cuina. L'aroma incomparable i el delicat gust picant-picant d'aquesta herba poden complementar gairebé qualsevol plat

Tipus de maionesa i la seva classificació, danys i beneficis del producte

Tipus de maionesa i la seva classificació, danys i beneficis del producte

La maionesa és la salsa freda més comuna, que es condimenta amb una varietat de plats als països de la CEI. Per això és important entendre clarament per tu mateix què és la maionesa, com es classifica, quins beneficis té i quins perjudicis té, perquè només així podràs triar l'amaniment més adequat per a les teves amanides preferides

Salmó Chum: calories, propietats útils, dades interessants, receptes

Salmó Chum: calories, propietats útils, dades interessants, receptes

Un dels peixos més valuosos de la família del salmó és el salmó xum. És valuós no només pel seu alt contingut en nutrients. A causa del seu baix contingut calòric, la keta (contingut calòric de 126,4 kcal) és un excel·lent producte per a la dieta, a més, tant als adults com als nens els encanten els plats de peix vermell

Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams

Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams

El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte

Com cuinar mandonguilles sucoses i tendres: una recepta pas a pas amb fotos

Com cuinar mandonguilles sucoses i tendres: una recepta pas a pas amb fotos

Les empanades casolanes de carn picada tendra es consideren amb raó una de les millors opcions per a un sopar familiar. Es poden fer de diverses maneres diferents. Molt sovint, aquestes costelles es couen al forn, es fregeixen en una paella o es couen al vapor. Van molt bé amb gairebé qualsevol plat i estan fets amb ingredients senzills i de fàcil accés

Pelmeni "Morozko": composició i varietat de productes

Pelmeni "Morozko": composició i varietat de productes

L'article proporciona informació sobre un dels productes de TM "Morozko" - boles de massa. Segons els comentaris dels consumidors, són força populars, contenen una gran quantitat de farcit i no bullen suaus durant la cocció. El plat combina bé amb salsa picant o crema agra i herbes fresques

Productes semielaborats de peix: tipus i composició. Emmagatzematge de productes de peix semielaborats

Productes semielaborats de peix: tipus i composició. Emmagatzematge de productes de peix semielaborats

Els productes de peix semielaborats són molt populars entre les mestresses de casa que volen estalviar una mica de temps en la cuina. Avui parlarem de què són els productes de peix semielaborats, com es diferencien, com es processa el peix abans de la seva producció i com emmagatzemar correctament aquests aliments

La farina de civada és un ingredient màgic dels grans de civada per a la salut i la bellesa

La farina de civada és un ingredient màgic dels grans de civada per a la salut i la bellesa

"Hi havia una vegada un pop, un front de civada…". Tothom coneix aquest conte. I molts saben d'on li creixen les cames. La farina de civada és una farina de civada, per a la qual els grans no es van mòltar, com el mill, sinó triturats, d'aquí el nom. Mentrestant, la farina de civada i la farina de civada no són el mateix

De què està feta la crema de verdures i com s'utilitza

De què està feta la crema de verdures i com s'utilitza

Estudiant la composició dels dolços de la botiga, entre altres ingredients, sovint es pot veure la frase "crema de verdures". El mateix component s'afegeix a diverses begudes, utilitzades en la fabricació de salses i altres productes. De què està feta la crema vegetal, què són, on s'utilitzen, fins a quin punt són perjudicials per a l'organisme i poden beneficiar a una persona? Més sobre això més endavant

Sèmola: contingut calòric dels plats elaborats amb cereals

Sèmola: contingut calòric dels plats elaborats amb cereals

Els pastissos de formatge, les cassoletes i, per descomptat, les farinetes de sèmola són molt populars entre els nens i els més grans. Només els que vigilen la seva salut i figura estan interessats en l'utilitat de la sèmola, el contingut calòric dels plats i com preparar-los

Què important és el contingut de greix de la nata per muntar la nata. recepta de nata muntada

Què important és el contingut de greix de la nata per muntar la nata. recepta de nata muntada

Hi ha molts gurmets que prefereixen pastissos dolços amb nata muntada airejada i delicada. El contingut de greix d'aquesta crema és molt inferior al fet de mantega. La nata muntada sembla presentable i et fa venir ganes de tastar les postres

Una resposta fàcil a una bona pregunta és quant sucre hi ha en una cullerada?

Una resposta fàcil a una bona pregunta és quant sucre hi ha en una cullerada?

Qualsevol amfitriona, almenys una vegada, s'ha enfrontat al problema de la diferència de mesures de productes líquids i a granel en noves receptes. "Cullereta", "cullerada", "got ple" - tots aquests conceptes són molt condicionals, perquè a cada cuina les culleres, les tasses i els gots solen tenir mides molt diferents. Així doncs, per no confondre'ns més, avui sabrem d'una vegada per totes quants grams de sucre aguanten una cullerada i una culleradeta

Quina diferència hi ha entre el sucre refinat i el sucre no refinat?

Quina diferència hi ha entre el sucre refinat i el sucre no refinat?

Quan el sucre va aparèixer per primera vegada a les taules de la gent, era marró. Avui, a les prestatgeries de les botigues es poden trobar tant sucre blanc refinat com sucre granulat, així com una versió marró. Si el sucre moreno refinat és més nociu o no hi ha cap diferència entre ells, ho analitzarem al nostre article. També parlarem de com distingir el sucre moreno fals del veritable

Tint idèntic al natural. De què es fan els colorants alimentaris? Tot sobre colorants alimentaris

Tint idèntic al natural. De què es fan els colorants alimentaris? Tot sobre colorants alimentaris

Per què es necessita un colorant idèntic al natural? I com utilitzar-lo a la cuina? Poca gent sap les respostes a aquestes i altres preguntes sobre aquestes substàncies. És per això que hem decidit dedicar aquest article a aquest difícil tema