Plat principal 2024, De novembre
Avada: composició química, propietats útils i valor nutricional
Avui, quan la indústria dels aliments saludables s'està tornant dominant, i un estil de vida saludable i una dieta equilibrada amb el medi ambient són la tendència d'èxit, no hi ha ningú que no sàpiga què és la civada. La composició química dels cereals i els cereals simplement està plena de substàncies útils per al nostre cos. Fibra, greixos, proteïnes, vitamines i microelements: tot això està contingut en el producte i en quantitats més enllà
Proteïnes als productes: el contingut és important, però la quantitat total per dia és més important
Fins a l'edat adulta, és molt recomanable no mantenir els nens amb una dieta vegetariana, encara que els pares siguin opositors ideològics als productes animals. Un cos en creixement necessita proteïnes, i és millor si aquesta proteïna és animal. S'absorbeix de manera molt més eficient. Quanta proteïna es troba habitualment en els aliments? El contingut es reflecteix amb força precisió a les etiquetes, tot i que no es pot confiar en totes les dades
Fetge de bacallà de Murmansk en conserva: composició i ressenyes
El fetge de bacallà no és només un tipus de peix en conserva. Aquest és un producte molt valuós, ric en una varietat d'oligoelements útils. I el fetge de bacallà d' alta qualitat a l'estil de Murmansk també és una autèntica delicadesa, una pasta tendra que es fon a la boca. Però cal triar-lo amb prudència
Tallar la fruita és la millor manera de decorar la taula
Tallar la fruita de manera meravellosa és un art. Això no només és una decoració per a la taula, sinó també una alegria per als ulls. Al cap i a la fi, com sabeu, el plat no només es menja amb la boca, sinó també amb els ulls. Hi ha moltes imatges a Internet amb rams sencers de fruites a rodanxes magistrals. I sembla que és increïblement difícil. Però això només és a primera vista
Oli d'oliva i els seus beneficis
No és estrany que moltes mestresses de casa estiguin canviant ara de l'oli de gira-sol normal a l'oli d'oliva. Descobrim per què
De la polpa de l'oli d'oliva: un producte valuós i nutritiu
L'oli d'oliva s'elabora amb la polpa del fruit d'un arbre únic. Creix al Mediterrani. L'oliva es considera un arbre responsable de les connexions místiques de la terra i el cel. Des de l'antiguitat, l'oli d'oliva fet a partir de la polpa ha estat considerat un regal dels déus i una medicina donada a les persones per la mateixa naturalesa. No debades els habitants de la Mediterrània poden presumir de la seva joventut, bellesa i salut, que es conserven durant molts anys
Oli de gira-sol: composició del producte i propietats útils
Gairebé totes les llars tenen oli de gira-sol a la cuina. S'utilitza per fregir carn, verdures, pastissos, amanides. Al mateix temps, ningú ni tan sols pensa que l'oli de gira-sol, la composició del qual és rica en substàncies útils, es pot utilitzar no només en el procés de cocció, sinó també en el tractament de diverses mal alties, l'eliminació d'algunes deficiències en l'aparença
Formes francesos i els seus tipus. Els 10 millors formatges francesos
El formatge és l'orgull de França. Són coneguts arreu del món pel seu sabor i aroma insuperables
M alta d'ordi: com es produeix i per a què serveix?
M alt - què és aquest producte? Aprendràs la resposta a la pregunta plantejada a partir dels materials de l'article presentat
Salsitxa "Te": composició, gust, fotos, comentaris
La botifarra "te" és familiar per a molts des de la infància. Efectivament, es va començar a produir al segle XIX, i fins als nostres dies no ha perdut la seva antiga popularitat, tot i que ha sofert alguns canvis de composició. Hi ha gent que no s'imagina el seu matí sense un sandvitx amb rodanxes de botifarra "Tea"
Arròs groc i altres tipus d'arròs que s'haurien de preferir a l'arròs normal
L'arròs és molt popular a tot el món. Cada any hi ha més i més regions on es cultiva arròs. Amb el pas del temps, la gent ha après a cuinar-ne molts plats diferents, saborosos i saludables. Durant més de 8000 anys, la gent ha estat cultivant aquest cultiu, però, per exemple, Europa només ho va conèixer durant la baixa edat mitjana
Goma xantana: què és? Additiu alimentari E415: propietats, aplicació
Goma xantana: què és? Xanthan o estabilitzador alimentari E415 de la categoria "espessidors d'aliments" és un compost químic natural que s'utilitza a la cuina com a espessidor, gelificant i estabilitzador
Com menjar ostres? Normes d'etiqueta i secrets culinaris
Els experts de la cuina francesa diuen que les ostres tenen un millor gust durant els mesos en què no es reprodueixen. Així, entre setembre i abril, la seva carn és la més agradable. Com menjar ostres i com cuinar-les, segueix llegint
Honey: data de caducitat del producte
La mel és com el bon vi, com més temps s'asseu, més saludable es torna. No obstant això, per a això cal seguir determinades regles per emmagatzemar el producte. Quin? Llegeix sobre això a l'article
Tofu: què és i amb què es menja
Fa relativament poc, les nostres mestresses de casa van començar a utilitzar formatge de tofu a la cuina. Què és exactament, i avui pocs entenen. Eliminar els buits de coneixement: la tasca del nostre article
Secrets de les espècies: l'ús de la nou moscada
Aquesta espècia s'ha instal·lat des de fa temps i amb fermesa a les nostres caixes i pots d'espècies. Però l'ús de nou moscada avui és benvingut no només a la cuina, sinó també a la medicina popular. Més sobre això - a continuació
Ous artificials: és possible?
