Plat principal 2024, De novembre

Arròs basmati: com cuinar-lo bé. Basmati pilaf

Arròs basmati: com cuinar-lo bé. Basmati pilaf

L'arròs basmati és un gra indi que té un sabor i aroma especials. Els grans d'aquest producte són prims i llargs. Un cop collit, aquest arròs s'envelleix almenys un any. Com a resultat d'un assecat prolongat, els grans de cereals es tornen més durs. Cal destacar especialment que durant la cocció pràcticament no perden la seva forma i augmenten unes 2,5 vegades

Sucre de remolatxa: propietats, calories

Sucre de remolatxa: propietats, calories

A les prestatgeries de les botigues modernes es pot veure no només canya, sinó també sucre de remolatxa. Aquest ingredient dolç s'ha utilitzat àmpliament a la cuina. S'utilitza per preparar molts plats. Després de llegir l'article d'avui, coneixeràs les propietats beneficioses i les característiques de la producció d'aquest producte

Tipus de sucre i les seves característiques

Tipus de sucre i les seves característiques

Un producte tan familiar per a tothom pot ser completament diferent del que sabem que és. Hi ha diferents tipus de sucre, que es diferencien de moltes maneres. Fins i tot hi ha una classificació separada, que es basa en els criteris següents: matèries primeres, color, tipus o consistència del producte dolç. Interessant? Després llegim

Llet vegetal: propietats, composició, beneficis, danys

Llet vegetal: propietats, composició, beneficis, danys

Què és la llet vegetal? En aquest article es parlaran de les característiques d'aquest producte, els seus tipus, beneficis i danys

Carbassa moscatell: varietats, propietats, beneficis i perjudicis. Què cuinar amb carbassa butternut

Carbassa moscatell: varietats, propietats, beneficis i perjudicis. Què cuinar amb carbassa butternut

Posseir propietats màgiques, sabor, la carbassa de nou moscada fa temps que s'ha guanyat el seu lloc a la taula del sopar i de les festes. Així que anem a conèixer més sobre aquest producte

Verdures i fruites a la primavera

Verdures i fruites a la primavera

Amb l'arribada de la primavera, els primers fruits apareixen als prestatges de les botigues. Com a regla general, tots es cultiven en condicions d'hivernacle i estan literalment plens de nitrats. Per tant, moltes persones que no volen arriscar la salut de les seves famílies es pregunten si val la pena comprar aquests productes

La guarnició és la "segona meitat" del plat

La guarnició és la "segona meitat" del plat

Creats, llegums, verdures, bolets i pasta. Un guarniment no és només una decoració d'un plat, sinó també un plat completament independent. Per descomptat, una ressenya no és suficient per cobrir una secció culinària tan extensa. Hem recollit les receptes més interessants i senzilles

Pa sense gluten en una màquina de pa: receptes, mètodes de cocció i ressenyes

Pa sense gluten en una màquina de pa: receptes, mètodes de cocció i ressenyes

Hi ha una categoria de persones que segueixen una dieta sense gluten. Per regla general, aquelles persones el cos de les quals no és capaç de processar una proteïna anomenada gluten es restringeixen en la nutrició

Focs de patata - producte instantani

Focs de patata - producte instantani

Què són els flocs de patata? Es tracta d'un producte semielaborat obtingut a partir de patates pelades amb tecnologia moderna. En aquest article es parla de la composició del producte, el mètode de producció i les opcions de cuina

La farineta més rica en calories. Tipus de cereals

La farineta més rica en calories. Tipus de cereals

La farineta alta en calories us permet guanyar els quilograms necessaris sense sobrecarregar el sistema digestiu i perjudicar la vostra salut, així com restaurar el metabolisme. El principal avantatge dels cereals és la seva fàcil digestibilitat, gràcies a la qual una persona se sent molt bé

Els principals tipus de cereals: llista, foto

Els principals tipus de cereals: llista, foto

Aquest article serà d'interès principal per a aquells que porten o com a mínim intenten portar un estil de vida saludable. No és cap secret que una alimentació adequada hi juga un paper important. Aquí no es pot prescindir de la presència de farinetes a la dieta. Vegem els principals tipus de cereals, parlem de les seves propietats beneficioses i negatives, calories i considerem altres punts importants i interessants

