Consells de cuina 2024, De novembre
Ànec en una olla de cocció lenta. Sucosa, saborosa i satisfactòria
L'ànec a la cuina lenta és un plat fantàstic no només per sopar a casa, sinó també per rebre convidats. El més important a la cuina és saber amb què pots combinar aquesta carn. Aquest article us dirà quins ingredients es poden afegir a l'ocell i com cuinar-lo correctament en un meravellós aparell de cuina
Què és amarg i per què. Què fa que el menjar sigui amarg
Rebutjant indiscriminadament tot allò que ens recorda la bilis, "llencem el nadó amb l'aigua". Primer entenem què és amarg i per què. Què senten realment les papil·les de la nostra llengua? I un gust desagradable sempre ens indica perill?
Com cuinar ràpidament les verdures en una olla de cuina lenta?
El consum regular de verdures millora la immunitat i redueix la probabilitat de desenvolupar mal alties estacionals. A més, contenen una gran quantitat de fibra, que ajuda a millorar la digestió
Els secrets de cuinar carn per a la barbacoa
Shashlik és un tipus de carn a la brasa popular a Rússia i a la majoria de les antigues repúbliques soviètiques. Tradicionalment es cuina en un braser, una caixa semblant a una foguera, amb carbó o llenya. Per regla general, utilitza carn de vedella, porc o xai, prèviament col·locada en una marinada àcida durant la nit
Com cuinar els calamars per a amanida?
Fins fa poc, els mariscs com les gambes, els musclos i els calamars eren nous per a la majoria dels russos. Ara tot això es pot comprar a qualsevol supermercat. Avui parlarem de com pelar i bullir els calamars i de com fer-ne una deliciosa amanida
Com fregir les costelles a una paella: consells i trucs
És possible, però difícil, conèixer una persona que no li agradin les mandonguilles. El més probable és que aquest individu simplement no sap cuinar-los o mai no hagi menjat aquestes delicioses boletes de carn en la seva vida. Hi ha tantes receptes que simplement és impossible no agradar a algú
La proporció de blat sarraí i aigua durant la cocció
Saps quina proporció de blat sarraí i aigua ha de tenir a l'hora de cuinar farinetes delicioses i nutritives? Si no teniu aquesta informació, la trobareu a l'article presentat
Què fer amb les groselles per a l'hivern?
Què per fer que les groselles siguin gustoses i ràpides? Hi ha moltes respostes a aquesta difícil pregunta culinària
Com pelar un tomàquet. Mètodes i recomanacions de neteja
Sovint, a l'hora de preparar determinats plats, l'amfitriona necessita tomàquets. Contenen una gran quantitat de vitamines i altres substàncies útils, i per si mateixos tenen un gust i aroma agradables
Com muntar les clares per aconseguir una massa estable
La qualitat dels productes culinaris en què s'utilitzen proteïnes depèn directament del resultat de batre'ls. Per tant, cal saber quins ous i accessoris de cuina utilitzar per obtenir una escuma proteica gruixuda i voluminosa
Com i quant cuinar el salmó: opcions de cuina
Quant de temps cal cuinar el salmó? Aquesta pregunta visita la jove hostessa tan bon punt es va portar a casa un peix tan saludable, saborós i, sobretot, car. El peix es ven refrigerat o completament congelat. És possible comprar trossos de salmó tallats o una canal que no s'hagi netejat de menuts. En qualsevol cas, no importa quin tipus de salmó compreu, sens dubte serà deliciós després de decidir si l'has de coure o cuinar la sopa d'aquest peix d'elit
Com reescalfar la pizza al microones
La pizza d'ahir té els seus aspectes positius: si ahir la seva crosta costava de mastegar, avui ja s'ha suavitzat prou. Alguns fins i tot els agrada el pastís fred (pizza). Tanmateix, la majoria dels gurmets prefereixen menjar-lo calent i amb formatge fos. Què heu de fer si teniu una pizza a la nevera que es va cuinar o va demanar ahir?