El progrés científic i tecnològic, que ha anat caminant constantment arreu del món durant el segle II, no només aporta nous beneficis de la civilització, sinó també un mal absolut, com ara els ous artificials. No creus que existeixen? Llegiu el nostre article i comproveu si és cert
Preparacions d'hivern: és possible congelar pomes?
Aquesta fruita està present a la nostra dieta gairebé qualsevol època de l'any. Potser per això poca gent pot respondre a la pregunta, és possible congelar pomes? I és necessari? Intentem entendre aquest article
Hmeli-suneli: la composició del vostre condiment preferit
Moltes mestresses de casa utilitzen condiments de llúpol-suneli a la cuina, la composició del qual segueix sent un misteri per a ells. El nostre article ajudarà a eliminar aquesta bretxa de coneixement
Comí: els beneficis i els perjudicis de les espècies
Aquesta espècia s'utilitza àmpliament en cuina, gastronomia i forn. El comí, els beneficis i els perjudicis del qual s'han estudiat durant milers d'anys, també es considera una mena de medicina. Llegeix sobre les seves propietats al nostre article
Blat de moro bullit: els beneficis i els perjudicis del producte
Un àpat saborós, satisfactori i ràpid ajudarà el blat de moro bullit. Els beneficis i els perjudicis d'aquest cereal, que es conrea relativament recentment a la nostra zona, encara són controvertits en els cercles científics. Per què: intentem esbrinar-ho al nostre article
Característiques, propietats útils i composició química del midó
Malgrat les afirmacions dels nutricionistes i les persones que fan una dieta saludable, el midó és un ingredient essencial en la dieta humana. Es considera una font d'energia important per a les persones. Però, segons els metges, l'ús d'aquest component pot causar trastorns metabòlics. Per tant, és important conèixer la composició del midó, així com les regles per al seu ús
Pomes agres: què són útils i què cuinar-ne
Les pomes són la fruita més popular del món. La seva f alta de pretensions permet que les pomeres floreixin a gairebé qualsevol racó del món. Podeu conèixer un bell hort de pomeres a pràcticament tots els països d'Europa, així com a la Xina, Orient Mitjà, Amèrica, Austràlia, Àsia Central i Àfrica
Porc: calories, beneficis per a la salut i les millors receptes
La carn de porc no només és una excel·lent font de proteïnes, sinó que també és la base de molts plats. El seu gust agradable i la seva facilitat de preparació han contribuït al fet que aquesta carn s'esculli molt més sovint que altres del món
Dieta òssia: els seus resultats i comentaris
Necessites perdre uns quilos amb urgència per veure't millor en una reunió important? Aleshores necessiteu aquesta opció de la dieta més ràpida
L'aliment més nociu per a la salut
No tots els productes al taulell de la botiga són bons per a la salut humana. Alguns d'ells estan tan plens de diversos ingredients artificials que és perillós agafar-los a les mans, no el que són. L'ús regular d'aquests productes contribueix a la saturació del cos amb toxines i substàncies nocives, causa problemes amb el tracte gastrointestinal i el cor i, de vegades, fins i tot provoca la mort. Per mantenir-se sans i viure durant molt de temps, cal intentar eliminar-los de la vostra dieta
La matèria seca és Mètode de determinació
La matèria seca o residu sec és un dels principals paràmetres per determinar la composició química. La determinació de sòlids en productes alimentaris, en la indústria alimentària, en residus humans, en medicina i en altres àmbits d'activitat és una necessitat urgent absolutament necessària. L'article ofereix una sèrie de mètodes per determinar el residu sec, destaca el problema dels GOST per a substàncies seques, etc
Com cuinar un àpat gourmet. Consells i saviesa dels cuiners
Només cal mirar les fotos de la carta del proper restaurant, a mesura que l'humor augmenta i l'estómac s'alegra a l'espera de l'àpat. I la qüestió no és gens de què està fet exactament el plat, sinó com es serveix, perquè primer mengem amb els ulls. Quin és el secret del servei exquisit dels plats als restaurants, és possible repetir-ho a casa?