Iogurt: contingut calòric del iogurt per beure, natural, casolà, iogurt Miracle

Iogurt: contingut calòric del iogurt per beure, natural, casolà, iogurt Miracle

El iogurt és un dels tipus de productes làctics fermentats més útils i nutritius. La seva diferència amb el kefir o, per exemple, la llet quallada rau en la forma única de la massa mare. El iogurt, que és relativament baix en calories, té moltes propietats curatives

Quines vitamines hi ha als raves? Raves: beneficis i perjudicis per a la salut

Quines vitamines hi ha als raves? Raves: beneficis i perjudicis per a la salut

El nostre article està dedicat al cultiu d'arrel, que apareix per primera vegada després d'un llarg hivern, parlem dels raves. Aleshores, quina mena de verdura és aquesta? Quina és la vitamina més beneficiosa dels raves? Com triar i emmagatzemar aquest complex vitamínic? Cobrirem tot amb detall en aquest article

Què és una baia de vi? Baia de vi entre fruites

Què és una baia de vi? Baia de vi entre fruites

Baia de vi: què és? Origen de les figues, característiques de creixement, composició química. Propietats útils i medicinals de les figues. L'ús de baies de vi a la cuina. Totes les explicacions estan a l'article

Les fruites, verdures i baies més baixes en calories: llista i característiques

Les fruites, verdures i baies més baixes en calories: llista i característiques

Fa temps que s'ha demostrat que morir-se de gana pel bé d'una figura és perjudicial i perillós per a la salut. Però poca gent sap que també és ineficient. Després de patir durant un mes o fins i tot més, per descomptat, aconseguiràs alguna cosa, però aquest efecte no és durador

Propietats útils i contingut calòric de l'oli d'oliva

Propietats útils i contingut calòric de l'oli d'oliva

L'oli d'oliva a Rússia és conegut des de fa molt de temps, però l'anomenaven Provença. El van portar principalment del sud de França. Encara que els primers a conrear oliveres i, en conseqüència, a extreure greixos saludables de les fruites, els antics grecs van començar. Van ser ells els qui van inventar la premsa, amb la qual trituraven les parts toves del fruit i les llavors, obtenint per premsada en fred un líquid de color verd daurat de gran qualitat. El contingut calòric de l'oli d'oliva és de 898 kcal per 100 g de producte

Oli d'oliva. Descripció del producte

Oli d'oliva. Descripció del producte

Els beneficis per a la salut dels olis d'oliva s'han utilitzat durant molt de temps tant per a la salut com per a la bellesa. Totes les dones saben que aquest remei natural és un excel·lent component per a màscares nutritives i rejovenidores, mescles de massatge, productes per a la cura de la pell i del cabell. En aquest article us explicarem els beneficis dels olis d'oliva, així com quines són les seves propietats

Olives: calories i propietats útils

Olives: calories i propietats útils

Les olives són fruites molt saboroses que poden aportar al cos humà vitamines i minerals. S'han de tenir en compte les seves propietats curatives

Gominoles de fruita "Haribo" (HARIBO): composició, beneficis i perjudicis

Gominoles de fruita "Haribo" (HARIBO): composició, beneficis i perjudicis

Gummi es considera un producte popular tant entre nens com adults. Els motius no són només un gust agradable i una textura original, sinó també beneficis per al cos. Els experts no aconsellen donar xocolata o caramel als nens petits per tal d'evitar danys a les dents, i les gominoles d' alta qualitat estan permeses i segures. Un dels millors "productes per mastegar" és la melmelada Haribo, que és un fort competidor dels anàlegs nacionals

Formatges suïssos: tecnologia de producció, varietats

Formatges suïssos: tecnologia de producció, varietats

El formatge suís és respectat i popular a tot el món. Aquest producte està marcat amb una etiqueta especial per confirmar la seva qualitat i autenticitat. Ja a finals del segle XVIII, el formatge es va convertir en un dels productes suïssos més exportats, i aquesta tendència és actual

