Plat principal 2024, De novembre
Què són les tàperes i com s'utilitzen?
Què són les tàperes, tot gourmet ho ha de saber, perquè aquest condiment diversifica fàcilment els plats més habituals. Tanmateix, cal conèixer les característiques d'aquesta espècia i el seu ús adequat
Què són les mantegues? Com afecta l'oli blanc l'elasticitat i la joventut del cos?
Els olis blancs, o mantegues, són un excel·lent substitut de les cremes sintètiques. En aquest article us explicarem quins productes naturals humecten i nodreixen el cos, l'enriqueixen amb nutrients, alleugen les arrugues i les estries
Cuina mediterrània: receptes. Característiques de la cuina mediterrània
Què és la cuina mediterrània? Trobareu la resposta a la pregunta plantejada als materials d'aquest article. A més, us explicarem les característiques d'aquesta cuina i us presentarem algunes receptes senzilles per preparar plats deliciosos
Salsitxes italianes: varietats, noms, ressenyes
Les carns italianes són populars a tot el món. I hi ha raons força lògiques per a això. A partir de l' alta qualitat dels productes produïts i acabant amb el seu sabor únic. No és estrany que aquest país sigui líder en producció en aquesta àrea
Els principals plats nacionals de Rússia
La cuina russa és famosa a tot el món pels seus plats multicomponents, les marinades. A Occident, Rússia s'associa amb creps, pastissos, salaó, caviar, borscht, vodka i boletes. Aquests plats nacionals tenen un ric patrimoni històric
Els beneficis de l'albergínia per als humans
L'albergínia és una verdura molt saborosa i saludable. Pertany a la família de les solanàcies. El bressol d'aquest producte és l'Índia, on el seu ús en l'alimentació va començar fa molts segles. Ara l'albergínia, que és un parent proper dels tomàquets i les patates, també es cultiva a Rússia
Els plats més exòtics dels pobles del món: receptes i fotos
Quin menjar exòtic has provat? Cal tenir en compte que el 90% dels viatgers prefereixen menjar només aliments desconeguts en altres països del món. Segons ells, això és el que permet recordar la resta per a tota la vida
Fideus de blat: receptes temptadores. Fideus de blat amb pollastre i verdures
La gent percep la pasta com una cosa normal que es prepara quan no hi ha temps per a alguna cosa més interessant. Mentrestant, els fideus de blat poden convertir-se en la base de plats exòtics i molt saborosos, si utilitzeu les receptes adequades i no us fa mandra implementar-les. La cuina asiàtica i italiana és la més rica en elles. Entre les seves propostes hi ha plats complexos que requereixen ingredients complexos, i força senzills que no requereixen buscar ingredients rars
Sopar d'estil japonès d'algues Wakame
La cuina japonesa va arrelar molt ràpidament a Rússia. Els plats exòtics però saludables han trobat els seus admiradors i admiradors. A causa de la gran demanda, productes com l'alga wakame, el gingebre en vinagre, les gambes i diversos condiments es poden trobar a qualsevol supermercat. Avui parlarem de les algues
Alga Nori: composició, calories i propietats útils
L'alga Nori és un producte bastant popular i molt saludable. S'utilitza àmpliament a la cuina japonesa per a l'elaboració de sushis coneguts, així com brous i altres plats
Tipus i noms de rotllos i sushi. Descripció, característiques de cuina, foto
Durant molts anys, els rotllos i el sushi han estat molt populars entre la gent de tot el món. Els noms dels rotllos i el sushi són molt diferents, igual que els plats en si. Hi ha moltes opcions per a ells: diferents components, diferents gustos i, en conseqüència, composicions diferents entre si. Tot això fa que els gurmets provi nous tipus de productes i escollin els que més els agraden
Beines de vainilla: descripció, ús a la cuina i molt més
Les paraules "vainilla" i "vanillina" semblen a molts sinònims, que fan referència exclusivament a la cuina. Avui desmentirem aquest mite! Parlem de la diferència entre aquests termes, com obtenir un additiu de sabor natural i, al mateix temps, esbrineu on més s'utilitzen grans de vainilla, excepte a la cuina
Cuines nacionals de diferents països: característiques, receptes i ressenyes
Cada nació té la seva pròpia cuina nacional. En els plats que són tradicionals en determinats països, hi ha un munt de característiques sorprenents que es tornen encara més interessants si es té en compte que la seva formació va ser deguda a les condicions geogràfiques, històriques i de vida. Aquest tema és molt interessant. Per això, ara parlarem d'algunes de les cuines nacionals famoses del món, molt conegudes per cadascun de nos altres, i dels seus plats més interessants
Espècies per a peix: espècies per a plats bullits, fregits, al forn i salats
A l'hora de cuinar, és molt important no exagerar amb els condiments i triar la combinació adequada d'ells. Les espècies han de destacar el gust del peix i millorar-lo, no interrompre-lo. S'utilitzen diferents espècies segons el mètode de cocció