Nous de l'Índia: descripció, calories, beneficis i perjudicis
La fruita seca es considera l'aliment del futur, i això no és casualitat. Són molt nutritius i rics en vitamines i minerals necessaris per mantenir el cos en bona forma. Malgrat que són molt rics en calories, els nutricionistes recomanen incloure'ls en un complex de productes que afavoreixen la pèrdua de pes
Esmorzar ràpid i saludable per a escolars: receptes, idees i consells
L'esmorzar per a un estudiant és un dels components més importants de la salut i el rendiment acadèmic d'un estudiant, ja que el cos d'un nen en creixement necessita constantment un menú perfectament equilibrat. El primer àpat del nen ha de ser nutritiu, saborós, el més vitaminitzat possible
Mongetes del torneig: funcions de cuina, millors receptes i ressenyes
Per a una persona, l'alimentació proteica és indispensable. Però no sempre a la nevera de l'amfitriona hi ha carn o peix. Aquí és on entren els llegums. A partir de mongetes es poden preparar plats molt abundants i saborosos. Especialment interessants són les mongetes turcheva, un berenar que els agrada cuinar a l'est, especialment al Caucas
Conservant E202 i E211: les principals característiques de l'aplicació
L'article descriu el conservant E202: les seves propietats físiques, l'abast. Es considera detalladament la diferència entre els conservants naturals i els sintètics. Es dóna informació sobre les dosis permeses d'una substància en els aliments
Conservant E220 en productes
En aquests dies és gairebé impossible trobar aliments sense conservants. "E" amb diferents números es troben aquí i allà. Alguns experts diuen que no hi ha res dolent amb una petita quantitat, altres diuen el contrari… A qui creure? Així, per exemple, el conservant E220: com de nociu és?
Formatge holandès dur: composició, contingut de greix, calories
Quina és la composició química del formatge dur holandès? Què és útil i nociu en aquest producte? I quantes calories hi ha? Com comprar formatge holandès dur en un supermercat? A què cal parar atenció? Podeu trobar respostes a totes aquestes preguntes en aquest article
Cuina austríaca: característiques dels plats nacionals
Molts dels nostres compatriotes que han visitat altres països porten no només records, sinó també interessants receptes de plats nacionals
Goma de mastegar Turbo: una descripció detallada i secrets de popularitat
Per a moltes persones, el xiclet Turbo és un record agradable d'una infància llunyana. Bàsicament, aquests són els que encara eren un nen als anys vuitanta del segle passat. Va ser llavors quan l'empresa turca Kent Gida va presentar per primera vegada el seu producte al món. A molts nens els agradava el xiclet suau amb el qual podien inflar bombolles enormes. A més, sota el seu embolcall sempre hi havia un insert, que per a molts es va convertir en el primer col·leccionable
"Eclipse": xiclet que dóna llibertat
El xiclet fa temps que s'ha instal·lat a la butxaca de totes les persones modernes. Pot refrescar l'alè i netejar la boca després de menjar. Una de les marques més populars és el xiclet Eclipse
Goma: composició, danys i beneficis
Aquest article tractarà sobre el xiclet, la història de la seva creació. Quins components conté el xiclet i què aporten: benefici i perjudici?
Sal iodada. Els beneficis i els danys de la sal iodada
Sal iodada: un producte útil contra la mal altia de la tiroide o un altre truc dels venedors? Entendrem una matèria primera tan popular i funcional que, segons asseguren els metges, pot substituir els medicaments
Com cuinar la massa de mató a casa?
Tots sabem que la massa de formatge és un producte saludable que conté una sèrie de vitamines i minerals. A més, el mató enforteix les nostres ungles, dents i ossos, millora el funcionament del cos en conjunt i enforteix el sistema immunitari. En aquest article, us explicarem com cuinar correctament, i el més important, saborós, una massa de quallada amb panses, fruits secs i melmelada de fruites