Com fregir embotits a una paella: receptes i consells de cuina
Les receptes amb embotits són molt diverses. Es creu erròniament que només es poden bullir, però no és així. Es poden fregir amb ou, salses o amb massa. A més, tothom pot gaudir d'unes delicioses salsitxes de pollastre en tripa natural
Com guisar el fetge de pollastre: consells per a mestresses de casa, receptes
El fetge és un producte molt capritxós i requereix una atenció especial. Hi ha moltes receptes famoses pel seu gust. Però per cuinar un plat realment fantàstic i adequat per a qualsevol plat d'acompanyament, cal saber com guisar el fetge de pollastre
Com descongelar ràpidament el pollastre sense microones: maneres i consells
El pollastre congelat és el menjar més popular. Cada amfitriona guarda sempre una o dues carcasses a la nevera per cuinar un deliciós sopar amb pressa un dia. I, per descomptat, tard o d'hora s'enfronten a un problema. El pollastre està completament congelat, és de nit al pati, cal sopar amb urgència. Com descongelar ràpidament el pollastre sense microones, considerem-ho junts
Què es pot fer amb la carn: llistes de plats, receptes senzilles, ingredients, condiments, calories, consells i trucs
Coneixes personalment persones que no poden passar un dia sense menjar carn? O potser aquesta descripció també us encaixa? En qualsevol cas, hi ha molts amants de la carn. Si no saps què cuinar amb aquest producte, vols diversificar la teva dieta i fer alguna cosa inusual i interessant, aquest article és especialment per a tu
Quant de temps cal cuinar l'ordi en una olla de cocció lenta amb i sense remull? Les millors receptes
Segons diversos historiadors, l'ordi és el plat preferit de Pere el Gran. Té moltes propietats útils i és un guarniment versàtil. Va ser molt fàcil de cuinar a la cuina lenta. Com fer-ho: l'article dirà
Pure de patates: amb què servir, idees inusuals per servir, foto
El puré de patates és estimat per tothom, des de petits fins a grans. Sovint es posa a la taula festiva un plat extremadament nutritiu i sense pretensions com a plat principal. Un plat ben servit decorarà qualsevol festa. Per fer-ho, hi ha moltes opcions per a la porció original de puré de patates
Mongetes "Heinz" en salsa de tomàquet: calories, sabor, beneficis, quantitat de minerals, vitamines i nutrients
Sabies l'utilitat dels fesols per al nostre cos? I el fet que de vegades és indispensable en qualsevol recepta i en la dieta diària? El gust del blat sarraí sec normal es pot corregir amb els mateixos fesols Heinz amb salsa de tomàquet. Estudiem conjuntament els beneficis, el contingut calòric, la composició de les mongetes, així com les seves receptes
Com fer oli de coco a casa: ingredients necessaris, recepta pas a pas amb fotos i consells de cuina
L'oli de coco és un producte alimentari útil que s'utilitza en diverses branques de l'activitat humana. Ha guanyat una gran popularitat en cosmetologia i medicina popular. Per primera vegada sobre l'oli de coco es va conèixer al segle XV. S'utilitzava per a la cura de la pell i el cabell. Al segle XVI, l'oli es va treure de l'Índia i va començar a estendre's per la Xina, així com per tot el món. Aquest article us mostrarà com fer oli de coco a casa
Com esprémer una llimona: consells i trucs
Una gran addició a diversos plats és el suc de llimona acabat d'esprémer. Però és bastant difícil extreure'l del fetus completament, sense deixar rastre. Tot i que, per esprémer el suc al màxim, cal escalfar els cítrics i pressionar-hi el màxim possible. Com fer-ho? Això es detalla a l'article
Que delicioses fer patates al forn: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de cuina
Una de les verdures més populars per cuinar al forn són les patates. Què tan deliciós fer un plat a base d'ell al forn? No hi ha res complicat en aquest procés. I hi ha moltes receptes, gràcies a les quals pots cuinar cada dia una delícia per a la teva família més saborosa que una altra
Quin guarniment cuinar per als calamars?