Quantitat de calci en els aliments. Quins aliments contenen calci

Quantitat de calci en els aliments. Quins aliments contenen calci

El calci és necessari per al bon curs de molts processos bioquímics, d'això depèn la salut dels ossos, les dents, el cor i els músculs. I el seu cos necessita molt: uns 1000 mg al dia. Però no tots els aliments contenen calci en quantitats suficients. Per tant, sovint hi ha una mancança

Com menjar pasta: gairebé el més important

Com menjar pasta: gairebé el més important

Com menjar pasta és llegendària entre el sexe just! Els amants d'una delicadesa meravellosa o d'un deliciós plat italià intenten no només millorar el gust, sinó també, tenint cura de la figura, reduir el seu contingut calòric. Per això és important puntejar la "i" en la qüestió de com menjar la pasta correctament

Figues seques: propietats útils i contraindicacions

Figues seques: propietats útils i contraindicacions

La figa o figa és una de les plantes cultivades més antigues, que s'esmenta repetidament a la Bíblia. Els seus fruits es consumeixen frescos i secs. També fan delicioses melmelades i conserves. Aquest article us explicarà les propietats beneficioses i les contraindicacions de les figues seques

Els beneficis i els perjudicis de les llenties: val la pena menjar-ne?

Els beneficis i els perjudicis de les llenties: val la pena menjar-ne?

Les llenties són conegudes per a pocs i només poques persones mengen aquest producte. Però potser això es deu al fet que no tothom coneix les seves propietats? I quins són els beneficis i els perjudicis de les llenties? És nutritiva?

Com menjar pomelo: algunes normes i tradicions

Com menjar pomelo: algunes normes i tradicions

El pomelo és una fruita exòtica, que encara no és coneguda per tothom, però que ja s'ha fet molt popular entre els gurmets. És saludable, a més de saborós i sucós. Com menges pomelo?

Fàbrica de cervesa Zhigulevskiy a Samara

Fàbrica de cervesa Zhigulevskiy a Samara

Molta gent prefereix cerveses exclusivament d'importació. Però en va. Una antiga cerveseria Zhiguli funciona a Samara, els productes de la qual són d'excel·lent qualitat

E102 (tartrazina): propietats, efectes sobre el cos humà

E102 (tartrazina): propietats, efectes sobre el cos humà

No és cap secret que molts dels aliments que comprem a les botigues de queviures contenen suplements nutricionals. De vegades a la composició també es pot trobar el colorant E102. També s'anomena tartrazina. Quines propietats té? Com afecta el cos humà?

Quan útil és la llet quallada de Mechnikov? Com cuinar-lo a casa?

Quan útil és la llet quallada de Mechnikov? Com cuinar-lo a casa?

Les begudes amb llet agra dominen la indústria alimentària. La part del lleó dels productes es subministren als prestatges russos. La història de l'aparició d'un producte tan útil i saborós es calcula des de fa milers d'anys. Segons dades científiques, la beguda més antiga és la llet quallada

Vinagre de taula i les seves varietats

Vinagre de taula i les seves varietats

El vinagre de taula és a gairebé qualsevol casa. Moltes mestresses de casa no només l'utilitzen per cuinar, sinó que també l'utilitzen per resoldre problemes domèstics

Ou melange: producte excel·lent

Ou melange: producte excel·lent

Els a qui els agrada jugar amb la brioixeria saben que els ous són absolutament necessaris per a la majoria de productes de farina (i especialment rics). Sense ells, la massa no serà ni exuberant ni sencera. No obstant això, moltes mestresses de casa sovint s'enfronten al fet que a la recepta, en comptes dels ous habituals, s'indica en grams la dosi necessària d'una pols o d'algun tipus de barreja. I si la pols és més o menys coneguda per la majoria dels especialistes culinaris, aleshores l'últim terme és de vegades confús

Salsitxa "Moscou": característiques del producte

Salsitxa "Moscou": característiques del producte

Salsitxa "Moskovskaya" és un producte que tothom coneix de primera mà. Abans es considerava un dèficit. Avui en dia, és bastant assequible per al comprador mitjà. Tingueu en compte les característiques principals d'aquesta salsitxa

Els millors productors de salsitxes a Rússia

Els millors productors de salsitxes a Rússia

La salsitxa és gairebé el producte més popular a les taules dels residents dels països postsoviètics. Probablement, no hi ha cap família en la qual no hi hagués un àvid amant dels embotits, llonganisses, embotits. I, encara que molts entenem que la qualitat d'aquests productes deixa molt a desitjar, però així i tot, quan arriben al supermercat, la majoria dels habitants del nostre país no poden passar per la prestatgeria amb un embotit tan seductor i tan apetitós

Els beneficis i els perjudicis de l'albergínia per al cos. L'albergínia és una baia o una verdura?

