Plat principal 2024, De novembre
Raims secs: propietats útils, danys, calories i característiques
Els raïms secs o les panses són un fruit sec popular no només al nostre país, sinó també a l'estranger. El producte té un valor increïble. Això s'explica pel fet que després que el raïm s'assequi, les seves qualitats útils augmentaran diverses vegades. La dolçor està enriquida amb vitamines, macro i microelements, així com aminoàcids
Signes de bon formatge cottage. Les millors marques de formatge cottage
El formatge cottage és un producte lacti molt saludable que conté una gran quantitat de minerals i vitamines. Tanmateix, a l'hora d'escollir aquest producte, heu de recordar que només és útil un fet a base d'ingredients naturals. Com triar un bon formatge cottage a la botiga i al mercat. Quines característiques ha de tenir?
Barres de verdures congelades: funcions de cuina, millors receptes i ressenyes
Les barreges de verdures preparades poden fer la vida molt més fàcil a qualsevol mestressa de casa, estalviant temps dedicat a cuinar
E100: característiques generals i propietats útils
Gairebé tots els productes contenen algun tipus de producte químic. Normalment, aquests components s'anomenen "xocs". Però no tots són insalubres. Per exemple, el colorant E100 és l'espècia més natural anomenada cúrcuma (curcumina). És una substància natural i, per tant, es pot anomenar segura per a la salut. A l'article, considerarem possibles contraindicacions i també respondrem a la pregunta: què aporta al nostre cos: benefici o dany?
Salsitxes Klin: tot sobre qualitat i assortiment
Fàbrica de productes carnis Klinskiy: producció i qualitat. La composició de Klin "Doctor", comentaris dels clients. Productes fumats crus de la planta Klinsky, comentaris dels clients i característiques del producte
Albergínia: calories, propietats útils, mètodes de cocció
Avui, una alimentació adequada és molt important, i molts estan interessats en com diversificar la seva dieta no només amb aliments saludables, sinó també amb plats deliciosos d'ells. El contingut calòric de les albergínies és molt baix, cosa que les fa dietètiques, però com cuinar aquest producte saborós i conservar totes les seves propietats?
Llet "Valio": composició, calories, fabricants, comentaris
L'empresa finlandesa "Valio" es dedica a la producció de diversos productes de llet, que es poden trobar fàcilment a les prestatgeries de les botigues russes. La marca Valio s'ha demostrat bé, i els experts i els compradors corrents no han trobat res perjudicial en la composició dels productes, escollint-los com a aliment diari. Els tipus, la composició i el contingut calòric de la llet es discutiran més endavant
Hi ha salmonel·la als ous de guatlla? Mites sobre els ous de guatlla
Els ous de guatlla ja no són una curiositat que molts ignoraven a les botigues. Aquest producte es compra pràcticament al mateix nivell que el pollastre i s'utilitza en l'elaboració de molts plats. A més, les disputes sobre quin tipus d'ous - guatlla o pollastre - són més útils no s'aturen. En relació amb l'arrelament d'aquest producte als prestatges dels mercats russos, la pregunta és si és possible infectar-se amb la salmonelosi dels ous de guatlla. Això és un mite o és cert? Aprèn de l'article
Patates fregides bielorusses: visió general dels fabricants, gust, ressenyes
Els productes bielorussos, ja siguin cosmètics o alimentaris, s'han guanyat la confiança dels compradors russos. Per tant, es desmunta fàcilment dels prestatges de les botigues. Però, què passa amb un producte tan nociu com els xips bielorussos? La República de Bielorússia és el bressol de les patates, com ja sabeu, així que allà deuen ser excel·lents
Varietats de panses: tipus, nom del raïm i propietats útils
Les panses no són més que raïm secat, que en el procés de metamorfosi no perden les seves propietats, i al contrari, les guanyen amb renovat vigor. Els aficionats a aquesta delicadesa saben que hi ha diverses varietats de panses obtingudes de diferents tipus de raïm. Llegeix més
Cogombres en vinagre: beneficis i perjudicis per al cos, calories
Cogombres en escabetx, especialment casolans, bé, un complement molt saborós a molts plats. Alguns estan preparats per menjar-los en llaunes, i ni tan sols estar embarassades. Però quins són els beneficis i els perjudicis dels cogombres en vinagre? I com afectarà la seva quantitat incommensurable a la figura i al cos en conjunt?