Els calamars tenen un gust peculiar, per això és molt important a l'hora de servir un plat acabat triar un guarniment perquè no interrompi el seu gust, sinó que, al contrari, el recalci. Considereu quins aliments van bé amb els calamars, presenteu algunes receptes interessants
Què cuinar amb crema agra i formatge cottage: receptes de cuina pas a pas, ingredients, additius, calories, consells i trucs
Avui aprendrem què cuinar amb crema agra i formatge cottage. Les receptes inclouen productes que cada mestressa de casa que es precie té a la cuina: formatge cottage, crema agra, farina, sucre, ous. Regaleu-vos i els vostres éssers estimats amb pastes interessants i delicioses
A quina temperatura cal coure una galeta: característiques de la cocció de galetes, tipus de massa, diferència de temperatura, temps de cocció i consells dels pastissers
El pastís fet a mà decorarà qualsevol taula. Però les seves característiques gustatives depenen de la preparació de la base. En aquest article us explicarem a quina temperatura cal coure una galeta en diferents dispositius, quins tipus és. Tingueu en compte també els principals errors de cuina
Temperatura de cocció de galetes: característiques de la cocció de galetes, tipus de massa, diferència de temperatura, temps de cocció i consells dels pastissets
A qui de nos altres no li agraden els pastissos i pastissos deliciosos, tan agradables i efectius per aprofitar qualsevol estrès i problemes! I quina amfitriona no voldria fer un miracle de l'art culinari en celebracions familiars especialment significatives: un pastís casolà lleuger i esmicolat. Tractant de cuinar una galeta magnífica a casa, moltes dones s'enfronten al fet que no sempre resulta ser d'excel·lent qualitat
Què cal fer si has sobres altat borscht o sopa: les subtileses i els mètodes per neutralitzar l'excés de sal
Totes les mestresses de casa volen que la seva cuina estigui sempre neta i l'aroma d'un menjar deliciós s'alça a l'aire. Però per molt bona que una dona sigui cuinant, tots ens equivoquem de vegades. Una dosi calculada incorrectament a la recepta, o una mà que va tremolar accidentalment sobre la paella, pot fer que l'excés de sal acabi al plat. Per evitar el deteriorament dels aliments, és important saber què fer si teniu borscht o sopa salada
Com fer una baqueta amb patates al forn: receptes i secrets de cuina
Per cuinar un sopar deliciós, no cal passar diverses hores a prop dels fogons. Alguns plats requereixen una mà d'obra mínima, però al mateix temps no són inferiors a les obres mestres culinàries en què s'ha invertit molt de temps i esforç. Aquests plats inclouen baquets de pollastre al forn amb patates
Motlle sobre melmelada: què és perillós i què fer, causes i advertència
Potser és difícil trobar una persona que mai s'hagi trobat amb un fenomen tan desagradable com la floridura a la melmelada. I sobretot, quan es descobreix aquesta molèstia, la pregunta es preocupa: és possible menjar-ne ara? Però encara que el problema amb aquest pot es resol, com podem evitar que es repeteixi? Les respostes a moltes preguntes sobre aquest tema es donaran més endavant a l'article
Quant de temps es conserva el borscht a la nevera? Condicions i condicions d'emmagatzematge
La sopa és un plat essencial de la cuina casolana. Una alimentació saludable sense primers plats és gairebé impossible d'imaginar. I el més útil d'ells es pot considerar amb raó borscht. L'abundància de verdures, herbes, la presència de carn, tot això fa que el menjar sigui abundant i complet. El borscht és una font de fibra i vitamines, minerals i proteïnes. Per descomptat, totes les mestresses de casa volen servir aquest plat a la taula amb més freqüència i, per estalviar temps, cuinar-lo per a un ús futur. Per tant, sorgeix la pregunta: quant de temps s'emmagatzema el borscht a la nevera?