Anet sec: propietats útils i recepta d'assecat a casa
L'anet és l'espècia més popular i assequible per a qualsevol persona. Té un gust específic, però agradable amb notes de frescor. Gairebé qualsevol plat esdevé més apetitós, més bonic i més saludable si l'aromes amb una mica d'aquest condiment verd
Llet d'ovella: propietats útils i contingut calòric. Productes de llet d'ovella
La llet d'ovella és molt nutritiva i més rica en vitamines A, B i E, calci, fòsfor, potassi i magnesi que la llet de vaca. També conté una proporció més alta d'àcids grassos de cadena petita i mitjana, que es consideren beneficiosos per a la salut
Ou "C1": pes, característiques, regles de selecció, beneficis i perjudicis
Aquest article t'explicarà detalladament sobre els ous C1: quin pes haurien de tenir, com determinar-ne la frescor, així com els seus beneficis i possibles danys. Tenint aquesta reserva de coneixement a l'arsenal, qualsevol pot determinar d'un cop d'ull si l'ou correspon a la categoria declarada i si es pot comprar sense por per a la salut
Carn picada: els secrets de la cuina i els seus plats
En l'art culinari de molts pobles del món, alguns ingredients o productes semielaborats utilitzats en la preparació posterior dels plats són realment universals. Aquí hi ha carn picada, una d'aquestes. I a partir d'ell, podeu construir no només costelles i costelles sucoses de tots els nivells i ratlles, sinó que també podeu adaptar-vos per a boles de massa fetes a mà incomparables, rotllos de col i cassoles deliciosos, demanar farcits per a pastissos i pastissos vermellosos i moltes altres llaminadures
Com esprémer suc de magrana a casa: descripció pas a pas i recomanacions
La magrana és una fruita útil amb baies. Els metges recomanen utilitzar-lo tant per a nens com per a adults. Però com que conté una gran quantitat de llavors, és inconvenient per a molts menjar-lo, i en aquest cas prefereixen beure suc de magrana. Però, malauradament, avui dia és molt difícil trobar un producte natural a les botigues. Però no tothom sap com esprémer el suc d'una magrana a casa. A l'article considerarem diverses maneres de fer-ho amb la menor quantitat de residus
Lecitina de soja: beneficis i perjudicis. Aplicació a la indústria alimentària
La lecitina de soja (E322) és un additiu alimentari aromatitzant biològicament actiu. Els beneficis per al cos humà d'aquesta substància són enormes. Llegiu més sobre aquest tema a l'article
Carn dietètica: els millors tipus de carn
El tema d'una alimentació adequada és un dels més aguts en aquests dies, perquè amb el deteriorament del medi ambient, la qualitat dels aliments es deteriora i la gran popularitat dels restaurants de menjar ràpid que ofereixen molts aliments saborosos, però poc saludables. aliments, cada vegada està conduint més a les persones a mal alties de l'estómac i intestins, gastritis i obesitat. És per això que l'interès per la nutrició dietètica augmenta cada dia
Com cuinar plats d'embotits dignes de restaurants
Aquest article mostra com cuinar plats de salsitxes que tindran millor gust que un gosset calent normal i puguin ocupar el lloc que li correspon al menú
Per a què es valora el peix refrigerat?
El desenvolupament de la majoria de microorganismes està absent o s'alenteix notablement quan la temperatura baixa. Tots els processos bioquímics que tenen lloc sota la influència d'enzims especials es produeixen a una velocitat molt menor. La conservació especial amb l'ajuda del fred és la millor manera de garantir la qualitat dels productes: des de la captura directa del peix fins a la seva venda final, en ple compliment de GOST
Què menjar al vespre: opcions de menú. Què cuinar per sopar
Tots sabem que menjar a la nit és dolent. Però no tots podem seguir aquesta regla. En el ritme de vida modern, és encara més difícil mantenir-se en forma i controlar la seva dieta. Una persona moderna es passa tot el dia en moviment, a la feina, en embussos de trànsit. En arribar a casa al vespre, comença a escombrar tot el que veuen els seus ulls de la nevera
Gasificació del plàtan: tecnologia, equipament, impacte en la salut
El plàtan és una de les fruites més importades al nostre país. Es porten principalment dels països d'Amèrica del Sud: Xile, Equador. Com que es triga més d'un dia a transportar els fruits, es recullen encara verds i ja en condicions artificials maduren i es tornen grogues. Bàsicament, els plàtans s'entreguen al nostre país per mar, on s'emmagatzemen en sales especials amb la temperatura requerida. Les fruites ja es troben a les prestatgeries en estat madur
Plats tradicionals coreans: receptes amb fotos
La cuina coreana és una de les més antigues del món. Té una llarga història. La cuina coreana és una de les més saludables. Només per darrere del Mediterrani, el japonès i el xinès pel contingut d'un gran nombre de plats picants. Però la cuina coreana no sempre ha estat picant. Només al segle XVI, els portuguesos van portar pebrot picant, que era del gust dels habitants, i van començar a afegir-lo a gairebé tots els plats