Rave amb mel: recepta, com prendre, propietats útils i comentaris
Molta gent recorda des de la infància com els van donar una "poció" casolana durant un refredat. A l'ampit d'una taula o finestra hi havia un rave negre amb una part superior tallada. Se n'agafava el nucli de manera que s'obtenia un bol, que s'omplia de mel. Amb el pas del temps, aquest bol va segregar suc i la mel es va convertir en un xarop líquid, i el mateix rave es va reduir. La recepta del rave amb mel s'ha transmès de generació en generació
Crema agra Rostagroexport: característiques del producte, avaluació de la qualitat
Cada any augmenta el consum de lactis. Un dels productes alimentaris valuosos de la demanda entre la població és la crema agra. Com triar un producte útil i d' alta qualitat entre la varietat que es presenta als prestatges de les botigues? N'hi ha prou de creure les inscripcions dels paquets? L'article parlarà dels estudis de laboratori sobre la qualitat de la crema agra Rostagroexport, la seva composició i els seus avantatges
Aigua "Karachinskaya": composició, beneficis i perjudicis, característiques d'ús
L'aigua mineral és una font de curació. Abans, a la recerca d'una beguda de vitalitat i salut, la gent havia de recórrer centenars i milers de quilòmetres. Ara n'hi ha prou d'anar a la botiga i comprar un producte curatiu. Els fabricants ofereixen aigua mineral de diferent composició: de taula, de taula mèdica, medicinal. Cada tipus afecta un grup determinat d'òrgans. Podeu obtenir informació sobre els beneficis i els danys de l'aigua "Karachinskaya" a l'article
Aigua "Nikolinskaya": composició, propietats, cuina a casa
El principal avantatge de l'aigua "Nikolinskaya" és una baixa concentració de calci. El contingut d'elements traça en el cos afecta l'esperança de vida d'una persona. El seu excés a la sang és perjudicial per a la salut. L'article parlarà de la composició, les propietats de l'aigua i els mètodes per a la seva preparació a casa
Vida útil, condicions d'emmagatzematge i característiques de l'oli de gira-sol
L'oli de gira-sol es troba a totes les cuines. S'utilitza no només a la cuina, sinó també a la cosmetologia i la medicina. A causa de la presència de vitamines, macro i microelements, àcids grassos, el producte de llavors de gira-sol té propietats medicinals que ajuden a la prevenció d'una sèrie de mal alties. Després de la data de caducitat de l'oli de gira-sol, es redueix una part de les substàncies útils presents en la seva composició
Iogurt: data de caducitat, condicions d'emmagatzematge
El iogurt és una varietat de productes lactis fermentats enriquits amb bacteris beneficiosos que restableixen el funcionament del tracte gastrointestinal i milloren la microflora intestinal. A la recerca de marques plenes de pantalles de televisió, la gent poques vegades pensa en la data de caducitat de la beguda. Què determina la vida útil d'un producte de llet fermentada? Quina és la data de caducitat del iogurt, indicada a l'envàs, revelarà els secrets de la seva qualitat? Les respostes estan a l'article
Butter "Thousand Lakes": l'elecció dels consumidors. Avantatges, control de qualitat del producte
La mantega és un producte popular que es troba als prestatges de les botigues de queviures i als frigorífics de marca. Molta gent comença el matí amb això. És difícil imaginar una festa festiva sense mantega. Què fa que aquest producte sigui popular? La resposta és senzilla: composició
Mel de til·la: propietats medicinals, contraindicacions i característiques
La mel de til·la s'elabora amb les flors d'una planta llenyosa perenne: el til·ler, que és més comú a l'Extrem Orient i Bashkortostan. Conté moltes substàncies útils, vitamines i minerals necessaris per al cos humà. Totes les característiques, propietats medicinals i contraindicacions per a l'ús de la mel de til·la es consideraran en detall a l'article