Els beneficis i els perjudicis de l'albergínia per al cos. L'albergínia és una baia o una verdura?

L'albergínia és un producte natural saludable que pot enriquir el teu cos amb un complex vitamínic i diversificar la teva dieta. Les albergínies són sense pretensions: no cal que les adobin o guisin durant diverses hores per obtenir un plat deliciós. Qualsevol mestressa de casa i no només ho farà front. En aquest article, descobrirem quins són els beneficis i els perjudicis de l'albergínia per al cos humà, i també respondrem a la pregunta principal: "És una baia o una verdura?"

Quina és la vida útil dels ous de guatlla a la nevera?

Quina és la vida útil dels ous de guatlla a la nevera?

A causa del fet que la llarga vida útil dels ous de guatlla us permet guardar-los durant força temps, es poden comprar per a un ús futur. Així, cada dia hi ha l'oportunitat de gaudir de deliciosos ous ferrats, ous durs o beure aliments crus

Carn de camell: calories, sabor, beneficis, danys, quantitat de minerals, vitamines i nutrients

Carn de camell: calories, sabor, beneficis, danys, quantitat de minerals, vitamines i nutrients

Els beneficis i els danys de la carn de camell. Quin gust té i es pot menjar? Vitamines i minerals a la carn de camell. Receptes de cuina: carn a la brasa i plat de carn de camell africana. El nombre de calories i nutrients per 100 grams de producte

El glutamat monosòdic és el verí més deliciós

El glutamat monosòdic és el verí més deliciós

El glutamat monosòdic, o additiu alimentari E621, és una substància que millora el gust de qualsevol plat i producte. Ara està present en gairebé totes les espècies, aliments i suplements nutricionals. Recentment, la gent comuna està cada cop més preocupada per la pregunta: "El glutamat monosòdic és perjudicial?" Els fabricants de pols afirmen que només dóna un bon gust als plats, i tot el que es parla sobre la seva nocivitat és fonamentalment incorrecte. Però ho és?

Massapà: descripció i composició. Massapà en dolços: de què està fet?

Massapà: descripció i composició. Massapà en dolços: de què està fet?

Has provat els dolços farcits de massapà? Si trobeu un producte de qualitat, recordareu l'aroma increïble i el gust delicat durant molt de temps. Avui us explicarem de què s'ha de fer massapà i què fan servir els fabricants moderns

Dats interessants sobre la xocolata. Secrets de la producció de xocolata. festival de la xocolata

Dats interessants sobre la xocolata. Secrets de la producció de xocolata. festival de la xocolata

Xocolata és el nom que rep determinats tipus de productes comestibles que s'obtenen a partir dels grans de cacau. Aquestes últimes són les llavors d'un arbre tropical: el cacau. Hi ha una varietat de fets interessants sobre la xocolata, que expliquen el seu origen, propietats curatives, contraindicacions, tipus i mètodes d'aplicació

Composició química del producte: components micro i macro

Composició química del producte: components micro i macro

Com sabeu, els components químics de tots els aliments són molt diversos. Per això s'han de classificar. Actualment, la classificació només preveu dos grups: microcomponents i macrocomponents. Intentem esbrinar en què es diferencien

Tipus i noms de dolços (llista)

Tipus i noms de dolços (llista)

Per a la majoria de la gent, els dolços són una delicadesa preferida que no només pot agradar amb el seu sabor, sinó que també anima i aporta energia. Aquests dolços de diversos tipus s'han preparat durant diversos segles, i els noms dels dolços han canviat significativament durant aquest temps. Aquest article us explicarà quins tipus de dolços produeixen avui les empreses de rebosteria, com es diferencien i com es diuen