Peix al vapor sense banyera: com cuinar, consells útils i receptes
El peix s'ha de menjar almenys un cop per setmana. El producte serà més útil si es cou al vapor. Aquests plats no només són saborosos, sinó també baixos en calories, no contenen oli, de manera que no perjudiquen el nostre cos! No tothom a la casa té una caldera doble, i no totes les multicuines tenen la funció de cuinar plats al vapor. Com cuinar els aliments al vapor sense vapor? De fet, hi ha diverses maneres, i estarem encantats de compartir-les amb vos altres
Com fer el pit de pollastre sucós i suau: consells i receptes
La carn blanca d'aus de corral pràcticament no conté greix i s'utilitza àmpliament en aliments dietètics i infantils. No obstant això, moltes mestresses de casa sense experiència intenten evitar les receptes que impliquen l'ús d'aquest ingredient, ja que és fàcil fer-lo malbé com a conseqüència de manipulacions ineptes. La publicació d'avui us explicarà com cuinar correctament un pit de pollastre sucós i suau en una paella, al forn o en una cassola
Com substituir el kefir quan es couen bunyols?
Per ser un professional de la cuina, no cal graduar-se a l'acadèmia, perquè per entendre tots els secrets de l'art culinari no n'hi ha prou amb la vida. Però al mateix temps, si recorreu als especialistes que ja han assolit el nivell de saviesa requerit, podeu adquirir la capacitat necessària per adaptar gairebé totes les receptes
Com fregir peix sense farina: consells
Es pot fregir peix sense farina? Per descomptat que pot! Hi ha diverses maneres de cuinar-lo sense utilitzar un ingredient de farina. Ara mateix, mirem les receptes que donen un exemple de com preparar un plat fregit
Secrets del deliciós pilaf i la cuina pas a pas
No tothom sap cuinar un deliciós pilaf. Aquest plat resulta com farinetes, després està massa sec, després és líquid! Avui us oferim a revelar els principals secrets del deliciós pilaf, a més de la preparació per fases d'aquest plat amb xai, pollastre, porc. Aquest article us ajudarà a preparar un arròs deliciós amb qualsevol carn que tingueu a la nevera. Primer, parlem dels secrets del deliciós pilaf i, després, familiaritzem-nos amb les receptes
Com emmagatzemar la col a la nevera: mètodes, termes i condicions, recomanacions
Com emmagatzemar la col a la nevera? Quant de temps pot romandre en un lloc fred? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. La col és un producte que estima a tothom. És familiar, relativament barat, extremadament comú. La col és apta per adobar, guisar, coure delicioses cassoles, fer primers plats. És per això que cada mestressa de casa moderna vol saber com emmagatzemar correctament la col a la nevera. Descobrim tots els matisos d'aquest procés a continuació
Com congelar el brou: mètodes, instruccions i informació útil
El brou preparat és un autèntic salvavides per a totes les mestresses de casa. A partir d'ell, podeu preparar ràpidament el sopar, ja sigui sopa o salsa per als plats principals. Per tant, després d'haver provat aquest mètode de preparació d'un producte semielaborat, la majoria de mestresses de casa ho deixen a si mateixes com a nota: realment estalvia temps. Queda per aprendre a congelar el brou perquè es pugui adoptar aquest mètode
Com cuinar un plat deliciós: una varietat de plats i gustos, moltes receptes, matisos i secrets de la cuina
La dieta humana diària inclou primers i segons plats. Per tant, sovint moltes mestresses de casa es pregunten: què es pot cuinar? Un plat deliciós per a tota la família per cada dia ha de ser saludable i no necessitar gaire temps per preparar-lo. En aquest article, hem seleccionat exactament aquestes obres mestres culinàries que podeu agradar als vostres éssers estimats
Com fregir navaga: delicioses receptes de peix
Navaga està classificat com a peix dietètic. No és gras i baix en calories: només 80 kcal per 100 grams de producte. La seva carn és blanca i suau. La millor opció de cuina és fregir. Podeu fer-ho de moltes maneres, totes són senzilles i ràpides
Ovella a l'espit: cuinar sencer
La millor opció per a una broqueta és un xai de llet de fins a un any. La seva carn és saborosa, tendra i sucosa, i es cuinarà força ràpidament. El límit d'edat per a un carnero adequat per a broquetes és de tres anys, però serà notablement més dur, encara que sens dubte saborós