Arròs integral: foto, beneficis i perjudicis
L'arròs integral és un cultiu de cereals que té diverses propietats útils. Aquest fet el fa extremadament popular entre els aficionats a l'alimentació saludable. Descriurem amb detall totes les característiques, així com els beneficis i els perjudicis de l'arròs integral a l'article
Sustitut de la mantega de cacau: propietats, tipus, beneficis i perjudicis
En la indústria de la rebosteria, un dels principals productes semielaborats és la cobertura de xocolata. Tradicionalment, s'ha utilitzat mantega de cacau en la producció d'aquest component. Aquest component no és barat i les característiques són molt exigents. En els darrers anys s'han utilitzat substituts de mantega de cacau de tipus no alúric i làuric
Falafel: calories i preparació
Els coneixedors associen el falafel amb la cuina àrab. A Israel, el plat és una cosa semblant al menjar ràpid, que apareix diàriament a les taules de persones de totes les classes. Però la diferència és que el falafel és molt més saludable que el menjar ràpid, perquè el plat es prepara amb productes completament diferents. De moment, la seva recepta es distribueix per tot el món. Per cert, molts russos també estimen el falafel. El contingut de calories, la història, la recepta i altres aspectes relacionats amb aquest plat sorprenent es descriuen a l'article
Coliflor: calories, valor nutricional, propietats útils
La coliflor és una de les verdures més comunes. Es distingeix per una gran quantitat de vitamines i altres substàncies útils, així com per la seva versatilitat en la cuina. Després de tot, la col pot esdevenir la base de la nutrició dietètica, un component deliciós del dinar o del sopar, es cull per a l'hivern i serveix com un dels primers aliments complementaris per als nadons. Quin és el contingut calòric de la coliflor amb diversos mètodes de cocció, les seves propietats beneficioses i el valor nutricional?
Amb què mengen caviar negre? Característiques i fotos
El caviar negre es considera un exquisit exquisit. Des de l'antiguitat, als nobles i terratinents rics els agradava dedicar-se a ella, per a la gent normal també era una delicadesa preferida. I segueix sent popular avui dia. Però no tothom sap amb quins productes combina favorablement i quins són millor no combinar-hi
Com fer sushi vegetarià?
No cal que siguis vegetarià per gaudir de panets amb farcits inusuals. Les receptes que es presenten al nostre article poden ser d'interès per a aquells que segueixen una dieta baixa en calories, estan en dejuni o simplement volen afegir varietat al seu menú diari
Productes de farina: assortiment, tecnologia de cuina, llibre de receptes
Productes farinosos: què és i les seves varietats. Recepta de cuina. Recepta de pastissos amb col, brossa i pastís de zebra. Com triar un producte de farina en una botiga. Quins productes es poden trobar al supermercat
Data reial: on creix, composició i contingut calòric. Quins són els beneficis dels dàtils per al cos
Quina diferència hi ha entre una data reial i una de normal? On creix, quin país es considera la seva pàtria i quin és el líder en producció? Què són les dates útils per al cos? Quina és la seva composició i contingut calòric? Per què comprar dates reials?
Pebre vermell mòlt: descripció del gust i ús a la cuina
Una de les espècies més famoses del món és el pebre vermell. Pel que fa al consum, ocupa el quart lloc de la llista de les espècies més diverses. Simplement és impossible imaginar-se cuinar sense espècies, perquè amb la seva ajuda qualsevol plat adquireix un sabor únic. I si el condiment s'escull correctament, complementarà, millorarà o canviarà completament el gust dels aliments
Oli de gira-sol: què en sabem?