Què són els colorants alimentaris
L'article parla de quins són els colors dels aliments, com triar-los i què cal saber sobre ells
Pollastre refrigerat: característiques, propietats i ressenyes
El pollastre és un aliment bàsic per a la majoria de la gent i sovint es troba a les seves taules. Quina utilitat és aquest producte per al nostre cos? Quina diferència hi ha entre el pollastre refrigerat i el casolà? Més informació sobre això i obtenir respostes a aquestes preguntes serà possible en aquest article
Pebre vermell fumat: descripció, foto, normes de cuina
El pebre vermell fumat és un condiment exquisit, estimat a molts països del món. Va aparèixer per primera vegada a l'Espanya assolellada, i avui es produeix a Amèrica Llatina, Àsia, Índia i els països de la costa mediterrània
Aigua amb sucre: beneficis i perjudicis
Què és l'aigua amb sucre? Quan l'has de beure? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Alguns experts afirmen que les begudes esportives i l'aigua ensucrada tenen les mateixes propietats. Sobre els beneficis i perills de l'aigua amb sucre, més endavant a l'article
Ametlles: com menjar i quant menjar, propietats útils i contingut calòric
Les ametlles són riques en nutrients i, per tant, són bones per a la salut. Ajuda a alleujar l'estrès i calmar els nervis, redueix el colesterol i el sucre en sang, evitant així el desenvolupament de l'aterosclerosi i la diabetis. Considereu quins són els beneficis i els perjudicis de les ametlles i com consumir-les correctament
Proteïnes de la llet. Proteïnes en productes lactis
Entre tots els components dels productes animals, destaquen les proteïnes de la llet. Aquests components tenen propietats superiors a les proteïnes dels ous, el peix i fins i tot la carn. Aquest fet agradarà a molts. Després de tot, de cada quatre persones, tres reben menys proteïnes. Val la pena considerar aquesta substància amb més atenció
Pall de tonyina: receptes interessants i consells professionals
Rolls són productes pels quals la majoria de la població de diferents països coneix la cuina nacional japonesa i coreana. Pocs saben com cuinar-los correctament, però gairebé tothom s'imagina com hauria de ser aquest plat inusual
Llet quallada. Què cuinar-ne?
Els productes moderns poden mantenir-se frescos durant molt de temps. Aquesta característica es deu a la presència de conservants. Tanmateix, hi ha categories de béns que tenen una vida útil força curta. I poc després que una persona adquireixi aquest producte, les seves qualitats gustatives canvien. Però això no vol dir que aquest aliment no es pugui utilitzar. Per exemple, es poden preparar molts plats amb llet quallada
Pa caucàsic i les seves varietats
Què és el pa tradicional caucàsic? Els seus noms originals són: matnakash - entre els armenis i els seus veïns més propers, mchadi; shoti i lavash - entre georgians i azerbaiyanos; tunukcha - entre els tadjiks i altres habitants de Transcaucàsia
Com decorar la carn en gelatina per a l'Any Nou amb les teves pròpies mans (foto)
El menjar no només ha de ser saborós i saludable, sinó també ben servit, dissenyat originalment; ningú no discutirà amb aquesta regla, oi? És per això que moltes mestresses de casa, abans dels actes festius, pensen molt de temps i seriosament per cuinar un plat especial
Què és l'àcid fòlic i per a què serveix?
Per garantir el funcionament normal del nostre organisme, cal preguntar-se què conté l'àcid fòlic. Aquest és un nom alternatiu per a la vitamina B6, que és molt important per a la salut i el benestar
Carbohidrats lents. Llistat de productes de consum diari
Els carbohidrats lents tenen la propietat més valuosa: es descomponen lentament. Així, abans que es converteixin en la principal font d'energia, la glucosa, trigarà molt de temps i no haureu de reomplir les vostres reserves de vitalitat massa sovint
Quant val 3/4 de tassa: aigua, farina, sucre i altres ingredients bàsics
Com esbrinar quants grams hi ha en un got normal i en un de facets? Quant es posa en un got de farina, i quant és el sucre? Com puc mesurar el pes d' altres productes? 3/4 tassa és quants grams de farina, cereals, cacau, galetes, pèsols, fruits secs, nata, pols i altres ingredients importants
Carbassó cru: beneficis i perjudicis per a la salut
El carbassó és una verdura preferida dels jardiners i jardiners. I tot perquè no té pretensions en la cura i té un alt rendiment. Es veu modest i poc atractiu, de forma ovalada, sense un gust pronunciat, en tons groc-verdosos o ratllat, però molt útil. A partir d'ell es poden cuinar plats fregits, estofats, marinats, farcits. Hi ha algun benefici del carbassó cru? En parlarem d'això i de molt més al nostre article