L'any 1829, un camperol de la província de Voronezh va inventar un mètode per obtenir oli a partir de llavors de gira-sol. Aleshores, l'Església va classificar el nou producte entre la Quaresma. En aquella època, la gent ni tan sols s'endevinava que passarien uns dos-cents anys i l'oli de gira-sol esdevindria tan popular que gairebé totes les llars tindrien les seves reserves
Oli no refinat o refinat
És gairebé segur que una mestressa de casa moderna preferiria l'oli vegetal a la crema o els greixos animals. Com sabeu, la demanda crea oferta. D'acord amb aquesta regla, els prestatges de les botigues simplement estan "esclatant" amb tot tipus d'olis vegetals. No obstant això, tots es divideixen en dues categories principals: l'oli no refinat i el refinat
Quina part de la canal té millor gust? Consells i trucs
La vedella és un magatzem de nutrients. Sovint s'utilitza al menú per a aquells que fan dieta. Tanmateix, s'ha d'entendre que les parts de les canals de vedella poden diferir entre si de moltes maneres, des de la suavitat fins al gust
Cullerada com a unitat de volum a la cuina
Normalment s'utilitza una cullerada per menjar, però de vegades també s'utilitza per mesurar una determinada quantitat d'un producte. Això s'aplica principalment als productes a granel (farina, sucre, sal), però de vegades també es mesuren líquids (llet, aigua, vinagre). A més, ho fan fins i tot aquells que tenen envasos mesurats i bàscules precises, ja que és més convenient (sobretot si la quantitat del producte s'indica a la recepta mateixa en culleres i no en grams)
Tipus d'arròs i el seu ús a la cuina
El gra sarraí (un dels noms del producte, que parlarem en aquest article) és un dels conreus més antics conreats per l'home. Alguns tipus d'arròs de molts països del món s'utilitzen durant molt de temps per preparar deliciosos plats (tant primer com segon, i fins i tot tercer) a la cuina nacional: pilaf, farinetes, sopa, begudes
Palla dolça: cuinar a casa. Pastís dolç de palla
Palla dolça: per a molts és una delícia de la infància. Què emocionant era triturar galetes, d'una forma tan inusual. Avui dia, no hi ha escassetat d'aquest plaer: es pot comprar a gairebé qualsevol cadena minorista i a un preu bastant assequible. Val la pena recordar que, malgrat la seva aparença senzilla (pals prims de 12-20 centímetres de llarg), el contingut calòric de les palletes dolces és força elevat
Pebrot jalapeño: llavors. Pebrot jalapeño picant. Pebrots jalapeños en escabetx
És impossible imaginar la cuina mexicana sense pebrot jalapeño (la foto es presenta a l'article). És ell qui dóna als seus plats un gust picant i immediatament reconeixible. Tot i que és una de les varietats del xili de fama mundial, els mexicans prefereixen aquesta varietat en particular, consumint pebre vermell picant molt menys sovint. Encara considerem el pebre jalapeño fins a cert punt exòtic. El nostre article pretén il·lustrar els especialistes culinaris nacionals en aquest sentit
Costelles de porc: les millors receptes, funcions de cuina i ressenyes
La carn de porc és la carn més consumida del món. Molta gent sap que en algunes religions està prohibit menjar aquesta carn. Tanmateix, la majoria de la gent troba la carn de porc molt sucosa i saludable. La carn de porc es fregeix, es bull, es sala, es fuma, es fa a la planxa i fins i tot es menja crua
Formatge dur: classificació, producció i propietats útils
Formatge… Gairebé ningú no l'ha provat i no sap què és. El formatge és un producte elaborat amb llet exposant-la a enzims que coagulen la llet. Hi ha formatges durs, formatges suaus, formatges en vinagre i formatges elaborats. Considerem els principals amb més detall. Moltes receptes fan servir formatge dur. És molt popular entre la població del nostre país
Gelificants: tipus i descripció, ús en cuina, consells
Gairebé totes les mestresses de casa estan familiaritzades amb un producte com la gelatina. S'obté mitjançant un processament culinari especial de productes gelificants. Es poden utilitzar no només a la cuina, sinó també a la cosmetologia. Considereu què són els gelificants, en què consisteixen i per què s'utilitzen
Fosfat de sodi: descripció, aplicació, efectes sobre el cos
El fosfat de sodi s'obté per l'acció de l'àlcali sobre l'àcid fosfòric (neutralització), durant la deshidratació dels hidroortofosfats de sodi. S'utilitza com a emulsionant i regulador de pH, així com com a antiaglomerant
Verat: propietats útils i contraindicacions
El verat, les propietats beneficioses de la qual es descriuen a continuació, és un excel·lent producte per cuinar els segons i primers plats de peix, així com productes semielaborats (cotetes, bastonets, etc.) i per coure (pastissos, pastissos). , etc.). Cal destacar especialment que gairebé tots els habitants del nostre país es poden permetre aquest ingredient. Després de tot, és relativament barat (de 80 a 140 rubles russos per 1 kg)